酒店人力资源部管理制度.docx
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酒店人力资源部管理制度
《人力资源管理制度》
编号主题索引
HR-001人力资源办公室管理制度
HR-002员工招聘管理制度
HR-003员工入职履行金管理制度
HR-004员工人事档案管理制度
HR-005员工离职管理制度
HR-006员工试用及转正管理制度
HR-007调职与晋升管理制度
HR-008员工假期管理制度
HR-009员工考勤制度
HR-010员工薪资标准管理制度
HR-011员工工资发放管理制度
HR-012培训管理制度
HR-013员工加班管理制度
HR-014员工辞职管理制度
HR-016员工用餐管理制度
HR-017员工宿舍管理制度
HR-018宿舍员工违例处罚标准
HR-019档案管理制度
HR-020行文管理制度
HR-021保密管理制度
HR-022会议管理制度
人力资源办公室管理制度
1.所有人力资源部职员必须按时上下班，不得迟到早退，有事及生病必须向上级请假；
2.严格遵守酒店内部及人力资源部内部的一切规章制度，如有触犯则从重处罚；
3.爱护人力资源部的公共设施及物品，上下班锁好本人职责内的一切门窗及柜子。
最后离开的员工要关掉办公室的一切应该关掉的电器；
4.上班时间不得做与工作无关的事情，暂时离开要知会同事或向部门主管人员请假；
5.上班时间必须穿工服、佩戴工牌，工服必须干净，仪表整洁、大方；
6.责任内的工作要在当天完成，做好工作记录，每周末在本部例会上汇报工作；
7.所有在职人员不得利用职权谋取私利；
8.对待领导及员工有礼貌，切记“员工就是上帝”；
9.团结同事，努力工作；
10.对员工的违纪行为要进行处理，切不可视而不见；
11.要有高度的责任感和严谨的工作态度，不得推卸责任。
员工招聘管理制度
1、用人部门根据本部门工作岗位需求提出员工招聘需求表，报人力资源部进行定编调查。
人力资源部对于各部门提出的招聘需求核查后，报执行总经理批准。
2、人力资源部制定员工招聘计划，通过各种渠道发布招聘信息。
3、面试：
任何面试人员必须首先到人力资源部面试，经人力资源部考核签字后方可到用人部门进行第二次面试，由用人部门确定职位，然后返回由人力资源部总监复核，再逐级审批后方可到人力资源部办理入职手续，否则视为无效。
各级别员工入职最终审批权限及程序如下表：
审批级别
报批级别及权限
总公司
★
★
执行总经理
★
★
★
★
★
★
部门总监
★
★
★
★
★
部门经理
★
★
★
★
人事主管
★
★
总监级
部门经理级
财务经理级
主管级
领班级
员工级
员工入职履行金管理制度
1、所有员工通过各部门的初试及复试后，按照人力资源部通知日期办理入职手续。
员工在办理入职手续时，必须按规定缴纳以下证件：
①身份证复印件2份；
②学历证明复印件1份；
③健康证复印件2份；
④近期彩色寸照5张；
⑤未婚证/结婚证复印件1份；
⑥财务部人员需提供本市户口担保手续。
2、所有员工一经录用，必须按规定向酒店缴纳一定的领用物品保证金，本酒店按照员工级别及相关部门的特殊性，制定以下员工入职履行金规定：
员工应交保证金一览表：
序号
职位/级别
履行金标准（元）
培训费
备注
1
执行总经理
无
2
总监
无
3
经理
无
4
主管
500.00
无
可分3个月从工资中扣除
5
财务
1000.00
无
可分3个月从工资中扣除
6
收银
800.00
无
可分3个月从工资中扣除
7
员工
300.00
无
可分3个月从工资中扣除
入职员工领用物品一览表：
序号
职位/级别
领用物品
备注
1
执行总经理
制服2套；衬衣2件；工牌1枚；工鞋；
2
总监
制服2套；衬衣2件；工牌1枚；工鞋；
3
经理
制服2套；衬衣2件；工牌1枚；更衣柜1个；工鞋；
4
主管
制服2套；衬衣2件；工牌1枚；更衣柜1个；工鞋；
6
员工
制服2套；衬衣2件；工牌1枚；更衣柜1个；工鞋；
员工人事档案管理制度
1、人事档案的内容。
员工人事档案是关于员工个人及有关方面历史情况的材料。
其内容主要包括：
1员工入职登记表；
2员工以往工作或学习单位对员工本人优缺点进行的鉴别和评价，对其学历、专长、业务及有关能力的评定和考核材料；
3对员工的有关历史问题进行审查与复查的人事材料；
4记录关于员工在所工作或学习单位内加入党派组织的材料；
5记载员工违反组织纪录或触犯国家法律而受到处分及受到各级各类表彰、奖励的人事
材料；
6员工的转正、晋升审批表、员工的用工合同书。
2、人事档案保密规定：
人力资源部对接收员工原单位转递而来的人事档案材料内容，一概不得加以删除或销毁，并且必须严格保密，不得擅自向外扩散。
3、员工个人情况变更规定：
员工应聘时，由员工本人填写《员工登记表》，其内容包括员工姓名、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人兴趣爱好、学历、工作经历、特长及专业技能、奖惩纪录等项目。
项目内容如有变化，员工应以书面方式及时准确地向人力资源部报告，以便使员工个人档案内有关记录得以相应更正，确保人力资源部掌握正确无误的资料。
4、员工人事档案的使用：
员工人事档案为酒店管理的决策部门提供各种人事方面的基本数据，并为人事统计分析提供资料。
酒店人事决策人员可以通过对有效数据的分析，了解酒店人员结构的变动情况，为制定酒店人力资源发展规划提供依据。
酒店要认真做好员工档案材料的收集、鉴别、整理、保管和利用，充分发挥员工档案材料的作用，为酒店人力资源的规范化管理奠定扎实的基础。
员工离职管理制度
1、员工试用期内提出辞职：
如员工试用期内提出辞职，必须以书面形式向所在部门总监申请。
经批准后，自批准之日起，工作满15天方可办理离职手续，若未满规定工作日需提前办理手续，所差工作日工资从该员工工资及押金中扣除。
2、员工录用期内提出辞职：
员工在录用期内提出辞职，需以书面形式向所在部门总监申请。
经批准后，自批准之日起，工作满一个月方可办理离职手续。
若未满规定工作日需提前办理手续，所差工作日工资从该员工工资及押金中扣除。
3、辞退：
在工期间若因工作能力欠佳被酒店辞退的员工，自接到通知之日起，即刻办理离职手续，酒店退还全部押金及结算该员工实际工资，不做任何形式的补偿。
4、解雇：
员工在工作期间，若因违反重大过失被酒店解雇的员工，接到通知之时，即刻按照有关规定办理离职。
情节严重者移交公安机关处理。
5、员工在未办理离职手续前，必须坚守岗位，照常上班，否则按《员工守则》的有关条款处理。
6、经批准离职的员工必须在工作结束之后3天内办理好离职手续。
逾期不办者，被视为自动离职，酒店不予结算该员工工资及押金。
7、经酒店外送培训的员工，在培训期内辞职，必须赔偿全部培训费和一切经济损失。
8、员工办理结算手续时，需在每月10日前办理完所有离职手续，于10日结算有效工资（当日是周六、周日则顺延至次周一）。
员工试用及转正管理制度
1、所有新入职员工试用期一般为三个月，不准提前转正，特殊情况须报人力资源部及执行总经理批准后方可提前转正。
试用期内享受酒店规定之工资及福利待遇。
2、试用期合格后，先由员工本人填写试用期内之工作总结。
再由部门出具“人事考核/变动表”，对该员工试用期内之总体表现做书面考核，后统一报至人力资源部，经逐级报批后方可生效。
3、如不能通过试用期，部门应出具“人事考核/变动表”注明原因及延长试用期时间（最长不得超过三个月）。
4、如员工在试用期内表现不合格、体检不合格或被发现个人资料有虚假成份，酒店有权予以即日辞退并不予任何补偿。
5、转正之员工享受酒店规定之工资及福利待遇。
6、如员工在试用期过后严重违反酒店规定，酒店有权即日辞退并不予任何补偿。
7、各部门应在员工试用期满后10个工作日内提交该部门员工试用期考核表。
调职与晋升管理制度
1、酒店可根据各部门工作的需要，对员工进行调职和晋升。
2、所有员工均有调职及晋升的机会。
3、调职主要根据酒店各部门的运作情况和需要以及员工个人的工作经验、能力等实际情况，由酒店领导决定的内部调职，员工必须服从。
4、由员工个人申请的内部调职，需由本人提出书面申请，由调至部门经理/总监、调出部门经理/总监签署意见后，经人力资源部总监批准后，填写人员变动申请表，办理相关调职手续（包括更换制服、工作证等）。
5、晋升主要根据员工本人的工作表现、业务能力、个人品德等，并根据职位是否空缺，由所在部门经理填写晋升报告，经所在部门经理/总监、人力资源部总监审核，报执行总经理批准后，该员工将被升调至所空缺职位，晋升后三个月为见习期，见习期满后，如工作表现符合该职位要求，则由酒店正式委任该职。
6、员工被提升之后若因工作不胜任该职或犯有过失，酒店可视情节轻重做出降职和免职决定。
员工假期管理制度
1、员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写“假期申请表”由部门经理/总监批准后生效，请假归来需向部门经理/总监消假，“假期申请表”填写两份，一份交人力资源部，一份留部门存查。
2、主管级及以下员工请假由部门经理/总监批准生效，主管级以上人员请假需报执行总经理，批准后方生效，并需报人力资源部备案。
3、请假天数审批：
部门经理/总监可批准本部门员工（包括主管）请假3天。
3天以上由部门经理/总监在“假期申请表”中签署意见，由人力资源部审批。
7天以上需报执行总经理审批。
各部门员工请假后的有关工作等均由各部门自行安排。
4、假期分类：
1法定假：
新年元旦（1月1日放假1天）、春节（农历除夕、正月初一、初二放假3天）、劳动节（5月1日放假1天）、国庆节（10月1日放假3天）、清明节（放假1天）、端午节（放假1天）和中秋节（放假1天）。
合计11天。
法定假日正常上班的，由部门安排补休，若部门因工作不能安排休息或补休，则按加班规定履行审批手续后发给加班工资。
2年假申请：
凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年假七天。
休年假必须提前15天申请，填写“假期申请表”后由部门主管审批，报人力资源部备案。
高级主管级及以上员工申请年假须经执行执行总经理审批方为有效。
年假原则是不得延至下年度，特殊情况需由执行总经理审批。
3事假申请：
请事假必须提前一天向部门经理申请。
如属急事来不及当面请假，必须在24小时内以其他方式（如电话）补办请假手续。
凡请假者需仔细填写“假期申请表”，3天以上由部门经理/总监在“假期申请表”中签署意见，由人力资源部审批。
7天以上需报执行总经理审批。
事假一天扣一天工资。
事假一年内累计不得超过二十天。
4病假申请：
休病假者必须由酒店医生开据病假证明。
休病假的员工需填写“假期申请表”，附病假证明，经部门经理/总监批准后报人力资源部。
突发性急病需休假者，应在24小时之内电话通知部门经理/总监，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补办请假手续。
员工一年内只有十天有薪病假，超过则为无薪假。
5慰唁/恩恤假：
员工直系亲属（三代以内）去世者，酒店给予三天有薪假期。
员工应先填写“假期申请表”，由部门经理/总监批准后，消假时将请假单及有关证明报人力资源部备案。
6工伤假：
经有关医院或酒店医生开据证明，填写“假期申请表”，经部门经理/总监批准后，附有关证明报人力资源部备案。
员工考勤制度
1、上、下班：
员工必须按所在部门编排的班次按时上、下班。
上、下班时必须按规定由本人在一卡通的计时机上计打时间，不得委托别人代为打卡。
2、凡已到上班时间，本人还未到岗位即视为迟到；凡未到下班时间，提前离岗打卡下班即为早退。
如果员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到。
迟到或早退每次均以十分钟为限，超过十分钟则按两次迟到或早退计算，员工迟到早退按照《员工手册》有关规定处理。
3、旷工：
凡超过上班时间1小时以上，或超过规定上班时间1小时未到达指定工作岗位，又无充分理由补假手续者，视为旷工半天，扣除当日工资。
旷工两天者，给予最后警告，连续旷工三天或三天以上者按自动离职处理，并扣除当月工资。
4、部门在每月月末前将部门考勤做好，当月考勤如有变动应提前做好记录。
人力资源部有权随时查阅各部考勤或签到纪录，并按考勤核查在岗位人员。
如不在岗位或脱岗并不能说明原因将按旷工论处。
员工工资发放管理制度
1、酒店定于每月15日发放员工上月工资，逢周六、周日则推迟至次周一发放。
2、所有员工工资发放均采取转账发放形式。
3、各部门应于每月2号前将该部门上月“员工考勤表”上报人力资源部。
4、人力资源部对于各部门上报的“员工考勤表”进行核查无误后，当月10日上报酒店总经办审核。
经各级审批确认后由财务部进行核算员工工资。
培训管理制度
一、新员工入职培训制度
1、每位新员工必须接受人力资源部主持的新员工入职培训课程。
2、每位新员工培训后必须通过人力资源部及相关部门的入职考核，否则不给予录用。
3、新员工入职培训必须遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，将不给予录用。
4、新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不给予录用。
5、新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。
6、新员工入职考核有两次机会，补考不及格者，酒店不予录用。
7、员工培训期间表现将记录在案，以此依据核定员工薪资级别的调整。
二、入职培训的基本要求
1、新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
2、培训期间需要签到考勤，不得漏签或者代签。
3、进出酒店要走员工通道，使用员工洗手间。
4、不得使用客用设施。
5、在培训教室内严禁吸烟、进食、不得大声喧哗、吵闹。
6、服装整洁、大方。
7、参加培训的员工需认真做好相关笔记。
8、在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
9、若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
员工加班管理制度
1、为规范酒店加班管理工作，特制定本规定。
2、本规定不适用于酒店中高级职员，其额外工时工作视作应尽义务。
3、加班原则：
①酒店鼓励员工在每天8小时工作制内完成本职工作，不鼓励加班。
②确因工作需要加班或值班，才予批准。
4、加班时间限制：
①一般每日不超过1小时，特殊情况每日不超过3小时；
②每月累计加班一般不应超过36小时。
5、不安排女员工在怀孕期或哺乳未满1周岁婴儿期间加班。
6、加班程序：
①凡需加班者，均须填写加班记录表申请加班，经人力资源部批准后方能加班。
②加班完毕后填写加班记录情况，经部门总监验审后送人力资源部留存。
③每月人力资源部统计加班情况，在员工工资中支付加班费。
7、加班费用计算：
平时加班：
平时加班工资与岗位工资比例为1：
1.5。
员工辞职管理制度
1、员工应于辞职前至少1个月向其主管提出辞职请求。
2、员工主管与辞职员工积极沟通，对绩效良好的员工努力挽留，探讨改善其工作环境、条件和待遇的可能性。
3、辞职员工填写辞职申请表，经各级领导签署意见审批。
4、员工申请辞职获准，则办理离职移交手续。
酒店应安排其他人员接替其工作和职责。
5、在所有必须办理的离职手续办妥后，到财务部领取工资。
离职谈话：
员工辞职时，该部门经理与辞职人进行谈话；如有必要，可请其他人员协助。
谈话完成下列内容：
1、审查其劳动合同；
2、审查文件、资料的所有权；
3、审查其了解酒店秘密的程度；
4、审查其掌管的工作、进度和角色；
5、阐明酒店和员工的权利和义务。
6、记录离职谈话清单，经员工和部门经理共同签字，并分存酒店和员工档案。
员工辞职时，人事主管应与辞职人进行谈话，交接工作包括：
1、收回员工工作证、识别证、钥匙、名片等；
2、审查员工的福利状况；3、回答员工可能有的问题；
4、征求对酒店的评价及建议；
5、记录离职谈话清单，经员工和谈话经理共同签字，并分存酒店和员工档案。
辞职手续：
辞职员工应移交的工作及物品：
1、酒店的文件资料、电脑磁片等；
2、酒店的项目资料；
3、酒店办公用品；
4、酒店工作证、名片、识别证、钥匙；
5、酒店分配使用的车辆、住房；
6、其他属于酒店的财物；
7、清算财务部门的领借款手续；
8、转调人事关系、档案、党团关系、保险关系；
9、辞职人员若到竞争对手酒店就职，应迅速要求其交出使用、掌握的酒店专有资料；
10、辞职人员不能亲自办理离职手续时，应寄回有关酒店物品，或请人代理交接工作；
11、工资福利结算；
12、辞职员工领取工资，享受福利待遇的截止日为正式离职日期。
辞职员工结算款项：
1、结算工资；
2、应得到但尚未使用的年休假时间；
3、应付未付的奖金、佣金；
4、酒店拖欠员工的其他款
须扣除以下项目：
1、员工拖欠未付的酒店借款、罚金；
2、员工对酒店未交接手续的赔偿金、抵押金；
3、原承诺培训服务期未满的补偿费用；
4、如应扣除费用大于支付给员工的费用，则应在收回全部费用后才予办理手续；
5、酒店辞职工作以保密方式处理，并保持工作连贯、顺利进行；
6、辞职手续办理完毕后，辞职者即与酒店脱离劳动关系，酒店亦不受理在6个月内提出的复职要求。
绩效考核管理制度
一、考核范围：
酒店全体员工均需接受绩效考核，以考核结果决定员工的职务升降任免、薪资级别。
二、考核原则：
1、通过考核，全面评价员工的各项工作表现，使员工了解自己的工作表现与取得报酬、待遇的关系，获得努力向上改善工作的动力；
2、使员工有机会参与酒店管理程序、发表自己的意见；
3、考核目的、考核对象、考核时间、考核指标体系、考核形式相匹配；
4、以岗位职责为主要依据，坚持上下级承、启结合；部门之间相互协调结合；定性与定量考核相结合。
三、考核目的：
1、获得晋升、调配岗位的依据，重点在工作能力及发挥、工作表现考核；
2、获得确定工资、奖金的依据，重点在工作成绩（绩效）考核；
3、获得潜能开发和培训教育的依据，重点在工作和能力适应性考核。
四、考核时间
1、见习期考核：
以入职之日起的前3个月为一考核阶段；
2、破格（晋升/晋薪）考核：
工作中有突出表现或对酒店有杰出贡献者享有此考核资格；
3、转正期考核：
以入职之日起的前6个月为一考核阶段。
酒店员工考评表给出了各类指标的权重体系。
该体系为参考性，对不同考核对象、目标均有调整。
五、考核办法：
1、查询记录法：
对员工工作记录档案、文件、出勤情况进行整理统计；
2、书面报告法：
部门、员工提供总结报告；
3、重大事件针对考核办法。
所有考核办法最终反映在“员工工作表现评估表”上。
六、考核程序：
1、人力资源部根据工作计划，向员工所在部门发出员工考核通知，说明考核目的、对象、方式以及考核进度安排；
2、部门主管给予考评意见，上报部门总监复核；
3、各考评人的意见、评语汇总到人力资源部，决定该意见可否与考评对象见面；
4、部门依考核办法使用考评标准量化打分，填写评估表，统计出考评对象的总分；
5、该总分在1~100分之间，依此可划分优（5分）、良（4分）、中等（3分）、一般（2分）、差（1分）等定性评语；
6、人力资源部将部门考核结果首先与考评对象沟通，征求员工对考核的意见，并需其签写书面意见，然后上报人力资源部签署，由人力资源部将考评结果上报总经办签批；
7、考核结果存入人力资源部员工档案。
七、征求意见考核之后，还需征求考核对象的意见：
1、个人工作表现与相似岗位人员比较；
2、需要改善的方面
3、对酒店发展的建议。
八、特殊考核：
1、试用考核：
A、对试用期届满的员工均需考核，以决定是否正式录用；
B、对试用优秀者，可推荐提前转正；
C、该项考核主办为试用员工部门经理，并会同人力资源部考核定案。
2、后进员工考核（针对落后员工）：
A、对认定为后进的员工可因工作表现随时提出考核和改进意见；
B、对留职察看期的后进员工表现，作出考核决定；
C、对员工日常工作的重大事件即时提出考核意见，决定奖励或处罚；
D、该项考核主办为员工主管和人力资源部；
E、该项考核可使用专案报告形式。
九、考核结果及效力：
考核结果一般情况要向本人公开，并留存于员工档案。
考核结果具有的效力：
1、决定员工职位升降的主要依据；
2、与员工工资奖金挂钩；
3、决定对员工的奖励与惩罚；
4、决定对员工的解聘。
员工用餐管理制度
1、开餐时间
中餐：
11：
30——13：
30
晚餐：
16：
30——19：
00
宵夜：
23：
00——01：
00
2、员工就餐时必须佩带员工证，凭酒店发放的就餐卡领取饭菜，否则员工餐厅工作人员有权拒绝发放饭菜，没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
3、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得涂改和转让，若有发现，按照乙类过失处理。
4、外来人员在员工餐厅就餐必须经过行政人事部门批准。
否则员工餐厅工作人员有权拒绝发放饭菜。
5、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争抢。
6、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持餐桌的清洁，将残渣自行清理到餐厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予甲类过失处罚。
7、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。
故意浪费粮食者一次记书面警告一次，多次警告无效的员工将处以重罚。
8、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用否则罚款二十元至五十元，由宿舍管理处监管。
9、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
员工宿舍管理制度
一、申请住宿条件：
1、酒店员工，如有需要均可申请住宿。
2、有不良嗜好或有传染病者，不得申请住宿，若住宿期间出现前事项者，酒店有权收回住房。
3、特殊情况的必须经酒店行政人事部批准。
4、凡本酒店员工经相关负责人审核后，统一安排房间和床位，方可入住。
二、住宿守则：
1、凡住宿员工应相互尊重、团结、爱护、友好协助，努力维护集体利益，共同创造一个整洁、安静的住宿环境。
2、每间宿舍选宿舍长一名、负责宿舍日常事务及管理工作。
3、未经许可不得私自调换床位和房间，如需要可提出申请，经相关负责人同意后方可调换。
4、员工宿舍房间锁匙必须严格保管，不得私自配制和交给非该室住宿人员。
5、员工入住后，应当服从宿舍长和宿舍管理人员的安排、管理和监督。
6、员工不得拒绝和阻挡酒店有关领导的检查和指导。
7、爱护公共设施，宿舍现有设备、设施以完好状态交与员工使用，如有疏于管理或恶意破坏，视情节轻重论处，并由肇事者负责承担该项修理费或赔偿费。
8、必须保持室内外的整体性，按规定放置物品，不得私自变换布局，严禁拉绳索在窗外凉挂物品，钉铁钉、乱涂乱画、乱张贴。
10、禁止烧煮东西、私接电线、装接电器、使用电热器具（电风扇、电吹风、台灯除外）。
11、节约用水电，随手关好水龙头、电源开关、严禁长流水、长明灯、严
禁用饮用水洗衣服。
12、禁止在室内养宠物，如猫、狗等小动物。
13、禁止使用、存放危险的违禁物品。
14、自觉遵守会客时间，保持安静，严禁大声喧哗、吵闹、聚众赌博。
15、严禁男女同宿行为。
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