2健康饮食每一天.doc

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2、健康饮食每一天

学情分析

偏食是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。

随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，孩子在父母的循循善诱下，很容易选择并接受各种食物。

因此，对于偏食的孩子，家长应坚持提供多种食物选择。

例如，蔬菜是许多孩子都不愿吃的食物，家长首先要变换蔬菜的品种、烹饪方法和菜肴搭配。

因为好奇心往往可以使孩子愿意尝尝“新”的食物。

另外，蔬菜的温度、外观和味道都会直接影响孩子对它的食欲。

其次．家长要言传身教。

父母津津有味地享用蔬菜，会引起孩子的兴趣。

第三、吃饭时可以先上蔬菜，此时孩子肚子饿，容易接受平时不爱吃的食物。

此外，为了保证生长发育所需的营养，对不爱吃蔬菜的孩子，应鼓励他多吃水果。

教材分析：

“健康饮食”是“生理与健康”单元中的第一课。

本单元从健康角度着手，<<健康饮食>>是单元的第一课，让学生亲身收集、整理、分析资料，从而关注自己以及他人的身体健康。

让学生了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；不同种类食物的合理搭配是保持健康的关键，只有正常、合理地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满足生长发育的需要。

了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

提高学生的自主学习能力、开发创新的思维和科学的探究能力。

教学目标

（一）科学知识

1.了解人体需要的营养及其来源。

2.懂得营养要全面、合理的重要性。

3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

（二）能力培养

1.培养学生分析问题的能力。

2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。

（三）情感态度价值观

1.保持探究人体奥秘的欲望。

2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。

课前准备

课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片

教学重难点：

培养关注自己饮食健康的责任感。

教学流程：

一、讨论：

教师问题小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？

让学生积极发言曾加课堂互动

教师总结：

是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄的人都不能称为健康的人。

老师告诉你们一个人的健康直接跟饮食有关，并不是没有生病的人就是一个健康的人。

所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。

那如何做到健康饮食呢?

教师板书：

健康饮食

二、从故事中导入

1生活中有许多关于饮食的事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。

下面请同学们听一个故事。

故事大概内容：

一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,后来因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。

2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？

让同学们发表自己的意见

3、教师总结：

是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。

这样我们的胃和肠道才能健康的工作。

板书：

不能暴饮暴吃

三、从资料中学习

1、食品添加剂的种类及作用；

食品添加剂对人体健康的危害；（强调下方便面中的视频添加剂，极其危害）

什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；

2、全班交流，交流感受。

同学们也可以举例证明，教师也可以谈亲身体会。

（结合新闻实事）

3、教师总结：

小朋友，像“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”也让很多人震惊；所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。

这是与我们健康成长极其相关的事情。

板书：

多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品

四、了解营养

1、讲述：

在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？

（1）缺少维生素，为什么会营养不良？

（2）人体到底需要什么营养呢？

（3）这些营养对身体有什么好处？

（4）强调挑食的害处

（5）教师小结：

没有一种食物含有人体所需要的全部营养。

为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

板书：

食物要多样化，不偏食挑食

2、你认为这几份食物的搭配合理吗？

请说出你的理由？

教师在黑板上写下食物搭配。

3、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。

这有待于我们今后去慢慢了解。

（板书：

食物搭配要合理）

（六）总结：

看着板书小结。

小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。

在平时的生活中，我们可以结合一些新闻和资料进行总结。

什么样的食物是健康的，怎么的搭配食物是合理的。

小朋友们也可以给父母一些建议，比如说在父母买菜的时候给一些意见，这些都是合理的。

总之，饮食健康是我们健康成长的一个重要的因素。

（七）课外拓展以及课堂作业

小朋友们可以在课后去多看看书，看看什么样的食物具有什么营养，怎样的饮食规律才是对人体是健康的。