高中生物一轮复习方案练习第1单元 随堂真题演练3生命活动的主要承担者蛋白质.docx

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高中生物一轮复习方案练习第1单元随堂真题演练3生命活动的主要承担者蛋白质

（2017·高考海南卷）有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是（　　）

A、蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关

B、数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链

C、将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

D、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

解析:

选C。

蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构,A正确。

数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链,B正确。

在质量分数为0.9%的NaCl溶液（生理盐水）中,抗体将保持其活性,C错误。

蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度、pH等环境理化因素影响,D正确。

（2017·高考江苏卷）下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是（　　）

A、α鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键

B、蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的

C、蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的

D、变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

解析:

选A。

α鹅膏蕈碱是一种环状八肽,是由8个氨基酸脱去8分子水形成的,因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同,A项正确；蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的,B项错误；蛋白质变性是其空间结构被破坏造成的,肽键并没有断裂,C项错误；变性蛋白质中仍含有肽键,能与双缩脲试剂发生反应,D项错误。

（2016·高考江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。

下列相关叙述错误的是（　　）

A、细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B、氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基

C、细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与

D、蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关

解析:

选A。

细胞膜上负责转运氨基酸的是载体蛋白,细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,A项错误；氨基酸之间脱水缩合生成H2O,H2O中的氢分别来自氨基和羧基,B项正确；细胞内蛋白质在酶的催化作用下水解,而大部分酶的化学本质是蛋白质,故细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与,C项正确；蛋白质是生物大分子,其基本骨架是碳链,蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且与功能基团相关,D项正确。

（2015·高考全国卷Ⅰ）人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrPc）,该蛋白无致病性。

PrPc的空间结构改变后成为PrPsc（朊粒）,就具有了致病性。

PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc,实现朊粒的增殖,可以引起疯牛病。

据此判断,下列叙述正确的是（　　）

A、朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中

B、朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同

C、蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化

D、PrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程

解析:

选C。

首先要理解PrPc与PrPsc的关系:

PrPc本身无致病性,但其空间结构改变后,就成为具有致病性的PrPsc。

朊粒是蛋白质,所以不会整合到宿主的基因组中,A项错误。

朊粒属于有毒的蛋白质,它是基因表达出的PrPc经诱导后改变相关结构形成的。

肺炎双球菌的增殖方式为二分裂,B项错误。

蛋白质的功能取决于其空间结构,蛋白质的空间结构改变会引起其功能发生改变,C项正确。

翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程。

由题意可知,PrPc转变为PrPsc是已有的蛋白质空间结构改变的过程,不属于遗传信息的翻译过程,D项错误。

（2015·高考四川卷）下列在叶绿体中发生的生理过程,不需要蛋白质参与的是（　　）

A、Mg2＋吸收　　　　　　B、O2扩散

C、光能转换D、DNA复制

解析:

选B。

A项,Mg2＋进入叶绿体的方式是主动运输,需要载体蛋白的参与。

B项,O2能通过自由扩散跨膜运输,不需要蛋白质的参与。

C项,光能转换过程需要多种酶的参与,大多数酶的化学本质为蛋白质。

D项,DNA的复制过程需要DNA聚合酶的参与,DNA聚合酶的化学本质是蛋白质。

[课时作业]

1、（2018·山西太原一调）如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是（　　）

A、结构④在生物体内约有20种

B、氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自于②和③

C、结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合

D、生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子

解析:

选C。

①为氨基,③为羧基,④为侧链基团（R基）。

构成人体氨基酸的种类约有20种,而不是R基的种类约有20种,A错误；脱水缩合形成水,水中氢来自①③,B错误；生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n个密码子而不是需要n种密码子,D错误。

2、甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,它的分子式是（　　）

A、C5H11O2NS　　　　　　B、C3H7S

C、C4H11O2SD、C5H10O2N

解析:

选A。

氨基酸分子通式为C2H4O2N—R,氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。

3、（2018·石家庄模拟）蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条肽链,则蜂毒素分子（　　）

A、至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基

B、水解后一定能得到20种氨基酸

C、能与双缩脲试剂产生蓝色反应

D、氮元素只能存在于氨基中

答案:

A

4、（2018·福建莆田月考）下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有（　　）

A、2种B、3种

C、4种D、5种

解析:

选B。

该多肽片段中有四个—NH—CO—,故有5个氨基酸。

但氨基酸中共有—CH3、—H和—CH2CH3三种R基,因此该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种。

5、（2018·河南百校联盟质检）下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是（　　）

A、生命活动的主要承担者

B、人体内降低血糖的激素

C、细胞内具有催化功能的物质

D、细胞膜上能转运钾离子的物质

解析:

选C。

承担生命活动的物质很多,蛋白质是主要的承担者；人体内能降低血糖的激素是胰岛素,其本质为蛋白质；细胞内具有催化功能的物质是酶,而酶的本质是蛋白质或RNA；细胞膜上能转运钾离子的是载体蛋白。

6、（2018·湖南株洲质检）下图表示胰岛素分子中的一条多肽链,其中有3个甘氨酸（R基:

—H）分别位于第8、20、23位。

下列叙述正确的是（　　）

A、该多肽含有一个游离的羧基,位于第1位

B、用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物比原多肽多5个氧原子

C、用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物中有4条多肽

D、该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

解析:

选D。

该多肽至少含有一个游离的羧基,位于第1位或第30位,A错误；除去3个甘氨酸需要加上6个H2O分子,破坏6个肽键,形成的产物中氧原子的数目比原多肽多6个,B错误；除去3个甘氨酸后,形成的肽有4种,分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽,七肽和十一肽是多肽,二肽不是多肽,C错误；多肽释放到细胞外之前,需要经过内质网和高尔基体的加工,D正确。

7、P53蛋白是由一种抑癌基因（P53基因）表达产生的蛋白质,可以抑制DNA的复制和细胞分裂,所以具有抗肿瘤的作用。

它是由一条N端酸性区有75个氨基酸,中间疏水区有75个氨基酸,C端碱性区有243个氨基酸所组成的肽链经过加工而成的。

下列叙述不正确的是（　　）

A、各种氨基酸之间的不同在于R基的不同

B、形成P53蛋白的过程中生成了390个水分子

C、P53蛋白起作用的场所可能在细胞核

D、此蛋白结构中,至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基

解析:

选B。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸,不同氨基酸之间的差别在于R基的不同；氨基酸脱水缩合形成肽链,肽链进一步盘曲、折叠,形成有一定空间结构的蛋白质,由题意知,P53蛋白是由一条肽链组成的,含有的氨基酸数为393个,故形成P53蛋白的过程中生成了392个水分子；因为DNA的复制主要是在细胞核中进行的,P53蛋白能抑制DNA的复制,所以,P53蛋白起作用的场所可能在细胞核；此蛋白由一条肽链组成,因此至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。

8、（2018·山东临沂高三模拟）植物在受伤时会释放系统素（一种由20个氨基酸组成的多肽）,与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因,抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性,限制植物蛋白的降解,阻止害虫取食和病原菌繁殖。

下列关于系统素的描述,正确的是（　　）

A、内含20个肽键的系统素是一种信号传递分子

B、系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应

C、系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达

D、系统素相当于植物体内的“抗体”,能与外来的“抗原”发生特异性的结合

解析:

选B。

根据题意可知,该多肽中含有20个氨基酸,因此肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝20－1＝19个,A错误；系统素是一种由20个氨基酸组成的多肽,其中含有19个肽键,肽键与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,B正确；根据题意可知,与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因,即系统素能促进植物体内与蛋白酶有关的基因的表达,C错误；由题意可知,系统素属于植物细胞的信息分子,能对植物细胞的生命活动进行调节,D错误。

9、一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸（R基为—CH2—CH2—COOH）,下列关于该多肽的叙述正确的是（　　）

A、有38个肽键

B、可能没有游离的氨基

C、至少有5个游离的羧基

D、至多有36种氨基酸

解析:

选B。

一条由39个氨基酸形成的环状多肽,应有39个肽键,A错误；因为谷氨酸的R基上没有游离的氨基,又不知其他氨基酸的R基的情况,则可能没有游离的氨基,B正确；由于谷氨酸的R基上有1个游离的羧基,则该多肽至少有4个游离的羧基,C错误；组成蛋白质的氨基酸最多为20种,D错误。

10、（2018·汕头模拟）伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠,下列叙述正确的是（　　）

A、蛋白质的功能与其空间结构无关

B、无伴侣蛋白时,产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解

C、伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板

D、伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸

答案:

B

11、图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为—CH3）4个,现用酶将肽链中的丙氨酸去掉得到4条长短不等的多肽。

据图回答下列问题:

（1）图甲中A的元素组成为________,在人体内可以合成的B属于________,C是________。

（2）蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的____________________不同,以及蛋白质的________千变万化。

从根本上分析,是因为_____________________

________________________________________________________________________。

（3）图乙中,三十九肽被水解后形成的短肽中肽键数量减少________个,氨基和羧基分别增加________个,碳原子减少________个,氧原子减少________个。

答案:

（1）C、H、O、N　非必需氨基酸　肽键

（2）种类、数量和排列顺序　空间结构　DNA的多样性

（3）7　3、3　12　1

12、一切生命活动都离不开蛋白质,下图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题:

（1）A蛋白参与细胞间的相互粘连,所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块,使细胞分散开。

（2）B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则转运方式称为________,若转运过程不消耗ATP,则转运方式称为________,能量来自于所转运物质________形成的势能。

（3）C蛋白只能与特定分子结合,结合后其________发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成________功能的分子基础。

（4）D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输,细胞骨架的化学本质是________。

（5）E蛋白具有催化功能,因其只能与_______________________________________

结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点。

（6）F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是________________。

解析:

（1）动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质,故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。

（2）主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与,但主动运输消耗ATP。

（3）C蛋白是细胞膜上的受体,与细胞间的信息交流有关。

（5）具有催化作用的蛋白质是酶,一种酶只能催化一种或一类化学反应。

（6）F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶,该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合,催化转录过程。

答案:

（1）胰蛋白酶　

（2）主动运输　协助扩散　浓度差

（3）空间结构　信息交流（细胞通讯、细胞识别）

（4）蛋白质　（5）一种或一类底物　（6）RNA聚合酶

13、（2018·河北衡水中学调研）据报道,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。

经实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。

由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的（　　）

A、氨基酸的数量B、空间结构

C、氨基酸的种类D、氨基酸的排列顺序

解析:

选B。

酶具有专一性,蛋白酶可以催化蛋白质水解,但是不能催化肽链水解成氨基酸,角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和人类克雅氏症的毒蛋白,由此可以推出毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构。

14、如图中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,错误的是（　　）

A、Q可能位于细胞膜上

B、Q中可能含有硫元素

C、①不一定发生在细胞内

D、②必须依赖三磷酸腺苷

解析:

选D。

根据过程①知Q可能是酶,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,可能含有硫元素；过程②说明Q可能是细胞膜上的载体蛋白；过程③说明Q可能是抗体。

酶促反应在细胞内外均可发生,如唾液淀粉酶；物质跨膜运输不一定依赖三磷酸腺苷,如协助扩散。

15、（2018·山东菏泽模拟）1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶,定名为核糖核酸酶,该酶由124个氨基酸组成,具有4对二硫键维系空间结构。

以下有关叙述正确的是（　　）

A、合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸

B、含有123个肽键,编码它的模板上至少需要124×3个密码子

C、该酶中游离的氨基和羧基至少各1个,氧原子数至少125个

D、该酶的盘曲和折叠结构被打开时,滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应

解析:

选C。

合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸产生的ATP,A错误；该酶含有124－1＝123个肽键,编码它的模板上至少需要124个密码子,124×3个碱基,B错误；该蛋白质只含有1条肽链,因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基,由于1个肽键中含有1个氧原子,所以氧原子数至少123＋2＝125个,C正确；该酶的盘曲和折叠结构被打开时,空间结构被破坏,但肽键没有断裂,所以滴加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应,D错误。

16、（2018·重庆巴蜀中学月考）蛋白质的空间结构遭到破坏后,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。

高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。

现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具:

质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

（1）实验步骤（请填充表格空白处）:

步骤

具体操作

A试管

B试管

①

1mL新鲜的淀

粉酶溶液

1mL新鲜的淀

粉酶溶液

②

5滴蒸馏水

③

2mL可溶性淀粉溶液

2mL可溶性淀粉溶液

④

摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5min

⑤

配制一定量的斐林试剂

⑥

（2）实验结果预测及结论:

a、________________________________________________________________________,

说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

b、________________________________________________________________________,

说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

解析:

实验目的是探究乙醇能否使蛋白质变性,根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后的产物为还原糖,可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀；设计实验时注意自变量为无水乙醇的有无,其他变量应一致。

答案:

（1）②5滴无水乙醇　⑥从温水中提取A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀,放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化

（2）a.若A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现

b、若A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现砖红色沉淀