盐与健康活动材料.docx
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盐与健康活动材料
大安小学
“科学用盐、促进健康”减盐活动实施方案
食盐是人们日常生活中不可缺少的重要调味品，食盐安全是食品安全的重要基础。
高食盐摄入量是导致高血压和心脑血管疾病的重要原因，通过降低食盐摄入量可以降低患冠心病和中风的危险。
大安小学为积极响应《中国减盐行动行动计划）》，落实国家卫生部等联合印发的《中国慢性病防治工作规划（2012—2015年）》，深入宣传“科学用盐、促进健康”理念，营造良好的氛围，有效降低学生人均食盐摄入量，最大限度控制高血压危害，提高学生健康水平，学校决定在全校范围开展“科学用盐、促进健康”减盐活动，特制定本实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，以减少人均每日食盐摄入量、减少高血压及其相关疾病危害为目标，积极在学生中宣传倡导“科学用盐、促进健康”和“减盐首选低钠盐”的理念，促进学生健康生活方式，改善饮食环境与习惯，提高学生健康水平。
二、活动目标
3.14月起，在全校持续开展“减少食盐，全面推广使用低钠盐，预防控制高血压”宣传活动，营造减盐的氛围，提高学生低盐膳食知识知晓率和行为形成率，倡导科学健康饮食，强化减盐意识，逐步实现减少学生人均每日食盐摄入量、减少高血压及其相关疾病危害的目标。
三、活动内容
1．利用主题班会大力开展宣传教育，普及低盐低钠膳食与高血压防治知识，开展形式多样且学生喜闻乐见的健康教育与健康促进活动，强化学生减盐防控高血压的意识，营造浓厚的健康减盐氛围。
2、组织观课健康教育视频
3、在学生中开展家庭食盐使用量调查
大安小学1年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
杨文清
周次
4
活动地点
教室
参加人数
37
班会目的
1、知道食盐是人们食物中不可缺少的组成部分
2、养成良好的饮食习惯
3、减少食盐的摄入
活
动
记
录
1、食盐是人们食物中不可缺少的组成部分，食盐的主要成分是氯化钠，给人们的感觉是“咸”。
然而，作为人体必需的成分，食盐吃多吃少都不行。
2、最简便易行的办法就是养成良好的饮食习惯，清清淡淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，就会将摄盐量控制在每日6克以下。
3、减盐措施
调整烹调方法减少食盐摄入量
应当注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。
三口之家每月用盐不宜超过250克，也就是全家每天总共用盐一小汤勺（约8克）。
还要当心那些“藏起来”的盐，尽量少吃或不吃，如果吃了一些，就相应减少烹调用盐，这样才能避免摄盐过多。
补钾可多吃含钾多的食物，尤其是新鲜蔬菜和水果。
习惯咸味的人，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。
烹制菜肴时，如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,应该使用量具更准确。
此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他咸食品的摄入量。
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学2年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
吴保付
周次
4
活动地点
教室
参加人数
42
班会目的
1食盐是人们食物中不可缺少的组成部分、
2、食盐摄入量过多,是城乡共有健康问题
3、摄入食盐（氯化钠）的最低标准
活
动
记
录
1、不吃盐就没有力量。
但是，钠与其他营养素一样，缺少了会影响机体的功能，严重时会引起疾病以至危及生命。
2、控制烹调时和餐桌上的用盐量。
三口之家每月用盐不宜超过250克，也就是全家每天总共用盐一小汤勺（约8克）。
3、减少盐摄入量的小窍门
搞清楚自己饮食中盐的来源，以便加以取舍
烹饪时后放盐、少放盐、不放盐；特别是要避免将餐桌上的盐加入食物中
尽量不去餐馆吃饭，如果是在餐馆吃饭，可以请求在菜肴中少放盐
用其他调味品弥补限盐后的口感需求，如醋、植物调味品等
洗净盐浸食品中的盐
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学3年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
王美
周次
4
活动地点
教室
参加人数
31
班会目的
1、人每天究竟需要多少食盐
2、吃淡点好，还是咸点好呢
3、过量食盐有的害处
活
动
记
录
1、人类生存除空气、水、食物外，最重要，吃得最多的第四个维持生命的要素就是食盐了。
2、食盐对人体是很重要的维生素
3、所以吃得咸或淡并非只是一个人的喜好，而是一个对身体健康有关的问题，只是现在我们对咸淡与身体健康的关系未加注意、还没有认识或认识错误而已。
4、人每天究竟需要多少食盐，吃淡点好，还是咸点好呢？
按照现代的认识，
5、过量食盐有以下的害处：
1、可致高血压；2、增加患心血管疾病的风险；3、使骨质疏松；4、导致感冒；5、易患胃病；6、致皮肤老化皱纹多。
把盐看作是伤害身体健康的元凶。
因此世界卫生组织建议每人每日的盐分摄入量不应多于5克。
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学4年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
童家瑞
周次
4
活动地点
教室
参加人数
33
班会目的
1、食盐对人体是很重要的维生素
2、那末吃得咸一点，盐吃多点，对身体是否有害呢
3、人每天究竟需要多少食盐
活
动
记
录
1、人体对钠的安全摄入量为1000—2500毫克，盐中含40%的钠，也就是每日只能摄入2.5—6克食盐，因此世界卫生组织（WHO）建议，盐的摄入量每人每天应在6克以下。
除了食盐能够提供钠之外，酱油中含18%的盐，盐腌食品如咸菜、酱制品、咸鸡蛋等都有较高的食盐量。
2、每人每天食盐量不超过6克
3、您家中每人每日平均摄入食盐大约9.67克，超过有益于健康的用量。
应该注意减少膳食中盐、酱油用量。
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学5年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
王启祥
周次
4
活动地点
教室
参加人数
31
班会目的
盐与健康的关系
活
动
记
录
1、盐与健康的关系
医学家认为，摄入盐过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，使血压增高，还会导致血管硬化。
吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。
多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等。
2、减盐的对策
1、少吃零食。
饼干、薯片、大部分膨化食品、果仁类食品中都含有较多的盐。
2、少吃加工食品。
不管是罐头、真空包装的方便食品、泡菜，还是各种盐渍食品，里面的盐分含量都非常高，所以尽量少吃，多吃新鲜的天然食品。
或者在吃这类加工食品的时候，用水煮一下，或者放入别的青菜里一起炒着吃，降低盐分。
3、尽量少吃快餐。
不管是洋快餐还是中式快餐，为了提高口味，里面的盐分含量都不低，所以喜欢吃快餐的朋友们要注意啰！
4、购物学会看标签。
购买食品的时候不仅要注意看保质期、营养成分，还要注意看里面添加的食盐量，如果包装上注明每100克含1.25克以上盐或0.5克以上钠，就意味着含盐量超标了；如果每100克含0.25-1.25克盐或0.1-0.5克钠，这说明含盐量适度。
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学6年级
“盐与健康”主题班会记录表
主题
盐与健康
主持人
杨艳
周次
4
活动地点
教室
参加人数
24
班会目的
1、吃得太咸有损健康
2、揪出生活中的“隐形盐
3、生活中控盐有技巧
活
动
记
录
1、吃得太咸有损健康
“钠盐的过多摄入是高血压发病的主要危险因素之一。
”国内外许多研究表明，钠盐摄入量与血压水平密切相关，减少钠盐的摄入量可降低人群血压水平，减少高血压的发生，最终能减少心脑血管病的发生。
2、揪出生活中的“隐形盐”
“生活中看得见也摸得着的食盐，很容易被大家发现，可味精、熟食等食物中含有的‘隐形盐’很容易被忽视。
一旦我们吃下去，它在无形中让我们的身体摄入了许多食盐。
”成人每日最多摄入5克盐，其实已经包含了这些“隐形盐”，所以生活中也应当少食含钠盐量较高的各类调味料，比如酱油、番茄酱、辣椒酱等。
3、生活中控盐有技巧
日常生活中，该如何有效控盐？
一些控盐小诀窍：
吃完菜会把菜汤倒掉，这样能减少对食盐的摄入。
有些人很喜欢喝菜汤，或是把菜汤倒入饭里泡饭吃，但炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里，菜汤里的盐含量是最高的，所以吃完菜最好把菜汤倒掉，可以减少盐的摄入量。
“烧菜时越晚放盐越好，既能保持口感，又能控制盐的摄入。
”很多家庭的晚餐都会准备汤，最后喝的汤，尽量不要放盐，清淡入口，可以帮助清理肠胃。
要做到少用盐，必须要有决心和耐心。
多用醋，少放酱油，这样可以少放盐，改善口感。
“淡口味要从小培养，宝宝的菜里尽量别放盐，从小养成健康的生活方式。
”一般1岁之内不建议放盐，2岁之后也要尽量少放盐，
效果
同学们积极参与，热情高涨，效果良好。
大安小学学生家庭用盐问卷调查表姓名：
1、您的家里每月用几袋盐？
（）
2、您感觉你妈妈炒菜用盐多吗?
（）
A.很多B.适量C.很少
3.您知道每人每天的用盐合适量是多少吗？
（）
A.知道B.有时知道C.不知道
4.你知道吃盐过多会对人体造成伤害吗？
A．会B.有时会C.从来没有
5.你知道含盐食品吗？
（）
A.知道B.不知道（ ）C.没听说过（ ）
6.您认为适当减盐有利于健康吗？
Ａ、利于（ ） Ｂ、不利于（ ）
7.您知道过量用盐造成的危害吗？
（）
A．知道B.不知道
8.您知道如何减盐吗？
A．知道B.不知道
大安小学“盐与健康”调查问卷汇总表
调查年级
调查人数
回收人数
调查项目
调查结果
用盐标准量
减盐健康
隐形盐
超过标准量
低于标准量
少数学生知道用盐标准量、大多数学生不知道隐形盐、多数学生知道减盐可以健康、家庭用盐超过标准量的占绝大多数、低于标准量的家庭极少。
普及减盐健康知识迫在眉睫。
1
10
10
1
7
3
7
0
2
10
10
3
6
2
5
0
3
10
10
4
5
3
6
0
4
10
10
2
7
4
8
1
5
10
10
6
8
1
5
2
6
10
10
4
9
2
6
2
大安小学
开展“手拉手我劝家人少吃盐”活动
我校在3.14日开展了“手拉手我劝家人少吃盐”学校健康教育主题班会活动,从学生抓起,宣传普及减盐防控高血压知识,倡导科学健康饮食,强化减盐意识,达到减盐降压目标。
调查结果显示,全省18—69岁居民标准人日调味品食盐摄入量为12.5克,是《中国居民膳食指南》推荐量（6克）的两倍多。
中小学生调查显示,6—17岁人群血压偏高总检出率为14.1%,超重和肥胖总检出率为18.7%；而6—17岁人群对每人每天6克盐的知晓率仅为33.5%。
“盐与健康”学校健康教育活动包括健康减盐宣传教育和健康主题参与活动两部分。
学校将减盐防控疾病纳入健康教育计划,每年秋季,以盐与健康为主题,开展“上一节减盐健康教育课,贴一套减盐宣传海报,看一次减盐科普宣传片”为内容的减盐宣传“五个一”活动。
“手拉手我劝家人少吃盐”健康主题参与活动在全校学生中开展。
以班级为单位,开展“手拉手我劝家人少吃盐”健康主题活动。
具体包括“和家人共读一本减盐手册”、“给家人讲一次减盐知识”、“记录家庭一个月用盐量”、“写一篇家庭减盐心得”4项内容。
附活动图片
全体师生观看健康与减盐宣传片
宣传图片
布置减盐家庭调查
家校互动共同减盐
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