家政服务员培训资料.docx

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家政服务员培训资料

家居清洁

一、吸尘器的使用方法

1）家用吸尘器连续使用不能超过1小时，不能吸液体、黏性物体和金属粉末。

2）对于物品架上摆放的落满灰尘的玩具娃娃、小花瓶、小工艺品等，若用吸尘器进行清扫，正确的使用方法是用废旧的女士长筒袜套在吸尘器的吸管上，然后再吸尘。

3）使用吸尘器时如果要消除从排气口排出的臭气，正确的使用方法是在使用吸尘器之前，用棉花蘸上柠檬汁，放在吸尘器污物筒里，再去吸尘，即可除臭。

二、餐具清洁常识

1）清除油腻时，可将餐具浸入碱水、淘米水清洗。

2）去除茶垢用细盐末擦拭，也可用牙膏擦拭。

3）去除积垢可用食盐或醋擦洗。

4）蒸蛋后的餐具，先在碗里放一点食盐，然后再擦洗。

三、原木家具的清洁保养方法

1）去除油污：

用剩茶水擦洗，用干布反复擦拭。

2）去除水渍痕迹：

可用湿布盖在水迹上，然后用熨斗小心的按压湿布数次，直至水痕迹蒸发。

3）除黄：

白色家具泛黄后可用牙膏擦拭。

4）去除油漆味：

可把煮开的牛奶倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，过3~5小时左右，油漆味便可消除。

四、玻璃器皿的清洁方法：

污垢用牙刷蘸牙膏刷洗；擦拭细长的玻璃杯，可放入水和马铃薯的皮剧烈晃动，即可清除污垢；油渍可先涂上一层醋，等浸软后再擦去。

四、常见衣物污渍

第六章照料孕妇

一、哺乳期妇女膳食要求：

A.乳母吃的食物应该尽量做到种类齐全，不要偏食，以保证能够摄入足够的营养素，这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4~5餐为宜。

B为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜（如油菜、菠菜等），大豆及其制品等。

C.需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳，如鸡、鸭、鱼、肉汤，或以豆类及其制品和蔬菜制成的菜汤等。

D.摄入的食物质量要好，并且数量也要相应的增加，特别是含蛋白质、铁、钙、维生素A、B2多的食品（如鸡蛋、牛奶、酸奶等）。

E要摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类，以供给多种维生素（其中海藻类还可以供给适量的碘），并且这些食物还具有通便预防便秘的作用。

F.要少吃盐和盐渍食品，刺激性大的食品（如某些香辛料）、污染食品、以及母亲吸烟、饮酒、喝咖啡或长期服用某些药物.

二、孕妇居住环境:

1）环境必须整洁、安静、通风好。

2）温度适宜。

3）湿度适宜。

三、孕妇工作注意事项：

1）不攀高，不搬抬重物，不过度弯腰。

2）少沾凉水，以免感冒。

3）不宜太累，以免过累引起流产和早产。

4）避免站立太久而引起下肢浮肿。

4）尽量不要骑车、开车、不乘公共电汽车。

5）注意防止放射线照射。

四、孕妇外出注意事项：

（1）每周至少活动3次。

（2）活动前多喝水。

（3）运动前先做准备活动，使全身关节和肌肉活动开。

（4）活动时衣着要宽松舒适。

（5）运动过程中，如眩晕、恶心、局部疼痛、极度疲劳，应立即停止活动。

如出现阴道分泌物增多或出血，需立即去医院。

（6）要加强腿部力量和腹部力量的锻炼。

（7）妊娠前期最好不骑自行车，非骑不可，也只骑女车，而且不急不赶，不急启动，不急刹车。

怀孕4个月后，不可做仰卧类运动。

（8）怀孕后期，加强阴道肌力量的锻炼。

可通过意念想像进行排尿和停止排尿的控制训练，这有助于分娩和预防孕期小便失禁。

五、孕妇沐浴注意事项：

1）.孕妇最好采用淋浴，而不使用盆浴。

2）洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑到。

3）洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，引发晕厥。

六、孕妇饮食基本要求：

1）孕妇应多食粗粮，少食精致米面。

2）多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。

3）多吃鱼、肉、蛋和奶；膳食营养必须合理、平衡。

七、孕妇安胎食谱：

1、阿胶粳米粥

配方：

阿胶30克，粳米50克。

制作：

去阿胶捣碎炒黄为末，粳米煮成稀粥，临熟时加入阿胶搅匀。

用法：

晨起及临睡前服用1剂，可持续服用。

功效：

养血止血，补肾安胎。

主治：

用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。

2、北芪炖鲈鱼

配方：

黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

制作：

将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。

黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。

将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

用法：

每天吃饭前食用，可多次食用。

功效：

益气填精，健脾利水。

主治：

妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿。

3、安胎鲫鱼姜仁汤

营养分析：

此汤可以安胎、止吐、醒胃。

对于妇女妊娠期间呕吐不止、胎动不安，有较好的疗效；同时，又能增加孕妇的食欲。

制作方法：

①鲫鱼去鳞、内脏，洗净；春砂仁洗净，沥干，研末，放入鱼肚；生姜去皮，洗净，切丝，待用。

　　②洗净炖盅，将鱼放入，再放入姜丝，盖上盅盖，隔水炖2小时，加猪油、精盐、味精调味，稍炖片刻，即可食用。

4、海参粥

营养分析：

补肾阳，益精血，润肠燥。

适用于精血亏损，虚弱赢瘦，性功能减退，遗精，小便频数，肠燥便难，贫血，神经衰弱，老年体衰，是老年人常用的养生保健佳品。

同时，又适宜妇女食用，能调经，养胎，利产，补产后虚弱。

亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。

制作方法：

①将发好的海参漂洗干净，切成细丁。

粳米淘洗干净。

②锅内放入清水、海参、粳米，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥成，然后加入葱末、精盐拌匀，撒上火腿末即可。

第七章照料产妇

一、产妇饮食基本要求：

1）产后最初几天的饮食最好是清淡、易消化的，每餐不宜过饱。

2）产后第二、第三天开始，可在饮食中增加蛋白质和脂类食品，且水分要足，以促进下奶。

3）产后一周，饮食转为正常。

另外，产后应适当吃一些水果、鱼虾等营养品。

二、产妇需要的营养元素：

1）蛋白质：

瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。

2）脂肪：

肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核桃仁、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。

3）糖类：

所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖类。

4）矿物质：

猪肝、猪肾、鱼和豆芽菜中的含磷量较高。

海带、虾、鱼和紫菜等含碘量较高。

肉类、贝类、家禽、豌豆、黑豆和酸奶酪含锌较多。

油菜、藻菜、芹菜（尤其是芹菜叶）、雪里红、荠菜、莴苣和小白菜中含有铁和钙较多。

5）维生素：

维生素A：

鱼肝油、蛋、肝、乳都含有较多的维生素A；菠菜、荠菜、胡萝卜、韭菜、苋菜和莴苣叶中含胡萝卜素量较多。

胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。

维生素B：

小米、玉米、糙米、麦粉、豆类、肝和蛋中都含有大量的维生素B，青菜和水果中也富含维生素B。

维生素C：

各种新鲜蔬菜、桔柑、橙柚、草莓、柠檬、葡萄、苹果、蕃茄中都含有维生素C，尤其鲜枣中含量高。

维生素D：

鱼肝油、蛋类和乳类中含量丰富。

应该从各种食物中获得多种营养，一定不要偏食，少吃精米面，多吃些杂粮，更要多吃新鲜蔬菜，才能获得均衡营养。

三、产妇注意事项:

【吃方面】

1）发育到2亿个细胞所需营养是非常多的，尤其是蛋白质。

2.）每天吃3-4个核桃或其他坚果（不要吃杏、杏仁），孕10-18周是孩子第一个补脑高峰期，可多吃些鱼类、坚果。

3）鱼、虾是很好的食物，可以常吃。

4）莴笋中含叶酸多，有助于胎儿脊髓形成。

口服叶酸片不超过孕后3个月，会有别的反作用，好像是容易影响铁的吸收，请听医嘱。

5）芝麻也是好东西，可以补铁、提供卵磷脂、蛋白质等，能提高孕妇体质、预防感冒，还可以吃芝麻酱，含有不少人体所需的微量元素呢。

6）甜食、水果要适量，避免糖尿病、巨大胎儿。

7.）禁食：

桂圆，大热，极易造成孕妇流产；螃蟹、甲鱼，大寒，极易造成孕妇流产，特别是蟹腿；芦荟汁；还有碳酸饮料、冷饮、香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没营养的食物也应列入禁食范围内。

8）不能大量食用：

久存的土豆含生物碱，其毒性可在母体残存2个月，伤害胎儿；菠菜含铁并不多，但草酸太强，会影响钙、锌吸收；八角桂皮花椒等热性香料，容易造成便秘；另外海带也寒性，不能大量食用，并且食用前最好洗净后浸泡24小时并勤换水，消除海水污染造成的砷中毒；还有马齿苋，兴奋子宫；苡米滑胎；黑木耳活血，大量食用易流产；山楂及其制品会兴奋子宫，大量食用会使子宫收缩、造成流产；杏仁、杏，大热滑胎。

猪肝不能多吃，容易维A超量，每周50g足亦，可以用其他食物代替铁质的进补。

9）不要让自己饿着，准备些合适的零食，太平梳打饼干、开心果、水果、酸奶都是不错的选择。

10）饮食要清淡，避免吃水煮鱼这样太刺激或油腻的菜肴。

11）可用口含生姜片的方式防治孕吐，喝甘蔗汁也能舒缓。

12）常吃点粗粮。

玉米就不错，多喝豆浆。

13）产后，不要立刻用老母鸡汤补养身体，因为产后母体会分泌催乳素，大量的雌激素会憋走催乳素，所以产后喝鸡汤应该用公鸡。

【日常方面】

1）注意卫生，天天洗浴，孕早期要特别注意不能使用超过40摄氏度的水温淋浴，也应避免高温环境、发烧，任何原因的身体高热都有导致胎儿发育异常的危险。

2）穿纯棉内裤，不要用护垫，不透气、滋生细菌。

3）不使用花露水。

4）不用口红、粉底、眼影的化妆品，不能烫染头发，减少化学物质对人体危害。

5）不要使用电吹风、电热毯。

6）不接触洗衣粉等化学品，洗衣服的工作可以要求老公代劳。

7）穿舒适的鞋，不要穿高跟鞋，容易疲劳、受伤。

8）少看电视，书上说每天不要超过2.8小时，电视机周围缺乏阴离子，对健康不益。

9）尽量少用手机，避免近距离辐射。

至于电脑，只要控制上网时间，还是可以偶尔上。

开启的微波炉是要离远些的，书上说7米之外才是安全区，谁知道呢，尽量避免接近就好啦。

10）呕吐、恶心等早孕反应一般从孕6周开始至12周自然结束，做好心理准备。

11）每天晒晒太阳，帮助合成维生素D，促进钙的吸收，有益母子健康。

12）别让自己生病、着凉，放件外套在单位，随时增减。

13）不要听磁带，会伤害胎儿的听道纤毛组织。

14）怀孕前3个月和后3个月胎儿都比较娇弱，容易流产、早产，不要ML。

中期也必须注意温柔。

15）孕期睡眠要充足，最好午睡1～2小时。

起码要经常将双脚平托起来，避免静脉曲张。

经常到户外呼吸新鲜空气，空调房的污染还是很大的。

16）避免接触污染。

17）孕期身体变化巨大，碰到困难也要给自己强烈心里暗示，要坚强、要为了孩子着想。

【运动方面】

1）孕期注意多休息的同时也应该保持散步、不弯腰下蹲的家务劳动等适量运动。

2）头三个月不要搓揉小腹部、胸部，这样会刺激子宫收缩，有导致流产的危险。

3）不拎重物，特别是单手拎重物，容易扭伤，导致流产。

还有，不要做“仰卧起坐”。

4）头三个月和最后三个月胎儿比较脆弱，此时孕妇不适合长途舟车劳顿。

5）养成左侧卧的睡觉习惯，这个姿势能让胎儿觉得很舒服，避免孩子缺氧，左侧静卧2小时还可以起到给孩子输液的作用呢。

四、催乳食谱：

1.鲤鱼粥：

鲜鲤鱼（活的尤佳）500克，去鳞脏，切成小块与白大米或小米一起煮粥。

粥内不放盐，淡食。

由于鲤鱼富含蛋白质，有开胃健脾、消除寒气催生乳汁之功效。

如果用鲤鱼1条（500～700克）煮汤（少许佐餐酱油，不宜放盐）吃肉渴汤，催乳效果也不错。

2.鲫鱼汤：

鲜鲫鱼500克，去鳞、脏，加黄豆芽60克（或通草6克，中药店有售）煮汤喝。

每天两次，吃鱼喝汤，连服3～5天。

鲫鱼能和中补虚，渗湿利水、通乳之功效。

通草可通气下乳，与鲫鱼相配，效果更佳。

鲫鱼汤宜淡食。

3.猪骨通草汤：

猪骨（腔骨、排骨、腿骨皆宜）500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小时，熬成猪骨汤约1小碗，加入少许酱油，一次喝完，每日喝一次，连服3～5天。

猪骨有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

4.猪蹄通草汤：

猪蹄1只，通草3克，加水