最新学校食堂管理制度.docx

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最新学校食堂管理制度

　　①有专用加工场地和食品验收人员，腐-败变质原料不加工使用。

　　②清洗池做上下水通畅。

　　③加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地摆放，有保洁、保鲜设施。

　　④加工肉类、蔬菜的操作台、刀具、工具、用具要分开使用，并有明显标志。

　　⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

⑥防尘防蝇设施齐全，并正常使用。

　　食品采购、验收、储存、加工制度

　　①采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐-败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品；②采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格；

　　③采购蔬菜必须定点而且持有卫生许可证

　　④食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

　　⑤不选用、不切配、不烹调腐-败、变质、有毒有害的食品；块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。

　　食堂环境卫生检查制度

　　①后勤主任每天进行卫生检查；

　　②学校领导班子每周进行一次卫生检查；

　　③各类检查应有检查记录；

　　④发现严重问题应有改良记录；

　　⑤检查食品加工、储存各种防护设施、设备，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。

　　从业人员岗位制度

　　①从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训；

　　②发现患有碍食品平安的疾病患者及时调离；

　　③未取得体检、培训合格证明不得上岗；

　　④从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

　　配餐间卫生管理制度

　　①配餐间专间专用，设立更-衣、洗手消毒间。

　　②盛放食品的容器要专用，并有标志。

　　③熟食要用专用器具，严禁用手抓。

　　④工作人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

　　学校食堂管-理-员岗位职责

　　①负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员的身体状况、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。

　　②教育炊事人员坚持原那么，对学生要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。

　　③提高饭菜质量，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，把戏多，品种多，质量好。

　　④经常听取学生对食堂的意见和建议，不断改良效劳态度，提高饭菜质量。

　　食堂平安管理制度

　　①学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品管理人

　　员，同时建立健全食品平安管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制；强化平安防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间。

　　②食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明前方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

　　③食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

　　④严格把好食品采购关。

　　⑤严把供餐卫生质量关。

　　学生就餐管理制度

　　一、就餐学生必须严格按学校规定的就餐时间。

　　二、中晚放学后按路队次序进入食堂。

用餐时不准高声喧哗、起哄、敲碗等。

服从桌长的管理。

　　三、讲究卫生。

不乱倒剩菜、剩饭，剩菜剩饭必须倒在指定的桶内；用餐后的餐具要在指定的盆内清洗；以确保食堂清洁卫生。

　　四、不浪费饭菜，养成良好的节俭习惯。

　　五、养成良好的卫生习惯，做到饭前洗手，饭后漱口，不吃生、冷或不卫生的食品。

　　六、保护公物，自觉保护食堂的一切设施，不在餐桌椅上刻划；

　　使用食堂的瓢盆桶，要轻拿轻放，以免损坏。

　　巴润学校学校食堂食品平安管理领导小组

　　组长：

周宝云〔校长〕

　　副组长：

陶继永〔书记〕李成忠〔副校长〕

　　组员：

李峰〔副校长〕额尔登图〔后勤主任〕王多军〔教务主任〕徐茂忠〔教务主任〕汤燕〔政教主任〕

　　工作职责：

　　1、落实上级有关学校食品平安管理工作；

　　2、健全完善食品平安管理机制和管理制度；

　　3、定期开展食堂平安知识培训；

　　4、定期开展食堂食品平安工作的监督、检查和评比；

　　5、研究解决食堂食品平安管理的重大问题，确保学生饮食平安，打造平

　　打造平安校园。

　　一、目的:

为了标准学校食堂管理工作，共同营造一个卫生、平安、健康、有序的用餐环境，特制定本管理制度。

　　二、适用范围：

在学校食堂就餐的全体师生与食堂工作人员。

　　三、管理部门及职责：

　　1、公司行政部为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行；

　　2、负责对食堂工作人员的工作态度、工作效率、饭菜质量、食堂平安与卫生、本钱控制等进行考核；

　　3、负责对食堂的费用结算管理。

　　四、食堂工作人员上岗要求与工作要求：

　　1、食堂工作人员上岗要求：

　　①必须持?

健康证?

上岗；

　　②必须有敬业爱岗精神与良好的卫生习惯；

　　③必须穿戴整齐、外表整洁、美观；严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文行为；

　　4工作人员工作时必须穿制服、戴口罩、戴帽；○

　　5工作人员分菜时一律佩戴一次性手套，且每餐更换一次，接触污染时及工○

　　作改变时也需更换手套；

　　6食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长指甲，工作时不得吸烟，不○

　　得与人闲谈。

　　2、食堂工作人员的工作要求：

　　①、食堂工作人员必须服从公司统一的管理，遵守公司相关的规章制度，严格执行公司的厨房工作人员岗位职责，如有违反响接受公司处分；

　　②、食堂工作人员在提供效劳时应温和、文明、礼貌，同时也有权对违规的就餐员工提出批评建议，但不得在任何地方以任何形式和员工争执，如果有争议，向公司行政部反映；

　　③、工作人员要熟悉消防器材、掌握消防器材使用规定；

　　4、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭煤气、电源；○

　　5、食堂工作人员要不断提高烹饪技术，保证饭菜的色、香、味、营养质量○

　　等；

　　6、厨师于每个礼拜五交下个礼拜的菜谱；○

　　7、厨师负责根据菜谱制定所需物资的方案；○

　　8、厨师负责客餐的方案与制作。

○

　　五、食堂卫生要求：

所有处于食堂区域的卫生清洁

　　1、定期组织灭蚊、灭鼠消杀活动

　　2、食堂内的食品要做到生、熟食分开摆放，熟食隔夜后，不得食用。

　　3、食堂工作场所的地板要在工作完毕后，将菜屑冲洗干净并用去污剂冲刷。

　　4、工作台面，餐具架，于每日使用后清洁需消毒。

　　5、排烟机，炉灶，电锅，蒸饭柜使用完毕后需消毒。

　　6、刀具，砧板，汤勺，炒菜工具每日使用完毕后需消毒。

　　7、菜盆，汤桶每日作业完毕后需消毒，然后摆放好晾干。

　　8、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

　　9、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，10、食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净，无杂物、无积水、无污垢，炊具干净、整洁，无污点。

　　10、泔水桶每天清洗干净，杜绝蚊蝇滋生。

　　六：

平安管理

　　1、未经许可，除食堂工作人员外，任何人员不得进入厨房；

　　2、厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置；

　　3、不得私自动用厨房灭火器设置；

　　4、厨房及就餐区严禁吸烟；

　　5、使用炊事用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；

　　6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

　　七、食堂周转金及物品管理

　　1．公司以现金的形式为食堂提供周转金1000元，由行政部指定人员保管，但不得用于私人事务或借他人使用；

　　2．该现金只能用于购置食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的购置必须通过请购单的方式报公司行政部审核；

　　3.食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐，厨师为第一责任人，做到专物专用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；

　　4.对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿；对成心损坏各类设备、设施、餐具、厨具的应按原价的二倍赔偿，并视情节给予严厉处分。

八：

食物的采购与管理

　　1、公司食堂所需食物通过现金购置的，保存收银小票或收据〔留号码〕以备查验；

　　2、必须做到有方案地采购，防止浪费；严禁采购腐烂、变质、超过保质期的食物，防止食物中毒；

　　3、食物应在保质期内使用，严禁使用过期食物；

　　4、本着质优价廉、货比三家的原那么选择每日副食品等物资的固定供给商；

　　5、采购的物品应保证新鲜，严禁购置病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品等；

　　6、对所购食物必须坚持实物按单〔一式三联〕验收制度，验收人及购物人必须同时在采购单签字，以保证帐物相符；

　　7、不得将已购进食堂的食品私自向外出售或带走，一律按内盗处理；

　　8、食物建立进出流水账，做到日清月结，帐物相符；

　　9、严禁挪用采购款，严禁以少报多。

　　九、学生就餐管理

　　1、学校食堂每日提供早、中、晚餐，节假日根据学校安排是否提供就餐；

　　2、所有人员必须在规定时间内用餐；

　　3、员工就餐实行分餐制，主菜由厨工按份均分；米饭、汤那么由学生自行盛装，但不得浪费；

　　4、学生进入餐厅必须按序排队，实行先刷卡后就餐；

　　5、学生就餐不准离开餐厅，在就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁；就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并把餐具放置在指定位置；

　　6、文明用餐，所有员工必须排队打取饭菜，按量取食，禁止浪费，不得插队、起哄、拥挤；就餐时不准大声喧哗、吵闹、敲碗、制造噪音，违者处分；

　　7、就餐学生应爱惜食堂公用物品，对过失损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿；对成心损坏各类设备、设施、餐具、厨具的应按原价的二倍赔偿，并视情节按公司制度给予处分；

　　8、厨房工作人员及伙食管理委员会成员负责监督、检查员工就餐情况，发现违纪现象应及时制止；对屡教不改者，上报处分；

　　9、食堂一律不允许收取现金，食堂刷卡打饭；

　　10、公司员工应按照公司规定的时间就餐，禁止提前就餐。

　　十、厨房奖惩原那么

　　1、未遵守本制度违者罚款10-50元，其他按公司各项管理规定执行；

　　2、保证为学生提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承当相应经济责任和法律责任；

　　3、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，假设达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-50元；

　　4、为学生提供好的效劳与质量较高的伙食，假设接到学生有效投诉，视其情况处以20-50元罚款；

　　5、严格按就餐规定刷卡消费，并对外来人员进行登记，假设未遵照登记，扣款10-50元；

　　6、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否那么予以辞退并赔偿公司损失；

　　7、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得成心损坏。

损坏物品按原值赔偿并处以50元以上罚款；

　　8、对就餐人员一视同仁，假设发现徇私舞弊、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退；

　　9、食堂菜品、用具严禁带回家，否那么处分50-100元；

　　10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，情节严重者予以辞退；

　　11、准时开饭，不得消极怠工，否那么处以警告并扣罚50-100元，情节严重者予以辞退；

　　12、遵守食堂平安管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区罚款10-50元；

　　13、工作中不相互配合，不团结同事，并在团队中散布谣言者扣罚50-100元，情节严重者予以辞退；

　　14、未按要求提供菜谱及未按菜谱填写方案采购单，处分20元/次；

　　15、采购中徇私舞弊，处分500元并辞退。

　　十一、未尽事宜参照公司相关制度和绩效考核制度

　　十二、本制度由行政部制定，总经理批准后实行；修改解释、或终止亦同。

十三、本制度从发布之日起执行，以前相关制度同时废止。

　　新宜佳餐饮公司瓦店一中分部

　　2021-9-1

　　1卫生管理组织构成〔各校自行完善，层层落实责任〕

　　①单位负责人；

　　②卫生管理人员；

　　③相关部门的负责人；

　　④卫生组织机构至少由3人组成。

　　2初加工间卫生制度

　　①有专用加工场地和食品验收人员，腐-败变质原料不加工使用。

　　②清洗池做到肉类、水产品、蔬菜分开并有明显标志；上下水通畅，设有能加盖的垃圾桶。

　　③加工后食品原料要放入清洁容器内（肉禽、鱼类要用不透水容器），不落地摆放，有保洁、保鲜设施。

　　④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台、刀具、工具、用具要分开使用，并有明显标志。

　　⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　　⑥防尘防蝇设施齐全，并正常使用。

　　3烹调加工卫生制度。

　　①不选用、不切配、不烹调、不出售腐-败、变质、有毒有害的食品；②块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；

　　③隔夜、隔餐食品必须回锅彻底加热后供给；

　　④炒菜、烧煮食品勤翻动；

　　⑤分别设置肉类、水产品、蔬菜专用刀、砧板、盆、抹布、盆等工具用具，用后清洗消毒，定位存放；不用勺品味；食品容器不落地存放；

　　⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家?

食品添加剂使用卫生标准?

；

　　⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

　　⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；

　　⑨具备能盛放一个餐次的可密闭垃圾桶，并当餐清理。

　　⑩勤洗手，在开始工作前、上厕所后、进行其他与食品加工无关的活动后、接触污染物后必须要洗手，在食品加工工作期间，随时洗手。

　　4食品仓库卫生管理制度

　　①食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常；

　　②食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮

　　的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；

　　③建立仓库进出库专人验收索证登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品；④食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放；

　　⑤食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持枯燥和整洁；

　　⑥工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　　5食品采购、验收卫生制度

　　①采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐-败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品；

　　②采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格；

　　③采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单；采购进口食品必须有中文标识；

　　④采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容；

　　⑤运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

　　⑥食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

　　6卫生检查制度

　　①卫生管理人员应每天进行卫生检查；

　　②各部门每周进行一次卫生检查；

　　③单位负责人每月组织一次卫生检查;

　　④各类检查应有检查记录；

　　⑤发现严重问题应有改良及奖惩记录；

　　⑥检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。

　　7从业人员体检、培训制度

　　①从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检和培训；②发现患有碍食品平安的疾病患者及时调离；

　　③未取得体检、培训合格证明不得上岗；

　　④从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

　　8配餐间卫生管理制度

　　①．配餐间专间专用，设立更-衣、洗手消毒间。

　　②．设立与售餐数量相适应的盛放待售食品的台〔架〕。

　　③．盛放食品的容器要专用，并有标志。

　　④．销售熟食要用专用器具，严禁用手抓。

　　⑤．不售变质、变味食品。

　　⑥．售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式。

　　⑦．要设与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。

　　⑧．售饭人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

　　9餐具用具洗消毒卫生制度

　　①．专人负责。

　　②．洗消间大小必须与经营规模相适应。

　　③．设有洗、刷、冲三个水池，并有标志。

　　④．热力消毒设施要充足，餐具做到每餐一消毒。

　　⑤．有密闭的餐具保洁柜，数量要充足。

　　⑥．不适宜热力高温消毒的茶餐具，药物消毒要有固定场所〔间〕，要按消毒药物有效浓度配比，按时消毒、冲洗、保洁。

　　10原料采购索证制度

　　①．餐饮用食品采购必须索证。

　　②．需索证食品种类：

米、面、油、畜禽肉类、定型包装罐头类食品、蔬菜食品、蕈类、食品添加剂、酒类、饮料、乳制品等。

　　③．要索取的证件包括：

有效卫生许可证和产品卫生检验报告合格证明的复印件，采购进口食品必须有中文标识及相关证明。

　　④．要建立食品索证登记档案，以备查。

　　⑤．索证要有专人负责管理。

　　11废弃食用油脂、泔水管理制度

　　①．废弃油脂、泔水必须按国家?

食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定?

进行管理。

　　②．废弃油脂、泔水应设专人负责管理。

　　③．废弃油脂、泔水应有专门标有“废弃油脂〞、“泔水〞字样的密闭容器存放，集中处理。

　　④．废弃油脂、泔水只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人〔可证明用于家畜饲料的除外〕。

　　⑤．处理废弃油脂、泔水要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、、地址、收货人签字等，并长期保存。

⑥．不得随便处理废弃食用油脂、泔水。

　　第一章总章

　　1、公司实行总经理负责制，公司总经理ＸＸＸ。

公司在学校设立办公室，由总经理授权ＸＸＸ权全负责。

全体员工必须无条件接受总经理和办公室负责人的领导及服从管理人员〔办公室指定人员〕的人事管理和工作指挥。

　　2、公司办公室:

具体负责日常内务、督查督办总经理工作思想和运行方案的贯彻实施、检查各项规章制度的落实与执行等。

　　3、公司在学校设立两个工作部门：

食堂和效劳部〔小卖部〕，各部门负责人应带着部门员工努力学习相关业务知识，不断提高业务技能，保证效劳质量和效劳效果。

　　4、全体员工必须端正工作态度，做到思想上、工作上、言行上与学校和公司保持一致，要对总经理和校长绝对负责，高品位、高质量做好学校后勤效劳工作。

　　5、人事调整实行办公室负责人负责制。

各部门之间员工调岗，由办公室会同各部门相关人员提出方案报总经理或办公室负责人批准后执行。

总经理有人事调置权和最终人事决定权。

　　第二章劳动用工

　　〔一〕员工招聘

　　公司根据学校后勤业务需要制定员工招聘方案，受国家?

劳动法?

管辖和调整。

员工实行“有工那么来、无工那么去〞原那么和“自愿报名、公开选聘、双方协议、合同管理、优用劣出〞的双向选择机制，择优选用“爱国守法、敬业遵纪、身体健康、品德优良、忠诚精干、吃苦耐劳、技能对口〞的相关人员。

　　〔二〕员工培训

　　公司员工有接受教育和技能培训的权利和义务。

员工上岗前必须经岗前培训，并取得“健康证〞才能上岗工作。

运行中新增进员工，也须经先陪训后上

　　岗。

凡经培训、考核合格的人员，试用期一个月。

试用期满合格者，由公司正式聘用，并签订“劳动用工合同〞；不合格者，予以退返。

　　〔三〕劳动时间

　　工作作息时间均与所在学校作息时间同步。

保证学校上课期间每天早、中、晚、宵夜及相应物资的供给〔以不影响学校师生按时就餐和购物为前提〕。

具体上、下班时间根据学校作息时间由办公室制定安排。

　　〔四〕劳动报酬

　　公司员工在聘用并上班期间，由公司包吃住〔不需提供包吃住员工不另行补贴〕。

正式聘用员工工资及相关补助费用一并在次月10号前以现金方式发放。

根据“综合计算工时工作制〞的性质和“按劳取酬〞的原那么，公司实行“按月计酬〞和“按日计酬〞两种方式进行工资发放。

员工无故旷工，旷工1天扣日工资3天。

　　〔五〕辞职辞退

　　1、员工在聘用期内辞职，须提前30天递交书面辞职申请书，待批准〔公司找到相应岗位人员或超过30天〕前方可离岗〔否那么，按旷工及岗位损失追扣应领工资〕。

　　2、员工在公司工作期间违犯校规和公司制度造成恶劣影响、或造成工作过失，经教育不改者、或因员工个人因素不能继续上班者〔如感染相关传染病，和教育及相关部门规定不能继续从业的人员〕，公司有权给予辞退〔无任何补偿〕。

　　3、辞职、辞退人员离岗时，必须办理移交清楚工作服、工作用具、寝室公物和公私借款等手续，假设有丧失、损坏，须照价赔偿。

上岗3个月内辞工的，工作服装费原那么上由本人承当。

　　〔六〕减编裁员

　　假设因公司业务变化、营业情况不佳或其它政策性原因，有权调整人员编制方案，并可随时裁减充裕人员。

　　第三章员工福利

　　〔一〕、休假请假

　　1、正常休假：

和学校相应休假一致，学期内休假为正常全额工资及相关补助，寒暑假为根本工资的一半〔根本工资：

是除去五险一金补贴、岗位津贴、相关补助费用后的金额，不是每月领到的金额〕

　　2、请假：

　　①员工因事、因病请假需具书面假条，待批准前方可离岗，不假就走或未准就休者一律按旷工处理。

超假未办理续假手续者视作旷工。

　　②批假权限：

员工由分管签字同意、报部门负责人审批、交办公室存档；分管人员请假由办公室人员或办公室负责人签字同意。

　　③请假范围

　　A、病假：

员工因病请假〔需出具医院证明〕，病假期间无工资。

　　B、事假〔婚假、丧假、走亲访友等〕：

员工因事请假，事假期间无工资。

　　C、工伤假：

员工因工受伤〔需经相关部门鉴定和领导确认〕，按国家有关工伤规定执行。

　　〔二〕、食宿待遇

　　员工在岗期间由公司统一免费安排住宿〔铺被及生活用具自备〕；免费提供工作餐〔碗筷自备、统一饭菜、统一分吃〕。

　　〔三〕、劳保福利

　　员工在公司上班期间，由公司发给工作服、工作帽等劳保用品；在聘用期间按月享受除根本工资局部外的岗位津贴、相关劳动保险待遇〔假设员工个人认为本人受聘期无确定性，上班时间分闲忙季节性，那么可根据其本人意见，将应由用人单位承负的局部医疗保险费、养老保险费等补贴给员工本人〕；定期享受健康检查办理健康证〔第一个年度上岗体检费由本人承当，从第二个年度起，体检费由公司支付。

假设由公司支付体检费且第一年度内辞职或辞退的，其体检费在其应领费用中扣除〕。

　　第四章奖励和处分

　　凡劳动态度好，尽职守责、效劳热情、无违法违纪的员工都有获得奖励的资格。

对公司有突出业绩，所提合理化建议使企业获得较好经济效益者可获重奖。

奖励方式有年奖金、晋级、提薪及绩分〔一分等于10元〕，绩分有月绩份和次绩分，次绩分可累加。

对不称职或犯有较大过失的给予降职降薪处理。

　　〔一〕、奖励

　　凡符合以下条件的员工，可能获得年奖金、晋级、提薪外，另一次性给予次绩分3分以上特别奖：

　　1、劳动技能好，效劳质量高，对企业有突出业绩，或所提合理化建议使企业获得较好经济效益者；

　　2、见义勇为，保护公司及他人生命财产平安，做出重大奉献者；

　　3、发现事故隐患及时采取措施，防止重大事故发生者；

　　4、厉行节约，反对浪费，为公司挽回一定量额经济损失者；

　　5、勇于创新不断开发新菜品，给公司带来较好经济效益者；

　　6、参