09年高考化学生命中的基础有机化学物质检测题.docx

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09年高考化学生命中的基础有机化学物质检测题

第四章生命中的基础有机物质单元检测题（90分100分）

一选择题（共17题，51分；每小题只有一个正确答案。

）

1.下列物质中不属于糖的是（）

A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．糖精

1.D解析：

本题可用排除法。

淀粉和纤维素虽然没有“糖”字，但它们属于糖类是多糖。

糖精不是糖。

2．下列说法中，正确的是（）

A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的

B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是（C6H10O5）n，二者互为同分异构体

C．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味，没有还原性

D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖

2．C解析：

多糖不是单糖通过分子内脱水结合而成的，是通过分子间脱水结合而成的；淀粉、纤维素的通式虽然都是（C6H10O5）n，但因n的数值不同，淀粉、纤维素不是同分异构体；淀粉在稀H2SO4作用下水解最后只生成葡萄糖。

3．可以说明果糖是单糖的理由是（）

A．它是糖类中相对分子质量最小的糖B．不能水解生成更简单的糖

C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖

3．B解析：

糖的分类依据是：

能否发生水解以及水解产物单糖的多少。

如不能水解成更简单的糖，这样的糖就属于单糖，与溶解性、相对分子质量等无关。

4.下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是（）

A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料

B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品

C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂

D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石

4.C解析：

淀粉酶（蛋白质）的组成元素是碳、氢、氧、氮等，淀粉的组成元素是碳、氢、氧，因此不可能从淀粉中提取淀粉酶。

植物油或动物脂肪中都含碳元素，人造金刚石的组成元素是碳，因此用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石是有可能的。

5.下列说法正确的是（　　）

A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

5.D解析：

糖类包括单糖、双糖和多糖，双糖和多糖能水解，单糖不水解；A错。

糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的；蛋白质的水解产物中含有氨基酸，氨基酸中含有—NH2，则推知蛋白质中除含C、H、O三元素外，还含有N元素等，B错。

糖类中的单糖和双糖及油脂都不是高分子，多糖及蛋白质都是高分子，C错。

6.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是（）

A.反应液使红色石蕊试纸变成蓝色B.反应液使蓝色石蕊试纸变成红色

C.反应后静置，反应液分为两层D.反应后，静置，反应液不分层

6.D解析：

油脂皂化反应前后溶液均呈碱性，A、B错。

反应前油脂不溶于水而分层，完全反应后其产物高级脂肪酸钠和甘油都溶于水，反应液中没有油脂而不再分层。

7．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是（）

①乙酸和乙醇的酯化反应②苯的硝化反应③油脂的水解反应④淀粉的水解反应

A．①④B．②④C．③④D．①③

7．C提示：

应明确硫酸在不同反应中所起的作用：

酯化反应中使用浓硫酸，作催化剂和吸水剂；苯的硝化反应应中浓硫酸作催化剂和吸水剂；在油脂的水解反应和淀粉的水解反应中使用稀硫酸，稀硫酸只作催化剂。

8.为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是（）

A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．点火灼烧

8.D解析：

蚕丝是蛋白质，“人造丝”是纤维素。

鉴别蛋白质的依据主要有：

①有些蛋白质分子（有苯环存在）跟浓硝酸作用时呈黄色。

②蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味（常以此来区别毛纺织品和棉纺织品）。

9．葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5％，则混合物中氧的质量分数为（）

A．13.0％B．39.0％C．45.5％D．52.0％

9．D解析：

葡萄糖与淀粉中，

均为

，混合物中这个比值不变，所以氧的质量分数为氢的质量分数的8倍，即为6.5％×8=52.0％，故选D。

10.某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是（）

A.甲酸乙酯（HCOOC2H5）B.硬脂酸甘油酯（

）

C.葡萄糖（C6H12O6）D.淀粉〔（C6H10O5）n〕

10.A解析：

A中，HCOOC2H5+H2O

HCOOH+C2H5OH生成的HCOOH和C2H5OH相对分子质量都是46；

B项，水解产物相对分子质量不同。

葡萄糖不水解，而淀粉水解只生成一种物质不符合题意。

11.下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是

①NaHCO3，②（NH4）2S，③Al（OH）3，④NH4Cl，⑤，⑥CH3COOH

A．①②③B．①②④⑤C．⑤⑥D．①②③⑤

11.D解析：

相关反应的离子方程式为：

①HCO3－＋H＋=H2O＋CO2↑，HCO3－＋OH－=CO32－＋H2O，②NH4＋＋OH－=NH3·H2O，S2－＋2H＋=H2S↑③Al（OH）3＋3H＋=Al3＋＋3H2O，Al（OH）3＋OH－=AlO2－＋2H2O；⑤

12.玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是（）

①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤

③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤

A、①③④　　B、②③④　　C、①②④　　D、①②③④

12.C解析：

碘、苯酚易溶于酒精，油脂在碱性条件下水解，在热水中水解更彻底；做银镜反应后试管壁上的银镜，不和氨水反应可用稀硝酸进行洗涤。

13．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是（　）

　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯

A．①②③　　　B．④⑥⑦　　　C．①②④⑤　　D．②④⑥⑦

13.B解析：

①硝基苯密度比水大②甲苯中不含氧元素③溴苯中不含氧元素⑤蚁酸即甲酸与水互溶。

14.“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。

其中没食子儿茶素（EGC）的结构如下图所示。

关于EGC的下列叙述中不正确的是（）

A、分子中所有的原子共面

B、1molEGC与3molNaOH恰好完全反应

C、易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应

D、遇FeCl3溶液发生显色反应

14．A解析：

因分子中出现了-CH2-结构，所以所有的原子不可能都共面；1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，结构中的醇羟基没有酸性；分子结构中含有酚羟基，遇FeCl3溶液发生显色反应呈紫色。

15．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（）

A．淀粉和葡萄糖B．蔗糖和纤维素

C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖

15．C解析：

乙酸分子式为C2H4O2和葡萄糖分子式为C6H12O6，最简式相同，但分子式是不同的，不是同分异构体。

16．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）

A．消去反应B．水解反应C．取代反应D．聚合反应

16．B解析：

蛋白质变成氨基酸属于水解反应。

17.下列叙述正确的是（）

A．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348K时活性更强

B．医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关

C．为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应使用沸水先冲泡洗衣粉

D．C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好

17.D解析：

酶作为一种蛋白质，有着蛋白质的性质，也有其特殊性，当它作为催化剂时效果最好时需要适宜的温度。

土壤也属于胶体。

C项中的现象是因为银被空气氧化，属于化学腐蚀，与电化学无关。

二非选择题（共4题，30分）

18．（9分）蛋白质在条件下发生水解，水解的最终产物是，产物中官能团名称为和。

最简单的氨基酸称为，结构简式为。

使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫；发生不可逆的凝聚现象，叫。

使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：

①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加。

18．答案：

酸、碱或蛋白酶，α－氨基酸，氨基，羧基，α－氨基乙酸，H2N-CH2-COOH。

盐析；变性；重金属盐。

解析：

本题注意对蛋白质性质的记忆。

19.（8分）写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO2和H2O（g）的体积比均为1：

1且能被新制的Cu（OH）2氧化的有机物的结构简式。

A，B，C，D。

19．HCHOCH3CHOHCOOCH3CH2（OH）CHOCH2OH（CHOH）4CHO中的四种（其他合理的也可）

解析：

有机物完全燃烧产生CO2和H2O（g）的体积比均为1：

1说明这些有机物中C:

H=1：

2；能被新制的Cu（OH）2氧化说明有机物质含有醛基（—CHO）；依次可以写出符合条件的物质。

20．（8分）能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题。

将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用。

乙醇汽油正逐步成为新的替代能源。

以玉米（主要成分是淀粉）为原料提炼酒精的过程如下：

（1）玉米的主要成分的化学式可表示为。

（2）写出③的化学方程式。

（3）经上述流程得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，酒精的质量分数约为6%—10%，欲将酒精和水分离，应采取的操作是。

（从下列选择：

①过滤②蒸馏③蒸发④升华）

（4）根据我国国情，说明推广使用乙醇汽油的优越性______________________________

___________________________________。

20．

（1）（C6H12O6）n

（2）C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑

（3）②（4）缓解石油供求矛盾；剌激农业生产；有效降低汽车有害尾气的排放。

解析：

玉米中含有淀粉，淀粉是多糖最终水解生成葡萄糖，葡萄糖在一定条件下可以生成酒精，则可以依次解决问题。

玉米水解后得到的发酵液中含有大量水和其他有机杂质，其中乙醇沸点较低，可以用蒸馏的方法分离。

21.（5分）

（1）青苹果遇碘酒变蓝色，红苹果汁能发生银镜反应，是因为_______________。

（2）大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品。

我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是____________，理由________________________________________________________。

21.

（1）青苹果中含有淀粉遇碘变蓝色；成熟的红苹果中淀粉转化成了葡萄糖能发生银镜反应。

（2）蛋白质，大豆中的蛋白质食用后部分转化为氨基酸，经人体合成为蛋白质，部分直接被人体吸收，故大豆最终补充给人体的主要成分是蛋白质。

三推断题（12分）

22.（12分）有一种广泛用于汽车、家电产品上的高分子涂料，是按下列流程图生产的．流程图中：

A和M（C3H4O）都可发生银镜反应，M和N的分子中碳原子数相同，A的烃基上的一氯代物有3种。

（1）写出下述物质的结构简式：

A______，M________

（2）物质A的同类别的同分异构体为________．

（3）N＋B→D的化学方程式为____________________

（4）反应类型：

Y为________．

22．

（1）CH3CH2CH2CHOCH2=CHCHO　　

（2）CH3CH（CH3）CHO

（3）CH2=CHCOOH+CH3（CH2）3OHCH2=CHCOO（CH2）3CH3+H2O

　（4加聚反应

解析：

本题的“突破口”是M的结构筒式，已知M分子中含醛基，但比丙醛少2个H原子，所以M应是丙烯醛

＝CHCHO，N为

＝CH-COOH丙烯酸。

D为B和N酯化反应的产物，所以

；根据质量守恒原理，B的分子式是

为丁醇，A为丁醛，根据A的烃基上一氯取代位置有三种，因此A的结构简式是

，它的同类物质的同分异构体是

．

四计算题（7分）

23．有机物分子中氢原子与氧原子的个数比为2:

1，且氢原子数比碳原子数多10，相对分子质量为342。

该有机物能被新制Cu（OH）2氧化，确定该有机物的分子式及名称。

23．解析：

因该有机物分子中H、O原子个数比为：

N（H）：

N（O）=2:

1，且H比C多10个，相对分子质量为342。

设该有机物分子式为Cm（H2O）n，则

解得

有机物的分子式为C12H22O11，因该有机物能被新制Cu（OH）2氧化，所以是麦芽糖。