高中生物一轮复习方案练习第1单元 随堂真题演练3生命活动的主要承担者蛋白质.docx

1、高中生物一轮复习方案练习第1单元 随堂真题演练3生命活动的主要承担者蛋白质 (2017高考海南卷)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是()A、蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B、数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C、将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构解析:选C。蛋白质的功能主要取决于组成其的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成其的空间结构,A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链,B正确。在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中,抗体将保持其活性,C错误。蛋白质的空间结构受其所处环境中的温度

2、、pH等环境理化因素影响,D正确。 (2017高考江苏卷)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是()A、鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B、蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C、蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D、变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应解析:选A。鹅膏蕈碱是一种环状八肽,是由8个氨基酸脱去8分子水形成的,因而肽键的数目和脱去的水分子数目相同,A项正确；蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的,B项错误；蛋白质变性是其空间结构被破坏造成的,肽键并没有断裂,C项错误；变性蛋白质中仍含有肽键,能与双缩脲试剂发生反应,D项错误。 (2016高考江苏卷)蛋白质是决定生物体结构和功能

3、的重要物质。下列相关叙述错误的是()A、细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B、氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于氨基和羧基C、细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D、蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关解析:选A。细胞膜上负责转运氨基酸的是载体蛋白,细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,A项错误；氨基酸之间脱水缩合生成H2O,H2O中的氢分别来自氨基和羧基,B项正确；细胞内蛋白质在酶的催化作用下水解,而大部分酶的化学本质是蛋白质,故细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与,C项正确；蛋白质是生物大分子,其基本骨架是碳链,蛋

4、白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且与功能基团相关,D项正确。 (2015高考全国卷)人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrPc),该蛋白无致病性。PrPc的空间结构改变后成为PrPsc(朊粒),就具有了致病性。PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc,实现朊粒的增殖,可以引起疯牛病。据此判断,下列叙述正确的是()A、朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中B、朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同C、蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化D、PrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程解析:选C。首先要理解PrPc与PrPsc的关系:PrPc本身无致病性,但其空间结构改变后,就

5、成为具有致病性的PrPsc。朊粒是蛋白质,所以不会整合到宿主的基因组中,A项错误。朊粒属于有毒的蛋白质,它是基因表达出的PrPc经诱导后改变相关结构形成的。肺炎双球菌的增殖方式为二分裂,B项错误。蛋白质的功能取决于其空间结构,蛋白质的空间结构改变会引起其功能发生改变,C项正确。翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程。由题意可知,PrPc转变为PrPsc是已有的蛋白质空间结构改变的过程,不属于遗传信息的翻译过程,D项错误。 (2015高考四川卷)下列在叶绿体中发生的生理过程,不需要蛋白质参与的是()A、Mg2吸收 B、O2扩散C、光能转换 D、DNA复制解析:选B。A项,Mg2进入叶绿体的方式是

6、主动运输,需要载体蛋白的参与。B项,O2能通过自由扩散跨膜运输,不需要蛋白质的参与。C项,光能转换过程需要多种酶的参与,大多数酶的化学本质为蛋白质。D项,DNA的复制过程需要DNA聚合酶的参与,DNA聚合酶的化学本质是蛋白质。课时作业1、(2018山西太原一调)如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是()A、结构在生物体内约有20种B、氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自于和C、结构中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合D、生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子解析:选C。为氨基,为羧基,为侧链基团(R基)。构成人体氨基酸的种类约有20种,而不是R基的种类约有20种,A错误；脱水缩合形

7、成水,水中氢来自,B错误；生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n个密码子而不是需要n种密码子,D错误。2、甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3,它的分子式是()A、C5H11O2NS B、C3H7SC、C4H11O2S D、C5H10O2N解析:选A。氨基酸分子通式为C2H4O2NR,氨基酸分子式中各原子数等于R基上的各原子数加上结构通式中的相应原子数。3、(2018石家庄模拟)蜂毒素是由26个氨基酸组成的一条肽链,则蜂毒素分子()A、至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基B、水解后一定能得到20种氨基酸C、能与双缩脲试剂产生蓝色反应D、氮元素只能存在于氨基中答案:A4、(2018福建莆田月考

8、)下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有()A、2种 B、3种C、4种 D、5种解析:选B。该多肽片段中有四个NHCO,故有5个氨基酸。但氨基酸中共有CH3、H和CH2CH3三种R基,因此该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种。5、(2018河南百校联盟质检)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是()A、生命活动的主要承担者B、人体内降低血糖的激素C、细胞内具有催化功能的物质D、细胞膜上能转运钾离子的物质解析:选C。承担生命活动的物质很多,蛋白质是主要的承担者；人体内能降低血糖的激素是胰岛素,其本质为蛋白质；细胞内具有催化功能的物质是酶,而酶的本质是蛋白质或RNA；细胞膜上能转运钾离子的是载体

9、蛋白。6、(2018湖南株洲质检)下图表示胰岛素分子中的一条多肽链,其中有3个甘氨酸(R基:H)分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是()A、该多肽含有一个游离的羧基,位于第1位B、用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物比原多肽多5个氧原子C、用特殊水解酶除去3个甘氨酸,形成的产物中有4条多肽D、该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工解析:选D。该多肽至少含有一个游离的羧基,位于第1位或第30位,A错误；除去3个甘氨酸需要加上6个H2O分子,破坏6个肽键,形成的产物中氧原子的数目比原多肽多6个,B错误；除去3个甘氨酸后,形成的肽有4种,分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽,七肽

10、和十一肽是多肽,二肽不是多肽,C错误；多肽释放到细胞外之前,需要经过内质网和高尔基体的加工,D正确。7、P53蛋白是由一种抑癌基因(P53基因)表达产生的蛋白质,可以抑制DNA的复制和细胞分裂,所以具有抗肿瘤的作用。它是由一条N端酸性区有75个氨基酸,中间疏水区有75个氨基酸,C端碱性区有243个氨基酸所组成的肽链经过加工而成的。下列叙述不正确的是()A、各种氨基酸之间的不同在于R基的不同B、形成P53蛋白的过程中生成了390个水分子C、P53蛋白起作用的场所可能在细胞核D、此蛋白结构中,至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基解析:选B。蛋白质的基本组成单位是氨基酸,不同氨基酸之间的差别在于R

11、基的不同；氨基酸脱水缩合形成肽链,肽链进一步盘曲、折叠,形成有一定空间结构的蛋白质,由题意知,P53蛋白是由一条肽链组成的,含有的氨基酸数为393个,故形成P53蛋白的过程中生成了392个水分子；因为DNA的复制主要是在细胞核中进行的,P53蛋白能抑制DNA的复制,所以,P53蛋白起作用的场所可能在细胞核；此蛋白由一条肽链组成,因此至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。8、(2018山东临沂高三模拟)植物在受伤时会释放系统素(一种由20个氨基酸组成的多肽),与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因,抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性,限制植物蛋白的降解,阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述,

12、正确的是()A、内含20个肽键的系统素是一种信号传递分子B、系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应C、系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达D、系统素相当于植物体内的“抗体”,能与外来的“抗原”发生特异性的结合解析:选B。根据题意可知,该多肽中含有20个氨基酸,因此肽键数氨基酸数肽链条数20119个,A错误；系统素是一种由20个氨基酸组成的多肽,其中含有19个肽键,肽键与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应,B正确；根据题意可知,与受体结合后能活化蛋白酶抑制基因,即系统素能促进植物体内与蛋白酶有关的基因的表达,C错误；由题意可知,系统素属于植物细胞的信息分子,能对植物细胞的生命活动进行调节

13、,D错误。9、一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH),下列关于该多肽的叙述正确的是()A、有38个肽键B、可能没有游离的氨基C、至少有5个游离的羧基D、至多有36种氨基酸解析:选B。一条由39个氨基酸形成的环状多肽,应有39个肽键,A错误；因为谷氨酸的R基上没有游离的氨基,又不知其他氨基酸的R基的情况,则可能没有游离的氨基,B正确；由于谷氨酸的R基上有1个游离的羧基,则该多肽至少有4个游离的羧基,C错误；组成蛋白质的氨基酸最多为20种,D错误。10、(2018汕头模拟)伴侣蛋白的作用是确保蛋白质正确折叠,下列叙述正确的是()A、蛋白质的功能与其空间结构

14、无关B、无伴侣蛋白时,产生的错误蛋白可能被蛋白酶水解C、伴侣蛋白是蛋白质合成的直接模板D、伴侣蛋白的基本单位是核糖核苷酸答案:B11、图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基为CH3)4个,现用酶将肽链中的丙氨酸去掉得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题:(1)图甲中A的元素组成为_,在人体内可以合成的B属于_,C是_。(2)蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的_不同,以及蛋白质的_千变万化。从根本上分析,是因为_。(3)图乙中,三十九肽被水解后形成的短肽中肽键数量减少_个,氨基和羧基分别增加_个,碳原子减少_个,氧原子减少_个。答案:(1

15、)C、H、O、N非必需氨基酸肽键(2)种类、数量和排列顺序空间结构DNA的多样性(3)73、312112、一切生命活动都离不开蛋白质,下图为部分细胞结构和多种蛋白质,请回答下列有关问题: (1)A蛋白参与细胞间的相互粘连,所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块,使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运输有关,如果转运过程需ATP供能,则转运方式称为_,若转运过程不消耗ATP,则转运方式称为_,能量来自于所转运物质_形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合,结合后其_发生变化,像“分子开关”一样,引起细胞内一系列变化,是细胞膜完成_功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输,

16、细胞骨架的化学本质是_。(5)E蛋白具有催化功能,因其只能与_结合,所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合,以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子,F蛋白的名称是_。解析:(1)动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质,故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与,但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体,与细胞间的信息交流有关。(5)具有催化作用的蛋白质是酶,一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶,该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合,催化转录过程。答案:(1)胰蛋白

17、酶(2)主动运输协助扩散浓度差(3)空间结构信息交流(细胞通讯、细胞识别)(4)蛋白质(5)一种或一类底物(6)RNA聚合酶13、(2018河北衡水中学调研)据报道,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的()A、氨基酸的数量 B、空间结构C、氨基酸的种类 D、氨基酸的排列顺序解析:选B。酶具有专一性,蛋白酶可以催化蛋白质水解,但是不能催化肽链水解成氨基酸,角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和人类克雅氏症的毒蛋白,由此可以推出毒蛋白有着与鸡毛中的

18、角蛋白相似的空间结构。14、如图中的分别表示生物体内的三个生理过程,其中Q分别代表三种物质,下列有关Q的叙述,错误的是()A、Q可能位于细胞膜上B、Q中可能含有硫元素C、不一定发生在细胞内D、必须依赖三磷酸腺苷解析:选D。根据过程知Q可能是酶,绝大多数酶的化学本质是蛋白质,可能含有硫元素；过程说明Q可能是细胞膜上的载体蛋白；过程说明Q可能是抗体。酶促反应在细胞内外均可发生,如唾液淀粉酶；物质跨膜运输不一定依赖三磷酸腺苷,如协助扩散。15、(2018山东菏泽模拟)1920年仲斯发现牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶,定名为核糖核酸酶,该酶由124个氨基酸组成,具有4对二硫键维系空间结构。以下有关叙述正

19、确的是()A、合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸B、含有123个肽键,编码它的模板上至少需要1243个密码子C、该酶中游离的氨基和羧基至少各1个,氧原子数至少125个D、该酶的盘曲和折叠结构被打开时,滴加双缩脲试剂不再出现紫色反应解析:选C。合成该酶所需要的能量直接来自细胞呼吸产生的ATP,A错误；该酶含有1241123个肽键,编码它的模板上至少需要124个密码子,1243个碱基,B错误；该蛋白质只含有1条肽链,因此至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基,由于1个肽键中含有1个氧原子,所以氧原子数至少1232125个,C正确；该酶的盘曲和折叠结构被打开时,空间结构被破坏,但肽键没有断裂,所以滴

20、加双缩脲试剂后仍会出现紫色反应,D错误。16、(2018重庆巴蜀中学月考)蛋白质的空间结构遭到破坏后,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现利用提供的材料用具,请你设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。(1)实验步骤(请填充表格空白处):步骤具体操作A试管B试管1 mL新鲜的淀粉酶溶液1 mL新鲜的淀粉酶溶液5滴蒸馏水2 mL可溶性

21、淀粉溶液2 mL可溶性淀粉溶液摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min配制一定量的斐林试剂(2)实验结果预测及结论:a、_,说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；b、_,说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。解析:实验目的是探究乙醇能否使蛋白质变性,根据所给材料判断实验原理是淀粉被淀粉酶水解后的产物为还原糖,可与斐林试剂作用产生砖红色沉淀；设计实验时注意自变量为无水乙醇的有无,其他变量应一致。答案:(1)5滴无水乙醇从温水中提取A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有5065 温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化(2)a.若A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现b、若A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现砖红色沉淀