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川农网络考试答案

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四川农业大学网络教育专科考试

精细化学品化学试卷

（课程代码392175）

一、名词解释（每小题4分，共20分）

1、临界胶束浓度（CMC）

表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度

2、每日允许摄入量（ADI）

英文全称（allowabledailyintake）每日容许摄入量。

指人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量。

以相当于人或动物千克体重的毫克数表示，单位一般是mg/kg体重。

在此剂量下，终身摄入该化学物质不会对其健康造成任何可测量出的危害。

ADI值越高，说明该化学物质的毒性越低I

3、胶黏剂

胶接（粘合、粘接、胶结、胶粘）是指同质或异质物体表面用胶粘剂连接在一起的技术，具有应力分布连续，重量轻，或密封，多数工艺温度低等特点。

胶接特别适用于不同材质、不同厚度、超薄规格和复杂构件的连接。

胶接近代发展最快，应用行业极广，并对高新科学技术进步和人民日常生活改善有重大影响。

因此，研究、开发和生产各类胶粘剂十分重要

4、增稠剂

增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。

增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。

按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。

5、分散染料

分散染料是一类水溶性较低的非离子型染料。

最早用于醋酯纤维的染色，称为醋纤染料。

随着合成纤维的发展， 锦纶、涤纶相继出现，尤其是涤纶，由于具有整列度高，纤维空隙少，疏水性强等特性，要在有载体或高温、热溶下使纤维膨化，染料才能进入纤维并上染。

因此，对染料提出了新的要求，即要求具有更好疏水性和一定分散性及耐升华等的染料，目前印染加工中用于涤纶织物染色的分散染料基本上具备这些性能，但由于品种较多，使用时还必须根据加工要求进行选择。

二、单项选择题（每小题2分，共20分）

1、下列表面活性剂为阳离子型的是（C）

A、十二烷基苯磺酸钠B、十二烷基二甲基甜菜碱

C、十二烷基二甲基苄基氯化铵D、十二醇聚氧乙烯醚

2、下列哪种表面活性剂可与十二烷基三甲基氯化铵复配使用（D）。

A、椰子油酸二乙醇酰胺B、十二烷基苯磺酸钠

C、十二烷基硫酸钠D、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠

3、一双亲分子的结构为RSO3Na，一般情况下，当碳氢链R为（B）时，该分子可作为表面活性剂使用。

A、CH2（CH2）2CH3B、CH2（CH2）4CH3

C、CH2（CH2）12CH3D、CH2（CH2）24CH3

具有适度起泡功能和油墨捕集功能，因此要加入分散剂。

2、什么是营养强化剂，常用的营养强化剂有哪几类并列举其常用物质。

答：

（1）营养强化剂:

根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程为食品营养强化，或简称食品强化。

这种经过强化处理的食品称为强化食品。

所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。

我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”

（2）种类并列举其常用物质：

营养强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。

此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。

矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

3、癸子麝香属于硝基麝香，是良好的定香剂。

以3-硝基甲苯为原料合成癸子麝香。

癸子麝香的结构：

4、简述环氧类胶黏剂的配方组成，并指出其主要作用。

答：

配方一：

　　618#100　DTA　8　　DBP20　AL2O3（200目）100

　　固化条件：

压力（MPa）/温度℃/时间（h）0.05/20℃/24hτ=18MPa适用金属

玻璃和陶瓷粘接。

　　配方二：

　　618#100　二乙基丙胺8　　DBP　20　AL2O3100

　　0.05/20℃/48hτ＞20MPa用途同上。

　　配方三：

HYJ-6#

　　618#　100　　DBP　15　　AL2O3　25　2#SiO2　2-5　四乙烯五胺12

　　0.05/20℃/48hAL/玻钢＞20MPa适用于金属/玻璃钢粘接。

　　配方四：

　　618#　100　　间苯二胺　18　　600#稀释剂　10　　间苯二酚　10

　　0.05/20℃/24hτ=17.5MPaτ200℃=5.0MPa用于耐热接头粘接。

　　配方五：

913#

　　A组：

601#环氧　600#稀释剂　　201#聚酯　　铝粉和石英粉

　　B组：

BF3乙醚四氢呋喃A3PO4A：

B=10：

1

　　0.05/15℃/6hτ=19MPa低温快速固化适用于寒冷地区。

　　配方六：

　　四氢呋喃聚醚环氧5　590#固化剂　　KH-5500.2　

　　0.05/30℃/30hτ-196℃=21MPaτ＞6.5MPa适用于超低温金属粘接。

四、配方设计（20分）

1、日常生活中所用502胶水属于丙烯酸酯类胶黏剂。

请根据你的理解设计一个502胶黏剂基础配方，并简要说明其主要成分的作用。

答：

502胶水的主要成分是α-氰基丙烯酸乙酯

制作方法：

502快干胶配方及制作方法

配方（单位重量）：

甲基丙烯酸甲脂-丙烯酸甲酯共聚物3；

a-氰基丙烯酸乙酯94；

对苯二酚微量；

磷酸三甲酚酯3；

二氧化硫微量

工艺特点：

502胶靠被粘物表面上吸附的水或其他碱性物质催化聚合作用而产生效果。

涂胶后，在常温下稍加压几分钟，甚至几秒钟即固化，但需24小时后才能达到最高胶粘强度。

502胶通常封装在玻璃瓿或聚乙烯瓶中，使用时不能有水分带入瓶内。

一般贮存期只有三个月