红枣栽培技术研究概况.docx
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红枣栽培技术研究概况
新疆农业大学
专业文献综述
题目:
红枣栽培技术研究概况
姓名:
努尔力.姚尔瓦斯
学院:
林学与园艺学院
专业:
园艺（特色经济林方向）
班级:
园艺041
学号:
053233124
指导教师:
曾斌职称:
副教授
2008年12月18日
新疆农业大学教务处制
红枣栽培技术研究概况
作者：
努尔力.姚尔瓦斯指导老师：
曾斌
摘要:
红枣是多花树种，花期长，花量大，但座果率很低，一般高产树成熟果数仅占花蕾开放总数的1～2%。
在粗放管理条件下，常有一些园片或植物出现花而不实现象，平均每10年中，仅有4-5年可获丰产。
为了提高红枣生产，我们通过开展枣树保花保果试验和推广工作，取得了较好的效果，红枣产量和品质有了显著提高。
关键词：
红枣：
栽培：
繁殖：
成活率
前言：
枣（ZiziphusjujubaMill.）又叫红枣、中国枣、华枣等，为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（ZiziphusMill.）植物，是原产我国的特有果树和主要干果经济林树种。
枣树以其适应性广、抗逆性强、栽培管理简单、开花结果早、经济寿命长，尤其是枣果具有独特的营养和保健功能。
目前，种植枣树已成为我国农村经济和农民脱贫致富奔小康的支柱产业之一，同时在我国实施退耕还林和调整种植业结构中发挥着越来越重要的作用[1]。
枣树在我国的分布极为广泛，除黑龙江、吉林和西藏外，在北纬19°～44°、东经76°～124°的各地均有分布。
北部从辽宁的沈阳、朝阳，经内蒙的赤峰宁城，河北的张家口，沿内蒙的呼和浩特到包头大青山的南麓，再经宁夏的灵武、中宁，甘肃河西走廊的临泽、敦煌，直到新疆的哈密、昌吉；南部到广西的平南，广东的郁南等地；分布的东缘为辽宁的本溪和东部沿海各地；西部至新疆的喀什和疏附。
枣树的垂直分布较复杂，在高纬度的东北、内蒙、西北地区多分布在海拔200m以下的丘陵、平原和河谷地带；在低纬度的云、贵、川高原可栽植在海拔1000～2000m的山坡地。
一般来说，低纬度的地区分布的海拔较高，而高纬度的地区枣分布的海拔较低，在华北及西部的个别地区，枣树也可分布在海拔1000m以上，最高可达1800m[2]。
国外的枣树都是从我国引进的，我国的枣树最早引入朝鲜、日本等亚洲各国，后沿丝绸之路传到欧美等地，现已分布韩国、朝鲜、日本、泰国、印度、伊朗、以色列、俄罗斯、英国、德国、法国、意大利、美国、加拿大、澳大利亚等五大洲的30多个国家和地区。
但迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。
[3]
正文：
１．原产地及地理分布
枣树是我国已有3000多年栽培历史的一种果树，原产我国。
除东北严寒地区及西藏外，全国各地均有栽培，尤以黄河流域各地栽培最多。
伊朗、俄罗斯、蒙古、日本也有分布。
本地区栽培较多。
枣树在我国的分布极为广泛，除黑龙江、吉林和西藏外，在北纬19°～44°、东经76°～124°的各地均有分布。
北部从辽宁的沈阳、朝阳，经内蒙的赤峰宁城，河北的张家口，沿内蒙的呼和浩特到包头大青山的南麓，再经宁夏的灵武、中宁，甘肃河西走廊的临泽、敦煌，直到新疆的哈密、昌吉；南部到广西的平南，广东的郁南等地；分布的东缘为辽宁的本溪和东部沿海各地；西部至新疆的喀什和疏附。
枣树的垂直分布较复杂，在高纬度的东北、内蒙、西北地区多分布在海拔200m以下的丘陵、平原和河谷地带；在低纬度的云、贵、川高原可栽植在海拔1000～2000m的山坡地。
一般来说，低纬度的地区分布的海拔较高，而高纬度的地区枣分布的海拔较低，在华北及西部的个别地区，枣树也可分布在海拔1000m以上，最高可达1800m[4]。
２．形态特征
落叶小乔木，高达10米。
小枝曲折，呈“之”字形，褐红色或紫红色。
托叶刺一长一短，长刺直伸、短刺钩曲，栽培品种的托叶刺不发达或无托叶刺。
当年生枝常簇生于矩状短枝上，冬季脱落。
单叶互生，卵形至卵状长椭圆形，缘有细钝齿，基部3出咏。
花小，两性，黄绿色。
核果椭[司球形，熟后暗红色，味甜，核两端尖。
花期5～6月，果熟期8～9月。
（1）无刺枣（var.inermisRehd）：
长枝无刺。
幼枝无托叶刺．果较大，各地广泛栽培。
（2）酸枣（var.SpinosaHuexH.F.Chow.）：
灌木，小枝具托叶刺，叶、果皆小，味酸，核两端钝；果可食，有安神功效。
（3）龙爪枣（var.tortuosaHort.）：
小枝常扭曲，无刺；果皮厚，质差，果梗较长、弯曲。
作观赏用。
（4）葫芦枣（var.lageniformisY.L.Chen）：
果中部以上缢缩,呈葫芦形。
食用，也可绿化用。
[6]
３．生态习性
强阳性树。
耐寒，耐热，耐旱，耐涝，抗风沙。
耐酸性土、盐碱土及低湿地部有—定抗性，根系深广而发达，萌蘖性强，适应性强，结实年龄早。
种下1～2年即能开花结果；100～200年小老树仍结果丰盛，因而经济效益较高。
对二氧化硫、氯气、氯化氢、氟化氢等的抗性均强。
对烟尘的抗性较强，对有害气体吸收能力较强。
４．栽培技术要点：
4.1种植密度
小红枣种植规格：
株行距3×3米，每亩74株，种植时间在12月。
4.2种植方法
种植前先挖长、宽80厘米，深60～80厘米的定植塘，挖塘时表土和底土分开堆放，每塘底层放入草或秸杆，中层用50公斤腐熟农家肥与表土混匀后回填，然后再回底土（最好全用表土），种植塘回填后高于地面30厘米，或者回土时填至低于地面20厘米时，灌透水，使塘内土沉实后再填土，使其略高于地面。
种植时在定植塘上挖一深20～30厘米的穴，把枣苗放入穴中央，边填土边提苗、踏实，盖土后略高于地面，种植深度与苗在苗圃里的深度一致，不可种植过深（埋过嫁接口）或过浅。
种植后沿树苗四周整成直径1米的圆形树盘，浇透定根水并用薄膜进行树盘覆盖，以保湿、增温、压杂草。
挖塘和种植时都要拉线，以保证苗木种植后达到“三看”一线[11]。
4.3肥水管理
幼树定植后，在春季发芽前10～15天，每株用尿素1～2两兑水10公斤追施，以后每隔一个月重复操作一次（灌水追肥），追肥位置在距树干30～40厘米处。
4.4整形修剪
枣种下后剪除根部萌蘖和多余的分枝，主干粗1.2～1.5厘米，二次枝粗0.8厘米时，在距地面60～80厘米处剪去主干，把剪口下第一个二次枝剪去，以下选位置合适的3个二次枝留1个芽短剪，以促发侧枝形成第一层主枝，以后用同样的方法培养第二、第三层主枝，第二层主枝2～3个，第三层主枝1～2个，各层间距离70～80厘米，相邻两层主枝互相错开互不重叠[7]。
4.5套种
不可套种高杆或较耗地力的作物，如玉米、薯类等，可以套种豆科作物，最好套种绿肥，以弥补农家肥用量不足，同时还可压制杂草，覆盖地表。
4.6病虫害防治
枣树病虫害种类多，分布广，危害重，是造成枣树产量低，质量差的重要原因，当前严重发生的病虫害，主要有：
枣步曲、枣粘虫，桃小食心虫，食芽象甲、枣疯病、枣锈病等。
防治时要坚持贯彻预防为主的无公害综合防治措施。
以达到有效地控制病虫害的发生与危害[9]。
a.枣步曲［SucrajujubaChu（异名ChihuozaoYang）］
又名枣尺蠖、弓腰虫，是危害枣树的“头号敌人”。
以幼虫危害幼芽、幼叶、花蕾，并且吐丝缠绕，阻碍树叶伸展，严重时可将树叶全部吃光，同时还大量危害苹果、梨、桃及土豆、辣椒等农作物。
枣步曲3月中旬开始羽化出土，枣芽萌动时，幼虫开始孵化危害枣芽。
其主要的生物学特性是：
1、每年一代，以蛹集中在枣树根颈周围的表层土壤中越冬；
2、成虫雌雄异型，无翅雌蛾爬行上树，和有翅雄蛾交配，成块产卵于粗翘树皮下；
3、老龄幼虫食量大，抗药性极强；
4、无翅雌蛾通不过光滑物，幼龄幼虫虽能通过光滑物，但易被粘着物粘住。
根据枣步曲的生长史，可采取李连昌教授设置的五道防线防治。
具体做法是：
一绑、二堆、三挖、四撒、五涂。
3月15日到20日完成前三道防线。
五道防线：
即在树干基部周围一尺范围的地面上采用一绑、二堆、三挖、四撒、五涂等五项防治措施。
一绑：
在紧贴树干基部距地面5～10厘米处绑一条8～10厘米的塑料布，接口用塑料胶粘合或用小鞋钉钉紧，使雌蛾不能上树；二堆：
在塑料袋下，堆筑圆锥形土堆，土堆表面要拍实，光滑，上缘要埋住塑料布1.5厘米，使塑料布更加牢固，无缝可入；三挖：
在土堆周围挖宽深各10厘米的小沟，沟壁直而光滑，使爬不上的雌蛾集中跌落在沟里；以上三道防线要求在惊蛰前完成[10]。
成虫出土后再进行第四、五道防线，即四撒：
春分成虫出土后，在小沟内和土堆上撒施10%辛拌磷粉或2.5%的敌百虫粉或3%的1605或35%的甲基硫环磷毒土（药土比例为1：
10），以杀死小沟内和土堆上的雌蛾；五涂：
少数产在土块石块缝隙下的卵粒，约于枣芽萌动期开始孵化上树危害，在幼虫上树前，要在塑料布上缘1.5厘米处涂一圈粘杀幼虫的药膏（药膏用黄油10份，机油5份，50%的1605或其他有触杀作用的有机磷一份混匀制成）药效可维持40～50天[11]。
未能及时用五道防线防治枣步曲的枣区，可在枣树发芽展叶，大部分幼虫进入二龄时用农药喷撒，毒杀幼虫。
常用药剂有：
75%辛硫磷1000倍液、50%马拉硫磷1000倍液，对老龄幼虫，用25%溴氰菊脂1.5～2.0万倍液或20%速杀丁液。
b.枣粘虫AncylisSativaLiu
枣粘虫又叫枣镰翅小卷蛾、枣小芽蛾，是以幼虫吐丝缠缀枣芽、叶、花和果实进行为害的一种小型鳞翅目害虫。
在山西一年发生三代，以蛹在枣树主干、主枝基部的粗皮裂缝树洞中及根际表土内越冬。
第一代幼虫主要为害枣芽，第二代幼虫主要为害枣花花蕾和幼果，第三代幼虫主要为害枣叶和着色枣果。
成虫白天潜伏在枣树叶背或树下作物杂草中，黎明和傍晚活动，雌雄性引诱能力极强，对黑光灯趋性强，但趋化性差。
因此采用无公害的性诱剂进行测报和防治、效果极佳。
根据以上生物学特性，可采用以下综合防治措施，定能控制为害[12]。
枣镰翅小卷蛾危害 枣镰翅小卷蛾高龄幼虫
1、冬季或早春彻底刮树皮用黄泥堵树洞，可消灭越冬蛹80%以上，基本控制一、二代幼虫的危害。
2、开展大面积性诱防治：
利用人工合成的枣粘虫性诱剂，于第二和三代枣粘虫成虫发生期，一亩挂一个性诱盆，可消灭大量雄蛾。
使雌蛾得不到交配，不能繁殖后代，能有效地控制其发生量。
3、利用赤眼蜂或微生物农药防治：
在枣粘虫第二、三代落卵盛期每株枣树释放赤眼蜂3000～5000头，卵寄生蜂可达75%左右，幼虫发生期树冠啧施青虫菌，杀螟杆菌等微生物农药200倍液，防治效果达70－90%。
4、化学农药防治：
必要时，即虫口密度特别大的情况下，可在枣树芽长3厘米和5～8厘米时，往树上各啧一次80%敌敌畏800～1000倍液或75%辛硫磷2000倍液或者2.5%溴氰菊酯4000倍液或25%的杀虫星1000倍液等，可有效控制为害。
5、秋季于8中下旬树干或主枝基部进行束草诱杀：
冬季或早春取下束草和贴在树皮上的越冬蛹，集中烧毁处理。
c.枣桃小食心虫CarposinaniponensisWalsingham
枣桃小食心虫子又名桃蛀果蛾、枣蛆等，为世界性害虫。
以枣、苹果、梨、山楂等果树受害最重。
该虫一年发生1～2代，以老熟幼虫在树干附近土中吐丝做扁圆形茧（冬茧）越冬。
翌年6月气温上升到20℃左右，土壤含水量达10%左右时，越冬幼虫开始出土，在土块、石块、草根下吐丝做纺锤形茧（夏茧）化蛹，每次雨后形成出土高峰。
成虫无趋光性、趋化性、但趋异性较强，因此利用桃小食心虫性诱剂诱蛾效果好。
成虫多将卵产在枣叶背面和果实上，第一、二代幼虫分别在7月份和8～9月份大量蛀果为害。
根据以上生物学特性，在做好虫情测报的前提下，应采取以下综合防治技术。
枣桃小食心虫高龄幼虫 枣桃小食心虫脱果孔
1、挖茧或扬土灭茧：
宜在春季解冻后至幼虫出土前进行。
2、地膜覆盖：
春季对树干周围半径100厘米以内的地面覆盖地膜，能控制幼虫出土、化蛹和成虫羽化。
3、拣拾落果，消灭脱果幼虫。
4、树下培土、阻止幼虫出土，培土约20厘米即可。
5、性诱防治：
利用桃小食心虫性诱剂进行测报和防治。
6、药剂防治：
当桃小食心虫性诱扑器诱到第一头雄蛾时，正值越冬幼虫出土盛期，可在树干周围100厘米范围内或全园撒施25%1605微胶囊或25%辛硫磷胶囊0.5公斤，加5倍水和300倍细土混制成毒土进行撒施或用10%辛拌磷粉喷施或用50%辛硫磷乳油200倍液喷洒地表，施后轻轻耙耱。
当诱蛾高峰出现1周左右，为树上喷洒的最佳时期，一般年份的7月中下旬和8月中下旬，当一、二代成虫发生盛期分别喷布2.5%溴氰菊酯3000倍液或20%速灭杀丁2000倍液或25%杀虫星1000倍液或50%对硫磷1500倍液等，具有较好的防治效果。
d.食芽象甲ScythropusyasumatsuiKoneetMerimoto
又叫枣飞象、枣芽象甲等，是专食幼芽和幼叶的鞘翅目害虫。
该虫一年发生1代，以幼虫在土内越冬，4月中下旬（气温达到8～20℃）枣树萌芽时，成虫出土群集食害枣芽。
成虫有假死性，卵产于脱落性枝痕缝隙中，幼虫孵化后落地入土，在土中越冬，越冬长达10个月左右。
根据以上生物学特性，防治此虫主要采用地面撒施10%辛拌磷粉或1.5%1605粉或3%辛硫磷粉防治出土成虫。
或树上喷布25%杀虫星1000倍液消灭上树成虫。
地面撒粉时，要结合振树利用成虫假死性，集中毒杀落地成虫。
e.枣疯病Jujubewitche'sbroom
枣疯病是枣树的一种毁灭性病害。
枣树染病后，表现下列反常现象：
1、花器反祖，花柄加长为正常花的3～6倍，萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊反常生长，成浅绿色小叶。
树势较强的病树，小叶叶腋间还会抽生细矮小枝，形成枝丛。
2、发育枝正副芽和结果母枝，一年多次萌发生长，连续抽生细小黄绿的枝叶，形成稠密的枝丛，冬季不易脱落。
3、全树枝干上原是休眠状态的隐芽大量萌发，抽生黄绿细小的枝丛。
4、有时树下萌生小叶丛枝状的根蘖。
枣疯病的发生，一般先在部分枝条和根蘖上表现症状，而后渐次扩展至全树。
幼树发病后一般1－2年枯死，大树染病一般3－6年逐渐死亡。
枣疯病病源为植原体（MLO），是介于病毒和细菌之间的微生物。
目前研究查明：
⑴嫁接能传病。
幼树嫁接病枝后，潜育期最短25～31天，最长可达372～382天。
⑵花粉、种子、疯叶汁液和土壤不传病。
⑶中国拟菱纹叶蝉、凹缘菱纹叶蝉等昆虫是传播病原的主要媒介。
枣疯病树即将枯死 病枝条丛生
根据枣疯病发生及侵染特点，应采取以下几项综合措施进行防治。
⑴随时清除病树病枝病蘖，消灭病源，防止蔓延。
病区组织专人全年巡查，发现病树、病枝和病蘖要及时清除，以防蔓延。
⑵挖出病树时应将大根刨净，以免再生病蘖。
重病区连年严格挖净病树，即能控制病害发生。
⑶一树即使出现一枝病枝，也应刨全树。
不要只去病枝不刨树。
只去疯枝不去病树，常造成扩散病源的恶果。
⑷病树染病后，病原体即随枝叶枯干而死亡，不会再扩散传播，因而刨倒的病树不必烧毁处理。
⑸刨除病树后应及时补栽小树，恢复生产。
栽树时，病树坑只需刨除直径0.5厘米以上的粗根，不需做土壤消毒。
⑹健株育苗。
挖取根蘖苗应严格选择，避免从病株上取根蘖苗。
嫁接时采用无病的砧木和接穗。
⑺选育和采用抗病品种。
这是今后防治枣疯病的根本途径。
⑻防治传病昆虫，减少传病媒介。
在5月上旬枣树发芽展叶期，中国拟菱纹叶蝉等传病害虫第一代成虫进入羽化盛期，喷布50%1605乳油1500倍液加复果1000倍液，或喷布20%灭杀丁2000倍液加复果1000倍液，进行防治。
不仅要在枣园普遍防治，而且在枣园附近的其它果园和林地也要进行防治。
f.枣锈病Jujuberust
枣锈病是枣树的重要叶片病害，有时也侵害果实。
叶片发病初期，在叶背散生淡绿色小点，后渐变成淡灰褐色，最后病斑变黄褐色，产生突起的夏孢子堆。
病斑表皮破裂时，散出黄粉状的夏孢子。
危害严重时，8－9月份全树落叶，树势衰弱，严重降低枣果的产量和品质。
枣锈病菌主要以夏孢子在病落叶中越冬，成为第二年的初侵染源。
有时，也能以菌丝在芽中越冬。
第二年6月下旬至7月上旬，降雨多、温度适宜时，越冬的夏孢子即开始萌芽侵入叶片。
7月中下旬开始发黄，8月中下旬开始大量落叶。
多雨高湿是枣锈病发生流行的重要条件。
根据枣锈病上述发生及危害特点，防治时应采取以下几项措施：
⑴压低菌源。
枣树越冬休眠期间，彻底扫除病落叶，集中深埋或烧毁，消灭越冬菌源。
⑵合理修剪。
疏除过密枝条，改善树冠内的通风透光条件。
做好雨季排水工作。
枣粮间作地内，近树冠处宜选种豆类等矮杆作物，保证树冠通风透光良好。
⑶药剂防治。
应以夏季雨季早晚、降雨频率和空气温度等气候因素决定喷药时期。
北方枣区一般在7月上中旬临近发病前开始喷药，相隔20天左右，连喷2次200倍石灰倍量式波尔多液或粉锈宁即可控制危害。
干旱年份的6～8月，除水浇地外，可不必喷药。
g.枣缩果病
枣缩果病的发生与刺吸口器昆虫的密度成正相关，大气湿度大，尤其是间断性降雨或连阴天，病害往往大流行。
防治方法：
⑴如果上年感病指数比较高，首先要清理枣园的落叶、落果，集中进行处理，以切断传播源。
⑵加强枣园的肥水管理，提高树体的抗性，若是大龄树，在枣树萌芽前刮除并烧毁老树皮，全树喷一次石硫合剂。
⑶化学防治：
用真菌1号800倍液或硫酸链霉素6500倍液在6月底首次喷药杀灭病原菌，7月底到8月初，每隔10天喷药一次。
h.枣裂果病
该病是一种生理性病害，在枣果接近成熟时，遇阴雨天大面积发生。
防治方法：
⑴合理修剪，注意通风，提高透光率，减少发病。
⑵从果实膨大期开始喷3000ppm的氯化钙水溶液，以后每隔10～20天喷一次，直到采收，或从果实膨大期开始喷氨基酸钙800～1000倍液[11][12]
。
结论：
我国是红枣的原产地，对我国来说发展红枣具有很好的条件，红枣可以加工成各类食品及药物可销往其他国家，他带来的经济效应也是可向而知的。
枣树属于强阳性树。
耐寒，耐热，耐旱，耐涝，抗风沙。
耐酸性土、盐碱土及低湿地部有—定抗性，根系深广而发达，萌蘖性强，适应性强，结实年龄早。
在生产上常用嫁接、根蘖繁殖方法培育品种苗木。
根蘖繁殖首先选择生长健壮、无病虫害的树作根蘖母树，从母条上取下苗木，直接栽植，此法较简便，但所产苗木数量有限．一年仅能产根蘖苗2～10株。
嫁接育苗繁殖速度快、品种纯、质量好，栽植成活率高。
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新疆农业大学专业文献综述成绩评阅表
学院
林学与园艺学院
专业
园艺
姓名
努尔力.姚尔瓦斯
题目
红枣栽培技术研究概况
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该综述内容立足于红枣品种资源，红枣是多花树种，花期长，花量大，但座果率很低，为了提高红枣生产，可以通过开展枣树保花保果等措施，取得了较好的效果，红枣产量和品质可有显著提高。
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