届高考生物二轮复习 专练三 细胞中的糖类脂质及物质的检测.docx
《届高考生物二轮复习 专练三 细胞中的糖类脂质及物质的检测.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《届高考生物二轮复习 专练三 细胞中的糖类脂质及物质的检测.docx(10页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![届高考生物二轮复习 专练三 细胞中的糖类脂质及物质的检测.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2023-1/31/3b375bc7-7fed-4806-b19b-6507ff590e9b/3b375bc7-7fed-4806-b19b-6507ff590e9b1.gif)
届高考生物二轮复习专练三细胞中的糖类脂质及物质的检测
2019届高考生物二轮复习专练三细胞中的糖类、脂质及物质的检测
考点一、细胞中的糖类
1.【2017江苏卷】下列关于糖类化合物的叙述,正确的是()
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的
水解产物之一
【解析】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性,属于还原糖,组成元素相同,都是C、H、O,A错误;淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖,都是由葡萄糖聚合而成的多糖,B正确;蔗糖不具有还原性,属于非还原糖,不能与斐林试剂发生反应,麦芽糖和乳糖都具有还原性,都能与斐林试剂发生反应,产生砖红色沉淀,C错误;淀粉的初步水解产物是麦芽糖,彻底水解产物是葡萄糖,纤维素的初步水解产物是纤维二塘,彻底水解产物是葡萄糖,D错误。
【答案】B
2.【2018届山西45校高三第一次联考】有关糖类的叙述,正确的是()
A.蔗糖和麦芽糖的水解产物都是匍萄糖B.蓝藻细胞中含有葡萄糖,但没有核糖
C.淀粉和纤维素主要分布于植物细胞中D.糖原是一种动物多糖,其单体是蔗糖
【解析】蔗糖的水解产物是匍萄糖和果糖,麦芽糖的水解产物是匍萄糖,A错误;蓝藻细胞中含有葡萄糖,核糖是RNA的组成成分,蓝藻细胞中含有RNA,因此也含有核糖,B错误;淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖,C正确;糖原是一种动物多糖,其单体是葡萄糖,D错误。
【答案】C
3.【2018届湖南涟源一中高三第二次月考】下列有关糖类的说法,错误的是()
①等质量的糖原和脂肪相比,前者体积小而储能多
②构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
③对人来说,蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射
④等质量的葡萄糖和脂肪相比,彻底氧化时后者耗氧多
A.①B.①②C.③④D.②③④
【解析】等质量的糖原和脂肪相比,后者体积小而储能多;构成纤维素的单体是葡萄糖;蔗糖是植物特有的二糖,对人来说,蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射;等质量的葡萄糖和脂肪相比,彻底氧化时后者耗氧多。
【答案】B
4.【2018届安徽六校高三第一次联考】新釆摘的玉米几天后蔗糖的含量逐渐降低,淀粉的含量逐渐增多。
下列说法正确的是()
A.新釆摘的玉米放置几天后味道更甜
B.釆摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味
C.蔗糖通过光合作用的暗反应转化为淀粉
D.玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
【解析】新釆摘的玉米几天后蔗糖的含量逐渐降低,淀粉的含量逐渐增多,所以新釆摘的玉米放置几天后甜味就降低了,A错误;釆摘后立即冷冻可以降低酶的活性,进而减少蔗糖转化为淀粉,所以可以保持玉米籽粒的甜味,B正确;蔗糖转化为淀粉是由于酶的催化,而不是通过光合作用的暗反应,C错误;玉米籽粒中的蔗糖不是籽粒通过光合作用合成的,而是叶片光合作用产生了单糖,由单糖形成蔗糖,然后转移到籽粒中去,D错误。
【答案】B
5.【2018届吉林实验中学高三第二次月考】下列有关糖类和脂质的叙述正确的是()
A.核糖和脱氧核糖是动植物体内共有的单糖,且都是常用的能源物质
B.植物细胞壁、S型细菌的荚膜、动物细胞膜都含有多糖
C.糖原是最常见的多糖
D.脂质分子中氧的含量远远多于糖
【解析】核糖和脱氧核糖参与遗传物质组成,不参与供能,A错误;植物细胞壁的成分为纤维素和果胶,S型细菌的荚膜成分为肽聚糖,动物细胞膜含有糖蛋白,B正确;淀粉是最常见的多糖,C错误;脂质分子中氧的含量远远少于糖,D错误。
【答案】B
6.【2018届山西太原五中高三10月月考】有关有机物和无机物的说法正确的是()
A.核酸、糖类、脂肪和蛋白质氧化分解的产物都相同
B.糖类的作用有多种,可作为生物体的结构成分,如纤维素;也可转变为其它物质
C.等质量的糖原和脂肪相比,前者体积大且储能多
D.哺乳动物如果血钙过低就会出现抽搐,说明无机盐能维持体液的酸碱平衡
【解析】核酸和蛋白质氧化分解的产物包括尿素,而糖类和脂肪氧化分解产物中无尿素,A错误;糖类可作为生物体的结构成分,也可转变为其它物质,B正确;等质量的糖原和脂肪相比,后者储能多,C错误;哺乳动物如果血钙过低就会出现抽搐,说明无机盐能维持正常的生命活动,D错误。
【答案】B
7.【2017届湖南衡阳八中高三第二次质检】糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质,在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布,下列有关说法正确的是()
A.糖链是生物体内糖的主要存在形式,如淀粉、糖原都是常见的糖链
B.糖链都可为细胞生命活动提供能量
C.根据长度不同,糖链可分为单糖、二糖和多糖
D.可用斐林试剂在沸水浴情况下检测糖链的存在
【解析】根据题干信息可知,糖链是生物大分子,如淀粉、糖原等,A正确,C错;有些糖链如五碳糖是构成核酸的物质,纤维素是作为细胞壁的主要成分之一,故糖链不都为细胞生命活动提供能量,B错误;斐林试剂是用于检测还原性糖,而多糖不属于还原性糖,D错误。
【答案】A
8.【2017届湖南十三校高三第一次联考】若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法正确的是()
①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原
②关于糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖
③此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖
④淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖
A.②③B.①④C.①③④D.①②④
【解析】在动物的消化道内能将淀粉水解成麦芽糖,然后吸收,并在肝脏和肌肉中合成糖原,①正确;此过程是将淀粉分解,最终合成糖原可以在动物体内完成,②错误;植物体内虽然含有淀粉和麦芽糖,但是不能还有糖原,③错误;在植物细胞中储能物质是淀粉,在动物细胞中储能物质是糖原,麦芽糖是二糖,④正确。
【答案】B
考点二、细胞中的脂质
9.【2017海南卷】关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是()
A.胆固醇在动物体内可转化成性激素
B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分;它与长链脂肪酸形成的胆固醇脂是血浆脂蛋白(参与血脂运输)及细胞膜的重要组分;胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体,A、D正确;糖原属于糖类,只有C、H、O三种元素组成,B错误;脂肪与糖原都属于储能物质,C正确。
【答案】B
10.【2015江苏卷】下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是()
A.都能被相应的酶水解B.都是水溶性物质
C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的
能源物质
【解析】淀粉被淀粉酶催化水解,脂肪被脂肪酶催化水解,蛋白质被蛋白酶催化水解,核酸被核酸酶催化水解,A正确;脂肪不具有水溶性,溶于有机溶剂,B错误;淀粉和脂肪的组成元素是C、H、O,蛋白质的组成元素主要是C、H、O、N,核酸的组成元素是C、H、O、N、P,C错误;淀粉是植物细胞的储能物质,脂肪是生物体良好的储能物质,蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者,一般不作为能源物质,核酸是生物体的遗传物质,不能作为能源物质,D错误。
【答案】A
11.【2018届江西省百所名校高三第一次联考】脂质是细胞中重要的有机物,下列相关叙述错误的是()
A.所有细胞都含有较多的磷脂
B.脂肪分解的终产物是甘油和脂肪酸
C.胆固醇可参与人体血液中脂质的运输
D.性激素可促进髙等动物生殖细胞的形成
【解析】磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜等膜结构的重要成分,所有细胞都含有细胞膜,因此都含有较多的磷脂,A正确;脂肪消化的终产物是甘油和脂肪酸,B错误;胆固醇是构成细胞膜的重要成分,参与人体血液中脂质的运输,C正确;性激素可促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,D正确。
【答案】B
12.【2018届甘肃会宁二中高三第一次月考】下列关于细胞中脂质的的叙述,不正确的是()
A.磷脂和胆固醇都是构成细胞膜的成分
B.脂肪中的氧少于糖原,所以氧化分解时耗氧量更多
C.颤藻是原核生物,所以细胞中不含磷脂
D.人体补充钙的同时要补充维生素D,促进肠道对钙的吸收
【解析】磷脂构成细胞膜的基本支架,胆固醇可以维持细胞膜一定的形态,A正确;脂肪中的氧少于糖原,所以氧化分解时耗氧量更多,B正确;颤藻是原核生物,但细胞中含有磷脂构成的细胞膜,C错误;人体补充钙的同时要补充维生素D,促进肠道对钙的吸收,D正确。
【答案】C
13.【2018届湖北黄冈高三9月质检】下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是()
A.性激素的合成与生物膜有关
B.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
C.葡萄糖、蔗糖、麦芽糖都可用斐林试剂来鉴定
D.胆固醇是动物细胞膜的组成成分,也参与血液中脂质的运輪
【解析】性激素是在滑面型内质网中合成,因此其合成与生物膜有关,A正确;脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质,B正确;葡萄糖、麦芽糖都是还原糖都可用斐林试剂来鉴定,蔗糖不是还原糖,不能用斐林试剂来鉴定,C错误;胆固醇是动物细胞膜的组成成分,也参与血液中脂质的运输,D正确。
【答案】C
14.【2018届全国名校第一次大联考】糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列有关叙述错误的是()
A.淀粉和脂昉水解的终产物是二氧化碳和水
B.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
C.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少
【解析】淀粉和脂昉水解的终产物分别是葡萄糖和甘油、脂肪酸,A错误;动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等,B正确;淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖,C正确;糖类分子中氧原子比例较高,质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少,D正确。
【答案】A
15.【2017届山东青岛高三一模】下列关于糖类和脂质的叙述,正确的是()
A.肝糖原和磷脂共有的元素是C、H、O、N
B.某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递
C.淀粉、糖原、纤维素、脂肪都是储能物质
D.细胞中脂质和糖类是构成生物膜的主要成分
【解析】肝糖原的组成元素只有C、H、O,没有N,A错误;某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递,如细胞膜外侧多糖与蛋白质结合形成的糖蛋白具有识别作用,脂质中的性激素属于信息分子,B正确;纤维素是构成植物细胞壁的主要成分,不是储能物质,C错误;细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质,D错误。
【答案】B
16.【2017届四川成都高三二模】下列关于葡萄糖和脂肪的叙述,错误的是()
A.脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖
B.都能够为细胞合成ATP提供能量
C.都能进人线粒体中参与有氧呼吸
D.两者在人体细胞内可以相互转化
【解析】脂肪的分子式为C57H110O6,葡萄糖的分子式为C6H12O6,比较脂肪和葡萄糖的分子式可知,脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖,A正确;脂肪和葡萄糖都是能源物质,都能够为细胞合成ATP提供能量,B正确;葡萄糖和脂肪都不能直接进入线粒体参与有氧呼吸,C错误;在细胞内葡萄糖和脂肪可以相互转化,D正确。
【答案】C
17.【2017届河北武邑中学高三三模】下列关于细胞结构和功能的叙述,错误的是()
A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都含有磷脂
B.性激素主要是由内质网上的核糖体合成
C.细胞中衰老的细胞器、失活的酶将被溶酶体吞入后清除
D.真核细胞的核孔对大分子,物质的进出也具有选择性
【解析】磷脂参与膜结构的组成,所有细胞都具有细胞膜,A正确;性激素的化学成分为脂质,由内质网合成,B错误;细胞中衰老的细胞器、失活的酶将被溶酶体吞入后清除,C正确;真核细胞的核孔对大分子物质的进出具有选择性,D正确。
【答案】B
考点三、物质的检测
18.【2017新课标卷Ⅰ】下列关于细胞结构与成分的叙述,错误的是()
A.细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D.斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖还原成砖红色
【解析】通常认为细胞膜丧失完整性,细胞即可被认为已经死亡。
台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色剂。
健康的正常细胞能够排斥台盼蓝,而死亡的细胞,膜的完整性丧失,通透性增加,细胞可被台盼蓝染成蓝色,A正确;氨基酸不含肽键,而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键,B错误;观察细胞分裂过程中的染色体,通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液,C正确;斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液,可被葡萄糖在水浴加热条件下还原成砖红色,D正确。
【答案】B
19.【2018届山东淄博一中高三开学考试】下列有关实验及显色结果的叙述,正确的是()
A.水浴加热条件下,蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B.沸水浴条件下,健那绿染液将线粒体染成蓝绿色
C.常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D.常温条件下,核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
【解析】蔗糖为非还原糖,不能与斐林试剂共热生成砖红色沉淀,A错误,健那绿为活体染色剂,使用时不应该用沸水浴条件,B错误,常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,C正确,常温条件下,核糖核酸与甲基绿作用呈现红色,D错误。
【答案】C
20.【2018届宁夏六盘山高中高三第一次月考】在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择错误的是()
A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色,可用于进行可溶性还原糖的鉴定
B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的好材料
C.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的实验材料
【解析】花生种子富含脂肪且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的好材料,大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料,鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的实验材料,B、C、D均正确。
马铃薯块茎中含有较多的淀粉,可用于进行淀粉的鉴定,A错误。
【答案】A
21.【2018届湖北荆州中学高三第二次月考】下列有关生物实验的叙述中,不正确的是()
A.检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液与用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液和B液,虽然其成分相同但用法和用量均不相同
B.用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色,发现细胞核呈红色、细胞质呈绿色
C.脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
D.观察植物细胞中的线粒体,一般不选用新鲜的黑藻叶片
【解析】检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液要先混和均匀后加入2毫升,而检测蛋白质时先加双缩脲试剂A液2毫升,振荡均匀后再滴加B液3-4滴,所以说它们的用法和用量均不相同,A正确;用甲基绿和吡罗红对人口腔上皮细胞进行染色,由于DNA主要分布在细胞核中,细胞质主要分布在细胞质中,所以应该是细胞核呈绿色、细胞质呈红色,B错误;鉴定脂肪的实验中,由于脂肪滴存在于细胞中,所以需用显微镜才能看到被染成橘黄色或者红色的脂肪滴,C正确;黑藻的叶绿体是绿色的。
健那绿染液将线粒体染成蓝绿色后无法被观察到。
叶绿体的颜色会妨碍线粒体颜色的观察。
要想观察到线粒体的颜色,必须先用酒精脱去叶绿体的颜色,一般不选用新鲜的黑藻叶片,D正确。
【答案】B
22.【2018届河南周口中英文学校高三第一次月考】某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验步骤均正确,其进行的实验及观察到的现象如下表,请回答其可能鉴定的物质及试剂A是()
实验
1
2
3
4
检测试剂
双缩脲试剂
试剂A
苏丹III染液
试剂B
检测结果
淡黄色
无砖红色沉淀
未观察到橘红色
蓝色
A.鸡蛋清斐林试剂B.鸡蛋清碘液
C.劣质奶粉碘液D.劣质奶粉斐林试剂
【解析】根据表示中信息可知,双缩脲试剂鉴定蛋白质,鸡蛋清中含有大量的蛋白质,应该呈现紫色,而不应该呈现淡黄色,因此应该检测的物质是劣质奶粉;淀粉遇碘变蓝色,因此试剂B为碘液;砖红色沉淀是斐林试剂鉴定还原糖的,因此试剂A应为斐林试剂,故选D。
【答案】D
23.【2018届河南新乡市高三第一次模拟测试】下列有关实验的叙述,正确的是()
A.需要将双缩脲试剂的A液和B液混匀后再加入到组织样液中
B.观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中,可用染色剂直接染色
C.可用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞作材料来观察细胞中的线粒体
D.用低倍镜能观察到植物细胞的质壁分离与复原现象
【解析】用双缩脲试剂检测生物组织样液中的蛋白质时,先向组织样液中加入A液(0.1g/mL的氢氧化钠溶液)1mL,摇匀,再加入B液(0.01g/mL硫酸铜溶液)4滴,摇匀,观察颜色变化,A错误;观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验流程是:
制作装片→水解→冲洗涂片→染色→观察,B错误;紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的液泡呈现紫色,会对用健那绿染液染色后、呈现蓝绿色的线粒体的观察产生干扰,C错误;用低倍镜能观察到植物细胞的质壁分离与复原现象,D正确。
【答案】D
24.【2018届甘肃武威二中高三第一次考试】下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验,按表中编号顺序对应下列各项中的内容,正确的是()
待测物
试剂
颜色
反应条件
蛋白质
双缩脲试剂
③
④
脂肪
②
红色
/
①
斐林试剂
砖红色
50℃~60℃水浴
A.葡萄糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、沸水浴
B.蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫红色、常温
C.还原糖、苏丹Ⅲ染液、蓝紫色、沸水浴
D.果糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温
【解析】双缩脲试剂、苏丹Ⅲ或Ⅳ、斐林试剂分别是用来检测蛋白质、脂肪和还原糖的,其中双缩脲试剂与蛋白质反应,出现紫色,该过程不需要加热,所以③是紫色,④是常温;脂肪与苏丹Ⅲ或Ⅳ反应,出现橘黄色或者红色的油滴,所以②是苏丹Ⅳ;斐林试剂与还原糖反应,产生砖红色沉淀,所以①是还原糖,如葡萄糖、果糖、麦芽糖等,但是蔗糖等不是还原糖,故选D。
【答案】D
25.【2017届山东济南一中高三一模】下列关于还原性糖、脂肪、蛋白质和淀粉的鉴定实验的叙述中,不正确的是()
A.在四个实验中,只有一个实验需要进行水浴加热
B.鉴定用的主要化学试剂依次是:
斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液
C.鉴定还原糖和蛋白质时都使用NaOH和CuSO4溶液,原理基本相同
D.在四个实验中,鉴定的都是细胞中的化学成分,一般应先提取组织样液或增加膜的通透性
【解析】在四个实验中,只有还原糖鉴定实验需要进行水浴加热,A正确;鉴定用的主要化学试剂依次是:
斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂、碘液,B正确;鉴定可溶性还原性糖和蛋白质,都使用NaOH和CuSO4溶液,前者先混合后使用,后者先加NaOH溶液,形成碱性环境,后滴加CuSO4溶液,所以原理不同,C错误;在四个实验中,鉴定的都是细胞中的化学成分,一般应先提取组织样液或增加膜的通透性,D正确。
【答案】C