酒店部门工作计划完整版.docx

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酒店部门工作计划完整版

酒店部门工作计划

酒店部门工作计划

第一篇：

酒店部门月度工作计划、总结目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。

花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。

2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”

宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。

为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍***搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查和通报。

第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。

第三要变管理型为服务型。

要转变为住宿员工的服务员。

住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。

四、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气的管理

要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。

同时更要加强这方面的管理。

在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。

要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。

3、加强车辆乘车卡及电话的管理

建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。

对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。

六、内外协调促效率

总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调的重要部室。

今年，我们将利用已有的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创造一个良好的外部发展环境。

同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接，协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。

六、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

第四篇：

酒店部门级别管理干部培训工作计划

酒店部门级别管理干部培训工作计划

一、培训目的：

提高酒店管理干部的领导力与执行力，增强时间观念，实现高效工作

二、培训对象：

酒店部门级别管理干部

三、培训长期

四、具体

措施：

㈠购买领导力、执行力学习光盘；

㈡报名参加培训班（红海培训、海航汉莎管理培训）；

㈢从其他酒店或管理机构外请管理人员进行培训；

㈣各部门负责人针对部门管理工作撰写管理心得与体会；

㈤要求各部门负责人定期给部门主管、领班上课，督促自身的学习；

第五篇：

酒店部门经理工作准则

酒店部门经理工作准则

1．销售：

有主动销售的意识，第一时间推销酒店产品。

2．成本：

有强烈的节约意思与成本控制意识。

3．纪律：

严于律己，以身作则，严格要求自己和他人遵守酒店规章制度，严格按照部门工作流程执行。

4．执著：

遇到任何困难都坚定自己的理念，不被负面情绪（沮丧、自责、自卑）所影响或影响他人，在做适当调节后能尽快投入到工作中去，不情绪化，同时能在逆境中体现勇敢成熟的品质。

尤其在受到挫折时应以良好的心态来面对，并成为榜样。

5．坦诚：

从工作角度出发真实地反映事实本质，不避重就轻，不偏袒，不主观。

在批评员工、反映部门问题时实事求是，不因为对方的级别或其他非客观因素而不碰及事实本质。

6．计划：

工作计划性强，能根据工作合理制定计划，在规定期限完成。

7．迅速：

及时对客人、同事、下级、上级的要求给予反馈，当日事当日毕，并在不能完成时同样给予反馈，并给出时间期限。

任何计划、总结、调查等应提前准备并在规定时间期限前完成。

8．学习：

每天安排固定时间思考工作中的问题，针对工作中的不足不断地改进工作方法；认真分析自身的缺点，有效地学习，不断地自我提高。

9．认真：

自己经历的每一件事都认真对待，做好事前的准备工作，并关注细节。

无论是自己在处理事情或授权他人处理事情，都应谨慎对待，并监控过程，追溯结果。

尤其是在查实工作中的问题时，追根究底，关注细节。

善于在事情的萌芽状态给于关注。

10．主动：

主动发现部门问题，主动思考问题，主动解决问题，无论上级是否提出要求，自己都能很明确部门的问题所在。

以及部门的发展方向。

不松懈，并不断自我修正和更进一步。

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1．敏感：

能迅速理解他人的需求并及时作出反馈，能及时反省自己的问题并作出调整。

对客人、同事、下级、上级的要求能及时体察，并迅速调整，给于反馈。

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2．热情：

时刻对工作充满热情和信心，并感染整个团队，调动起部门员工积极性。

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3．协作：

具有团队合作精神，能够积极配合其他部门或合作伙伴的工作。

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4．荣誉：

在任何时候都维护酒店的荣誉，在遇到对宾馆有负面评价时，要第一时间站出来维护酒店的荣誉。

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5．忠诚：

对企业有无限的忠诚，对工作有责任感，做事有始有终。

酒店督导层关系学

督导层干部要具备起码的与人沟通的能力与经验，即：

如何处理好与你的上级、平级和下级三个方面的关系。

首先如何对待上级。

作为一个微观管理型的，以具体操作性事务为日常业务内容的企业，酒店就像一只航行中的轮船，下级船员对上级船员一定要服从，全船服从船长。

做一个好部下，服从还不够，还要善于为上级补台。

所谓服从，就是在工作中即使你的看法与上级不一致时，也应该充分地尊重上级，坚决执行上级命令，当然事后你可以向上级说明你的看法；

所谓补台，就是当上级的命令出现部分错误或者偏差时，你应该在积极维护上级威信的基础上，在执行上级命令的过程中积极地、主动地想办法把事情向好的方向扭转，既不本位主义，又不明哲保身，更不幸灾乐祸。

你应该相信你的上级心里一定会有数的，他会在心里感激你。

补台确实是一个督导层干部应具备的基本品格。

此外作为一个督导层干部，还应该敢于和善于向上级提出不同的意见。

一个完全听命于上级，没有自己思想的人，也不是一个好干部。

但是向上级提出意见要出于真诚和善意，做到有主见但不固执，多揽事而不争功，

行权不越权，到位不越位。

在现实中上级反对下级的意见时一般可当即提出，下级则不同。

美国副总统戈尔写过一篇文章，叫《怎样当副手》，讲的就是这个道理——下级要在维护上级权威和面子的前提下，讲求方法、注意场合地向上级提出自己的不同意见，因为总统的权威和面子是国家的权威和面子。

同样，饭店总经理的权威和面子也是企业的权威和面子，一个部门、一个管区莫不如此。

除了服从与补台外，在与上级的关系上，要注意以下几个方面：

1、忠诚。

臣对君，下对上，事之以忠，这是做人的起码准则。

2、感激。

你的提拔任用，你得到的报酬待遇，虽然是组织上给予的，是你自己挣来的，但与你的上级对你的了解和信任也是分不开的，所以下级对上级，个人对组织，应当心存感激。

这个心存感激的原则是被日本松下公司明文写进企业信务中去的。

3、尊重。

上下相处要懂礼。

不要以为自己资格老、本事大、有功劳、有上级关系亲，就礼崩乐坏。

尤其在众人面前不能过于随便亲昵，要让上级感觉受到尊重，让上级受尊重也是给你的部下的一个示范。

4、体谅。

在同级和部下中，带头体谅上级的立场，维护上级的威信。

维护上级的威信实际上也是维护包括你本人在内的整个指挥体系的威信，对你自己并非无利。

5、处下。

勿抢上级的功劳和风头。

凡是总结性的话，归纳性的话，决定性的话，定调子的话，一般留给上级去说。

避开功高盖主之嫌，保持谦逊的美德和宽阔的胸怀。

要甘于将自己的功劳掩盖在上级的光环和集体的荣誉之中。

6、默契。

了解上级的个性，因人而异地协调与上级的工作关系，不注意研究上级工作习惯的人很容易碰壁。

7、本分。

少出难题，少沾是非，避免自己形成是非人物和问题人物的形象，不要让上级总是安抚你或者总为你操心善后。

8、勤恳。

努力工作，为上级分劳分忧。

这是最重要最根本的，是一个下级必须做好的。

没有这一条，上面7条统统没有价值。

所以实践以上8条的前提是诚意正心，如果流于阿谀拍马、见风使舵的油滑行径，长久下来绝不会有善果。

油滑的天敌就是时间！

其次如何对待平级。

对待平级应退一步办事、矮半格说话。

现在有些饭店的部门之间好像很对立，谁也不服气、谁也不肯吃半点亏，互相告状、互相整人，搞坏了气氛，影响了工作。

出现这种现象时，平级之间退一步办事，矮半格、步吃亏、不计较，这样做不是耍权术，只要心正意诚，就是有修养。

在中国的企业里，对很多具体事情的处理其实常常不是以是非为取舍的，特别是平级之间，正确的做法不一定得到他人的支持。

你能不能得到支持有时竟取决于你和他人之间是否建立了互相支持的关系，取决于你以前怎么对待他人。

这是一个令人非常无奈的现象，任何领导为你撑腰也只能管一时一事。

所以，如果你办事像火一样炽热猛烈，处人就要像水一样柔软透明。

自古以来，中国道家的先哲就十分崇水，崇水就是讲究贵柔、无为、不争、争下、守雌这样一些原则，这是领导的艺术，也是人际关系的艺术。

水是依靠其柔性随形而变却无处不能渗透的。

常言道以众小败者为大胜者也，以众小胜者为大败者也，以四海为量者不在于一滴一毫，以天下为任者不在于一分一寸。

我们有些平级干部之间，一点小事不肯相让，斤斤计较，显得一点修养也没有。

在具体事情上他可能胜了，没吃亏，但在大局上，在个人品位和档次上，在领导和群众心目中的形象上，他肯定是输了，吃了大亏。

在任何企业里工作，讲到平级间的关系，有一个很好的处理方法，就是内方外圆。

方，是指原则和规则，横平竖直，有棱有角，不可随意改变。

圆，是指处理方法，特别是在与不同意见相抵触时，要懂得灵活圆通。

中国人很崇拜圆通。

在佛都中老百姓最信仰、最感亲切的佛其实不是释迦牟尼教主，而是观世音菩萨。

观音的法号就是圆通。

圆通不是圆滑，圆通是守原则而讲技巧，用一些方法，来润滑工作中的人际关系，不把局面搞僵。

圆滑则是丧失原则，心术不正，玩弄权术技巧来欺骗他人，保护自己，推卸责任。

圆滑和圆通完全是两个境界。

对平级的尊重还表现在不随意插手人家分工的事务。

人家需要你

帮助时一定去帮，不需要时不必多加口舌，妄论是非，即所谓不在其位，不谋其政。

孔老夫子讲的这个原则有人认为太无责任感，其实是当官司的基本修养。

随意以自己的观点和主张去插手插嘴他人负责的事务，只会把事情搞乱，既打乱了指挥系统的正常运行，也伤害到平级间的相互关系。

当然，如果发现平级的工作有