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兽医微生物学大纲参考模板
《兽医微生物学》课程理论教学大纲
（VeterinaryMicrobiology）
课程编号：
学分：
3
学时：
60（其中：
讲课学时：
40实验学时：
20上机学时：
0）
先修课程：
无机化学、有机化学和动物生物化学
后续课程：
兽医免疫学、家畜传染病学
适用专业：
动物医学
开课部门：
生物与食品工程学院
一、课程的性质与目标
兽医微生物学是动物医学专业的一门专业基础必修课，研究微生物与畜禽疾病和人畜共患传染病的关系。
本课程的目标是通过课堂的理论教学和实验教学，保证学生能系统地掌握兽医微生物学中的各种基本概念和重要理论知识，了解各类微生物基本特性与实验诊断技术，为学生学习后续专业课程和从事畜禽疫病诊断与防治打下良好基础，并可以应用所学知识解决生产实践过程中的传染病的诊断和防控问题，预防、控制和消灭畜禽疾病，保障畜牧业生产的健康发展。
二、课程的主要内容及基本要求
绪论（2学时）
[知识点]
微生物的概念、微生物学发展过程、兽医微生物学作用与贡献。
[重点]
微生物的特点、种类，兽医微生物学的目的及任务。
[难点]
使学生理解与接受本领域科学的重大发现对兽医微生物学发展所起到的作用。
[基本要求]
掌握微生物的概念、特点与分类；了解兽医微生物学发展简史、兽医微生物学学习目的及任务；熟悉微生物的以往成就和今后展望。
[实践与练习]
微生物的概念、微生物发展历史上代表人物。
第一章细菌的形态及构造（4学时）
[知识点]
1.细菌的形态；
2.细菌的基本构造；
3.细菌的特殊构造；
4.细菌形态和构造的观察方法。
[重点]
掌握细菌细胞壁结构，细菌的特殊构造和功能等。
[难点]
细菌细胞壁结构及革兰氏染色原理的关系。
[基本要求]
理解革兰氏染色原理，掌握细菌的基本结构和特殊结构。
[实践与练习]
细菌的染色、细菌的结构。
第二章细菌的生长繁殖和生态（4学时）
[知识点]
1.细菌细胞的代谢过程；
2.细菌的生长繁殖；
3.细菌个体的生长繁殖；
4.细菌群体的生长繁殖；
5.细菌的人工培养；
6.细菌的生化试验。
[重点]
细菌群体生长的概念、生长曲线各期的特点，细菌生长繁殖的条件。
动物体内正常菌群的概念和对动物机体的作用以及各种悉生动物的概念。
[难点]
细菌菌落生长的调控机制。
[基本要求]
1.理解几种常用的细菌生化反应机理及细菌与其他微生物及宿主之间的相互关系；
2.掌握细菌在各种培养基中的生长规律。
[实践与练习]
细菌的生长曲线。
第三章消毒、灭菌与兽医微生物实验室的生物安全（2学时）
[知识点]
1.物理因素对微生物的影响；
2.化学因素对微生物的影响；
3.生物因素对微生物的影响；
4.抗生素、细菌素兽医微生物实验室的生物安全；
5.兽医微生物实验室的生物安全分类；动物病原微生物的分类。
[重点]
灭菌、消毒、防腐、无菌的概念和含义、及相互间的区别。
各种消毒灭菌方法的概念、原理和用途。
兽医微生物实验室的生物安全分类及我国的一类和二类动物病原微生物名录。
[难点]
化学消毒剂的作用机理，电离辐射灭菌法的机理。
[基本要求]
1.了解消毒灭菌方法的原理；
2.掌握常用的消毒灭菌方法的应用及兽医微生物学实验室生物安全的分级。
[实践与练习]
消毒、微生物的生物安全。
第四章细菌的感染与致病机制（1学时）
[知识点]
1.细菌的致病性与毒力；
2.细菌致病性的确定；
3.细菌毒力的测定；
4.细菌的毒力因子及分泌系统、侵袭力、毒素、细菌毒力的增强与减弱。
[重点]
细菌致病性、毒力的概念以及构成病原菌毒力的因素；内毒素、外毒素、类毒素和抗毒素；病原菌毒力岛的概念；减弱病原菌毒力的方法。
[难点]
构成病原菌侵袭力的因素，细菌外毒素的作用机理，基因水平的Koch法则。
[基本要求]
1.理解细菌的致病性，外毒素的作用机制及Koch法则；
2.掌握细菌毒力构成因素及细菌内、外毒素的作用机制。
[实践与练习]
细菌致病力的测定、Koch法则。
第五章细菌的遗传变异（1学时）
[知识点]
1.细菌遗传的物质基础；
2.基因突变、细菌变异的类型、诱发细菌变异的方法；
3.细菌遗传变异的实际意义。
[重点]
细菌质粒的概念、类型及其生物学意义；毒力岛的概念与作用；基因转移的类型和概念。
[难点]
细菌基因转移的机制和诱导细菌变异的机理。
[基本要求]
1.理解细菌的遗传变异机制；
2.掌握细菌遗传变异的规律。
[实践与练习]
细菌的质粒。
第六章细菌的分类与命名（1学时）
[知识点]
1.细菌的分类地位、细菌的命名；
2.细菌分类鉴定的标准；
3.细菌的鉴定。
[重点]
细菌的分类地位和分类单元属、种和菌株的概念；细菌鉴定的基本方法。
[难点]
细菌分类鉴定的标准和细菌的分类方法。
[基本要求]
理解细菌分类鉴定的标准及分类方法，掌握细菌命名规则。
[实践与练习]
细菌分类鉴定的标准及分类方法。
第七章革兰氏阳性球菌（1学时）
[知识点]
1.葡萄球菌和链球菌的一般特征；
2.常见的致病性链球菌。
[重点]
金黄色葡萄球菌和链球菌的主要特征。
[难点]
葡萄球菌、链球菌的致病性。
[基本要求]
1.理解葡萄球菌和链球菌的致病机制；
2.掌握致病性葡萄球菌和链球菌的主要生物学特性及微生物学诊断要点。
[实践与练习]
葡萄球菌和链球菌的微生物学诊断。
第八章肠杆菌科（2学时）
[知识点]
1.埃希氏菌属；
2.沙门氏菌属。
[重点]
致病性大肠杆菌和沙门氏菌的主要特征。
[难点]
大肠杆菌和沙门氏菌的抗原结构及致病因素。
[基本要求]
1.理解主要致病菌的致病机制；
2.掌握主要致病菌的主要生物学特性、致病性及微生物学的诊断方法。
[实践与练习]
大肠杆菌和沙门氏菌的微生物学诊断。
第九章弧菌科（自学）
[知识点]
弧菌属。
[重点]
弧菌属的副溶血弧菌。
[难点]
弧菌属的副溶血弧菌。
[基本要求]
了解主要病原菌的微生物学诊断方法。
第十章巴氏杆菌科及相关属（1学时）
[知识点]
1.巴氏杆菌属；
2.放线杆菌属、嗜血杆菌。
[重点]
巴氏杆菌和里氏杆菌的重要特性及微生物学诊断要点。
[难点]
曼氏杆菌属、里氏杆菌、放线杆菌属、嗜血杆菌属中动物致病菌的主要特征。
[基本要求]
1.理解细菌瑞氏或美兰染色原理；
2.掌握主要病原菌的重要特性及微生物学诊断方法。
[实践与练习]
巴士杆菌的微生物学诊断。
第十一章革兰氏阴性需氧杆菌（1学时）
[知识点]
布氏杆菌属。
[重点]
布氏杆菌的重要特性。
[难点]
假单胞菌属、波氏菌属中动物致病菌的主要特征。
[基本要求]
1.理解布氏杆菌的重要生物学特性及致病机理；
2.掌握各主要病原菌的致病性与微生物学诊断要点。
[实践与练习]
布鲁氏菌的微生物学诊断。
第十二章革兰氏阴性无芽胞微需氧菌和厌氧菌（自学）
[知识点]
弯曲菌属、梭杆菌属。
[重点]
胎儿弯曲菌的主要生物学特性。
[难点]
节瘤拟杆菌、坏死梭杆菌的主要特性。
[基本要求]
理解主要病原菌的主要生物学特性。
第十三章革兰氏阳性无芽胞杆菌（1学时）
[知识点]
李氏杆菌属、丹毒杆/丝菌属。
[重点]
李氏杆菌、猪丹毒杆/丝菌的重要特性。
[难点]
猪丹毒杆/丝菌的致病性；李氏杆菌与猪丹毒杆/丝菌的鉴别要点。
[基本要求]
1.理解主要病原菌的重要生物学特性和致病机制；
2.掌握主要病原菌的致病性与微生物学诊断要点。
[实践与练习]
猪丹毒杆菌的微生物学诊断。
第十四章革兰氏阳性产芽胞杆菌（1学时）
[知识点]
芽胞杆菌属、梭菌属。
[重点]
炭疽杆菌的重要特性；重要病原性梭菌的异同点。
[难点]
重要病原性梭菌的异同点及所致疾病的特点。
[基本要求]
1.理解主要病原菌的重要特性；
2.掌握主要病原菌的致病性及微生物学诊断要点。
[实践与练习]
炭疽杆菌的微生物学诊断。
第十五章分枝杆菌属及相似属（自学）
[知识点]
分枝杆菌属。
[重点]
结核分支杆菌的染色、形态、细胞壁结构、培养特点和微生物学诊断方法。
[难点]
分支杆菌的细胞壁结构特征及其与抗酸性的关系。
[基本要求]
掌握结核菌的致病性及微生物学诊断要点。
[实践与练习]
结核菌的微生物学诊断。
第十六章螺旋体（自学）
[知识点]
概述、密螺旋体属。
[重点]
掌握莱姆病、猪痢疾的病原种类。
[难点]
猪痢短螺旋体的微生物学诊断。
[基本要求]
了解主要病原微生物的致病性及微生物学诊断要点。
第十七章支原体（1学时）
[知识点]
支原体生物学特征。
[重点]
猪喘气病、鸡慢性呼吸道病的病原种类。
[难点]
支原体的鉴定。
[基本要求]
掌握主要病原微生物的致病性及微生物学诊断要点。
[实践与练习]
支原体的微生物学诊断。
第十八章立克次体及衣原体（自学）
[知识点]
立克次体生物学特征。
[重点]
Q热及鹦鹉热的病原。
[难点]立克次体及衣原体的主要生物学特性。
[基本要求]
理解这两类微生物的基本特性。
第十九章真菌概述（自学）
[知识点]
真菌的分类及生物学特性。
[重点]
真菌的微生物学诊断程序。
[难点]
真菌的分类。
[基本要求]
了解真菌的分离方法及致病性。
第二十章病原真菌（自学）
[知识点]
感染性病原真菌、曲霉菌属。
[重点]
常见真菌的主要生物学特性和防治方法。
[难点]
常见病原性真菌的一般特征。
[基本要求]
理解常见病原真菌的主要生物学特性。
第二十一章病毒的结构（1学时）
[知识点]
1.病毒的结构特点；
2.病毒的化学组成、病毒的分类。
[重点]
病毒的概念及其结构特点。
[难点]
不同形态特征病毒的组成。
[基本要求]
1.掌握病毒的结构特点及病毒化学成分特点；
2.了解病毒的分类标准。
[实践与练习]
病毒的特点和组成。
第二十二章病毒的复制（1学时）
[知识点]
1.吸附、穿入和脱壳；
2.生物合成、生物合成的各种途径。
[重点]
病毒复制的一般过程。
[难点]
病毒复制的特点及复制周期各阶段的形成过程和分子机理。
[基本要求]
掌握病毒的复制过程，了解病毒的复制的特点及复制周期各阶段的分子机理。
[实践与练习]
病毒的复制过程。
第二十三章病毒的变异和进化（1学时）
[知识点]
1.突变、诱变、基因重组；
2.病毒基因产物间的相互作用；遗传变异与病毒进化。
[重点]
病毒变异类型与遗传学基础。
[难点]
病毒变异的分子机理。
[基本要求]
掌握病毒变异类型与遗传学基础，了解病毒变异的分子机理。
[实践与练习]
病毒的变异机制。
第二十四章病毒与细胞的相互作用（1学时）
[知识点]
1.病毒的细胞培养；
2.病毒与细胞的相互作用。
[重点]
细胞培养及方法，病毒与细胞的相互作用类型，干扰素的应用。
[难点]
病毒与细胞的相互作用机理。
[基本要求]
1.掌握细胞培养方法及特点；
2.了解病毒与细胞的相互作用的类型。
[实践与练习]
病毒的培养方法。
第二十五章病毒的致病机理（1学时）
[知识点]
1.病毒感染对宿主组织和器官的损伤；
2病毒的持续性感染。
[重点]
病毒感染的概念、所致疾病的类型。
[难点]
病毒致病的机理。
[基本要求]
1.掌握病毒感染组织和器官的损伤；
2.了解病毒持续性感染特点。
[实践与练习]
病毒的致病机制。
第二十六章病毒的检测（2学时）
[知识点]
1.病毒的分离和鉴定；
2.病毒感染单位的测定；
3.病毒颗粒的检测；
4.病毒的血清学检测；
5.病毒核酸的检测。
[重点]
病毒的分离和鉴。
[难点]
控制传染病的生物安全措施。
[基本要求]
1.掌握病毒的分离和鉴定技术；
2.了解病毒颗粒的检测方法，病毒核酸的检测方法。
[实践与练习]
病毒的微生物学诊断方法。
第二十七章双股DNA病毒（1学时）
[知识点]
1.痘病毒科；
2.疱疹病毒科；腺病毒科。
[重点]
各科病毒的生物学特性以及常见的畜禽病毒的致病特性。
[难点]
畜禽常见病毒的微生物学诊断方法。
[基本要求]
1.掌握瘟病毒、减蛋综合征病毒、马立克病毒的诊断方法。
2.了解其致病机理及防控措施。
[实践与练习]
猪瘟病毒的微生物学检测。
第二十八章单股DNA病毒（1学时）
[知识点]
1.细小病毒科；
2.圆环病毒科。
[重点]
猪圆环病毒、鸡贫血的生物学特性以及致病特性。
[难点]
畜禽常见病毒的微生物学诊断方法。
[基本要求]
了解鸡贫血病毒、猪圆环病毒一般特性、分离培养、致病性、诊断、免疫。
[实践与练习]
猪圆环病毒的微生物学检测。
第二十九章具有反转录过程的病毒（自学）
[知识点]
慢病毒属。
[重点]
马传贫病毒、禽白血病病毒的生物学特性以、致病特性及防控措施。
[难点]
畜禽常见病毒的微生物学诊断方法。
[基本要求]
了解马传贫病毒、禽白血病病毒一般特性、分离培养、致病性、诊断、免疫、及防控措施。
第三十章双股RNA病毒（1学时）
[知识点]
1.环状病毒属；
2.双RNA病毒科。
[重点]
蓝舌病毒、传染性法氏囊病毒的特性、微生物学诊断
[难点]
蓝舌病毒、传染性法氏囊病毒及常见的畜禽病毒的诊断法
[基本要求]：
掌握蓝舌病毒、传染性法氏囊病毒的一般特性、诊断、及防控措施。
[实践与练习]
鸡法氏囊病毒的微生物学检测。
第三十一章单负链病毒目（1学时）
[知识点]
1.副黏病毒科；
2.弹状病毒科。
[重点]
新城疫病毒、犬瘟热病毒、牛瘟病毒、狂犬病毒的生物学特性以及常见的畜禽病毒的致病特性。
[难点]
新城疫病毒、犬瘟热病毒、牛瘟病毒、狂犬病毒的生物学特性以及微生物学诊断方法。
[基本要求]
掌握新城疫病毒、犬瘟热病毒、牛瘟病毒、狂犬病毒诊断、及防控措施。
[实践与练习]
鸡新城疫病毒的微生物学检测。
第三十二章分节段的负链RNA病毒（1学时）
[知识点]
正黏病毒科。
[重点]
禽流感病毒、猪流感病毒、的生物学特性以及致病性。
[难点]
禽流感病毒、猪流感病毒、病毒的微生物学诊断方法。
[基本要求]
1.掌握禽流感病毒、病毒的微生物学诊断方法及防控措；
2.了解猪流感病毒微生物学诊断方法及防控措。
第三十三章套式病毒目（1学时）
[知识点]
冠状病毒科。
[重点]
猪呼吸与繁殖综合征病毒、猪传染性胃肠炎病毒、禽传染性支气管炎病毒的生物学特性以及致病特性。
[难点]
畜禽常见病毒的的微生物学诊断方法。
[基本要求]
掌握和了解猪呼吸与繁殖综合征病毒、猪传染性胃肠炎病毒、禽传染性支气管炎病毒的生物学特性及防控措。
[实践与练习]
猪呼吸与繁殖综合征病毒的微生物学检测。
第三十四章其他正链RNA病毒（2学时）
[知识点]
1.微RNA病毒科；
2.嵌杯病毒科；
3.黄病毒科。
[重点]
口蹄疫病毒、猪水泡病病毒、鸭肝炎病毒、兔出血症病毒、、猪瘟病毒的生物学特性以及常见的畜禽病毒的致病特性。
[难点]
畜禽常见病毒的的微生物学诊断方法。
[基本要求]
掌握口蹄疫病毒、猪水泡病病毒、鸭肝炎病毒、兔出血症病毒、猪瘟病毒的生物学特性及防控措。
[实践与练习]
口蹄疫病毒的微生物学检测。
第三十五章朊病毒（1学时）
[知识点]
1.朊病毒的概念、生物学特性、增殖过程、致病性；
2.牛海绵状脑病。
[重点]
朊病毒的生物学特性以及牛海绵状脑病病毒的致病特性。
[难点]
朊病毒的复制特点。
[基本要求]
掌握和了解朊病毒的生物学特性，牛海绵状脑病病毒的致病特性及防控措。
[实践与练习]
朊病毒的微生物学检测。
第三十六章噬菌体（自学）
[知识点]
1.噬菌体的基本特性；
2.噬菌体与寄主细菌的关系；
3.噬菌体的应用。
[重点]
噬菌体与寄主细菌的关系，噬菌体的应用。
[难点]
噬菌体与寄主细菌毒力的关系
[基本要求]
1.掌握噬菌体的分类、抵抗力，噬菌体与寄主细菌毒力的关系；
2.了解噬菌体的应用。
[实践与练习]
噬菌体的微生物学检测。
三、学时分配
课程内容
讲课
实验
上机
合计
绪论
2
2
第一章细菌的形态和结构
4
6
10
第二章细菌的生长繁殖和生态
4
8
12
第三章消毒灭菌与兽医实验室的生物安全
2
2
4
第四章细菌的感染和致病机理
1
1
第五章细菌的遗传变异
1
1
第六章细菌的分类和命名
1
1
第七章革兰阳性球菌
1
1
第八章肠杆菌科
2
2
第九章弧菌科
0
0
第十章巴氏杆菌科及相关属
1
1
第十一章阴性菌需氧杆菌
1
1
第十二章革兰阴性
0
0
第十三章阳性无芽胞
1
1
第十四章有芽胞杆菌
1
1
第十五章分枝菌属
0
0
第十六章螺旋体
0
0
第十七章支原体
1
1
第十八章立克次体好衣原体
0
0
第十九章真菌概述
0
0
第二十章病原真菌
0
0
第二十一章病毒结构
1
1
第二十二章病毒的复制
1
1
第二十三章病毒的变异进化
1
1
第二十四章病毒与细胞相互作用
1
1
第二十五章病毒的致病机理
1
1
第二十六章病毒的检测
2
2
第二十七章双股DNA病毒
1
1
第二十八章单股DNA病毒
1
1
第二十九章具有反转录过程病毒
1
1
第三十章双股RNA病毒
1
1
第三十一章单负链病毒目
1
4
5
第三十二章分节段的负链RNA病毒
1
1
第三十三章套式病毒目
1
1
第三十四章其他正链RNA病毒
2
2
第三十五章朊病毒
1
1
第三十六章噬菌体
0
0
合计
40
20
60
四、考核模式与成绩评定办法
考核方式：
考试。
成绩评定：
采用百分制，期末考试成绩占100%。
如遇考试改革，按照考试改革方案执行。
五、推荐教材和主要参考资料
推荐教材：
《兽医微生物学》（第四版），陆承平；北京：
中国农业出版社，2007年8月。
主要参考资料：
1.《病原细菌生物学研究与应用》,张兆山;北京：
中国化工出版社,2007年6月。
2.《动物微生物学》,崔保安；北京：
中国农业出版社,2004年12月。
3.《微生物学》,张文治；北京：
中国高等教育出版社，2005年10月。
六、大纲说明
本大纲依据安阳工学院食品科学与工程专业2010版人才培养方案制定，实验教学大纲见《兽医微生物学》实验教学大纲，建议采用多媒体课件授课
撰写人：
王双山：
审定人：
宋玉伟
批准人：
张进忠执行时间：
2011年9月
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