中考生物课时作业高效提能9.docx
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中考生物课时作业高效提能9
课时作业•高效提能
一、选择题
1.（2016·盐城模拟）青少年正处于旺盛的生长发育期,需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。
下列食品中能满足这一要求的是 （ ）
【解析】选A。
本题考查食物中的营养物质。
蛋白质是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,所以生长发育期的青少年应该多吃一些含蛋白质丰富的食物。
奶、蛋、鱼、瘦肉等食物中含有较多的蛋白质,由图可知选A。
2.老年人易患骨质疏松症,是因为骨中缺少 （ ）
A.蛋白质 B.维生素C C.铁 D.钙
【解析】选D。
含钙的无机盐是构成骨骼和牙齿的重要成分,老年人缺钙易患骨质疏松症。
【备选习题】
某人患贫血,你认为该患者在饮食上应该适当增补的是含________丰富的无机盐 （ ）
A.钙B.铁C.锌D.碘
【解析】选B。
铁是血红蛋白的组成成分,缺铁易患贫血。
3.（2016·鄂尔多斯模拟）下列关于营养物质在人体中的作用,叙述正确的是
（ ）
A.脂肪是主要的供能物质
B.缺乏维生素C易患佝偻病
C.人体的各项生命活动都离不开水
D.碘摄入过量易引起呆小症
【解析】选C。
糖类是人体最重要的供能物质,脂肪是人体内备用的能源物质;缺乏维生素C易患坏血病,儿童缺乏维生素D易患佝偻病;水是人体内不可缺少的重要物质,人体的各项生命活动都离不开水;人体内的营养物质和尿素等废物都必须溶解在水里才能进行运输;碘摄入过多会引起甲状腺肿大。
4.我国营养学家将食物按照每日摄取量,形象地设计成平衡膳食宝塔,如下表。
下面的分析不正确的是 （ ）
在膳食宝塔中的位置
食物分类
每日摄取量（克）
Ⅴ
油脂类
小于25
Ⅳ
豆类、奶类
100～150
Ⅲ
鱼、禽、肉、蛋类
125～200
Ⅱ
果蔬类
400～750
Ⅰ
谷物类
450～500
A.要合理膳食,日摄取量最多的食物是Ⅴ类食物
B.某人抵抗力下降,他应多摄取Ⅱ类食物
C.处在发育时期的青少年应适当多摄取Ⅲ、Ⅳ类食物
D.Ⅰ类食物在人体内消化的主要场所是小肠
【解析】选A。
每天需要量最多的食物是糖类,所以日摄取量最多的是Ⅰ类食物;抵抗力下降是缺少维生素C造成的,应该多摄取Ⅱ果蔬类食物;发育时期的青少年应适当多摄取蛋白质丰富的食物,Ⅲ、Ⅳ类食物含蛋白质丰富;Ⅰ类食物中含淀粉丰富,淀粉消化的主要场所是小肠。
5.食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是 （ ）
A.将食物彻底消化
B.进一步释放食物营养
C.有助于对食物的吸收
D.减轻胃肠的负担
【解析】选D。
食物在口腔中充分咀嚼,有利于食物与消化液充分混合,从而减轻胃肠负担。
【互动探究】在口腔内的馒头越咀嚼越有甜味,这是为什么?
提示:
馒头的主要成分是淀粉,在口腔内唾液淀粉酶能将淀粉消化成有甜味的麦芽糖。
6.（2016·兰州模拟）食物在消化道内经过消化才能进入人体,淀粉和蛋白质被彻底消化的产物分别是 （ ）
A.葡萄糖、甘油B.葡萄糖、脂肪酸
C.葡萄糖、氨基酸D.氨基酸、甘油
【解析】选C。
淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,在胰液和肠液的作用下被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,在胰液和肠液的作用下被彻底消化为氨基酸。
【备选习题】
蛋白质是建造和修复身体的原料,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
食物中的蛋白质只有被消化分解为氨基酸后才能被身体吸收。
下列消化液中参与蛋白质消化的是 （ ）
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A.①③④B.①④⑤
C.②③④D.②④⑤
【解析】选D。
本题考查消化液对蛋白质的消化。
蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;唾液中只含有消化淀粉的唾液淀粉酶,对蛋白质没有消化作用。
因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液。
7.（2016·泰安模拟）如图为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是
（ ）
A.1是胆囊,储藏的胆汁能乳化脂肪
B.2是小肠,它的内表面有许多皱襞
C.3是肝,属于消化道外的消化腺
D.5是胰,分泌的胰液中含胰岛素
【解析】选D。
图中1为胆囊,作用是储藏胆汁,胆汁不含消化酶,只能乳化脂肪;2是小肠,内表面有皱襞和小肠绒毛,是消化和吸收的主要场所;3是肝,是位于消化道外的最大的消化腺;5是胰,能分泌胰液,胰液中不含胰岛素。
【拓展归纳】胆汁与健康
（1）胆汁的作用。
①促进脂肪消化。
②促进脂肪消化产物的吸收。
③促进脂溶性维生素的吸收。
（2）胆汁的排出。
在非消化期间胆汁储藏于胆囊中。
在消化期间,胆汁则直接由肝以及由胆囊大量排至十二指肠内。
8.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构,该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是 （ ）
A.小肠皱襞;甘油、氨基酸
B.小肠绒毛;脂肪微粒、水
C.小肠绒毛;维生素C、脂肪酸
D.十二指肠;葡萄糖、无机盐
【解析】选C。
本题考查小肠的结构特点。
该图表示为小肠绒毛,里面有丰富的毛细血管,能够吸收水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等营养物质。
脂肪微粒被分解成甘油和脂肪酸后才能被吸收。
9.（2016·珠海模拟）妈妈为小明设计了一份午餐食谱:
米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。
你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理 （ ）
A.蚝油生菜B.牛奶
C.咸鱼肉饼D.小米粥
【解析】选A。
从食谱看,米饭含较多的糖,红烧鱼、黄牛肉、鸡蛋含较多的蛋白质,紫菜含较多的无机盐,还缺少维生素,绿色蔬菜中含有较多的维生素。
10.俗话说“民以食为天”,要想吃的健康就得关注食品安全,讲究合理膳食。
人们的下列做法,没有做到合理膳食与食品安全的是 （ ）
①食物多样,粗细搭配
②多吃鱼肉,少食水果
③肉鱼蛋类,必须新鲜
④变质剩饭,喂养禽畜
⑤“虫眼蔬菜”,放心食用
⑥每日三餐,按时进餐
A.①③⑥B.②③④
C.②④⑤D.①⑤⑥
【解析】选C。
本题考查食品安全与合理营养。
选项中②不符合合理膳食,④⑤没有做到食品安全。
二、非选择题
11.下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况,读图并填空:
（1）图中曲线丙表示______________的消化。
（2）图中曲线乙表示的营养物质被消化的主要部位是______________。
（3）淀粉被消化的最初部位在________________;葡萄糖被吸收进入血液后,常导致血糖超过正常含量,刺激体内的感受器,引起激素调节,______________的分泌增加,使血糖含量下降,维持在正常水平。
【解析】本题考查物质的消化及血糖的调节。
（1）由甲物质最先在A中消化可知,甲为淀粉,A为口腔;由甲、乙、丙三种物质均能在D中消化可知,D为小肠;由丙只能在D（小肠）内消化可知丙为脂肪。
（2）由于C为胃,故乙为蛋白质,其消化和吸收的主要场所是小肠。
（3）饭后,血液中的葡萄糖浓度升高,胰岛素分泌增加,使血糖浓度下降,维持在正常水平。
答案:
（1）脂肪
（2）D（小肠） （3）A（口腔） 胰岛素
【互动探究】
（1）图中A、C和D所表示的消化道名称分别是什么?
提示:
A指口腔,C指胃,D指小肠。
（2）图中的消化道内含有哪些消化液?
这些消化液能消化哪些食物?
提示:
口腔内含有唾液,唾液能初步消化淀粉;胃中含有胃液,胃液能初步消化蛋白质;小肠内含有胆汁、肠液和胰液,能消化糖类、脂肪和蛋白质。
（3）图中既能消化又能吸收的部位是哪些（用图中字母表示）?
提示:
C、D。
12.（2016·泸州模拟）小华在探究“馒头在口腔中的变化”实验中,分别对3支试管进行了如下处理:
序号
处理方法
1
馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水
2
馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37℃温水
3
馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5℃冷水
（1）第2号设计有错,将错误之处改正为________。
（2）第2号改正设计后,本实验共有________组对照实验。
（3）第2号改正设计后,将3支试管都放入水中,5～10分钟后取出,并分别滴加2滴碘液,不会变蓝的是________号。
（4）1、3号对照,两组间的变量是________。
（5）第2号改正设计后,1、2号对照,说明________对淀粉有消化作用。
【解析】本题考查对照实验的设计。
（1）本实验中2号试管与1号试管形成对照,除唾液换成清水以外,其余条件应完全相同,所以唾液与清水的量应当一致。
（2）第2号改正设计后,本实验共有2组对照实验,既1号与2号形成对照,变量是唾液,1号与3号形成对照,变量是温度。
（3）3支试管都放到水中,1号试管中的淀粉在唾液淀粉酶的催化作用下被分解,因此滴加碘液不变蓝;2号试管中的淀粉不能被分解,遇碘液变蓝;3号试管虽然加入了唾液,但因温度低,催化作用受抑制,因而淀粉不能完全分解,加入碘液后变蓝。
（4）1号和3号对照,除温度不同外,其他条件都相同,因此,温度就是该组对照实验的变量。
（5）2号改正设计后,1、2号对照,除唾液有无外,其他条件都相同,此对照说明唾液对淀粉有消化作用。
答案:
（1）2毫升清水
（2）2 （3）1 （4）温度
（5）唾液
【备选习题】
小明学习了“消化和吸收”后,对“唾液和淀粉经吞咽后进入胃中,在胃酸的影响下,唾液还能继续对淀粉的消化发挥作用吗?
”感到困惑。
通过老师的帮助,他查阅书籍获得以下资料:
pH是指溶液的酸碱度,蒸馏水的pH为7（中性）,唾液的pH为6.6～7.1（近中性）,胃液的pH为0.9～1.5（酸性）,同时配制出pH为1的盐酸溶液（酸性）。
据此,小明作出“pH会影响唾液淀粉酶的活性”的假设,并设计了如下方案:
步骤
实验操作内容
试管甲
试管乙
试管丙
①
加唾液淀粉酶溶液
1mL
1mL
不加
②
加pH不同的溶液
2mL蒸馏水
2mL盐酸
2mL盐酸+1mL蒸馏水
③
加等量的淀粉糊
2mL
2mL
2mL
④
水浴
37℃,10分钟
⑤
滴加碘液
1滴
1滴
1滴
⑥
观察实验现象
A
B
C
请分析回答:
（1）小明要探究的问题是______________________________________________?
（2）试管甲、乙构成一组对照实验,其中试管________是对照组。
（3）实验结果A为________（填“变蓝色”或“不变蓝色”）。
（4）试管丙的作用是排除______________________________________________。
（5）若实验结果C为变蓝色,B为________,则假设成立。
【解析】本题考查探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验。
从表中数据可知,该实验设置了两组对照实验:
甲与乙、乙与丙,这两组对照实验设置的变量分别是盐酸、唾液淀粉酶。
（1）探究实验的过程是:
提出问题,作出假设,制订计划,实施计划,得出结论,表达交流。
假设是根据提出的问题而确定的,由题干“小明作出‘pH会影响唾液淀粉酶的活性’的假设”可以看出,小明探究的问题是pH会影响唾液淀粉酶的活性吗?
（2）（3）在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其他条件都相同的实验,叫对照实验;一组对照实验分为实验组和对照组,甲和乙的变量是盐酸,探究盐酸对唾液淀粉酶的影响,甲试管中的淀粉被分解,滴加碘液后不变蓝色;乙试管中的淀粉没有被唾液淀粉酶分解,滴加碘液后变蓝色。
（4）试管丙没有加唾液淀粉酶溶液,37℃水浴10分钟后,滴加碘液,C变成了蓝色,此组实验排除唾液淀粉酶的作用。
（5）小明作出的假设为“pH会影响唾液淀粉酶的活性”,若假设成立,则B应变蓝色,说明加入盐酸后pH改变,影响了唾液淀粉酶的活性。
答案:
（1）pH会影响唾液淀粉酶的活性吗
（2）甲
（3）不变蓝色 （4）唾液淀粉酶的作用 （5）变蓝色
1.2016年7月6日,新疆喀什叶城柯克亚乡发生特大泥石流和山体滑坡灾害。
发生滑坡后,有些人长时间被深埋泥渣中但最终获救。
这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是 （ ）
A.脂肪B.蛋白质C.维生素D.水
【解析】选D。
本题主要考查食物中营养成分的功能。
糖类是人体最重要的供能物质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,维生素调节人体的各项生命活动,水是构成人体细胞的主要物质。
因此,幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是水。
【易错警示】人体需要的营养物质≠生命延续最必需的物质
（1）人体需要的营养物质是指糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐和维生素。
（2）在危急情况下,上述六大营养物质中,较短时间缺乏就会危及生命的只有水。
2.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少,却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症不相符的是 （ ）
A
B
C
D
物质
维生素B1
维生素C
钙
碘
缺乏症
神经炎
坏血病
佝偻病
贫血病
【解析】选D。
缺乏维生素B1易患神经炎、消化不良等;缺乏维生素C易患坏血病、抵抗力下降等;缺乏含钙的无机盐,儿童易患佝偻病等;缺碘会造成地方性甲状腺肿等。
3.关注食品安全至关重要。
2015年全国食品安全宣传周的主题为“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”。
我们在购买食品时,以下做法不正确的是
（ ）
A.检查包装是否完整B.关注生产日期
C.关注食品生产许可标志D.不看保质期
【解析】选D。
食品安全是指:
防止食品污染;预防食物中毒,包括防止食品在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇等）;防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经检疫合格的食品。
应当关注食品包装上是否有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。
4.下面是某校合作学习小组同学在学习了人的生活需要营养有关知识后,在一次小组讨论会上,对自己的一些生理活动进行的梳理和归纳。
请你认真阅读后,结合消化系统模式图回答下列问题:
（1）明明说他早晨吃了一个馒头,馒头的化学性消化是从图中的[ ]________开始的。
（2）莹莹说她早晨吃了一个鸡蛋,鸡蛋中含有的蛋白质是从图中的[ ]________开始进行化学性消化的。
（3）洋洋说,早晨他吃了油条,喝了豆浆,油条中含有的脂肪需要通过图中[ ]________分泌的________乳化后才能进行化学性消化。
（4）涛涛说,不管吃的馒头、鸡蛋,还是油条,最终经消化后,都要到图中的[ ]__________才能被吸收,因为该结构是消化食物、吸收养料的主要场所,其原因是有[5]分泌的消化液流入这里,有[6]分泌的________流入这里,还有肠壁内的肠腺分泌的________也流入这里。
【解题指南】解答本题时从三个方面入手:
（1）识图:
区分哪是消化道,哪是消化腺。
（2）记忆:
记住图中消化腺的主要作用。
（3）理解:
小肠的结构与功能相适应的特点。
【解析】本题考查消化和吸收。
消化道的组成是口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等,口腔是消化道的起始端。
（1）馒头的主要成分是淀粉,口腔内有唾液腺分泌的唾液,唾液内的唾液淀粉酶能把部分淀粉分解为麦芽糖。
（2）胃内有胃液,胃液内的胃蛋白酶能初步消化蛋白质。
（3）肝分泌的胆汁不含消化酶,但能将脂肪乳化,从而促进脂肪的消化。
（4）小肠是消化食物、吸收养料的主要场所。
小肠内含有多种消化液,除了肠腺分泌的肠液外,肝分泌的胆汁、胰分泌的胰液都流入小肠。
答案:
（1）[2]口腔
（2）[4]胃 （3）[5]肝 胆汁
（4）[7]小肠 胰液 肠液
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