企业社会责任会计信息披露的应用研究以食品行业为例.docx
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企业社会责任会计信息披露的应用研究以食品行业为例
题目企业社会责任会计信息披露的应用研究
——以食品行业为例
从国外研究情况来看，西方学者对社会责任会计信息披露问题的研究较为成熟，己经逐步形成了较为完善的理论体系，各国在披露现状、披露内容和披露方式上具有非常详尽的研究，无论是规范的对社会责任会计的研究探索，还是进行大规模的实证研究，均取得了丰硕的研究成果。
由于各国的法律制度和市场环境特点都存在着不同，因此不同国家对社会责任会计信息披露的研究上各有自己的侧重点。
W.BrookeElliott,StephanieM.Grant,KristinaM.Rennekamp（2017）在《当代会计研究》中指出，企业社会责任报告通常以社区或全球为框架制定战略。
此外，在报告中用来描述企业社会责任表现的风格通常会促进投资者在考虑公司和企业社会责任努力时采取的重点（相对低层次或高层次的焦点，这些披露可能对投资者有不同的影响，企业社会责任通常以一个合适的战略框架展开。
2．国内研究现状：
从国内研究情况来看，我国社会责任会计起源二十世纪八十年代，对企业社会责任会计信息披露的认识程度和研究深度，相对于国外，起步较晚。
随着我国社会经济的飞速发展，人们逐渐意识到企业承担社会责任的重要性，关于企业社会责任会计信息披露的研究也开始不断发展。
李红娟、黄快林、刘伊（2016）在《完善我国企业社会责任会计信息披露的思考——基于现行社会责任报告》中指出，多数企业社会责任报告不能反映企业承担的社会责任基本面，沿袭传统会计报告模式，注重对投资者的股东权益信息披露而忽视其他利益相关者信息需要，即使披露也没有完整的指标体系，披露内容随意性强，侧重点视管理层风险好恶而定，社会责任审计是以维持人类可持续发展为目标，由专门的审计机构积极主动地接受政府、社团和社会个人的委托，运用科学的方法和策略，对企业所履行的各种社会责任进行综合审计，以督促企业更充分地旅行其社会责任。
张婷婷（2017）在《食品行业社会责任会计信息披露研究》中指出，目前我国企业发布社会责任的会计信息不多且不统一，食品企业社会责任会计信息披露量化评定标准的缺失无法使整个食品行业社会责任会计信息披露的提高，无法从根本上促进我国食品行业上市公司社会责任会计信息披质量的发展。
此外，社会责任会计信息披露方式以非会计基础型为主，企业缺乏社会责任会计信息独立报告意识并且没有社会责任会计项目相应的会计科目。
谢晖、曾郁林（2015）在《法国社会责任会计信息披露内容探究》中指出，通过借鉴法国的披露经验，结合我国实际认为我国可以实行政府主导型的社会责任会计信息披露模式，同时指出我国可按照规模将所有企业划分为四个层次，依据不同层次分别从社会责任会计报表、审计要求、信息公开程度等方面具体规定披露要求。
郭颖（2016）在《基于利益先关者理论的企业社会责任会计信息披露内容探究》中指出，企业的利益相关者主要是指为企业的生存和发展提供资金、设备、原料、劳务、基础设施、环境的组织和个人以及购买企业产品或接受企业服务的主体。
这些主体因为对企业的供应和需求紧密地联系在一起，共同构成企业社会责任会计信息披露的利益相关者。
李文澜（2016）在《关于我国企业社会责任会计信息披露问题的探讨》中指出，我国企业社会责任会计信息披露存在的一个主要问题,是缺乏法律和规章制度的保障，造成信息披露无效，既无法充分满足用户需求，同时还大幅增加了企业进行信息披露的成本。
由此导致一方面披露出来的大量信息属于无用信息或重复信息，另一方面对各方主体切实关心的问题则存在严重的披露不足甚至拒绝披露的问题。
马文文（2016）在《互联网时代下谈中小食品企业社会责任会计完善》中指出，我国社会责任信息披露不尽完善，目前我国食品企业大多数是中小企业，食品行业存在小而散的特点，社会责任重视程度较低，无法将企业短期利益与长期利益结合，社会责任会计信息披露存在被动性。
卫梦竹（2017）在《社会责任会计信息披露对公司投资效率的影响研究》中指出社会责任是公司超过其经济活动范畴的义务,我国并没有强制规定要求所有企业都必须履行这一义务.在我国,企业普遍社会责任意识比较淡薄,整体履行社会责任的情况不太好,社会责任尤其是环境、社会等与人类生存息息相关,企业应该积极履行社会责任,其中食品行业与人类生存息息相关,更应该履行其社会责任,积极主动进行社会责任会计信息披露.但目前我国食品行业社会责任会计信息的披露存在着很多问题,这些问题急待解决。
刘洁（2016）在《企业社会责任成本与公司的价值》中指出，企业为满足利益相关者的利益为社会、环境做出努力能够在不同程度影响企业价值，朝着实现企业价值最大化的方面履行社会责任。
刘琪（2014）在《企业社会责任对企业财务成果的影响研究》中指出，美国的社会责任报告的形式很多，包括描述性的社会责任报告、社会责任报表、货币内容的社会责任报告和定量内容的社会责任报告。
有些美国公司的社会责任报告表述方式较为完备。
综上所述，目前国内学者对食品行业社会责任会计信息披露的研究意见不甚相同，但最终都是为了提高食品行业公信力，提高食品企业竞争力，实现食品企业的长足发展为目的。
本文旨在通过分析研究国内食品企业社会责任会计信息披露存在的问题，提出一些提升食品企业社会责任会计信息披露的建议，使食品企业健康稳定发展。
企业社会责任会计信息披露的应用研究
——以食品行业为例
摘要
从现实情况来说，随着人们更加注重健康饮食，绿色饮食，人们对于食品的安全问题的关注度也逐渐提高，但是有部分企业为了追求利益视食品安全问题而不顾，更多的食品安全问题被曝光，例如很早前的蒙牛牛奶含有致癌物，最近的日本核污染区食品惊现中国，三只松鼠开心果霉菌超标等这些食品安全问题就在我们身边，这只是食品企业存在问题的其中一个方面，食品企业的售后服务也是人们关注的方向。
这就需要企业承担与之相应的社会责任，食品企业的企业社会责任会计信息披露起到的作用就显得尤为重要。
本文主要通过对食品企业社会责任会计信息披露的必要性方向进行探究，先是提出社会责任会计信息披露是什么包含什么，再是专门以我国食品行业的企业社会责任会计信息披露为例进行深层次的探讨，确切的指出其存在的原因，面临的主要问题。
最终提出关于改善食品行业企业社会责任信息披露现状的一些建议。
为构建企业社会责任会计信息披露体系出言献策，贡献自己的一份力量。
关键词：
会计信息披露；食品企业社会责任会计；食品行业
ABSTRACT
Fromthereality,aspeoplepaymoreattentiontohealthyeating,greenfood,theattentionofpeopleaboutfoodsafetyproblemsalsograduallyimprove,buttherearesomeenterprisesinordertopursueinterestsdependingonthefoodsafetyproblems,moreandmorefoodsafetyproblemsareexposed,forexample,thelongmengniumilkcontainscarcinogens,Japan'srecentnuclearpollutionareafoodnearChina,threesquirrelpistachiosmouldtothesefoodsafetyproblemssuchasexcessiveisallaroundus,it'sonlyamatteroffoodbusinessesisoneoftheways,foodenterprisesafter-salesserviceisthedirectionofattention.Therefore,itisnecessaryforenterprisestobearthecorrespondingsocialresponsibility,andtheroleofaccountinginformationdisclosureofcorporatesocialresponsibilityoffoodenterprisesisparticularlyimportant.
Thisarticlemainlythroughtothefoodthewayofthenecessityofenterprisesocialresponsibilityaccountinginformationdisclosure,firstputforwardthesocialresponsibilityaccountinginformationdisclosureiswhatcontainwhat,againisspecializedinthefoodindustryinourcountryenterprisesocietyresponsibilityaccountinginformationdisclosureasanexampletocarryonthedeepdiscussion,exactispointedoutthatthereasonofitsexistence,themainproblem.Finally,someSuggestionsonimprovingtheinformationdisclosureofcorporatesocialresponsibilityinfoodindustryareputforward.Inordertoconstructthecorporatesocialresponsibilityaccountinginformationdisclosuresystem,contributetothecontributionoftheirownstrength.
Keywords:
Accountinginformationdisclosure;Socialresponsibilityaccountingoffoodenterprises;Thefoodindustry
1前言
伴随着国内外经济形式的不断变化和发展，我国经济水平的逐渐提高，与此同时我们面临新的机遇和挑战。
企业之间的竞争不断加剧，致使部分企业为了压缩成本，使用不合格产品滥竽充数流入市场，从而获得更多的财富和利益。
这部分企业缺乏基本的商业道德，无视了企业所承担的社会责任，视法律底线而不顾。
只是为了提高经济发展速度而忽视经济的可持续发展所带来的后果是我们不能承受之重，例如环境污染在雾霾天气下人们的健康受到威胁，资源的枯竭带来经济的停滞，食品安全问题威胁人类生命等。
虽然有良心企业通过自身努力不断创新来提高自身的发展能力，提高其企业的竞争力，但是仍然需要通过企业社会责任会计信息披露对企业进行监督和制约。
让企业自觉接受人民群众和政府的监督，自觉履行肩负的社会责任，减少企业发展所带来的负面影响。
自从我国改革开放以来，经济发展迈上新的台阶，但是以最近的中美贸易对垒来说，这无疑都制约了两国经济发展。
就以食品行业为例，美国提高大豆等大宗农作物的关税，对我国食品行业来说影响重大，这就需要我国一方面不断拓展改革开放的深度和宽度，另一方面还要提高我国食品行业的信誉度，做安全食品做让大家信任中国产品，增强中国食品企业竞争力，提高其市场占有率，这就需要我们不仅要拓宽食品原材料的渠道，保证食品的质与量，还要拓展食品的销售渠道和销售范围。
从而促进我国食品行业的长足发展。
企业社会责任通过它的名称我们就可以知道它的大概意思，即企业对公共的义务，对服务对象的义务，强调企业对环境等方面所做出的贡献。
具体来说就是指企业在以追求利益作为根本目标的同时，还承担着对环境、社区、消费对象的责任，而企业社会责任强调生产过程中对于人本身价值的尊重，跳脱出以追求利润作为唯一目标，而在于多元。
例如食品安全方面，环境保护方面，反对腐败，增加就业等。
由于多方面的原因，企业社会责任会计信息披露应运而生并逐渐发展，它的披露方式途径还有所包含的内容与其他的信息披露差不多。
就是将企业社会责任会计信息通过报表等方式展示给信息的决策人员，让信息决策者了解企业的发展方向和运营状态，为企业发展出谋划策。
相对于西方国家而言，我国对于企业社会责任会计信息披露时间相对落后了很长时间，如今西方国家对于企业社会责任会计信息披露已经渐成体系，而我们国家还处于摸索的阶段，其根本原因在于西方国家通过工业革命发展工业所产生的一系列影响，例如环境的污染过于严重，员工在恶劣环境下工作导致死亡，同时它还影响着人们的正常起居生活。
这些都属于企业社会责任所涵盖的内容。
受媒体抨击和国家逐步重视，进一步要求企业对企业社会责任会计信息进行披露，接受公众监督。
尽力减少为发展经济所带来的负面影响。
我国对于企业社会责任会计信息披露方面的研究相对较晚，在上个世纪八十年代才首次出现，我国在1978年处于改革开放时期，是经济全面发展的阶段，而企业社会责任会计信息披露是经济达到一定的水平，经济稳定发展才有其发展的空间，所以在当时并未受到重视。
现如今，企业发展所带来的资源匮乏，生态环境遭到破坏，食品安全问题越发突出。
企业社会责任会计信息披露受到了重视，但是因为这方面我国研究较晚，缺乏理论与实践的统一，到现在我国企业社会责任会计信息披露方面仍有较大进步空间。
随着经济社会的不断深入发展，企业更加积极主动的去承担相应的社会责任，这除了有利于人们健康的生活，还有利于企业的长足发展，为企业发展增加活力。
与此同时，还是公众了解企业为社会做出贡献的一面窗户，对今后企业社会责任会计信息披露渐成体系，形成统一意见有着导向作用。
2企业社会责任会计信息披露的相关理论概述
2.1企业社会责任的定义
企业社会责任，即企业对公共的义务，对服务对象的义务，强调企业去除将追求利益作为唯一目标，对环境等方面所做出的贡献。
自改革开放以后，随着我国经济水平的不断提高，可持续发展经济健康发展是未来经济的发展方向，在我国经济水平迈上新台阶的同时，所带来的资源匮乏，生态环境遭到破坏等恶劣影响，这就要求企业在做大财富蛋糕的同时，还要分好蛋糕。
要求企业为社会做出贡献做出榜样，例如热心公益事业，增加环保投入等，为提高企业发展质量提出了高标准高要求。
也是企业发展的挑战和机遇。
而对于企业来说，企业的健康长远发展，与消费者息息相关，这就考量企业为消费者的服务是否到位，是否履行了相应的责任义务。
为了赢得消费者社会群众不错的口碑，企业是否在生产、销售、服务也就是企业的日常经营范围中满足消费者的需求，并且不能以生态环境的破坏，人们健康受到威胁等方面作为牺牲。
所以，企业社会责任在现代经济活动中扮演着重要角色，企业在经营中获得财富同时还应该履行相应的义务肩负对社会应尽的责任。
企业社会责任的内容很多，例如遵守基本的商业道德，遵守社会的公德良序，维护生态环境，使其不因企业的生产经营活动遭到破坏等，这只是企业社会责任众多内容的其中一部分，它是随不同的企业性质而变化的。
它们身上可能肩负多个社会责任，有社会责任的企业是有强烈社会责任感荣辱感的，是为多数人民群众谋福利的，是遵纪守法自觉维护商业秩序的，是能够创造财富的良心企业。
这样优秀的企业带动发展是有利于经济的稳步发展的，是发展经济的必然要求。
2.2企业社会责任会计的定义
我们所说的企业社会责任会计，与之前传统会计表现方式不尽相同，只是展示的内容变成了具体的企业所承担的社会责任的情况，这是伴随经济不断深度发展出现的新鲜事物。
企业社会责任会计与会计相差的不多，都是在原有的会计理论的基础上演变而来，核算的内容增加了企业社会责任会计的理论知识，通过对企业社会责任的数据进行分析归类整理，像报表数据一样通过一定的形式展现出来。
现代世界经济发展越来越呈现多元化的态势，经济发展水平的不断提高，是企业社会责任会计出现发展的基础，经济发展落后，企业社会责任会计的发展也就无从谈起。
企业的发展还离不开政府的大力支持，例如国家支持绿色产业的发展，为其提供政策扶持，资金扶持，产业链的扶持等，同时是为了企业的发展带动社会的进步，来源于人民服务于人民，是企业承担相应的社会责任。
虽然企业社会责任会计与传统会计有共同的理论基础，但是其面向的人群和核算的东西是有极大差别的。
传统会计是为了企业利润财富最大化，这里强调的是利润。
社会责任则是要求对社会所作出努力的最大化，这里强调的是社会贡献。
为了兼顾两者，协同发展，促进企业良性发展，故而把传统会计与社会责任有机的结合，形成得出如今的企业社会责任会计。
实行企业社会责任会计的主要原因在于，经济健康稳步可持续发展的同时，让人民群众分享社会财富带来便民利民的变化。
企业社会责任会计通过对已有资料内容的整合，为公众了解企业社会责任的施行情况，了解相应的信息。
从而提高企业的公信力，从长远的角度看，是有利于企业创造财富的。
优秀的企业是能够充分履行社会责任的，例如积极参加社会公益等，在履行责任的同时还能赢得求职者青睐，增加企业优秀人才储备等，这些是企业发展的后备力量，有利于企业的长足发展，有利于构建社会主义和谐社会，有利于国民经济的健步发展。
2.3企业社会责任会计信息披露的定义
信息披露简单来说就是通过报表报告等多种形式，向经济主体以外的社会公众、决策者、投资者进行信息公开经营效果的行为。
而企业社会责任会计信息披露，包含核算方式披露方法等，以经济主体为核心，本着对社会负责的原则，将企业经营履行社会责任的状态进行社会公示的过程。
鉴于我们国家目前处于的经济发展状态，在提出可持续发展后，企业社会责任会计信息披露才有所发展，但仍然有很多问题有待解决，国家对于这方面也未提出相关的具体要求，而大部分企业为了先将自身发展起来，都未将企业社会责任会计信息的内容进行披露。
具体剖析其原因：
其一，企业将自身的发展状态披露出来，这种信息的公开化，会便于存在有竞争关系的企业对该企业发展进步的深度挖掘；其二，大部分企业对于社会责任的认知存在偏差，没有将企业社会责任信息进行披露的意愿，未真正获知披露企业社会责任信息的深远影响，其中很重要的一部分就是会得到社会公众对于企业文化的认可，有利于企业的长足发展，如有企业为谋求自身发展而在发展过程中产生一些问题，负面新闻缠身将会大大影响企业进行披露意愿；其三，对于企业社会责任信息披露的内容，目前我国没有规范的格式和对于信息披露的要求，不能保证其披露质量，大多数企业都只将披露内容停留在了理论基础上，没有具体的数据进行支撑理论知识的存在，虚假的信息偏多，不能保证披露信息及内容的真实。
即便其中一些企业提供了真实有效的信息，由于信息的来源与数量较少，对于信息披露的使用者作用较小；其四，从企业社会责任会计披露的数据可以看出，限于我国未形成完备成熟的企业社会责任会计信息披露体系机制，企业对于企业社会责任会计信息披露的内容处于迷茫状态，如若在成熟机制内，社会大众就会对其披露内容进行监督，及时的提出其发展建议，这种企业社会责任会计信息披露内容的透明化，有利于企业规范自身行为，及时改掉自身存在的弊病，促进企业的良性竞争的循环。
3我国食品行业社会责任会计信息披露的现状
3.1我国食品企业关于社会责任报告发布数量所占比例的统计
以我国目前的经济发展形势来说，企业社会责任会计信息披露的制度规则还不完善，与国外企业社会责任会计信息披露的发展还有一定距离，国外由于经济发展较快，经济的发展对社会及其环境的影响致使出现企业社会责任会计信息披露的时间较早，发展渐趋完善，以达到较高水平。
但随着我国经济的稳健发展，对于食品安全及其食品企业对社会的影响关注度越来越高，不断督促促进食品企业改善关于社会责任会计信息披露的内容等方面。
表3.12014-2016期间我国企业社会责任会计报告发布情况的统计
年份项目
企业发布CSR总数
食品行业发布数量
百分比
2014
710
15
2.11%
2015
898
21
2.34%
2016
1006
22
2.19%
表3.22012-2016期间我国食品企业CSR发布情况的统计
年份项目
上市公司数量
发布CSR数量
百分比
2012
66
14
21.21%
2013
71
12
16.90%
2014
82
15
18.29%
2015
91
22
23.08%
2016
92
22
23.91%
通过对于表3.1内容的读取，可以看出，从2014年到2016年，我国企业社会责任会计信息披露报告的发布情况来看，企业的CSR发布总数呈上升趋势，食品行业发布的企业社会责任信息报告数量呈上升趋势，其百分比虽有浮动，但基本维持在百分之二左右。
可以看出食品企业对于企业社会责任会计信息披露的意愿不大，企业社会责任信息披露现状基本处于停滞不前的状态。
所以当务之急是如何形成完善的信息披露机制以改变当前现状。
通过对于表3.2内容的读取，可以看出，食品企业上市公司的数量从2012年到2016年每年都在增加，公司数量呈上升态势。
从2012年开始观察，食品企业发布企业社会责任会计信息披露的企业数量有所增加，从其发布比例上来看呈波动上升的状态，但是整体上浮比例不大，大部分企业未发布相关的信息披露内容。
从上表反应的内容来看，若想使大部分企业自觉披露企业社会责任会计信息仍然是一个比较艰难的过程，仍需国家、企业、社会各方面的不断努力。
3.2我国食品企业社会责任报告公布篇幅长短的统计
表3.32012-2016年食品企业社会责任报告公布篇幅长短的统计
页数
2012
2013
2014
2015
2016
合计
百分比
10页及以下
8
5
4
0
0
17
20.24%
11-20页
4
4
5
6
6
25
29.76%
21-30页
2
4
4
7
7
23
27.38%
31-40页
0
0
1
5
5
11
13.10%
41页及以上
0
0
1
3
4
8
9.52%
合计
14
12
15
21
22
84
100%
通过对于表3.3内容的读取，可以看出，从2012年到2016年，企业社会责任会计信息披露报告的篇幅占比越来越大，从十页以内到二十页以内到三十页以内拓展，在报告篇幅上仍然有不小的进步空间，其中篇幅大部分集中在三十页以内，较长篇幅的占比较少，说明其报告内容还有待完善，简单来说信息披露报告的篇幅越多其信息解读的越完善越清晰才有利于更好的分析解读。
但基本上可以看出食品企业对于企业社会责任会计信息披露方面的重视程度在提高。
3.3我国食品企业社会责任会计信息披露的内容
企业是现代社会经济活动中的重要组成部分，其经营活动是现代经济活动中的有机主体，没有企业的经营活动，经济社会活动就无法继续展开，而食品企业的发展又与我们的日常生活有着密不可分的联系。
根据我国经济发展的现实情况，我国食品企业社会责任会计信息披露的内容可能与其发展相对完善的西方国家的侧重点有所不同，以下是我们列举的我国食品企业在社会责任会计信息披露相对比较侧重的方面：
其一，食品企业为自身发展，创造的经济效益方面提供的信息。
企业
升级会员 