酒店管理年度工作总结精选8篇酒店管理年度总结.docx
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酒店管理年度工作总结精选8篇酒店管理年度总结
酒店管理年度工作总结（精选8篇）_酒店管理年度总结
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第1篇：
酒店管理月度的工作总结
酒店管理月度的工作总结
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您的努力学习是为了更美妙的将来！
酒店管理月度的工作总结篇1
一个月又过去了，时间就像肉包子打狗一样一去不返!
现将过去一个月工作的得与失总结如下：
得：
OCC房卫生质量有了较明显的提高
OCC房卫生质量做为本年度的一项重要工作来抓，在上级领导下，本人本着对工作仔细负责的看法，带领楼层员工朝着上级要求的方向努力。
对OCC房实行多抽查，重惩罚重嘉奖的方针，在经过一段时间努力下，OCC房有了较明显的提高且现还呈上升趋势!
失：
（1）公共区域卫生做得不够到位
对于楼层公共区域卫生，在上月工作中做得不够到位。
在领导上楼检查时还是会常常发觉公共区域存在肯定的问题，这是本人管理不到位。
首先，没有带领新上中班的员工去讲解每一处公共区域的清洁方法与步骤。
其次是没有很好地去进行每日例行检查工作，发觉问题未刚好讲解订正与惩罚。
再次是未向早班员工强调公共区域的清洁保养与维护。
（2）对于房间卫生保养不够全面
对于房间卫生保养，由于上月还在忙于完成房间大项目的保养，且未制定相应的周期性的保养安排，致使上月房间一些微小处的保养未能很好地跟进，以致于成了卫生死角。
（3）市领导及VIP接待没有引起足够重视
在上月的工作中，接二连三地出现了对于市领导午休房及VIP用房接待过程中的失误。
大部分是由于工作打算不足及没有得到足够的重视而导致的。
本着对工作要求尽善尽美，坚持每月有一进步的看法，在下月工作中主要开展以下工作：
（1）对房间卫生死角及微小处的保养制定相应的保养安排，坚持每日进行小保养，一周进行一大项目保养。
坚决杜绝房间卫生死角的出现。
使房间卫生质量达到一个的高度。
1
（2）对于英语培训。
现宾馆提出，通过培训要渐渐提高广阔一线员工的英语会话与沟通实力。
部门也制定了相应的培训安排且正在如火如荼地进行中。
除了自己要刻苦学习外，也有责任带领楼层员工共同学习，做到遵守课堂纪律，尊师重教，勤学好问，不迟到不早退，课后仔细复习，切实将此次英语培训安排落实及提高自身的英语水平。
（3）年中评估已结束，针对性地找每位员工谈话，依据其近段时间的工作状态及自身特点进行辅导及激励，指出其工作中的不足，表扬
其做的好的方面，促使其改正不足，接着发扬优点，争取在后半年的工作中有突出的表现。
酒店管理月度的工作总结篇2
在繁忙的工作中不知不觉就在销售部门做了半年有余，回顾这半年的工作历程，作为酒店销售人员在工作上取得了肯定的成果，基本上完成了酒店下达的任务，但也存在着不少的问题。
刚到销售部门时，对销售方面的只是不是很精通，对于新环境、新事物比较生疏。
在酒店以及部门、小组领导的扶植下，很快的了解到酒店销售的性质及其销售市场，作为一名销售部中的一员，深深地感觉到自己身兼重任，作为酒店的门面，酒店的窗口，自己的一言一行也同时代表了酒店的形象，所以更要提高自身的素养，高标准的要求自己，在高素养的基础上更要加强自己的专业学问和专业技能。
此外，还要广泛的了解整个销售市场的动态，走在市场的前沿，经过这半年来的磨练，力争尽快成为一名合格的销售人员，并且努力做好自己的本职工作。
为了更好地完成酒店的营销工作，实现双赢，特殊正对这半年的销售工作，从四个方面进行总结：
一、酒店各部门的协作
在酒店工作三年有余，以前在前厅，可能接触的面没有目前这么广泛，只是班组与班组之间的摩擦、协调与协作，同一个部门，有同一个领导出面那还好解决一些，但现如今不一样。
现在必需要和各个部门自行来进行协调，协调不了才回去找领导和组长，因为她们同为销售部门，同样有整理不完的烂摊和杂事。
所以，只要是有客人有涉及到的营业范围也好，工作范围也好，都必需仅靠自己的一点私人情面，个人力气去解决。
打个简洁的比方说我的长包房客人罗春
2
平拖欠押金简洁例子来说明，原本导致出现这种局面就不是我的缘由，但就仅仅因为这是我介绍到酒店消费的客人，我拉进酒店有业务关系的客人。
押金不足是挂的我的担保，所以基本等我发觉客人在酒店已欠交押金后几乎很少有人问及到这间房的处理结果，更加别说是有一个建议。
有的也只会是一带而过，电话催我来跟进此事。
跟进!
我当然会跟进，一我不能催的次数过于多，过于急。
二我不能把与客户的这层友好关系撕破。
所以我最多也只会定时定期的督促客人，实在是等到我不能再等了，这便才向部门同事，小组领导取经，经由同事张国琳假冒酒店高层领导和朱方圆前台收银员的身份协作最终游说客人交得押金。
其中还有前台收银郭彩娟同事的协作对账。
再此，我向全部关切我的，扶植我的同事及其领导表示感谢。
从这例子可以看出酒店的整体性，目标性不是很特殊一样。
二、营销工作的权力、责任方面
由于级别不够，协调不畅等等缘由，造成许多事情都存在着给客人拖拉、缓慢的现象。
上月端午粽子的特别销售，是每年最惊慌，最激烈人心的销售。
虽然我今年在此特别销售时做得不是很精彩，但有还是为内部公司的客户要求紧急送货，须要等级不一的5盒488粽子、5盒328粽子。
由于当时本人和组长及其同事手上的票据特别有限，只有10张328粽子须要至前台收银换5张488粽子票据。
由于一些列的请示，开票，换票所耗费的时间。
使得原本就特别劳碌的前台收银又更加劳碌从而缓慢了，然而事情的效率就变低更多。
等换好粽子再送至客人手上时，客人任由再怎么关照，心里还是会对你有小小的缺憾、甚至顾虑。
因为在他的眼里就只是酒店粽子库房到他办公室的距离。
这个距离是能够知道且明白的。
所以在营销部工作的责、权方面仍存在着不明确的问题，我认为销售部的工作要有肯定的权限，只履行销售程序，问题无论大小都要请示甲方，势必会造成效率低，对一些问题的把控上也会对销售带来负面影响，这样营销部工作就会很被动，建立一种责权明确、工作程序清楚地制度，希望是酒店下一部工作的重中之重。
3
三、酒店的管理推新
所谓营销为酒店的龙头，既为龙头，那么酒店的各种推新首要让酒店领导，相关部门领导知道，熟识以外。
也须要由销售人员去认知，去了解。
我说的并不是文字类的解说，而是实质性的。
例如，推出新品新菜，可以供应一到两份给销售部试味，既可以便利销售人员介绍新品新菜，又可以有更多的人来为新品提出珍贵的看法。
正所谓一个诸葛亮抵不过三个臭皮匠。
以上只是粗略的工作总结，由于时间仓促会有许多不是之处，希望各位领导，同仁能给于指正，我会予以极大的重视，并会刚好改正、解决，最终住酒店生意越来越旺，越来越红火。
酒店管理月度的工作总结篇3
上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。
在全体员工的共同努力下，1-6月份（含物业管理中心），营业收入：
xxxx万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：
xxxx万元，同比下降12%;（利润下降缘由为：
1、工资成本增加，2、原材料成本上涨，3、工程修理费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等）以前我们是宣汉综合设施和地理位置最好的酒店，有肯定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将刚好的调整经营思路，力争做“宣汉服务最好、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教化培训，强化员工队伍素养
经过两年多的运作，xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。
为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以来宾为中心”的服务理念。
上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后实行“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教化，强化员工队伍素养，不断提高服务水准。
1、实行对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。
4
对什么是特性化服务，从感性到理性已有了形象的相识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满足”的良好氛围。
从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业学问，通过系统的培训教化，极大拓展了管理人员的学问内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素养得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与协作，着力培育多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况，做到有备无患。
我们要求由人力资源部尝试一专多能的交织培训，并建立相应的培训记录。
这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。
各部门依据各自的实际状况，自行整理了一些“应知应会”学问的资料，对员工进行适时培训。
尽可能解决客人提出的全部问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。
同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将实行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
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第2篇：
酒店工程部上半年度总结
酒店工程部上半年度工作经总结
2021年上半年,工程部在长安白云大酒店高层领导和各部门协作下,全体员工团结协作,克服了重重困难,精彩地完成了繁重的工作任务.同时,工程部内部管理得到了加强和完善,员工在逐步实现一岗多能的转变,任务不断加大,素养进一步提高,精神面貌有所改观。
作为工程部经理，怎样更好地解决和去完成领导交办的各项任务呢？
答案就是：
工作务必扎扎实实，一步一个脚印，不断地完善自我,培育员工的仪容仪表规范、加强个人素养、职业道德、消防平安学问及修理技巧等，从全方位加强了员工对酒店的相识和拓展学问面，不断地提高了员工的工作主动性和团队精神，力争工作成果更上一层楼。
一.能耗状况及分析
节能降耗工作是酒店一项全面、长久的工作，只有各部门齐抓共管，全员共同参加，节能效益才能日益显著。
同时，节能降耗理念要深化部门，更要深化酒店每一位员工的内心，不断增加资源忧患意识、节约意识和环保意识。
2021年下半年，我们要从举手之劳做起，这样我们酒店才能获得更好的可持续性发展。
二、工作管理
1.定期召开部门例会，学习酒店的规章制度和岗位责任制，对前期工作进行讲评，杜绝工作期间一些与工作无关的事情，加强纪律的自律和部门制度管理，寻
找工作上的不足之处并进行改正，加强工作主动性，提高服务水平
2.发扬民主,要求员工对部门工作提出看法和建议,加强对工作中存在的技术难题进行探讨和解析。
加强与员工沟通，进行探讨和解析，刚好了解员工思想动态；
对部门新员工实行传、帮、带的培训方法；各工种之间进行技术交叉培训，逐步增加个人素养及综合实力；充分调配团队协作精神，上下同心，主动主动对设备设施进行自检自查工作，发觉问题，查出隐患，刚好解除
3.“谁主管，谁负责”，“谁当班，谁负责”。
部门关键制度上墙、主要工作表格上墙、各班次值班本工作记录交接清楚明白！
对酒店商务楼、行政楼、办公楼
全部空调给排水、强弱电机房主要设备设施机房进行责任区域划分认定工作；工程部内部签订平安责任书及工程部内部签订消防平安区域划分、责任认定工作。
在部门的日常工作中，加强爱岗敬业和职业道德的教化，不断完善和总结工作中一些好的阅历及做法，形成制度实施、遵守、执行。
三、员工培训
平均每月至少开展部门培训一次。
组织工程部全体员工在本专业职能业务技能的学习，相互沟通，相互学习取长补短，不断增加业务学问水平，不断提高员工的专业技术水平和突发性事故的应变实力，精确推断快速解除各种设备故障的实力，来保障酒店设备的正常运行。
，
四、完成工作：
近半年来,领导全体工程部人员加班加点，对设备设施进行自检工作，刚好解除隐患，解决各部门麻烦的工程问题！
联合施工方六建解决了酒店各部门报修的工程问题五十多项；跟进
1、
2、3号楼工程部问题检查、提出整改修理建议3批次，100多项；处理解决了酒店各部门报修的工程问题1000多项，部分工作如下：
1.对酒店主楼工程部各机房竖井卫生进行了5次大清扫工作；完成对酒店新风机皮带、厨房排风机皮带5次检修工作，清理酒店全部空调风柜滤网5次工作
2.完成对酒店观光梯机房的检修、整改、调试工作；酒店主楼及
1、
2、3号楼电梯年检工作；电梯紧急预案、电梯应急演习、电梯规章制度制定工作
3.二层厨房洗碗间地面渗水，造成2层洗碗间及楼道常常积水，无法正常运用，前期六建及设备厂家来过多次都无法解决，带领工程技术骨干，对现场反复跟
进勘察，判定埋藏式水管有沙眼，最终砸开地面才得以修理解决
4.完成清理酒店大堂的水幕墙污迹清理工作，完成酒店名称文头景观灯安装改造，维护酒店整体形象工作
5.办事处原管辖的行政2号楼下面消防生活水泵房，4台污水泵确认为损坏打算购买新泵更换，酒店工程部接收后，带领工程技术骨干对污水泵全面清理检修，
查到污水泵实际为限制系统故障，经解除后始终到现在都正常运用中
6.完成解除中厨房DN40燃气阀门失灵隐患、对酒店厨房全部灶台检修维护，鼓风机检修，灭蝇灯检修，保障厨房设备正常运用工作
7.完成跟进“泾渭茯茶”施工、“华山论剑西凤酒”施工、“广誉远”养生精品中药施工现场工作
8.中控室背景音乐前期用光盘放背景音乐，有时伴有刺耳的杂音，从技术上进行处理，并改用电脑随意对选中的歌曲进行循环或依次播放，从根上解决了此问
题
9.在急修酒店阳光咖啡厅上空玻璃顶棚的四周效果照明灯光时，带领工程人员半蹲或半趴在酒店6层高度的大堂顶棚检修夹道内近9个小时最终赶工完毕
10.在行政2号楼屋顶飞檐LED灯带修理工作时，带领工程人员晚上爬到2号行政楼屋顶上，手拿电筒去修理屋檐四周不亮的LED灯带，直到22:
00才处理完
毕
11.酒店正门外太阳能景观灯基本全部损坏，严峻影响酒店对客影响，两会前已修理改造完毕
12.协调六建对客房
315、
310、
412、
416、40
3、40
5、40
9、
410、520、
511、
545、50
5、
516、
537、
538、532等做渗水修理工作
13.圆满完成两会期间的三个保障工作任务：
电力供应保障、电梯平安保障、陕西媒体代表团电视直播现场的网速保障
14.陕西省驻京办事处对外和重要接待的酒店商务楼和行政楼，没有陕西台频道节目，经立项整改后，现已正常运用
15.酒店一层西北角两处幕墙玻璃隔断所占一层西北角营业区域较大，对酒店实际对外出租运营的面积空间造成很大的奢侈，现已改造完毕
16.在室外温度平均37℃时，亲自领导员工对楼顶厨房排烟风机异响进行修理解决
17.客房109间客房安装小冰柜，因安放小冰箱的柜子没有散热孔。
原安排对每间客房的每个柜子打3-6个散热孔，并镶嵌金属装饰环，后经工程部、房务部、
选购部等集思广益，运用家具厂家免费留给酒店的桌椅防滑塑料垫，安装在每个柜子的两扇关门的木档处，等于从两扇门的上下预留了一道散热通道，既保
障了通风散热，又不影响各个柜子的外观，从而为酒店节约了开支。
18.对行政楼外大院公区进行灯光、音响改造，曾有2家公司对行政楼大院公区灯光音响改造报价约13万，施工周期35天左右！
酒店工程部从2021年4月16
日起先到2021年5月11日，对行政楼大院公区灯光背景音乐基本改造完毕，用时仅25天，选购部跟进工程材料，工程部规划施工灯光音响线路，预料为酒店节约至少一半成本。
19.编制新的电话表，对酒店及办事处的各区域在用电话限制在290个电话号以内，仅预留10个备用电话号，且把全部电话限制在电话交换机的一条中继线上
统一管理。
按7号大院为抬头，办事处7字打头、行政楼以楼号
1、
2、3打头，保存酒店6字打头，客房8字打头内号，加大内线运用频率，削减电话费用
五、在节约能源、降低能耗方面，措施如下：
1.对无功功率进行补偿以提高功率因素，功率因率应限制在0.9以上；
2.对供电网络进行电流平衡调整，低压网络的电流不平衡度应小于20%；
3.空调系统依据环境温度和实际对客要求，开停部分空调风机机组及限制水温，夏、冬两季起先前对空调进行保养等以提高空调系统的效率
4.对功率较大的机电设备，加强巡查确保电机、水泵处于良好的运行状态，杜绝跑、冒、漏的现象
5.工程部每日早8：
00统计表制度，每天对水、热能、自然气等监测统计分析，出现异样当即查找缘由，刚好改进和提高能耗限制方法
6.对部门人员进行节能学问培训，依据季节改变和对客状况对酒店楼顶景观灯开闭时间进行限制
7.对于配件、要做到能修复的不能换，能修理的不能买，能利用的不能丢。
六、存在问题及建议措施
酒店前期筹建期中,许多设备设施存在不同程度的缺陷和遗留工程隐患,因此修理改造仍是目前酒店面临的最突出和常见的工作。
譬如：
1.酒店没有管理软件和系统，全部部门全靠手工台账，效率低下、耗费大量人力时间
a）建议措施：
加急选购设备，尽快投入运用
2.酒店部分区域大窗户没有窗帘，保温效果差，耗能较大
a）建议措施：
安装窗帘,削减能耗
3.酒店网络没有行为管理器，不能有效地对酒店全部运用电脑的状态和流量进行实时地监视和限制
a）建议措施：
选购设备，弱电网管跟进管理
4.酒店没有白云观北里7号院关于水、电、空调、消防、建筑结构，功能布局的平面图纸
a）建议措施：
酒店申请晒2套图纸，行政部和工程部各一套图纸，以便利各部门查阅资料运用
5.酒店及办事处前期设计安装的许多区域灯光为白炽灯，耗电量大、寿命短
a）建议措施：
LED灯光产品，寿命长，环保节能，相比钨丝灯泡消耗能量较同光效的白炽灯削减80%，工程部安排逐步把原安装的白炽灯用LED灯光产
品进行更换
6.商务楼餐梯常常失灵，有时发生“闸车”现象造成致使至今无法正常运用
a）建议措施：
工程立项改造
7.酒店的客梯均没有司控系统，对于VIP接待特别不便
a）建议措施：
增加专控的司机系统，以便实现对客实际需求
8.酒店一层西南角电梯厅两处幕墙玻璃隔断所占一层西南角营业区域较大，对面积空间造成很大的奢侈
a）建议措施：
立项改造，以便实现增大对外出租运营的面积需求
9.酒店六层室外屋檐灯及大堂玻璃顶棚四周灯光修理困难，损坏频率高
a）建议措施：
立项改造，换成LED灯带，既可以节能又能延长运用寿命
七、下半年安排和工作展望
2021年上半年以来,工程部员工主动性和主动性都有所提高,工作成果也有所提高.然而在酒店今后的发展潮流中,须要完善的还许多，距离酒店领导的要求还有肯定差距；在2021年的下半年里，作为工程经理，我将带领工程部全体员工不断总结阅历，查找不足，推动工作再上新台阶，使日常工作中一些好的阅历及做法，形成制度实施、遵守、执行，更好的完成上级领导布置的各项任务，时刻为酒店的每一天做最好的工作打算。
长安白云大酒店工程部
2021年6月13日
第3篇：
酒店销售员月度的工作总结
酒店销售员月度的工作总结
酒店销售员月度工作总结
1.规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，在xx年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客沟通的语言指南，同时，也将做为我们培训新员工的教材。
自规范服务用语执行以来，我部人员在对客沟通上有了显著提高。
但到了后期，许多员工对此有所松懈，对自身要求不严，有回来原来的迹象，这也是较缺憾的地方，但好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我部将对此加大督导、检查方面的力度。
2.为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。
酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且还增加了《返工单》分析和《主管查房记录》，对客房各项指标的检查用数据来反映存在的问题更直观，据统计，我部在xx年客房质量达标率为98%。
3.执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位如前厅、总机、服务中心所驾驭的信息量大，如海陆空的交通信息、旅游资讯、
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酒店销售员月度的工作总结
各重要单位的电话号码等等，还有员工处理事情的敏捷应变实力，对客服务需求的解决实力。
首问责任制是在正式执行前，已做好各项打算工作，要求各岗位广泛搜集资料，加强培训学习，扩大自已的学问面，以便更好的为客人供应服务。
首问责任制从今年元月份正式执行以来，工作较去年有了很大的进步，去年有多起因转手服务而耽搁客人时间使客人生气、投诉事务，今年无一起。
4.开展技术大练兵，培育技术能手，切实提高客房人员的实操水平。
为了做好客房的卫生和服务工作，管家部从今年8月起利用淡季，对楼层员工开展技术大练兵活动，对员工打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。
从中发觉员工的操作特别不规范、不科学，针对存在的问题，管区领班级以上人员特地召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，订正员工的不良操作习惯。
通过考核，取得了肯定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了。
5.建立“免查房制度”，充分发挥员工骨干力气，使领班有更多时间与精力将重心放在管理和员工的培训工作上。
为了使员工对客房工作加深相识，加强员工的责任心，今年10月份，管家部与各班组的员工骨干签定《免查房协议》，让员工对自己的工作进行自查自纠，并让员工参加管理，负责领班休假期间的代班工作，充分体现出员工的自身价值和酒店对他们的信任，使员工对工作更有热忱。
到目前为止，4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误。
如此一来，减轻了
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酒店销售员月度的工作总结
领班在查房上的工作量，有更多的时间与精力放在员工的管理和培训工作上，真正发挥了做为基层管理人员的工作职能。
6.开展各种“爱好班”，丰富员工的业余生活，从而提高员工的素养。
近两年，随着我店客源结构的不断扩展，常常会有一些境外团，如日本团、东南亚一些国家的团队入住我，与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。
为了与时俱进，我们利用来店实习外语专业的实习生，办起了“外语爱好班”，给我们的员工进行日常（英语、日语）用语的培训;考虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线，员工对电脑均很生疏，我们同时办起了电“电脑班”，还开办了“美术班”，此举，一方面体现了有特长的员工在酒店的价值，另一方面，增长了员工的学问面，丰富了员工的业余生活。
1．规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，在xx年元月份，针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，我部号召各管区搜集本管区各岗位的服务用语，进行留精去粗，后装订成册，做为我们对客沟通的语言指南，同时，也将
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