长胜商务会馆项目策划实施方案.doc
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长胜商务会馆项目策划实施方案
长胜商务会馆们位于宽城县,营业面积近5000平方米,集洗浴、休闲、客房、娱乐、演艺为一体的综合性商务会所,为打造企业名片,重塑企业品牌,特拟定项目实施方案。
一、项目背景调查分析
1.1项目城市区域概况,宽城县总面积1952平方公里,总人口23.1万,其中满族人口61%,宽城位于河北省东北部,西近京津,东临渤海,京建、宽邦、青平乐三第干线公路贯穿全县;宽城县旅游资源丰富,塞外潘龙湖有北方桂林三峡美誉;都山,为燕山最高山脉,由康熙皇帝所题“万塔黄崖”已成为为汉传佛教活动场所;宽城县矿产资源丰富,形成以“果、桑、牧、渔、矿”五大主导产业,城镇居民可支配收入14600元,农民人均收入5341元,县经济总量和经济综合实力连续8年保持全市首位。
1.2项目基本资料,长胜商务会馆有KTV19间、客房47间,浴区面积近千平,演艺200余平,本项目位于城市中心区,毗邻县政府,地理位置优越,但因已营运多年,内部平面布局、设备设施、经营理念等软、硬件的环境已相对落后,须进行系统性改进。
1.3市场临近度分析,随着县城经济的发展,各矿业集团都先后成立了酒店,从市场规模,配套设施,市场占有率等方面综合分析,在市场密度谋过高的前提下,转变经营理念,以差异化求突破,通过转度经营理念,提高服务性价比的软实力竞争,打造精而专的高端精品会所的概念具有高度契合性。
二、星级酒店的发展及经营环境分析
2.1旅游经济发善调查及分析,随着收入的增加,居民素质观念的变化,乡村休闲游已悄然成为时尚。
客户的消费需求决定了客源结构构成,形成以本地客源为主,其它县域客户为辅的客户结构,消费特征具有浓郁的地方人文消费特点。
2.2高星级酒店发展情况调查分析,随着经济实力的增长,各矿业集团先后开发建设酒店,酒店类服务呈井喷之势,天宝、京承、生态园、泰丰已逐渐形成第一集团,在建的兆丰五星级酒店也破土动工,中档酒店也已经比比皆是,“大而全“的规模发展已没有上升空间,本项目的整体定位宜”小而精,精而专“的精品文化会所是本项目的必然选择。
2.3其它高星级酒店功能设施及酒店经营情况调查分析;布局合理,酒店功能区完备,设备设施先进,但限于客源市场的狭窄,服务产品同质化等现象叠加效应,高星级酒店逐步演变成以本集团、本公司业务为纽带的企业对外接待平台,依据帕累托法则分析,客源市场经营现状及高星级酒店的市场供面关系善调查,营收水平不理想,微营利或亏损的营业状态,引入职业的管理团队进驻,提供专业的顾问及运营服务是酒店成功的核心保障。
三、高星级酒店发展及经营情况调查
3.1康体业的发展趋势是健康休闲,绿色养生,结合本项目现状及特点。
浴区的功能性设备设施需要进行系统性改变,平面布局、浴区、搓澡区重新介定,改浴盆为小型浴池,现有的设施已相对落后,不符合目前客户的消费心理预期。
3.2关于演艺,从企业的经营成本核算,同业者的历史经营状况,建议演艺取消,成为休闲大厅。
3.3客房、房间房型的布局,面积、配套装饰用品等相对陈旧、标准间、商务房、套房、豪华套,建议在价格定位上选择与同业竞争者持平或偏低的谷格策略,定位上选择人性化体验店如桔子酒店经营模式,通过提高客房的增值服务的附加值来打造客房亮点。
3.4私密、安全、尊享、奢华是夜场经营的灵魂,打造时尚精英阶层、休闲的旗舰社交平台,引领宽城娱乐风尚。
3.4.1为提升店面档次,体验效果,增加洋酒氛围,建议在店面合理位置,增加展示酒柜,单品陈列,公共区域灯箱展示,房间茶几灯箱展示,宣传推广洋酒氛围,房间的配饰配品、器具器品的搭配来提长江品牌档次。
3.4.2调整酒水、食品、果品结构,通过差异化不透明产品系列,增加店面的非对称竞争力,增加西厨食品,增加店面的新的利润增长点。
3.4.3引入公主式服务新方式,降低企业运营成本,提高客户满意度。
3.4.4完善客户档案系统管理,实施VIP等级管理,打造半封式的会所管理,推行储值消费新方式。
四、项目定位实施依据
4.1项目属性——项目所在的区域地理属性,决定了此项目高端精品酒店的属性。
4.2客户市场需求——以文化为载体的会所是社会及经济的发展的必然产物,以其共同的价值取向,富于内涵的低调奢华,私密小众的社交氛围是社会精英阶层交流聚会选择的必然趋势。
4.3会所的市场空白,据市场调查,宽场尚无一个真正意义的高端精英商务会所。
4.4专业团队、专业化的顾问及运营管理团队提供了成功保障。
五、经营管理筹备开业顾问服务详细内容:
5.1拟定酒店经营筹备工作计划,编制酒店开业筹备及原料采购资金计划和酒店运转所需经营器具、用品采购资金计划等;
5.2开展市场调查,拟定酒店经营宗旨、经营方针、组织机构、人员编制等;
5.3协助店方编制酒店经营预算;
5.4拟定酒店营销战略,建立分销渠道,并制定酒店形象宣传和产品广告宣传计划;
5.5提供酒店运转所需的经营器具、用品采购清单、采购渠道及质量、数量要求的相关方案,提交店方审核并协助店方实施;
5.6拟定酒店各部门、各岗位工作职责说明、员工手册、服务规程、服务标准;
5.7拟定酒店经营管理所需的各项规章、制度;
5.8配合店方的组织招工、招聘和录用员工;
5.9配合店方的拟定酒水单、制做标准台卡;
5.10配合店方的组织经营管理及服务知识、技能、英语及酒店规章制度等培训;
5.11拟定酒店印刷品样本及清单;
5.12协助店方组织酒店大堂、客房、餐厅、康体娱乐等经营场所经营布置;
5.13协助店方安排设计和制作各类工作服;
5.14协助店方申请并获得经营酒店所需的营业执照,各类许可证等;
5.15协助店方拟订开业庆典方案及计划安排,报店方审批后协助店方执行。
六、管理团队薪金待遇
6.1管理团队将在每个月的第15天,从"营业帐户"中收取上个会计月度的激励性奖励。
由开业起至开业三个月,按酒店总收入百分之二收取,开业三个月以后奖励性比例由双方协商解决。
6.2派驻管理人员工资、福利待遇
(A)总经理1人,月薪8000元人民币,工作期间报销通讯费。
(B)各部门经理级月薪4000元人民币,需大堂经理、洗浴经理、出品经理、服务经理、保安经理、客房经理各一人,工作期间按比例报销通讯费。
(C)所有人员工资均为税后工资,且在每个会计月度的1日支付当月工资
(D)国家法定假日照常休息,但根据营运情况安排。
(E)由店方负责派驻管理人员食宿、安全。
(F)副理、公关人员的食宿、安全由店方负责;炒作期间技师或公关商务人员根据实际情况协商保底,建议技师5000元、公关场标200元。
十、其它未尽事宜由双方协商解决。
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