婚宴酒店预订注意事项四篇.docx

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婚宴酒店预订注意事项四篇

婚宴酒店预订注意事项四篇

篇一：

婚宴酒店预订注意事项

1.从“装饰风格”的角度看场地

婚宴场地一旦确定，您婚礼的风格走向也就大致明了了。

很难强求婚礼策划师帮您在一个纯白色的西式空间里设计一个中式的婚礼，也很难在颜色浓重的会场中打造出唯美纯净的婚礼印象。

一般婚礼场地风格有：

纯中式古典风格、西式复古风格、异域风情风格、现代简洁风格等。

前三者适合的婚礼风格比较单一，最后者则可以灵活变化

2.从布局角度看场地

一般仪式区的形状对于桌位的摆放和婚礼现场气氛的控制最有影响。

长方形会场：

最普遍的酒店宴会厅的形状，桌位摆放自由度吧高，宾客的主次分别不明显。

长条形会场：

容易造成对后半边宾客的忽略引起不满，解决方案是在中场加插大屏幕。

圆形会场：

比较有豪华复古的感觉，但席位安排空间不实用。

不规则形会场：

可根据宾客类型进行细致分类，使彼此之间形成亲密的小氛围

3.从增值服务看场地

如果一块场地有仪式礼堂、葱郁花园、美丽喷水池、酒吧……婚礼的可行方案就多了好几种，方便新人临时的变更计划，也能在婚礼中玩出更多的噱头花样。

所以这些有着附加潜力的场地您要好好考虑，它们很可能会为婚礼带来新鲜乐趣。

与费用有关的几个问题

4.控制婚宴场地的费用

将两人的婚礼准备费用，加上父母的资助和可能得到的礼金，其中的一半就是您的婚宴可能承受的价位了，可以上下留出10%的浮动空间。

预计将宴请的桌数，就可以得出每桌可能的单价。

根据这个价格去走访相宜的会场，是控制整个婚礼成本的第一步，不要贪便宜定了不能满足需求的场地，也别要面子，在这块预算方面大超支，后面的其他准备捉襟见肘。

5.提早确定婚礼的形式

中式还是西式婚礼，花园证婚还是礼堂仪式，圆桌宴会还是自助餐会……这些内容即使您不能在婚宴预定的时候想得很清晰，但大致的轮廓请先勾勒出来，免得日后更改不当，导致更多的精力浪费。

这样不仅场地选择的时候能够有的放矢，也能帮助您节省下时间和金钱来进行其他项目的准备工作。

6.根据来宾数量来选择婚礼场地的规模

现在一般的婚宴席位都在20－30桌上下，如果您对婚礼宴请的人数没底，可以先按照这个数字作为参考。

但还是尽快确定亲戚朋友同学同事等具体邀请哪些人为好。

特别提醒您早些和父母做沟通，有时候他们的宴请对象会大大超出你们的想象范围。

但结婚毕竟是皆大欢喜的事情，临时多出很多宾客没地方安排可不好。

7.提前协调场布的设计

如今，新人往往会聘请婚庆公司为自己全权策划布置婚礼会场，所以在与婚宴场地方面沟通的时候，要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定……避免发生金钱和权责方面的不愉快。

8.和婚宴服务方提前商讨备用方案

专业的婚礼会场会帮助新人制定好一些备选方案，比如花园仪式因为雨天取消，可以为新人提供备用的大厅或者帐篷；将高价婚房折成标准房供外地宾客休息等等；车位不够帮助新人在附近租借等等……多了解一些这方面的讯息，防患于未然，让自己的婚礼心情放轻松。

9.违约赔偿问题要写明白

尽可能细化您和酒店签署合同的各个细节，包括能否燃放冷烟花、停车场车位的预留、对布置和安全方面的指导和限制等等。

在正式确定之后，一旦有新的情况或计划产生，您都应该和酒店方做及时的沟通，如果需要还可以作为附件追加进原来签定的合同之内，千万不要怕麻烦婚宴场地的硬件考察

10.场地视觉开阔大方

除非您邀请的宾客少或者是婚礼形式特殊，否则形状规则，视野开阔的场地一定是您的首选。

考虑到婚礼中新人与宾客的互动，阻碍视线的粗大柱子、屏风、帷幕最好不要有，如果实在无法避免，可以考虑请会场多加一些可以同步播放婚礼进程的影音设备以弥补不足。

11.舞台空间足够敞亮

婚礼虽然不是作秀，但既然邀请了来宾见证一系列的神圣环节，就要得体大方，局促的舞台不仅不雅观，也不足以呈现出婚礼的精彩。

30平米的架高舞台是基本要求，如果不能满足，婚礼节目的效果势必会受到影响。

特别是来宾人数多的婚礼，舞台一定要大。

12.完备的影音设备

现代婚礼，能带来奇妙感官效应的光电媒体越来越多地得到了人们的重视。

音响、投影、追光灯……这些设备是婚礼的必备，所以更加需要您在选择会场时就做一个全方位的确认，否则您精心选择的婚礼音乐、投资不菲制作的短片很可能白费心思

13.仪式厅的高度要适中

过低的天顶，会给人带来压抑郁闷的感觉，过高的天顶则有种豪华冷清的味道。

除非您的婚礼盛大非常，过高的天花只能以超豪华的布置来搭配，否则您的婚礼会显得寒酸。

一般适中的场地高度是最佳选择。

软件服务考察

14.试吃菜肴

以前，新人会依靠过往经验，亲朋间的口口相传或是媒体的介绍来了解菜肴的口味。

不过现在越来越多的会场陆续举办定期的小型婚展，其中也包括品尝菜肴的环节，这也提供给了新人了解会场具体菜肴口味的好机会。

15.交通是否便利

如果在交通不方便的会场举行婚礼，一定会有宾客事后抱怨，所以选会场的时候一定要考虑清楚：

市中心的会场一定要有多部公共交通设施到达，如果是在稍偏一些的区域，则要考虑到绝大部分的宾客居住地区，千万不要全以自己的交通便利为唯一出发点，有婚车接送的只有您。

16.观察服务态度

不妨从品牌口碑、投诉率、婚展规范性等角度来做个衡量。

如果可以，将当天会场必须提供的服务生人数确定写入合同。

17.事先确认迎宾区的大小

一些场地在设计时并没有考虑到婚礼的要求，所以可供迎宾的区域比较小或者根本没有，所以新人一定要事先和会场方确认哪一块区域可以用作迎宾之用，可以做哪些装饰布置，场地方有何协助，不要出现太过拥挤，布置寒碜的窘况哦

18.确认宾客休息区域

有的宾客来自外地，有的宾客来到时会场还没装饰妥当，还有的老年宾客需要舒适的位置，如果没有足够大的宾客休息区域，一定会怠慢这些客人。

请会场安排好宾客可以自由使用的休息区间，或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。

19.确认是否有寄存服务

宾客的外套挂在椅背后？

不但不雅观，还会损坏别致的椅背布置。

外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。

所以会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了，有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。

20.确认化妆间的详情

化妆间可不仅仅是婚房这么简单，有很多特殊要求：

空间要大，因为新人有多套行头要摆放；光线要好，很难有化妆师在暗光下能画出美丽妆容；离宴会厅要近，否则新人“长途跋涉”费时费力。

有的会场会在宴会厅旁边专门为新人开辟一间小厅作为化妆间，真是体贴的做法。

21.提前检查婚宴场地的卫生状况

相对而言，会场宴会厅的卫生大多能保证，但过道、洗手间、楼梯的卫生一定也需要保障。

在选择会场时，新人不妨将眼光转向这些容易忽视的环节，于细节处考察会场的卫生，特别是社会餐厅，在这些方面还是需要改进的。

22.事先确认免费婚庆停车位

会场有多少车位可供宾客当日停放车辆，也是需要和会场商议的内容，如果会场本身车位有限，您一定要早做准备，请会场或您本人在附近帮宾客预定一些其他车位，如果能提前定好，直接在请柬里有说明，就最仔细不过了。

23.关注场地的温度

会场的温度对于新人而言可能无所谓，因为总是穿着婚纱礼服，但对于宾客来说可能并不能很快适应。

在三伏天被冻，在冷天被热得满头大汗，与会场商量固然重要，最好的解决方法其实很简单，请在请柬上注明：

着正装出席。

24.特殊婚礼场地的交通问题如何解决？

游艇婚礼需要专车送宾客达码头，别墅婚礼需要专车送宾客到会场，海滩婚礼多在白天举行，更需要宾客起早赶车。

所以会场能够提供接送宾客的便利服务就至关重要了。

否则，您再花大价钱请车队，搞联络，似乎得不偿失。

大家排宴席宴请宾客时涉及的金额达数万以上，所以订酒席时不要掉以轻心，尤其是各项收费及服务范围更应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。

以下是预订酒席及写菜单时要注意的地方：

1.菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如"清蒸海上鲜"或"龙凤展翅"等等，要订明内容。

2.海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。

3.预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。

在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。

因为新人需更衣补妆，春光乍泄便不妙了。

清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等。

4.交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。

要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。

预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。

5.设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。

如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。

6.现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。

所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

篇二：

预定酒店注意事项

一、场地

1、商定桌数，商定地方

预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，明确厅房摆酒容纳的最大及最少桌数、多少桌以内不会过于拥挤，可以临时加开的桌数及价格、加桌菜是由其它桌分出来或另外准备食材、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数。

明确席数可增减的数额，余下酒席的处理方法。

2、在订席前，应定一间新人休息房，确认是否免费，并保证新娘房不会太远、太窄，安全。

休息室中提供哪些设备：

沙发、衣架、镜子、充足的灯光、饮水设施？

设计当日新娘换装休息路线，参观新娘休息室。

3、确认进出场动线及红毯到主桌的位置、注意来宾视线是否会被遮挡。

4、如果人多要在10人座里再加上座，能否提供。

5、提供哪些会场布置，如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套。

二、菜单

1、明确每桌费用，每桌菜单。

菜单上的菜式，应详细列明，每道菜色的详细说明，不要接受一些模棱两可的字眼，如"龙凤展翅"等，要订明内容。

2.海参或鱼翅、乳猪是全身还是部分，均要一一列明。

可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。

2、如果菜量不够，是否可以立即补菜，出菜速度有多快？

3、关于酒水自带、点心自带；这个很关键，有些酒店会赠送，那超出部分是什么价格要问清楚。

还有自己带，是否收服务费。

4、是否赠送瓜子喜糖、水果甜点、小菜、试菜是免费或另有折扣。

三、服务

1、确定婚礼当天酒店能够提供的全部服务

2.是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、是否有服务员负责倒酒水及补酒水，席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

3、清楚列明每一项收费价目，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及服务费等，尽可能免掉。

4、是否免费提供投影仪，音响效果是怎么样的。

5、签到台及仪式台会不会提供？

有没有简单的布置（桌布围裙）？

用于迁到台、相册欣赏等用途的长桌及尺寸？

6.是否提供礼车接送及接送范围

四、赠品

酒店该赠送的东西，一般酒店都会送婚房（休息间）、红地毯、婚礼简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，香槟塔，米饭、点心、纸巾赠送等。

五、付款方式

交订金几成？

如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失。

若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种，当然不能忘了索取订金收据。

篇三：

定婚宴酒店注意事项

1、明确记录

酒店的名称、电话、传真、地址、邮箱、联系人

2、大致涉及的项目费用

餐饮标准：

每桌多少钱或每人多少钱

服务费：

服务费多少，是否可以减免

酒水和点心的费用，哪些是附赠，附赠有无时间数量限制

3、酒店配置或配送项目

新娘休息室：

有无新娘休息化妆室，还是收费（收费收多少）,休息室离宴会厅的距离

蛋糕：

是否赠送蛋糕，如赠送则赠送蛋糕的样式及层数。

如收费则收费价格及对应的样式

签到本、笔：

是否赠送签到本和签到笔、来宾人数较多情况下咨询赠送套数，以免婚宴当天造成签到拥堵

婚车：

是否赠送婚车，赠送的婚车款式、颜色、有无公里数和时间限制。

如超过限制如何收费。

香槟塔：

是否赠送香槟塔，赠送的是三层（14只）、五层（55只）、六层（91只）哪种?

香槟：

是否提供香槟

红地毯：

是否红地毯，如不如何收费

车位：

是否有充足车位，多少，额外收费车位如何收费。

4、酒店服务

软饮料：

是否畅饮，畅饮包含哪几种软饮，畅饮时间。

不畅饮如何赠送，每桌几瓶包含哪几种软饮，额外不同软饮如何收费。

红酒：

是否赠送红酒（若赠送，赠送数量多少）；可否自带，自带是否限制数量，有无开瓶费用（若有，开瓶费多少）酒店红酒价格?

其他酒：

是否有赠送，赠送数量多少。

不赠送可否自带，是否收取开瓶费用。

不允许自带酒店售价多少?

灯光：

是否可以调节，酒店有无灯光师负责

追光灯：

是否，不费用为多少?

舞台灯：

是否，不费用为多少?

音响系统：

提供多少只无线话筒，多少有限话筒，是否配备音响师。

会场是否可以那些种格式的音乐：

CD、VCD、DVD、MP3影像系统：

是否投影仪及投影幕，不的话如何收取费用。

服务人员：

每桌配备几名服务人员，酒店针对此次宴会所安排的其他服务人员几名，负责那些事情。

5、布置

签到台花：

是否有签到台花，若有花材是什么.

舞台大小：

舞台的长宽高尺寸，若为小块舞台，小块舞台的尺寸和提供的数量.柱子：

宴会厅是否有柱子，若有，有几根是否影响布置和视觉

大厅高度：

宴会厅高度是多少，会影响背景搭建的高度

装修风格：

宴会厅的装修风格是怎样的

宴会厅大小：

可以容纳多少桌，一定要问好是否已经预留舞台空间

主桌桌花：

是否有主桌桌花，若有花材是什么

主桌布艺：

是否有主桌布艺，若有体现在哪里?

桌布OR围裙OR口布OR椅背客桌桌花：

是否有主桌桌花，若有花材是什么客桌布艺：

是否有客桌布艺，若有体现在哪里?

桌布OR围裙OR口布OR椅背背景：

是否背景，若收费，如何收费，背景可挑选样式如何?

布场时间：

布场时间为提前多久?

预订婚宴酒店流程

一、信息搜集（婚礼前12个月左右）

新人也许会觉得挑选结婚的场所，没有必要提前12个月搜集信息、开始挑选。

其实北京、上海两地虽然酒店会所众多，但每年登记结婚的新人都愈10万对。

而一年只有52周，婚礼又有很明显的季节性，5月、10月扎堆结婚现象普遍，所以既能满足长辈要求的吉日，又是气候合适的非工作日，就显得弥足珍贵。

如果你挑定的是这些炙手可热的吉日，而你看中的又是百里挑一的适宜结婚的好酒店，就非先下手不可。

二、商家筛选（婚礼前10~9个月）

在信息搜集阶段，也许你会了解到很多商家的信息，考虑到时间及精力的问题，你并不能一一前往考察、洽谈，所以商家筛选的过程就非常必要。

新人可以在商家在线浏览相关商家，然后根据删选规则——氛围、大小、价格、地理位置、硬件条件等进行删选，有不同侧重点的新人可自行安排删选条件。

最好是将你所了解到的林林总总的商家信息控制在5~10家以内，这样才可以酌情安排进一步的场地考察。

除了明显不符合需求的场地直接被删选外，对于备选的酒店，电话咨询是删选最有效的途径。

电话酒店婚宴销售，进一步询问场地大小、地理位置、价格等有效信息，此外也要询问你挑选的吉日是否还有空档，如果一切都初步满意，就可以酌情纳入实地考察的范围。

三、实地考察（婚礼前5-8个月）

实地考察前，不妨根据备选酒店的地理位置分类，将临近的几家场地归为一天考察，前后有个明显的实地比较，也便利节省时间。

实地考察阶段，要带好笔记本及相机，详细记录各家酒店信息，避免一圈考察完毕已经将各个酒店信息搞混。

相机可记录下各酒店实际的场地条件，便利与家人、婚礼策划人员一同参考。

篇四：

预定婚宴酒店的10大注意事项

1、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订；

2、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制；

3、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。

特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失；

4、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门；

5、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，要清楚订明菜式内容。

鲍鱼或鱼翅。

乳猪是全只还是部分，均要清楚列明；

6、小两口提示您：

订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。

新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备；

7、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等；

8、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。

要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法；

9、预算设宴席数要考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬情况；

10、各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。