海蛎饼 福建仙游特色小吃.docx

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海蛎饼福建仙游特色小吃

海蛎饼福建仙游特色小吃

用料

盐水豆腐

鸭蛋

地瓜粉

包菜

海蛎

蒜苗

瘦肉（前腿肉）

海蛎饼福建仙游特色小吃的做法

1

盐水豆腐捏碎

2

鸭蛋打匀（不知道为什么，反正一定要鸭蛋！

）

3

蛋液倒入豆腐末里，搅匀加少许盐

4

加入地瓜粉

5

搅拌均匀

6

包菜切丁切末

7

倒入包菜末

8

准备海蛎

9

蒜苗

10

倒入蒜苗搅拌，加盐、加酱油调味

11

加水稀释

12

切肉块，大小适中

13

加入盐、料酒、酱油腌制

14

材料准备完毕。

最主要就是味道要调的好

15

家用专用花柄勺。

放铺一层，放入肉和海蛎

16

再盖上

17

完成

18

放入油锅炸

19

要勤翻面。

要熟的快，可以拿筷子在中间扎几个洞

20

起锅。

蘸着酱油醋蒜末调味吃，味道特别棒，外酥里嫩。

福建仙游特色小吃。

（拍的太暗了，其实看着挺有食欲的）