工艺作物生产及科学技术.docx
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工艺作物生产及科学技术
第五章工艺作物生产及科学技术
第一节烟叶生产及科学技术
1．烤烟
在延边地区30年代开始栽培烤烟。
解放后特别是50年代后期开始增加栽培面积，在农村经济发展上起了主要的作用，70年代后期建立延吉卷烟厂开始，在延边地区的经济发展上起主导作用。
1）烤烟栽培历史及生产状况
据历史记载，1932年在敦化满州铁道农事试验场，试验栽培了烤烟，把公顷产量提高到800kg。
但是因为持续的寒冷气候而不能大面积栽培。
据龙井县志，1935年在龙井劝农模范场，成功了烤烟的试验栽培，1936年建立了龙井烤烟试验场，从朝鲜招聘2名技术员，1公顷面积里栽培了烤烟，收获了1,170kg。
而且那年举办烤烟栽培培训班，培养了重点栽培地区的10名青年。
1937年建立间道省烤烟耕作组合，组合产下立屯组合，5户成为一个组，建建平19.98m2烤房，每户耕作了0.8公顷的烟地。
建国后烤烟生产带来了一定的发展。
烤烟生产情况表
单位：
公顷，吨，kg/公顷
年代
年度
年平均栽培面积
年平均总生产量
年平均公顷产量
40
1949年
2,281
2,433
1,066.6
50
1950年—1959年
6,070
7,039
1,159.6
60
1960年—1969年
6,169
10,013
1,623.1
70
1970年—1979年
6,142
14,545
2,368.1
80
1980年—1989年
7,755
14,391
1,855.7
90
1990年—1999年
8,360
13,016
1,556.9
21世纪
2000年—2005年
5,077.7
14,076
2,772.0
据上面表可知，到50年代烤烟的年平均栽培面积急速增长，增长到1949年栽培面积的2.67倍。
但是，单位面积产量仅增加到7.8%。
单位面积产量是60年代和70年代里带来了大提高。
年平均公顷产量是60年代里比50年代增加了39.97%，70年代里比60年代高45.9%。
但是80年代中期开始，随商品经济的急速增长，在烤烟生产上实施维持适当的产量，以质量放首位的方针，虽然减少了公顷产量，但是提高了质量，保障或提高了经济效益。
2）建国前烤烟生产和技术
（1）品种
建国前，在延边地区成功了叫《黄色烟》的美国品种的试验栽培。
大面积栽培品种是从日本引进的《카이슈》和《카얼루따라》品种。
1942年后，随着烤烟栽培面积的增加，从日本引进栽植比美国黄色烟生育期短的《푸르이두나두》品种，栽培了当地选育的《柳叶尖》品种。
多年间的生产实践上，引进的《푸르이두나두》品种是属晚熟品种，虽然产量较高，品质也好，受无霜期的限制，既中晚熟品种又地方品种《柳叶尖》逐渐占很多面积。
当时，这个品种的公顷产量是1,500～2,000kg。
建国前为止《柳叶尖》品种是延边地区的主要的普及品种。
（2）栽培技术
建国前的栽培技术是粗糙、落后、简单。
但是，在育苗上投入重视，培育壮苗而非常注意。
1育苗
选择地势稍高，排水良好，向阳地块，北边和西边立防风障。
苗床长度为12m，宽度为2m，高度为0.2m。
단책周围做框，단책底下铺玉米杆或大豆杆厚度为20～24cm，上面铺用筛子筛好的无草籽、腐熟好的猪粪10cm厚度。
4月中旬的晴天，播发芽好的种子，上面铺一层干净（말끔하게추린）稻杆，然后盖纱布。
培育一公顷烤烟的烟苗，需要3～4个단책。
发芽之后过20天出土，展开子叶时拣出稻杆，拔杂草。
烟苗进入十字期之后，开始管理水和肥料，真叶3～4时进行第一次中耕，真叶5～6枚长出时성기게根周围，断掉侧根。
真叶8枚左右时移栽。
2大田管理
建国前也在烟叶栽培上尽量避免连作，特别大重视整地。
烟地一般翻2趟，疏松耕作层，消除土块。
这样能抑制杂草的生长，减少病虫害的危害。
移栽密度是在平地上，行距为80cm，株距为45cm；在坡地上，行距为85cm，株距为40cm。
建国前没有化肥而不能施肥，以基肥给了自给肥料和大豆饼,每公顷分别给为25～30m2、250～300kg。
移栽之后过10天还苗结束。
那时开始铲地，要铲浅。
第二次铲地开始培土，立即深中耕、垄体饱满，促进根系发育。
烟叶宽挡垄道之前再次进行培土、中耕，挡垄道。
当时盲目地只追求产量，虽然做打杈，不做打顶而下霜之前为止采收烟叶。
3烘烤技术
建国前，清明前后在苗床地播种，6月中旬大田移栽，8月中旬开始采收烟叶，进行烘烤。
因此那时烟在苗床地上60天，大田上60天，烘烤需要60天。
烟草烘烤技术是1890年自然干燥开始转化为把热空气通过铁管烘烤的室内干燥。
在延边地区一开始就采取室内干燥。
烤房规格是宽度为4m,长度为6m，高度为6m，表面抹土，上面有调节烤房室内湿度和温度的窗户。
烟叶编在草绳里，挂5,000～6,000条。
干燥是分蒸效期、延长期、黄变期、上调节期、中骨干燥期等5个阶段，调节湿度和温度。
烤一房烟叶需要6～7天的时间。
一个烤房里能烘烤1.5公顷的烟叶。
3）建国后烤烟生产技术（1949年—1977年）
（1）品种
建国后1951年，在延边地区从辽宁省引进《黄金》品种进行试验栽培。
这个品种是比柳叶尖品种产量高、质量好、能安全收获而立即普及到全州。
随着改进烤烟的育苗技术，提高栽培技术，在烤烟生产上不太适应早熟品种—《黄金》品种。
很多地区需要比《黄金》品种生育期稍长的中早熟品种或中熟品种。
要选育适应这样的生产需要品种，1958年延边农业科学研究所从各地选拔引进60多种品种，以柳叶尖为对照品种做了品种对比试验。
通过品种对比试验，下了中早熟或中熟品种《5203》、《5423》、《辽宁1号》、《太平盘》等新品种比对照品种表现好，适合延边地区的结论，普及了这样的品种。
其中，《5203》品种的表现突出，比地方品种增产了40～60%。
1959年，《5203》品种的普及面积是占了全州烤烟栽培面积的80%以上。
延边农业科学研究所的科技人员们为了更新品种，选择更好的品种，1962年为止3年间从外地共引进34种品种，做了品种对比试验。
他们在对比试验中，表现突出的《금성》、《5205》、《우진4号》等品种，1963年开始大面积普及了。
其中，《금성》品种是适应性强、产量高、品质好，立即成了主要的普及品种。
1970年后，延边农业科学研究所有从辽宁丹东引进《抗44》和《6042》两个品种，延边农业科学研究所自己选育的《7273》、《7519》、《7417》等品种大面积普及了。
其中，《抗44》和《6042》两个品种长时间为主要的普及品种，大面积栽培了。
（2）栽培技术
1育苗
解放初期为了确保温度和湿度，培育壮苗多次视图看，在技术操作方面没有特别的大变化。
1956年在汪清县新兴区建第一个油毡子苗床，确保了苗床地的温度和湿度。
这个经验很快普及了。
第二年延吉县的烤烟苗床地面积的44%，在油毡子苗床地上培育了烟苗。
1958年延边农业科学研究所的研究员们与延边农学院、延边农业局、延边商业局等当地工作人员组织联合调查，分组下去总结了延吉县、和龙县、安图县、珲春县等7个点的丰产经验。
经过调查研究总结出当时先进技术。
油毡子苗床地是长度为12m,宽度为2m，苗床地的北面高度为45m,南面高度为35m而倾斜。
苗床地上面是盖了长度为2m，宽度为0.7～1m的玻璃窗。
烟苗长出5～6枚时假植到盖油毡子窗的假植床。
苗床地和假植床的比例是1：
3。
这个技术是普及到全州提前了烟苗生育期10天左右。
1959年在延吉县里有油毡子苗床地207个，玻璃温室苗床地276个，全县保温育苗苗床地占了全县烤烟苗床地面积的95%。
当时通过实践认识玻璃温室育苗比油毡子育苗生育期提前7～8天，因此玻璃温室育苗法开始代替了油毡子温室育苗法。
1964年开始塑料薄膜代替了油毡子。
1970年延吉县石井公司龙新大队农民创造了塑料大棚育苗技术。
这个大棚保温育苗技术是很快被全州普及。
塑料大棚育苗技术是3月初开始在大棚内烧火，提高温度，3月10日左右播种，4月10左右假植，到5月初假植床的烟苗10枚左右是能大田移栽。
因此烟草生育期延长30天，能栽培中晚熟品种，产量也显著提高。
2大田管理
始终对整地特别重视。
据1964年统计，烤烟栽培面积的50%地块是整地两次，30%地块是整3次地，10%地块是整4次地。
通过这样的作业能创造有利根系发育和生长发育的土壤条件，减少杂草和病虫害的危害。
1959年总结出7个点的丰收经验后，全州大面积普及了如下栽培技术，大力推出烤烟生产。
1.合理密植：
合理密植是确保丰收的主要措施之一。
但是要合理密植，翻地要深，增加施肥量，充分发挥密植的群体生产性。
当时，6,800公顷的大面积上行距为90～100cm，株距为45～50cm，每公顷栽植了2万株左右。
2.移栽时期：
五十年代全州的烟苗移栽时期随地方、地块不同而不同，一般5月20日开始6月20日期间。
在这样的状况下，调查组经过调查和分析，适合的移栽时期是根据各地的气温和育苗标准，统一到5月下旬到6月上旬，其效果显著。
3.施肥技术：
底肥为公顷1500～2500kg自给肥料，翻地前施到大田，同时把草木灰375～500kg当底肥来施用。
移栽时每公顷施过磷酸钙50～75kg，硝酸氨37.5～50kg，大豆饼500～700kg。
烤烟生长后期生长发育不良时每公顷施硝酸氨25kg。
4.中耕除草和培土：
烟苗移栽到大田，过10天，还苗结束，这时开始第一次铲地。
第二次铲地时中耕要深，培土而垄体饱满，促进根系发育。
然后，叶片大而挡垄之前，再次中耕培土后挡垄。
五十年代为止，一个烤房能烘烤1.5公顷地块里采收的叶片，但是随栽培技术的提高一个烤房里只能烘烤1公顷地块的烟叶。
因此对烤房的改良也感到非常重视。
烤房的热供给管设置把原来的铁管替换火炕。
这样的烤房规格是长度、宽度、高度均为4m。
1952年开始陶瓷管替换火炕，摆放下面。
1960年末重新用铁管替换陶瓷管。
1970年代初，盖了面积较大，在火口两侧有5个通风口的烤房。
1972年开始普及了用红专盖的具备机械通风设置的强制循环半퇴적烤房。
这个烤房能节约30%煤炭，一个锅的干燥时间能提前1～2.5日。
3烤烟等级标准
建国初期，制订地方等级标准，收购烤烟。
在延边地区也制订实施符合延边实际的等级标准。
1951—1952年为止2年间黄色8级，1953年—1957年为止5年间制订实施黄色8级，青黄色5级共13个等级。
1958年—1980年为止22年间（除黄色5个等级实施的1961年）实施黄色6级，青色3级共13个等级的东北三省统一标准。
4）改革开放后烤烟（1978年—2005年）
（1）品种
改革开放初期，仍然大面积普及了抗44和6042号品种。
这两个品种虽然色泽好、生产量高，但是外观品质差，不能满足当时卷烟工业发展需要。
1982年国家烟草专卖局强调，在烟叶生产特别是烤烟生产上品种选择的重要性，进行了第一次全国烤烟区试试验。
通过区试试验，1985年开始在延边地区选择从美国引进的《G140》品种和国家烟草研究所选育的《中烟15号（5008）》或延边农业科学研究所选育的《吉烟1号》品种大面积普及了。
这三个品种虽然比《抗44》或《6042》不如产量，但是品质好。
可是这些品种的栽培方法和烘烤技术与历来种植的多叶种不同，抗病性稍差，在栽培上出现不少的困难。
这三个品种是栽培到80年代末期。
80年代末期，在延边地区赤星病和TMV的危害年年加重。
1991年，据3年间的调查，因这两个病害全州烤烟产量年年减产20%～30%，其经济损失达到500～600万元。
因此降低了农民烤烟栽培的积极性。
在这样的状况下选择对这两个病害抗病性强的品种是当前急速解决的课题。
延边农业科学研究所与延边烟叶公司签协议金正麟等研究人员，组成研究小组，引进对这两个病害抗病性强的品系《CV09—1》、《CV16—1》等各种品种，选择培育而育出了《益延1号》新品种。
这品种是抗病性强，品质也好。
这品种的育出而抵消了在延边地区的品种危机。
1994年这品种普及了不仅延边还其他地区，其栽培面积达到4万公顷。
这个育种成果是获得了吉林省科技进步4等奖。
同时，延边农业科学研究所的研究人员们进行了北方和南方的对照品种《NC89》和《K326》品种里遗传基因转入后，在延边普及而有效地控制了赤星病和CMV、TMV的发生和蔓延。
因此在延边地区控制烤烟生产的低潮，提上了烤烟生产的正常轨道。
90年代中期，国家烟草专卖局为了满足对卷烟质量的市场需要，新等级标准细分为40个。
因此在延边需要能替代主体普及品种《益延1号》的品种。
1995年，以延边农业科学研究所的金祯麟、崔昌范等研究人员组织的研究组选育了适应新等级，对赤星病、野火病、TMV等病害抗性强的新品种《吉烟5号》。
1996年选育了抗病性、品质、产量等方面比《吉烟5号》好的新品种《吉烟7号》。
这两个品种立即延边进而东北三省为止很多面积栽培了，受烟草栽培户的好评。
这品种2001年为止成了烤烟的主体普及品种，1997年，《吉烟7号》的普及面积占了吉林省烟草栽培面积的95%。
因此，《吉烟7号》的普及成果1997年获得了吉林省人民政府科学技术普及成果2等奖，1999年《吉烟7号》育种成果获得了吉林省政府科学技术进步3等奖。
等级标准细分化后，提高高级卷烟（1级卷烟和2级卷烟）生产比率，减少低级卷烟（3级以下卷烟）的比率，大幅度发展烤烟型卷烟生产。
因此2005年为止4年间延边农业科学研究院烟草研究所进行新品种选育同时经烤烟区试试验，开始普及了云南烟草研究所育成的《云85》、《云87》且黑龙江烟草研究所育成的《龙江911》品种。
既延边农业科学研究院烟草研究所崔昌范等研究人员研究的《9407》品种也一定面积上普及了。
（2）栽培技术
1育苗
80年代以前年年建苗床地而需要很多木材和优质自给肥料。
特别是优质自给肥料需要量多而不少地区用已经使用过的自给肥料或未腐熟好的自给肥料育苗，导致烟苗不坚实，在大田上还苗时间长，严重受病虫害危害。
为了缓解这样的状况，延边农业科学研究所的权龙凤等研究人员们经3年间的研究开发了简易假植床。
中华人民共和国国家标准（GB2635-81）
品质规定（16级）
组别
等级别
代号
油分组织
颜色
光泽
杂色和损伤
允杂色范围
允面积（%）
允损伤面积（%）
中下部黄色
中黄1等
ZH1
柔软,碳水化合物多,组织细致
金黄、黄色
显明
允杂色稍有
7
5
中黄2等
ZH2
柔软,碳水化合物较多,组织细致
黄色、金黄
较鲜明
允杂色稍有
10
7
中黄3等
ZH3
较柔软,碳水化合物较多,组织较细致
淡黄～金黄
较暗
20
15
中黄4等
ZH4
较柔软,组织较疏松
淡黄～深黄
稍暗
25
20
中黄5等
ZH5
较柔软,组织稍疏松
土黄
暗
35
30
中黄6等
ZH6
组织较疏松
土黄
暗
50
35
上部黄色
上部黄色1等
SH1
柔软,碳水化合物较多,组织较细致
深黄～黄色
较显明
10
7
上部黄色2等
SH2
较柔软,组织较粗糙
深黄～黄色
较暗
20
15
上部黄色3等
SH3
较柔软,组织稍粗糙
褐黄～深黄
稍暗
30
20
上部黄色4等
SH4
稍柔软,组织较粗糙
棕黄
暗
40
25
上部黄色5等
SH5
组织粗糙
棕黄
暗
55
35
青黄色
青黄
1等
QH1
较柔软,碳水化合物稍多,组织较细致
黄色多、青色少
较暗
20
15
青黄
2等
QH2
稍柔软,组织稍粗糙、疏松
青黄
稍暗
30
25
青黄
3等
QH3
组织粗糙疏松
青色多黄色少
暗
40
30
末等
MJ
青色叶、褐色叶、灰色叶、
40
中华人民共和国国家标准（GB2635—86）
品质规定（16级）单位：
cm,%
组别
等级别
代号
成熟度
身份
色泽
叶长
杂色，损伤
油分
厚度
叶片结构
颜色
光泽
允杂色范围
允面积（%）
允损伤面积（%）
中下部黄色
中黄1等
ZH1
成熟
多
中等
中黄2等
ZH2
成熟
较多
中等
中黄3等
ZH3
成熟
有
稍中等
中黄4等
ZH4
尚成熟
少
较薄
中黄5等
ZH5
尚成熟
少
薄
中黄6等
ZH6
尚成熟
少
薄
上部黄色
上黄1等
SH1
成熟
稍多
上黄2等
SH2
成熟
有
上黄3等
SH3
尚成熟
少
上黄4等
SH4
尚成熟
少
上黄5等
SH5
尚成熟
—
青黄色
青黄
1等
QH1
未熟
有
青黄
2等
QH2
未熟
少
青黄
3等
QH3
未熟
—
末等
MJ
—
2．晒烟
1）解放前晒烟生产
延边开革初期清朝末期开始栽培晒烟。
当时，晒烟是为了自给自足栽培了孟山草、八大香、依兰草、仲成五十叶等品种。
据1910年朝鲜总독부《间岛产业调查》的记载，间岛地区的晒烟栽培面积达到649公顷，占总耕作面积的1.2%。
1917年吉林省当地地方调查报告书里《在吉林省里我把晒烟叫〈南山烟〉，这个烟是交朝政的谷物。
吉林省东部一带的土纸是适合栽培烟草的千惠的地方》的句子。
朝鲜族集居的延吉县里最多栽培了晒烟。
确保解放前的最高确保产量的1937年，晒烟栽培面积为356公顷，总生产量为1,059吨，公顷产量为2,975kg。
（1）品种
1880年孟山草与延边개척民一起引入而栽培，生育期为66天左右，株高为90cm,叶长为38.9cm，叶宽为25cm，亩产量为53.33kg。
1990年左右，被普及到八大香地方品种，株高为140cm，叶长为54.9cm，叶宽为27.5cm，生育期为77天。
亩产量是孟山草的2.5倍，为133.33kg。
1910年当地品种依兰草的栽培面积增加了。
这个烟的株高为150cm，叶长为61cm，叶宽为29.4cm，生育期为74天，亩产量为150kg，八大香产量的1.125倍。
（2）栽培技术
解放前晒烟直播在肥沃的优质土壤或排水良好的黑土园子，家附近的山脊或山坡上。
翻地用功，起垄后，谷雨和夏至之间晴天播种。
播种前，垄上距35～40cm间距厚度6～7cm，直径10～12cm挖沟，给水充足。
水完全渗透之后，一个沟里放发芽种子5～7粒，用沙子薄一层覆土，上面盖上纸，防止被风刮跑压石头。
烟苗出土后，长出真叶4～5叶时开始水管理和肥料管理。
当时，没有化肥而以腐熟好的过年的自给肥料或大豆、大豆饼给底肥。
绝对不用当年的人粪尿。
晒烟栽培历来特别重视打杈和打顶。
一般留9～11枚，3～4次掰完全成熟叶。
然后用蒿子띄운다.地上铺蒿子，上面放烟叶厚度10cm左右，再铺蒿子。
这样3～4层堆之后最上面又盖蒿子，过2～3天后，烟叶颜色好、深，香气香，띄운다均匀。
然后挂草绳晾干。
据1917年吉林省当地资料，7月份第一次掰公顷900kg，8月份第二次掰公顷400～500kg，9月份最后掰250～300kg。
解放前晒烟没有收购等级标准，在市场上用协商的方法进行自由买卖。
2）改革开放前的晒烟生产和科学技术（1949—1979年）
（1）晒烟生产状况
解放后延边地区晒烟生产有一点发展，只重视集体化和谷物生产，它发展速度缓慢。
但是栽培技术水平的提高而单位面积产量比1949年带来大发展。
晒烟生产状况（1949—1979年）
单位：
公顷，吨，kg/公顷
年代
年度
年平均栽培面积
年平均总生产量
年平均单位产量
40
1949年
42
6
143
50
1950年—1959年
217
155
714
60
1960年—1969年
233
209
897
70
1970年—1979年
403
443
1,099
如表，从50年代开始60年代末期为止栽培面积没有特别变化，到70年代国家统一收购开始，晒烟栽培面积急速增加，70年代年平均栽培面积为60年代年平均栽培面积的1.73倍增加，年平均公顷产量也70年代比60年代增加了22.5倍。
（2）品种
80年代以前为止没有形成统一、科学地种子繁殖体系，没有种子管理机构，种子是农民自己选择。
80年代以前种植的一些品种特点
品名
品种来源
引进年代
株高（cm）
叶长（cm）
叶宽（cm）
生育期（日）
亩产量（kg）
自由中熟种
地方品种
1940
160
60.8
32.5
75
150.00
五十叶
农家品种
1920
97
56.6
25.4
82
150.00
依兰草
地方品种
1910
150
61.0
29.4
74
150.00
仲成五十叶
地方品种
1910
93
52.1
28.0
81
150.00
朝阳早熟
农家品种
1930
130
43.1
28.4
73
123.33
延边红
地方品种
1940
100
35.0
20.0
84
156.67
千层塔
农家品种
1960
80
49.2
18.5
75
100.00
3）栽培技术
70年代开始晒烟栽培也引入了如大棚育苗和简易床土育苗的生产技术。
70年代以前，晒烟不施用化肥，挑好地块栽培，晒烟品质极好。
特别是香气量充足、质好。
其中延吉县的石井桦甸子烟、智新的自由烟、朝阳川的东盛烟认可为出名的地方优良种。
长春卷烟厂用这样的烟1969年生产了全国有名的香港牌人参卷烟。
那时，吉林省为了充分发挥延边地方品种的优势，实施了计划地管理，集体里开始种植晒烟。
这时，一部分地方只考虑产量，忽视质量，施用硝酸氨和硫酸氨，虽然提高了产量，在品质上受损。
当时每公顷只施氮肥195kg，钾肥40kg。
移栽密度是行距为70～75cm，株距为35cm，每公顷栽植4万株。
这样的密植栽培虽然提高了产量，但不能均匀受阳光，通气条件也差，个体发育也比以前弱化，烟叶也欠熟，品质跌落。
晒烟7月或8月成熟，这时气候炎热，潮湿同时发生蔓延赤星病，农民提前7月掰本叶，8月末开始掰2次。
晒烟栽培面积少时생당쑥을띄워烘干，面积增加，集体里做烟叶生产，
晒烟是延边地区的独特的地方产，因此有与别的地方的地方品种区别点。
所以延边晒烟收购标准是延边自体制订了。
延边的晒烟为卷烟工业的原料，制订统一的等级标准，按品质公正地收购是农民无论卷烟厂的要求。
这样的情况下，延边土山公司制订标准，受延边质标准管理局的认定，1973年开始实施了。
延边晒烟等级标准
项目等级
部位
颜色
品质
等级差比率（%）
油分
组织
斑点
成熟度（%）
损伤度（%）
1
上中部
红黄色、深红色（允微带青色）
丰富
柔软
极少
成熟
10
120
2
上中部
淡红色、深黑红色（允微带青色）
有
较柔软
较少
成熟
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