康乐部岗位职责.docx

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康乐部岗位职责

篇一：

康乐部各岗位职责和工作说明

康乐部各岗位职责和工作说明

一、康乐部经理

[岗位职责]

1、以身作则，严格遵守并执行《员工手册》及公司各项规章制度；

2、按时上、下班，并树立一个模范带头作用；

3、参加公司各项会议活动，充分了解总办工作安排的意图；

4、每月主持召开一次部门例会工作，起到公司意见上传下达的作用；

5、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；

6、对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理；

7、关心员工的业余生活，了解员工的心态，对出现困难的员工进行必要的帮助。

[工作标准]

1、按公司要求，负责统筹康乐部的各项工作计划及工作安排；

2、与本部门和其它部门紧密配合，制定并实施各项工作安排和计划，并确保落实；

3、按公司规范内容，对康乐部的新进人员进行培训工作；

4、对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督；

5、总结康乐部的工作和成绩。

二、康乐领班

[岗位职责]

1、直接传达经理安排的工作内容或协助经理各项工作。

2、检查服务员班前准备工作，检查区域卫生情况。

3、每天上班前去经理处拿接待单，了解接待有关事项。

考虑站班会需布置的工作内容，记载工作日志；

4、对待vip客人，要建立相关的客史档案，将客人的爱好、擅长的运动、有什么特殊要求全记下，为客人提供个性化服务。

[工作标准]

1、每日开部门班会，强调重点注意事项，分配各个岗位工作。

2、督促各岗位卫生复查，安排本周值日打扫外围及内部公共区域卫生；

3、注意检查各活动场所设备、空调、水温、备料、茶水等；了解客人活动时间，如是vip客人，应向员工介绍注意事项和客人的爱好、习惯；

4、上班时各处巡视，视情况合理调配人员，保证各岗位人员充沛、服务到位；

5、检查传达经理、主管的有关安排，做好日常工作中重要事情的记录、催办和落实。

负责员工的“工作档案”和做好考核、考勤等工作。

4．检查所属员工的仪容仪表、礼节礼貌、劳动态度和工作效率，严格监督部门的考勤、考核工作，检查员工的劳动纪律。

5．协助经理培训员工，学习有关专业知识，按操作规程合理使用和保养设备；

7．与所属员工一起为宾客提供优质服务，并有礼貌地劝阻个别客人的违章行为，劝阻无效时应立即向经理和有关部门汇报。

8．报告并检查各种维修项目，确保设施设备处于良好状态。

每日开好班前、班后会，做到班前有计划、班后有总结。

三、康乐服务员

[无客人状态]

1、提前5分钟到岗，检查仪容仪表，做到端庄、整洁、符合要求；

2、开站班会，听取领班布置任务；

3、拿房卡，打开房门，拉窗帘、开窗或打开风机通风；打开照明开关；

4、收集脏毛巾，带上布草换洗登记本将毛巾送洗衣房，换取相同数量干净的毛巾返回吧台，折叠放好；

5、男女宾把拖鞋放入消毒箱倒入消毒液进行消毒，消毒后用清水冲洗晾干；

6、清洁室内环境及设备；检查、补齐物品，整理好室内桌椅；

7、检查并消毒器具和其他客用品，发现破损及时更新；若设备有问题，及时登记报修；

8、填写物品核对本；关闭设备、电源开关、门窗；打点下班。

[有客人状态]

1、提前十分钟到岗，检查仪容仪表，做到端庄、整洁、符合要求；

2、开站班会，听取领班布置任务；查阅接待安排单，了解宾客情况、主帐房和收费方式；

3、拿房卡，打开负责岗位的门。

做好岗位设施的准备工作，检查卫生是否合格、设备及照明是否正常；

4、打满开水准备杯子、茶叶；预备小方巾折叠放入盒子，再次检查各类营业用品是否齐全；

5、桑拿男女宾干蒸室温度应保持70℃～110℃，湿蒸室保持40℃～60℃），泳池浸脚消毒池放水及强氯片（水温25℃～30℃、余氯值5mg/l～10mg/l），做好迎客准备。

6、患有皮肤病、重症砂眼、急性结膜炎、艾滋病等及其它传染病患者；心脏病、精神病、酗酒者及过饥或过饱者，都不得在游泳池游泳；

7、站立等待，面带微笑，主动问候客人

8、征求客人意见，待客人确定服务项目后，将客人引之目的地。

询问客人要白

开水还是绿茶，并及时递上烟灰缸、小方巾；

9、客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品；

10、当客人离开时，服务员要主动上前请客人出示房卡并将打印的帐单递送

给客人签字确认；询问客人对服务是否满意，并示意客人填写意见卡；11、

12、服务员将客人送至吧台门口，向客人道别；慢走，祝你玩的愉快！

服务员在客人走后应及时整理好桌椅、水杯、小方巾，烟灰缸，检查设

施设备是否完好，准备好迎接下一批客人。

若发现客人有遗留物品时，及时归还客人或送至总台，并说明情况；

13、下班前关闭设施、电源开关、门窗；桑拿下班前把湿蒸和干蒸门打开，

湿蒸打开放水阀，直到下次开时再合上；ktv总机及包厢电器设施要确保关闭；网球场的桌椅用布罩好；收集所有客人用过的水杯和烟缸，送至工作间清洗干净放于消毒柜中。

把垃圾袋换好，做到当天垃圾当天带走。

14、

15、由值班人员最后打印当天营业总报表，送至总台；打点下班。

每位员工都要会熟练的操作吧台的收银系统，对不会的员工领班要进行

系统的培训。

要求做到2分钟内完成收银工作。

四、美容美发、健身房服务员

[岗位职责]

1、负责康乐一楼美容美发室、二楼健身房的卫生清洁工作，保持整洁、优雅、宁静、舒适的环境；

2、待客热情、主动、礼貌，工作讲究效率、责任心强，有良好的职业道德；

3、掌握美容美发的基本技能，取得国家相应的资格证书，不断学习，提高服务水平

4、有客人健身时坚守工作岗位，密切注意观察客人动态，确保客人的安全，并注意适当提供保护服务；

5、熟练并正确掌握健身房的工作内容、工作程序、熟悉各种健身设备的性能、作用与使用方法，能够指导顾客使用健身设备，爱护设备；

[工作标准]

1、地面及天花板整洁、无灰尘、无蛛网；地面吸尘及时，无灰尘、无头发；沙发上无灰尘，茶几干净、无印迹。

通风罩无灰尘；镜子面光洁明亮；

2、工作间：

墙面、地面无污迹，下水道通畅，室内无异味；物品摆放整齐，垃圾不过夜；

3、按摩床整洁，按摩布、浴巾、毛巾都须经过消毒，并且做到一客一换。

4、每天下班前保证门窗关好，窗帘拉下。

降低美容美发器材的损坏

5、地毯吸尘，墙面除尘，健身器械用抹布擦拭，器械与身体频繁接触的部分如受柄、卧推台面等，每天用消毒药液擦拭；

6、开启设备并检查是否正常，若有问题，及时通知工程部，并且开份维修单，送工程部，同时电脑登记；

7、保持健身设备表面光洁、无污迹，手柄、扶手、靠背无汗迹，设备摆放整齐；每日开窗通风一小时以上；

8、细心观察场内情况，及时提醒客人应注意的事项，当客人变更运动姿势或加大运动量时，服务员应检查锁扣是否已插牢，必要时为客人换挡；

篇二：

酒店康乐部岗位职责

酒店康乐部岗位职责

1、康乐部经理岗位职责

2、康乐部主管岗位职责

3、康乐部领班岗位职责

4、康乐部前厅接待岗位职责

5、康乐部收银岗位职责

6、康乐部更衣、水区服务员岗位职责

7、康乐部休息大厅服务员岗位职责

8、康乐部vip休息区服务员岗位职责

9、康乐部计时处服务员岗位职责

10、康乐部吧台服务员岗位职责

11、康乐部技师岗位职责

篇三：

康乐部主管岗位职责

康乐部主管岗位职责

篇四：

康乐部部门岗位职责

第五篇康乐部实习

康乐部是饭店服务设施的进一步完善和延伸。

随着饭店业的发展和人们生活水平的不断提高以及生活节奏的紧张繁忙，人们需要通过一定的方式来调节放松自己，以恢复身体机能的平衡。

康乐活动就是一种消除疲劳、平衡身心的最佳途径。

饭店康乐活动包括康体休闲活动和娱乐休闲活动两部分内容。

所谓康体休闲活动是指以健身为主要目的的活动（如网球运动）；而娱乐休闲活动则是以借助一定的环境设施和服务，使客人得到精神上的放松（如卡拉ok歌唱等）。

通过康乐部的实习可以使饭店服务与管理专业学生更加全面了解饭店服务的综合性特点，进一步完善充实自己的专业知识与技能技巧，使专业理论知识与实践达到充分的结合。

一、康乐部的组织结构与岗位介绍（图5—1）

图5—1饭店康乐部组织机构图

（一）康乐部的组织结构形式

由于饭店的市场定位、接待规模以及经营方式的差异，康乐部的组织机构设置也会各不相同。

我国的大型饭店一般都设有属中层结构的康乐部，而中小饭店则将康乐设施项目隶属于前厅部或餐饮部等部门。

康乐部组织机构的设置一般是以服务项目为依托，进行组织设置和人员配备的。

旅游涉外饭店的康乐部根据其星级、档次的不同分别设有歌舞厅、健身房、桑拿按摩、游泳池、台球室、网球场、保龄球馆、游戏机室、美容美发、棋牌室等多种服务项目，相对应的组织机构也就应运而生。

（二）康乐部岗位设置

康乐部作为旅游涉外饭店的一个业务职能部门，其岗位的设置原则与其他业务职能部门大致相同。

同时，还要依据它的组织机构设置的特点和经营管理上的特殊要求而设置职务岗位。

一般旅游涉外饭店康乐部的服务工作人员的设置依照饭店康乐服务项目设施的不同和服务档次的不同分别设有服务台服务员、健身房服务员、台球厅服务员、网球服务员、卡拉ok厅服务员、舞厅服务员、游戏机室服务员、桑拿服务员、游泳池服务员、保龄球服务员等多个服务岗位。

二、康乐部各岗位实习指导

（一）歌舞厅服务员

1．实习部门

康乐部歌舞厅。

2．管理层级关系

（1）直接上级。

歌舞厅主管、领班。

（2）协作人员。

dj音响师、歌舞厅迎宾员、歌舞厅调酒员、歌舞厅收银员、歌舞厅保安员等。

3．主要业务

为客人提供细致、周到、规范的歌舞厅接待服务。

4．素质要求

（1）能够根据歌舞厅工作服务规范和服务程序，为客人提供优质的接待服务。

（2）能够掌握并熟练使用卡拉ok设备，．善于调动和掌握客人情绪，控制歌舞厅气氛。

（3）能够及时有效的处理歌舞厅发生的意外事故。

（4）具有较强的酒水推销能力。

（5）具有较好的人际关系处理能力，能够妥善处理上下级之间的关系，善于处理与客人之间的关系，争取回头客。

5．岗位职责

（1）具体负责歌舞厅的接待服务工作。

包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结账服务以及客人在舞厅消费期间的其他服务。

（2）负责歌舞厅营业场地的卫生清洁保养工作。

范围包括：

大厅、ktv包房、吧台、卫生间、机房控制室、衣帽间等公共场所。

（3）负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作。

（4）负责向客人推销酒水和佐酒的小食品，适时向客人推荐酒水饮晶并能简单介绍各种酒水饮晶的特点，以提高客人的消费欲望。

（5）认真做好营业期间的消防、安全防范工作，注意观察客人的异常情况，发现问题应及时逐级汇报。

6．工作器具

托盘、抹布、服务巾、圆珠笔、酒水订单簿、冰桶、冰夹等。

7．工作内容

（1）按时到岗，整理好自身的仪容仪表。

（2）参加班前会，了解当日工作任务和具体的工作分工。

（3）清洁本服务区域内环境卫生。

（4）准备好营业期间所需服务用具及点歌本和点歌单。

（5）在营业前10分钟，将各种影音设备调试好。

（6）营业前5分钟侍立于指定的工作位置，恭候客人的到来。

（7）客人就坐后，应将点歌本和酒水单礼貌地递送到客人手中。

（8）为客人提供酒水、小食品服务和点歌服务以及其他服务。

（9）积极主动地向客人推销佐酒小食品。

（10）在客人演唱期间，注意烘托整个歌舞厅气氛。

（11）营业结束时，做好结账收银和欢送客人的工作，并表示欢迎客人再次光临。

（12）最后做好本区域的清洁收尾工作。

8．实习工作项目、程序及标准

（1）营业前的准备工作（表5—1）。

表5—1营业前的准备工作程序表

（2）迎接客人（

表5—2）。

表5—2迎接客人工作程序表

表5—3台面服务工作程序表

（4）结账与送别（表5—4）。

（二）台球厅服务员

1．实习部门

康乐部台球厅。

2.管理层级关系

（1）直接上级。

台球厅领班。

（2）协作人员。

台球厅迎宾员、台球厅调酒员、台球厅收银员、台球厅保安员。

3．主要业务

为客人提供细致、周到、规范的台球厅接待服务。

4．素质要求

（1）能够根据台球厅工作服务规范和服务程序，为客人提供优质的接待服务。

（2）能够掌握并熟练地为客人示范台球的比赛方法和技巧，讲解台球的记分方法和游戏比赛规则。

（3）能够及时发现台球厅的设备设施运转中的非正常情况，，并采取相应地对应措施。

（4）能够及时有效的处理台球厅发生的意外事故，并及时向自己的上级领导汇报。

（5）具有较强的饭店产品推销能力。

（6）具有较好的人际关系处理能力，能够妥善处理上下级之间的关系，善于处理与客人之间的关系，争取回头客。

5．岗位职责

（1）具体负责台球厅的接待服务工作。

包括领位服务、台球服务、茶点服务、结账服务以及客人在台球厅消费期间的其他服务工作。

（2）负责台球厅营业场地的卫生清洁保养工作。

范围包括：

大厅、包房、吧台、卫生间、衣帽间等公共场所。

（3）负责台球厅营业前的器材和其他物品的准备工作。

（4）负责向客人推销酒水和佐酒的小食品，适时向客人推荐酒水饮品并能简单介绍各种酒水饮品的特点。

（5）认真做好营业期间的消防、安全防范工作，注意观察客人的异常情况，发现问题应及时逐级汇报。

（6）及时处理台球厅发生的突发事件。

6．工作器具

滑石粉、“巧克”、托盘、抹布、服务巾、圆珠笔、记分表、酒水订单簿、冰桶、冰夹等。

7．工作内容

（1）按时到岗，整理好自身的仪容仪表。

（2）参加班前会，了解当日工作任务和具体的工作分工。

（3）清洁本服务区域内环境卫生。

（4）准备好营业期间所需服务用具和清洁用品。

（5）营业前10分钟应将球杆架和球杆摆列整齐，将台球摆于台面之上。

（6）营业前5分钟侍立于指定的工作位置，恭候客人的到来。

（7）热情主动地问候每一位来消费的客人。

（8）为客人做好登记、开单和收缴押金的工作。

（9）按客人的游戏比赛要求将球在台面上码放好。

（10）积极做好饭店产品的推销工作，最大限度的引导客人消费。

（11）及时满足客人在娱乐过程中的其他服务需求。

（12）客人消费结束后，认真检查清点设备和用品以及有无客人的遗留物。

（13）营业结束时，做好结账收银和欢送客人的工作，并表示欢迎客人再次光临。

（14）最后做好本区域的清洁收尾工作。

8．台球厅工作程序及标准要求（表5—5）

篇五：

康乐部工作内容与岗位职责

康乐部岗位职责与工作内容

（康乐部领班）

1、《管理层领导关系》

直接上级：

大堂副理

2、《岗位职责》：

1.向前厅部经理负责，以身作则保证康乐部全体员工认真执行酒店各项规章制度的。

2.负责制定和完善康乐部的各项管理程度和操作程序。

3.制定康乐部培训计划，提高员工的业务技能。

4.编制员工排班表，严格记录本班组员工考勤。

5.检查所属员工的仪容仪表、礼节礼貌、劳动态度和工作效率，控制康乐部的服务质量。

6.合理分配当班康乐部员工的工作，并按要求对员工进行考核评估。

7.对康乐部员工的日常工作进行督导，及时反映工作中的问题。

8.负责监督检查服务员岗位责任制落实情况，定时检查所管康乐项目及其配套设施设备周边的清洁卫生状况。

9.负责物品领用，填写领用单，经主管审核后领取、发放。

10.做好财产保管，控制用品消耗。

11.遵照酒店财务制度健全财务手续。

了解康乐部整个运行过程，每日审核或检查康乐部的营业收入，财务报表，定期分析营业情况、客人消费，针对存在的问题适时采取措施、提高销售水平，并保证营业收入的实现。

12.建立交接班手续，严格交接班制度。

13.完成前厅部经理交办的其他工作任务。

3、《工作内容》：

1.参加前厅部经理支持的有关会议，并及时传达会议精神。

2.根据每天场地订场情况，合理安排员工的工作重点，如有vip订场，应及时通知领导，并做好接待准备。

3.在当班对客服务过程中，注意检查员工的服务质量和接人待物，适时提出改进意见，提高服务水平。

4.制定并开展岗位培训，提高员工业务技能。

5.对员工仪容仪表、环境卫生、设施设备情况进行检查，确保运转正常。

6.检查员工对当日订场情况的了解程度。

7.记录并小结当班中发生的重要事项，填写交班本，同时对当班员工的表现进行考核。

8.每日对所管项目设施设备进行全面检查，确保设施安全可靠，清洁卫生，性能完好。

9.报告并检查各种维修项目，确保所辖区的设施、设备处于良好状态。

10.与所属员工一起为宾客提供优质服务，并有礼貌地劝阻个别客人的违章行为，（劝阻无

效时立即向直接领导和有关部门汇报）。

11.负责所管娱乐设施设备报修，对需要维修的项目，下工程维修单，通过工程部及时维修，

确保娱乐设备安全运行，满足客人娱乐需要。

12.负责康乐部与其它部门的协调与沟通。

13.完成部门下达的其它任何指令。

1、《管理层领导关系》（游泳池服务员）

直接上级：

康乐部领班

2、【岗位职责】

1.熟悉掌握游泳池工作程序及标准。

2.坚守岗位，注意观察客人的动态，保证客人财物和生命安全。

3.熟悉池水净化工作，熟悉掌握游泳池内设备的性能及操作规程，经常检查与保养，发现

问题及时上报，以确保运转正常。

4.有不断钻研业务的精神，严格药物净化的操作规程，使余氯保持在0.3—0.5之间，ph

值保持在6.5—8.5之间，每日做好水样化验，测试保证符合卫生防疫部门的要求，做好

抽测数据的各项记录。

5.为客人提供饮品和送餐服务。

6.提高销售意识，销售酒店的产品，并做好财务记录。

7.负责游泳池物品的统计，并做好领用及补充计划，提前将需要量上报部门领班。

8.做好游泳池、更衣室范围的卫生清洁工作，为客人提供良好的消费环境。

9.对违反游泳池规定的客人进行劝阻或上报部门领班。

10.能区别不同接待对象，准确运用迎接、问候、告别语言。

11.对常客和回头客称呼姓名或职衔。

12.及时向上级领导反馈客人的意见，根据营业的情况向上级提出合理化建议。

3、【工作内容】

早班工作内容

1、提前5-10分钟到岗，到保安保管处领钥匙，签到。

2、仔细阅读交班本，了解上一班工作情况和移交的事项，完成交班。

3、清点物品，整理台面，放背景音乐。

4、按卫生工作程序及标准完成日常清洁工作，更换布草。

5、检查游泳池设备的运转情况，如有故障及时报修。

6、巡视游泳池范围环境，如发现池内有树叶或杂物应及时用鱼捞打捞干净。

7、根据《游泳场所卫生规定》每一小时测一次水质，并根据化验结果进行加药以保证水质。

8、接待每一位到泳池的客人，并提供热情周到的服务。

9、有客人时，服务员必须在池边巡视，清理茶几等，每隔30分钟到更衣室、沐浴间清理

毛巾、拖鞋等客用品

晚班工作内容：

1、提前5-10分钟到岗，签到。

2、清点物品，了解上一班工作情况和未完成需移交的事项，完成交班。

3、检查游泳池设备的运转情况，如有故障及时报修。

4、巡视游泳池范围环境，如发现池内有树叶或杂物应及时用鱼捞打捞干净。

5、根据《游泳场所卫生规定》每一小时测一次水质，并根据化验结果进行加药以保证水质。

6、接待每一位到泳池的客人，并提供热情周到的服务。

7、有客人时，服务员必须在池边巡视，清理茶几等，每隔30分钟到更衣室、沐浴间清理

毛巾、拖鞋等客用品

8、收好日常用品，如烟灰盅等。

9、清点酒水数，做好当日经营报表及售卡情况，认真如实填写交班本。

10、检查更衣柜是否有客人遗留物品，如捡到将其交给上级领导并在交班本上注明。

11、回收客人用过的浴巾并放到指定的桶内，以便次日早班服务员更换。

12、看天气情况收好太阳伞。

13、锁好工作抽屉及工作间，按规定关闭所有电源并确保无安全隐患后方可离开。

14、签离，将钥匙交加保安保管处，打卡下班

《管理层领导关系》（网球场服务员）

直接上级：

康乐部领班

【岗位职责】

1、熟悉网球的运动规则、记分方法。

2、具有较高网球场运动水平，动作标准、规范、能够清楚、明确地向客人讲解基本知识和

技法。

3、维护球场秩序，不得让闲杂人员进入。

4、着工作服上岗，服装整洁、仪表端庄（最好是网球服）。

5、运用准确、规范的语言迎接、问候和告别。

6、熟练掌握网球场的工作内容、工作秩序、操作方法。

7、坚持站立服务和微笑服务。

8、提高销售意识，销售酒店的产品，并做好财务记录。

9、保管好工作区域的用品和设施设备，检查是否损坏并及时报修。

10、注意客源动向，及时向上级反馈合理化建议。

11、如遇vip客人订场打球，应及时通知领导，并做好接待准备工作。

12、做好客人预订场地登记情况及办卡手续。

13、做好营业款项及帐目的登记。

做到帐目、现金要正确，交款要及时，不私借部门财物。

【工作内容】

1、提前5-10分钟到岗，到保安保管处领钥匙，签到。

2、仔细阅读交班本，了解上一班工作情况和移交的事项，完成交班。

3、检查网球场各项设施设备是否牌正常状态，物品是否对数。

4、清洁网球场的卫生，以迎接客人的到来。

5、检查物品是否需要补充或更换。

6、配合游泳池人员定时清理更衣室、沐浴间卫生。

7、接待每一位前来打网球的客人，并提供热情周到的服务，适时做一些指导。

（四）晚班工作内容

1、提前5-10分钟到岗，签到。

2、清点物品，了解上一班工作情况和未完成需移交的事项，完成交班。

3、检查网球场各项设施设备是否牌正常状态，物品是否对数。

4、接待每一位前来打网球的客人，并提供热情周到的服务，适时做一些指导。

5、配合游泳池人员定时清理更衣室、沐浴间卫生。

6、检查更衣柜是否有客人遗留物品，如捡到将其交给上级领导并在交班本上注明。

7、配合游泳池人员，回收客人用过的浴巾并放到指定的桶内，以便次日早班服务员更换。

8、视天色情况在客人到场前10分钟开启网球场照明灯。

9、做好当日经营报表及售卡情况，认真如实填写交班本

10、清洁网球场，关闭网球场的所有灯，并锁好大门。

11、签离，将钥匙交加保安保管处，打卡下班。

《管理层领导关系》（康乐部保洁员）

直接上级：

康乐部领班

【岗位职责】

1、熟悉本岗位的各种用品的正确使用。

2，负责康乐部的保洁工作，工作认真，态度端正。

3、必要时配合康乐部服务员一起为客人服务。

4，当班时检查所保洁范围是否有损坏的物品及向领班汇报给予下单维修。

5、及时补给清洁易耗品，保证工作的上顺利进行。

6、参加部门的培训，不断学习新的知识为本职工作更好的服务。

7、熟悉部门的各项操作及客人的消费标准。

工作项目、程序与标准