饭堂情况说明.docx

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饭堂情况说明

饭堂情况说明

1.学校食堂基本状况引见怎样写

（一）标题。

标题可以有两种写法。

一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“**关于****的调查报告”、“关于****的调查报告”、“****调查”等。

另一种是自在式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。

（二）注释。

注释一般分前言、主体、结尾三部分。

1.前言。

有几种写法：

第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的状况，从中引出中心问题或基本结论来；其次种是写明调查对象的历史背景、大致进展经过、现实情况、次要成果、突出问题等基本状况，进而提出中心问题或次要观点来；第三种是开门见山，直接概括出调查的结果，如确定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。

前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。

2.主体。

这是调查报告最次要的部分，这部分详述调查讨论的基本状况、做法、阅历，以及分析调查讨论所得材料中得出的各种详细熟悉、观点和基本结论。

3.结尾。

结尾的写法也比较多，可以提出处理问题的方法、对策或下一步改进工作的建议；或总结全文的次要观点，进一步深化主题；或提出问题，引发人们的进一步思索；或瞻望前景，发出鼓舞和号召。

2.食堂伙食看法书

2）你们食堂沙子里怎样还有米呀？

3）能不能不让那个打饭的把手指伸到我的菜里~~~~~~~~~~4）用抄青菜的火候烧排骨，用烧排骨的心态抄青菜，就可以吃了。

5）空心菜里的蚂蝗味道不错，建议以后煮它八成熟就可以了。

6）京酱鸡丝，咖喱鸡块，可乐鸡块，宫爆鸡丁，炸鸡排，鸡丝豆腐，红烧鸡腿，籽然鸡骨，黄瓜鸡丁，青豆鸡丁。

猪牛羊虾鱼都死光了吗？

7）青椒丝，红烧，茄子烧，苦瓜片，粉丝末，回锅，葱爆片，萝卜炖。

有东西好久没见了。

8）晓得食堂的人好心眼怕我们的牙齿不结实所以为了熬炼我们的牙齿特地在饭里面加入了许多小石子……9）今日菜旦：

反茄炒旦青菜面巾陈旧肉东瓜毛豆……10）假如你的饭量是4量，建议你不要一下子打4两，应当是打2个2两，然后合在一起。

这样子，你的"4两"肯定比别人的2两多----这也就是经典的食堂2+2>4理论，剧烈要求数学达人给出具体证明----11）假如你很饿，剧烈建议你不要打一份肉菜，由于这样的话，你会觉得得不偿失，排骨就是排“骨“，你还没有把牙塞满肉渣，剩下的东西就可以给你的“旺财“他会很感激你的---俗话说，就人一命，生造7即浮屠，何况“旺财“呼？

所以你独一的做法，就是运用2+2〉4理论，然后点一份土豆丝，假如你还觉得饿，可以在点一份土豆丝，假如你还觉得饿，可以------直到你有了要吐的感觉就可以基本上达到要求了。

祝你有个好胃口12）我已经在留言簿上责问食堂的工作人员是炊事员还是豢养员。

13）为什么青椒瘦肉炒小强里的小强这么少！

！

14）请把那边那个荤素窗口的衰哥换成美女，偶们男生太吃亏了，总是全校的女生都吃完了，才能轮到我们，全是汤了！

15）不到食堂就不晓得什么是节省半夜剩的晚上热热再吃，晚上剩的可以当其次天早上的包子馅.16）风味餐厅的留言簿上：

建议取消风味餐厅！

17）在食堂里听到的对话：

（一男生打完饭）这是什么？

土豆炒肉土豆炒什么？

土豆炒肉土豆炒什么？

肉……（最终打饭的师傅醒悟，给男生添上点肉）18）打菜用的怎样和我不见了的掏耳勺那么象啊？

？

在哪买的？

？

19）食堂看法簿里最搞笑的是“建议禁止喂饭！

”（ggmm互喂）20）偶们是学化学滴，还是能分清滴滴畏和清洁剂的味道，食堂tnnd都用滴滴畏！

21）黄瓜拌蛰皮和蛰皮拌黄瓜的区分是很大的22）青菜里面有青虫，粉丝里面有铁丝，这是钓鱼呢？

还是喂鱼？

23）饭里的石头太少了，能不能再加点？

24）今日晚上的紫菜蛋花老鼠汤不错呀---一位从汤里吃出小老鼠同学的留言25）下一次能不能不要把找还我的钱藏在菜里面26）有一次我同学去吃面条，吃了一半的时候，似乎吃到一块肉.他就很兴奋，（由于他点的是素面），结果咬了半天也没咬断，拿出来一看，原来是一块创可贴，还是用过的.我那时听到他在讲这个以后，每次吃面条都要翻两三遍才敢吃27）为了免去对残留农药的顾虑证明食堂的青菜肯定是绿色蔬菜。

回族素抄菠菜都有小青虫！

28）糊辣汤内吃出长筒袜，老板反应灵敏说：

“海带咋没切！

”29）每次我打四毛钣的时候不用再给我加一毛沙子啦。

30）虽然我喜爱钱。

但不用总是用拿完钱的手来打菜给我吧31）说起来真的心寒缺斤少两的事情真是常常发生的一份菜只能盖住碗底，还有一次，我菜里的小强都少了一条腿，寒呐~~~32）应当普遍降价至多1元。

菜单我都可以背出来了。

反正玻璃渣、碎铁片、石头、磁片都吃出来过，还卖过馊饭……33）我吃多了吐出来的都比他们丫刚做的新奇.34）苍蝇没炸熟，青虫汤里记得多撒点盐。

35）能不能不要把苍蝇在西红柿汤里面淹死！

！

？

？

36）食堂=化学试验室37）能不能把土豆炖牛肉改成土块炖牛肉？

38）偶们又不是鸡，不用吃砂子关心消化！

39）食堂装修，我的书架就不缺钉子。

食堂消毒，我就不会闹肚子，食堂改革，我的钱包就饿肚子，食堂每多营业一天，那么我们身边的苍蝇蟑螂就面临着灭亡。

食堂挺好的，我们缺什么它供应什么，呵呵呵呵打篮球受伤了都不怕没有创可贴，由于蒜薹确定也受伤了，包着创可贴。

40）今日又吃出了个苍蝇，好high-----------------------------------此日志来自手机Qzone！

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3.食堂饭菜调查报告怎样写

食堂饭菜及服务态度的调查报告

古人云：

“民以食为天”！

人只要在衣食住行得到满意过后，才可能进一步的进展本人。

而在当今的高校里，食堂与同学群体之间也存在着简单的关系，基于食堂对同学群体生活影响的重要性，本文从本校食堂各个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思索，进而提出了肯定的建议。

调查目的：

了解同学们对食堂饭菜质量及服务态度的看法。

调查对象：

中文系09

（1）班随机三十名同学，年龄在18岁左右，家庭状况一般。

调查方式：

采纳对班级同学逐一提问的方法。

调查内容及结果：

ABCD

质量10%43.3%30%16.7%

价格0%10%86.7%3.3%

服务态度3.3%50%23.3%23.3%

环境0%33.3%36.7%30%

正常用餐40%23.3%26.7%10%

餐具清洁0%6.7%70%23.3%

注：

A:

YESB：

一般C:

NOD：

无所谓

从以上数据看来，本班大部分同学都能到食堂正常用餐，但同学们大多对食堂环境，餐具，服务态度，尤其是饭菜价格很不满足。

对此我深有体会：

在食堂内部，竟然有一个小卫生间，常常分发出难闻的异味，令人难以忍耐；食堂里的大多餐高校生暑期实习报告&调查报告专题实习证明金融专业法律专业土木工程专业机电专业具都没有清洗洁净，特殊是供应给我们盛汤的碗，里面竟然还会有一些剩汤剩饭„„食堂里的工作人员，大多表现良好，但是仍旧会有极个别人员服务态度恶劣，在别人还未用餐完毕的状况下就开头整理餐桌，我认为这是非常不礼貌的行为，还有一些工作人员在打卡的时候会平白无故多扣钱，这些状况已是屡见不鲜；至于食堂饭菜价格我认为过高：

首先，连我们班的班主任都感到惊异，更何况是我们这些在校同学。

本校同学多数来自于农村，家庭情况不好，学校食堂的价格不在同学承受的范围之内，许多同学只能是每天食用素菜的方式度日；其次本校在食堂跌价以前，已经推出过惠民的经济套餐，即3元一份，一荤一素的套餐，但至今已经取消。

学校食堂是同学关注最多的问题，它关系到的不只仅是同学吃饭的问题，更多的关系到同学的日常生活，进而影响到整个学校的正常运转。

调查体会：

对于这次调查„„结局说实话在我的意料之中！

我盼望学校能够在一些问题上加以关注。

4.应当怎样写我公司食堂承包

中学学校食堂运营承包合同书甲方：

乙方：

（甲方）食堂，经学校讨论，邀请具有肯定资质及食堂管理阅历的徐美相（乙方）同志，以原承包价每年叁拾万元的承包价运营。

经甲、乙双方协商，现订立如下合同。

一、运营范围1。

同学早点、饭菜、小炒。

2。

学校来客部分接待。

3。

夜宵。

4。

开水、餐饮。

二、运营时间1。

根据学校规定的早、中、晚三餐时间支配用餐。

2。

夜宵时间不超过22点30分。

3。

上课时间不得运营。

4。

周一至周六不得向外运营。

三、运营期限1。

运营期为2008年8月28日至2009年8月27日。

2。

承包期满，若有关部门和师生评价良好，可嘉奖续包两年，承包金额不变。

四、承包金交纳方法承包金每年交纳一次，于8月28日前一次性交清。

若不能交清，学校有权终止合同。

五、双方的权利及交务甲方：

1。

按本合同要求监督乙方运营全过程，并定期和不定期进行检查。

2。

收取与本校教工同等价格的水电费。

3。

供应第一层、其次层、地下室等运营场所及相应设备（锅炉房、两台彩电、两台空调、一台冰箱、一台冰柜、初装水电、电扇和用餐桌凳）。

4。

按卫生要求改造初拣间、协配间、售饭间，并配套有关设备。

5。

禁止校内开办饮食摊点。

乙方：

1。

有在规定范围内的运营权和聘用、奖惩员工的权利。

2。

员工必需持健康证上岗。

3。

必需接受食品卫生、平安、物价和计量检查。

4。

运营权不得转让给他人。

5。

文明运营，不侵害同学人身权，不向同学销售烟酒，真心听取师生看法并接受监督。

6。

到指定地点堆放垃圾，建立卫生理赔平安责任制，严防食物中毒，形成责任事故负全部责任。

7。

不实行正值手段运营，不得强买、强卖。

8。

不播放色情影像和供应色情服务场所。

9。

不得任意转变运营场所结构。

如的确需要，须征得甲方同意。

10。

负担修理、健康检查及国家所规定的证照、垃圾处理等费用。

六、甲方对乙方的生产运营过程要求1。

环境卫生厨房内墙壁、天花板、门窗涂层无零落和破损；食品卫生运营场所环境干净；防蝇、防鼠、防尘设备有效；废弃物处理符合要求。

2.食品生产运营过程加工用设备、设备工具清洁；食物热加工中心温度大于摄氏70度，摄氏10度至60度存放的食物，烹调后，至食用前不超过2小时，存放时间超过2小时的食用前加热；用于原料、半成品、成品的容器、工具要明显区分，存放场所分开，不混；食品原料、半成品、成品存放不交叉污染；专间操作符合要求。

3.餐饮具、直接入口食品容器餐饮具、直接入口食品容器，使用前有效清洗消毒；清洗消毒水也不与其他用途水池混用；消毒后餐具储存在清洁公用保洁柜内。

4.个人卫生从业人员操作时穿戴清洁工作衣帽，专间操作人员规范佩带口罩；操作前及接触不洁物品后洗手，接触直接入口食品之前要洗手、消毒；不长指甲或涂指甲油、戴戒指；上厕所前在厨房内脱去工作服。

5.健康管理从业人员须取得有效健康证方可上岗，不得有有碍食品卫生的病症。

6.食品选购食品及原料符合食品卫生要求，索取销售发票，批量选购要索取生产许可证、卫生检验或食品检疫合格证明。

此类证件及从业人员健康证明将复印一份交学校总务处备案。

7.食品储存库房存放食品要离地隔墙；冷拣、冷藏设备要正常运转，储存温度符合要求；食品储存严禁生熟混放；食品或原料不与有毒有害物品存放在同一场所。

8.违禁食品严禁生产运营超过保质期、腐败变质及其他违食品。

七、监管方法1。

学校总务处为食堂管理的职能部门，担任食堂检查监督承包人员运营过程。

2。

成立由有关人员及同学代表组成的膳食委员会，担任检查饮食卫生、饮菜质量和操作过程。

3。

总务处派专人检查进行监督进货渠道和当日原料，每日均有记录。

4。

不定期邀请县卫生防疫等有关部门来食堂检查，提出整改看法。

5。

乙方须交纳财产和饮食卫生平安保证金，每年壹万元，用以财产的维护和饮食卫生。

6。

食堂承包费与保证金在本协议签订时，一并交学校财务室。

八、合同的变更、终止和解除1。

本合同签订后，双方不得随便变更、终止或解除，无正值理由而单方变更、终止或解除的，按法律规定担当责任。

2。

有下列条件之一，甲方有权终止和解除同乙方的合同，且不退回承包金：

a）乙方无正值理由形成两餐以上停膳的；b）乙方违法乱纪形成社会不良影响的：

c）乙方不履行承包义务的。

3。

甲方违反合同规定而使乙方无法履行合同条款，乙方有权终止和解除合同，所交纳的承包金按终止元月至合同期满计算退款。

4。

上级有关部门出台新规，确需变更或终止合同的，乙方所交纳的承包金，亦按终止元月至合同期满计算退款，未交纳承包费且又在承包期限之内的，则无条件终止合同。

5。

合同期满后，乙方如不再承包，所投入的动产与不动产，甲方一律不担任处理。

九、附则1。

本合同自签订之日起生效，运营期满自动终止。

2。

本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商处理。

如有争吵，由上一级部门或法院裁决。

3。

合同甲、乙双方各执一份副本，副本若干份，送有关部门备查。

甲方：

代表签字乙方：

代表签字。

5.高校食堂调查报告

玉溪师范学院食堂调查报告段祥翔一、引言古人云：

“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只要在衣食住行得到满意过后，才可能进一步的进展本人。

而在当今的高校里，食堂与同学群体之间也存在着简单的关系，基于食堂对同学群体生活影响的重要性，本文从本校食堂运营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思索，进而提出了肯定的建议。

学校食堂是同学关注最多的问题，它关系到的不只仅是同学吃饭的问题，更多的关系到同学的日常生活，进而影响到整个学校的正常运转。

此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从同学的角度动身来阐述，由于同学才是高校的主体，因而，我们开展的调查，更多的从同学对食堂的详细状况入手，详细的从同学对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生情况、对食堂的看法和建议等多方面做了调查。

在调查中，我们发觉，食堂和同学之间存在着深刻冲突，一方面同学对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因本人辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真实的报道，一方面则提出了本人的改进措施。

我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有肯定的参考意义。

最终，写作本文，旨在使同学能够满足的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运转和进展。

二、现状高校生群体和食堂之间存在着许多的不和谐的因素，这种现状假如任其进展的话，势必会障碍学校的正常运转，为了解我校同学食堂服务全体状况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

现将部分有代表性的调查结果报告如下。

一、饭菜价格近来由于物价上涨，2007年以来，我校食堂的饭菜价格连续上涨，同学对食堂跌价的行为心中存在抵触心情，直到2008年初略微降价后才颇为平静。

在此次调查中，90%的同学还是认为食堂的饭菜价格过高，7%的同学认为食堂价格一般，仅有3%的同学认为食堂价格合理。

二、食堂卫生关于食堂卫生满足程度的反映是：

50%的同学认为学校食堂的卫生情况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的同学认为满足。

三、饭菜质量同学对饭菜质量的评价是：

14%的同学常常打到隔夜饭菜，65%的同学的间或打到隔夜饭菜，21%的同学没有打到过隔夜饭菜；而关于有虫子或头发的饭菜，则有17%的同学常常打到，有69%的同学间或打到，而仅有14%的同学没有打到过。

四、食堂服务45%的同学认为食堂的服务有待提高，有47%的同学认为还可以，7%的同学认为较好，1%的同学认为很好。

本校食堂是刷卡消费，有38%的同学有被刷错卡1—2次的经受，有24%的同学有被刷错卡3此以上的经受，总之，有88%的同学都曾有过被误刷卡的经受，而仅有12%的同学没有被刷错卡的经受五、菜的品种20%的同学认为食堂的菜的品种“菜样少”，56%的同学认为“更新慢”，21%的认为“一般”，仅有3%的认为“满足”六、关于就餐用具在2007年末，在食堂门口有一张倡议书这样写到：

“鉴于同学条件有限，其他高校都给同学供应餐具，就餐后收回清洗消毒，而快餐盒既铺张钱财，又破坏环境，因而，坚决建议本校像其它高校一样供应就餐餐具。

”

但倡议后未果，但这个倡议书所提出的两点都是正确的，学校食堂的统计数据是本校同学每年消费20余万元的快餐盒，为实现环境爱护，国家也下发了不准使用快餐盒的通知，于是，本次调查中，有69%的同学在吃饭时，先到食堂而没有碗筷的状况下，会选择用快餐盒。

在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状，在很大范围内，还存在许多不容忽视的状况，如同学在食堂的插队、剩菜剩饭的铺张等等，这些调查结果是值得反思，但在这里我们仅做描述性的引见，以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。

三、存在的问题通过我们的调查，我们不难发觉存在众多的问题，在对食堂的问卷调查和走访中，我们总结了肯定的结论，详细的表述为以下几点：

一、本校食堂价格过高。

首先，本校同学多数来自于农村，家庭情况不好，学校食堂的价格不在同学承受的范围之内，许多同学只能是每天食用素菜的方式度日；其次，通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平（包括其它本地学校的饭菜价格）的比较，本校食堂价格也是属于偏高的，比如在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元（一荤两素），等于本校一个肉菜价格；最终，本校在食堂跌价的同时，已经推出过惠民的经济套餐，即3元一份，一荤两素的套餐，但至今已经取消。

6.关于食堂的调查报告怎样写

调查报告一般由标题和注释两部分组成。

（一）标题。

标题可以有两种写法。

一种是规范化的标题格式，即“发文主题”加“文种”，基本格式为“**关于****的调查报告”、“关于****的调查报告”、“****调查”等。

另一种是自在式标题，包括陈述式、提问式和正副题结合使用三种。

（二）注释。

注释一般分前言、主体、结尾三部分。

1.前言。

有几种写法：

第一种是写明调查的起因或目的、时间和地点、对象或范围、经过与方法，以及人员组成等调查本身的状况，从中引出中心问题或基本结论来；其次种是写明调查对象的历史背景、大致进展经过、现实情况、次要成果、突出问题等基本状况，进而提出中心问题或次要观点来；第三种是开门见山，直接概括出调查的结果，如确定做法、指出问题、提示影响、说明中心内容等。

前言起到画龙点睛的作用，要精练概括，直切主题。

2.主体。

这是调查报告最次要的部分，这部分详述调查讨论的基本状况、做法、阅历，以及分析调查讨论所得材料中得出的各种详细熟悉、观点和基本结论。

3.结尾。

结尾的写法也比较多，可以提出处理问题的方法、对策或下一步改进工作的建议；或总结全文的次要观点，进一步深化主题；或提出问题，引发人们的进一步思索；或瞻望前景，发出鼓舞和号召。

7.饭堂吃饭申请书

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申请书企业引见及证明（略）敬重的各位领导您好：

我把关于承包XXX（XX）食堂的详细工作实施细则及运营方针、管理措施等，简要汇报如下：

一、运营方针以服务工厂员工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本准绳；听从厂方的管理，恪守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。

保证让学校放心，让师生满足。

二、管理措施1、严把进货关。

坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。

做到分工详细，责任明确，由专人担任进货，定点进货。

不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。

进入食堂的蔬菜，在细加工之前，肯定要摘好洗净，在洁净的水池中清洗3遍以上，然后，转入洁净的清水中浸泡半个小时以上。

在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。

保证煮熟、煮烂，严格根据食品卫生规定加工食品，保证让同学吃得放心，吃得舒心。

3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误（过生或过糊）的饭菜不上柜台，每天反复的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。

上班期间必需穿戴工作服，并做到衣冠划一，洁净卫生。

同时，必需保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。

5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。

保证碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施处理）做到无水垢、油垢现象。