高中生物第二章第二节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案新人教版必修1.docx

高中生物第二章第二节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案新人教版必修1.docx

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高中生物第二章第二节《生命活动的主要承担者蛋白质》教案新人教版必修1

第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者──蛋白质

一、教学目标

知识与技能

1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类和氨基酸形成蛋白质的过程。

2.概述蛋白质的结构和功能。

3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。

4.关注蛋白质研究的新进展。

过程与方法

1.尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型（模仿水平）。

2.使用球棍模型演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质（独立操作水平）。

3.能够利用多媒体搜集相关信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息。

情感态度与价值观

1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。

2.关注蛋白质研究的新进展。

3.讨论蛋白质的重要作用。

二、教学重点和难点

1.教学重点

（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构和功能。

2.教学难点

（1）氨基酸形成蛋白质的过程。

（2）蛋白质的结构多样性的原因。

三、教学设计思路

本节是第2章的重点内容。

由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以在教学时，应注意联系学生的生活经验，利用模型模拟或图解加强教学的直观性，增加学生对微观内容的感性认识，使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点知识的学习，锻炼动手能力、提高思维能力，形成相应的观点。

建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式。

通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质

和氨基酸结构的知识通常学生能够说出一些富含蛋白质的食品，也知道蛋白质对人的生活非常重要，但对于蛋白质的结构以及氨基酸的结构是陌生的。

因此教师要引导学生对比观察几种氨基酸的结构，利用已有的化学知识，识别氨基酸，在对比的基础上找出不同氨基酸分子共有的结构，写出氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成蛋白质奠定基础。

根据学生对氨基酸结构的认识情况，利用“氨基酸形成蛋白质的示意图”，指导学生明确氨基酸和蛋白质的关系，以及蛋白质结构多种多样的原因。

联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白

质的功能。

如果学生在“问题探讨”中谈到了蛋白质的功能，教学也可以先介绍蛋白质的功能。

教师可引导学生结合自身的生命活动，观察教材中蛋白质主要功能示例，进行这部分的学习。

在了解了蛋白质多种多样的功能后，提出“蛋白质能够承担多种多样的功能，这与它的结构有什么关系？

”“蛋白质的结构是怎样的？

”等问题，进入蛋白质和氨基酸结构的学习。

如果按照“问题探讨”、“思考与讨论”这样的顺序，学生在了解了蛋白质结构及其多样性后，就应解决“蛋白质的功能有哪些”的问题。

3.利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。

虽然这些栏目的内容不作为教学要求，但是它们可以成为教学的素材。

比如学习氨基酸形成蛋白质的内容时，可以介绍科学家人工合成蛋白质的过程，其中既有科学方法，又有科学发展的曲折历程，更有科学精神和爱国主义情感的渗透，对学生也是一种情感教育。

再比如，教师组织学生总结了蛋白质的功能后，提出“科学家研究蛋白质结构和功能，对人类社会的发展有哪些促进作用呢？

”“科学家对蛋白质结构和功能的研究进展怎样？

有哪些新的成果？

”等问题，再指导学生通过阅读或上网查询等方式，使学习内容更加丰富，学习空间更加广阔。

四、课时安排：

一课时

五、教学方法：

探究学习法、合作学习

六、教学实施过程

学习阶段

教师组织与引导

学生活动

教学意图

问题导学

主动获取知识

加工信息，主动探究，了解知识的应用价值。

 阐明结构与功能的关系，促进理解

系统总结

教师投影一则洗发水的产品介绍。

启发思考：

在洗发水中都含有哪些成分?

为什么氨基酸能有效修复发质？

发膜的主要成分是什么？

评价回答，总结蛋白质和氨基酸都是生命活动所必需的生命物质。

它们之间存在着什么关系？

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。

氨基酸有哪些特点呢？

展示四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸）

引导启发：

教师组织与引导

1.组成氨基酸的基本元素是什么？

2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？

又有哪些差别之处？

教师给与必要的补充，注意语言表述的准确性。

3.尝试写出氨基酸分子的结构通式。

教师巡查学生书写情况，启发学生依据书写情况与教材作对比来发现问题，强调结构通式的不同写法。

引导学生通过球棍模型加深对氨基酸结构的理解，特别要形成其空间结构的认识：

（通过对蛋白质的空间结构的理解，为下一步的理解肽链的空间结构做铺垫）

桔红色球：

氢原子

黑色球：

碳原子

绿色球：

氧原子

蓝色球：

氮原子

小铁棍：

化学键

弹簧棍：

碳氧双键

（要求）装配出一个甘氨酸或丙氨酸

深入探讨:

1.我们插装的甘氨酸的侧链基团是什么?

2.R基的不同如何决定氨基酸种类的不同?

尝试用模型变换（课下完成）

3.R基上能不能含有-NH2或-COOH?

课件展示特殊氨基酸

赖氨酸（含-NH2）

天冬氨酸（含-COOH）

启发引导:

生物体中组成蛋白质的氨基酸只有20种，而据估计，生物界的蛋白质种类多达1010～1012种。

氨基酸是怎样形成蛋白质的呢?

根据由部分到整体的认知规律，

先引导:

两个相同或不同的氨基酸分子脱水缩合过程

讨论:

1.氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的?

2.两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水?

3.三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水?

4.N个氨基酸脱水缩合反应呢?

演示:

氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程

1.拿一条两头系有不同颜色紧扣的绳子表示一条多肽链

2.拿剪刀从中间剪开表示肽键的断裂

思考:

肽键断裂后需要作出哪些修饰，使其形成两条完整的多肽链?

评价学生回答加以总结教师组织与引导

引导学生观察:

“氨基酸形成蛋白质的示意图”

完成“思考与讨论”

利用课前搜集的有关人工合成蛋白质材料，联系本书的科学家访谈:

1.如果你是中国人工合成牛胰岛素科研领导小组的成员，你认为首先应做哪些方面的工作以免少走弯路?

2.设计一个怎样的方案，以期更科学、更合理?

（方案要合理）

3.如果人工合成的牛胰岛素没有达到预期的结果，你应该做哪些方面的分析?

评价学生回答，总结出蛋白质结构多样性的四大原因。

引导学生再次思考蛋白质功能实例中如何体现结构与功能的适应这一生物学观点。

讨论:

1.对于蛋白质的功能，你还能作出补充吗?

2.人类研究蛋白质的功能有什么意义?

教师组织与引导。

展示知识概念图。

本节课要理解:

氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能多样性的原因。

思考回答：

许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白,如羽毛、肌肉、头发的成分主要是蛋白质。

思考回答：

C、H、O、N等。

观察对比，尝试用语言描述。

倾听，并以小组为单位，合作完成。

总结氨基酸在空间结构上的特点。

学生思考回答:

1.甘氨酸的侧链基团是氢基

2.学生初步思考

3.R基上可以含有-NH2或-COOH，进一步理解“每个氨基酸分子至少都含有一个-NH2和-COOH”

获取信息，主动思考，体会巨大的数字差别蕴含有哪些信息。

观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，以小组为单位，讨论交流，并尝试利用手中的模型模拟此过程。

根据模型作出描述。

思考作答。

总结得出公式:

形成肽键数（脱去的水分子数）=氨基酸分子数-肽链条数。

 主动参与交流表达，更深入理解氨基酸形成蛋白质的过程，运用已学知识，解决实际问题。

1.整合资料信息，能说出几个关键步骤。

2.方案要合乎生物学原理，合成后的牛胰岛素要验证其是否有活性。

3.合成多肽链时少一个氨基酸分子；合成多肽链时，氨基酸的连接顺序出现错误；合成多肽链时，未严格按照规定的17种氨基酸进行合成；未严格按照其肽链折叠方式进行合成（意思对即可）。

能够深层挖掘，作出相应描述。

回答问题，了解“国际人类蛋白质组计划”的研究进展及成就。

 学生能回答出组成蛋白质的基本单位──氨基酸，氨基酸分子的结合方式，蛋白质的结构层次，蛋白质结构多样性的原因，及其与蛋白质功能多样性的关系。

激发学生的学习兴趣，寓教于乐，同时为知识点的切入提供了良好的素材，为讲述氨基酸是组成蛋白质的基本单位做铺垫。

考虑到这里出现的“基本单位”一词，学生接受可能有些许困难，所以采取了直接讲授的方法。

这一环节的教学属于本节的重难点，培养学生处理信息的能力。

使其主动感知知识的形成。

由于学生的化学知识有限，通过动手环节会更直观，突破学习难点，进而加深对各学科间相互关系的认识。

激发学生思维，加深对教材的理解，培养学生吃透知识的能力。

通过强烈的数字对比启发学生主动发现问题提出问题，进而解决问题。

在实际动手操作中享受学习的快乐。

利用归纳演绎的方法由易到难，逐步推测氨基酸形成蛋白质的过程。

利用演示方法突破本节课的难点。

体验角色变换的快乐，同时考查学生对已学知识的灵活运用程度。

强调科学发展的过程，渗透科学方法、科学精神的教育。

回归主题，阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。

激发学生对科技前沿研究工作的兴趣。

 通过总结使学生获得蛋白质是生命活动的主要承担者的基本认识。

七、巩固练习

1、人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程生成的水分子数分别是（）

A、145和144B、145和145C、145和146D、146和145

2、某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中分别含有—NH2和—COOH的数目至少有（）

A、152，152B、151，151C、1，1D、2，2

3、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构不同的原因是（）

A、所含氨基酸的种类不同B、所含氨基酸的数目不同

C、所含氨基酸的排列顺序不同

D、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同

4、下列结构属于肽键的是（）

A、—N—H—C=0B、OH

|||

—C—N—

O

|

C、—C—OHD、—NH2—COOH

5、下列物质中属于蛋白质的是（）

A、二肽化合物B、呈直线形的多肽链

C、具有一定空间结构的多肽链D、由两个以上的氨基酸分子组成的化合物

6、下列叙述中，能够概括出蛋白质功能的是（）

A、细胞和生物体的重要结构物质B、生命活动的主要体现者

C、收缩、运输、免疫等功能的物质基础

D、调节细胞和生物体代谢的重要物质

7、已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（）

A、12800B、12544C、11036D、12288

8、能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（）

（1）氨基酸

（2）C、H、O、N等化学元素（3）氨基酸分子相互结合

（4）多肽（5）肽链（6）形成具有一定空间结构的蛋白质分子

A、

（1）

（2）（3）（4）（5）（6）B、

（2）

（1）（4）（3）（6）（5）

C、

（2）

（1）（4）（3）（5）（6）D、

（2）

（1）（3）（4）（5）（6）

9、关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）

A、氨基酸的种类约20种B、生物体内氨基酸约有20种

C、构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种D、每种蛋白质的氨基酸约有20种

10、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条肽链，

A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，

2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个

—SH连接而成的）连接，在A链上也形成1个

二硫键，右图所示为结晶牛胰岛素的平面结构

示意图，据此回答：

（1）氨基酸的结构通式可表示为。

（2）该分子中的51个氨基酸先经方式形成2条肽链，这2条肽链通过一定的，如图中的相互连接在一起，最后形成具有结构的胰岛素分子。

（3）胰岛素分子中含有肽键个，肽键可表示为。

（4）从理论上分析，胰岛素分子至少有个—NH2，个—COOH

（5）这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了。

（6）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗方法只能注射胰岛素，而不能口服，原因是

答案

1-5DCDBC6-9BCDC

10、

（1）略

（2）脱水缩合化学键不填空间

（3）49–CONH-

（4）2；2（5）888

（6）口服会使胰岛素分解，失去效用

中国书法艺术说课教案

今天我要说课的题目是中国书法艺术，下面我将从教材分析、教学方法、教学过程、课堂评价四个方面对这堂课进行设计。

一、教材分析：

本节课讲的是中国书法艺术主要是为了提高学生对书法基础知识的掌握，让学生开始对书法的入门学习有一定了解。

书法作为中国特有的一门线条艺术，在书写中与笔、墨、纸、砚相得益彰，是中国人民勤劳智慧的结晶，是举世公认的艺术奇葩。

早在5000年以前的甲骨文就初露端倪，书法从文字产生到形成文字的书写体系，几经变革创造了多种体式的书写艺术。

1、教学目标：

使学生了解书法的发展史概况和特点及书法的总体情况，通过分析代表作品，获得如何欣赏书法作品的知识，并能作简单的书法练习。

2、教学重点与难点：

（一）教学重点

了解中国书法的基础知识，掌握其基本特点，进行大量的书法练习。

（二）教学难点：

如何感受、认识书法作品中的线条美、结构美、气韵美。

3、教具准备：

粉笔，钢笔，书写纸等。

4、课时：

一课时 

二、教学方法：

要让学生在教学过程中有所收获，并达到一定的教学目标，在本节课的教学中，我将采用欣赏法、讲授法、练习法来设计本节课。

（1）   欣赏法：

通过幻灯片让学生欣赏大量优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

（2）   讲授法：

讲解书法文字的发展简史，和形式特征，让学生对书法作进一步的了解和认识，通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

（3）   练习法：

为了使学生充分了解、认识书法名家名作的书法功底和技巧，请学生进行局部临摹练习。

三、教学过程：

（一）组织教学

让学生准备好上课用的工具，如钢笔，书与纸等;做好上课准备，以便在以下的教学过程中有一个良好的学习气氛。

（二）引入新课，

通过对上节课所学知识的总结，让学生认识到学习书法的意义和重要性！

（三）讲授新课

1、在讲授新课之前，通过大量幻灯片让学生欣赏一些优秀的书法作品，使学生对书法产生浓厚的兴趣。

2、讲解书法文字的发展简史和形式特征，让学生对书法作品进一步的了解和认识通过对书法理论的了解，更深刻的认识书法，从而为以后的书法练习作重要铺垫！

A书法文字发展简史：

①古文字系统

甲古文——钟鼎文——篆书

早在5000年以前我们中华民族的祖先就在龟甲、兽骨上刻出了许多用于记载占卜、天文历法、医术的原始文字“甲骨文”；到了夏商周时期，由于生产力的发展，人们掌握了金属的治炼技术，便在金属器皿上铸上当时的一些天文，历法等情况，这就是“钟鼎文”（又名金文）；秦统一全国以后为了方便政治、经济、文化的交流，便将各国纷杂的文字统一为“秦篆”，为了有别于以前的大篆又称小篆。

（请学生讨论这几种字体的特点？

）古文字是一种以象形为主的字体。

②今文字系统

隶书——草书——行书——楷书

到了秦末、汉初这一时期，各地交流日见繁多而小篆书写较慢，不能满足需要，隶书便在这种情况下产生了，隶书另一层意思是平民使用，同时还出现了一种草写的章草（独草），这时笔墨纸都已出现，对书法的独立创作起到了积极的推动作用。

狂草在魏晋出现，唐朝的张旭、怀素将它推向顶峰；行书出现于晋，是一种介于楷、行之间的字体；楷书也是魏晋出现，唐朝达到顶峰，著名的书法家有欧阳询、颜真卿、柳公权。

（请学生谈一下对今文字是怎样理解的？

），教师进行归纳：

它们的共同特点是已经摆脱了象形走向抽象化。

B主要书体的形式特征 

①古文字：

甲骨文，由于它处于文明的萌芽时期，故字形错落有致辞，纯古可爱，目前发现的总共有3000多字，可认识的约1800字。

金文，处在文明的发展初期，线条朴实质感饱满而丰腴，因它多附在金属器皿上，所以保存完整。

石鼓文是战国时期秦的文字，记载的是君王外出狩猎和祈祷丰年，秦篆是一种严谨刻板的纯实用性的字体，艺术价值很小。

②今文字：

隶书是在秦篆严谨的压抑下出现的一种潇洒开放型的新字体，课本图例《张迁碑》结构方正，四周平稳，刚劲沉着，是汉碑方笔的典范，章草是在隶书基础上更艺术化，实用化的字体，索靖《急就章》便是这种字体的代表作，字字独立，高古凝重，楷书有两大部分构成：

魏碑、唐楷魏碑是北魏时期优秀书法作品的统称。

《郑文公碑》和《始平公造像》是这一时期的代表，前者气势纵横，雄浑深厚，劲健绝逸是圆笔的典型；唐楷中的《醴泉铭》法度森严、遒劲雄强，浑穆古拙、浑厚刚健，《神策军碑》精练苍劲、风神整峻、法度谨严，以上三种书体分别代表了唐楷三个时期的不同特点。

《兰亭序》和《洛神赋》作者分别是晋代王羲之、王献之父子是中国书法史上的两座高峰，前者气骨雄骏、风神跌宕、秀逸萧散的境界，后者在技法上达到了由拙到巧、笔墨洗练、丝丝入扣的微妙的境界。

他们都是不拘泥于传统的章法和技能，对后世学书者产生了深远的影响；明代文征明的书法文雅自如，现代书家沈尹默在继承传统书法方面起到了不可魔灭的作用。

3、欣赏要点：

先找几位同学说一下自己评价书法作品的标准或原则是什么？

[或如何来欣赏一幅书法作品？

]学生谈完后，对他们的观点进行归纳总结。

然后自己要谈一下自己的观点：

书法艺术的欣赏活动，有着不同于其它艺术门类的特征，欣赏书法伤口不可能获得相对直接的印象、辨识与教益，也不可能单纯为了使学生辨识书写的内容，去探讨言词语汇上的优劣。

进而得出：

书法主要是通过对抽象的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受（结合讲授出示古代书法名作的图片，并与一般的书法作品进行比较，让学生在比较中得出什么是格调节器高雅，什么是粗庸平常）。

书法可以说是无声的音乐，抽象的绘画，线条流动的诗歌。

四、课堂评价：

 根据本节课所学的内容结合板书。

让学生体会到祖国书法艺术的博大精深，着重分析学生在书体形式特点和审美欣赏方面表现出的得失。

让学生懂得在欣赏书法时主要是通过对抽像的点画线条、结构形态和章法布局等有“情趣意味“的形式，从客观物象各种美的体态，安致这些独有的特性中，使人们在欣赏时得到精神上健康闲静的愉悦和人们意念境界里的美妙享受。