品控师实习周记.docx

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品控师实习周记

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实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识;下面，我CJ为大家整理了品控师实习周记，希望你能喜欢!

欢迎参考借鉴。

实习周记

我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，***食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。

我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。

没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。

这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。

时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。

刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。

实习周记

实习期间，我置身于实际企业生产环节，了解了各种食品的生产工艺和流程，有助于我预习专业理论知识。

在厂方技术讲解员不厌其烦的讲解过程中，使我们对食品工业也有了更加深入的理解，与之前的预习相联系，真正做到了理论联系实践，收获颇丰。

我们实习了两家著名食品企业，分别是沈阳统一企业有限公司、沈阳燕京啤酒有限公司，所参观的生产线有方便面、绿茶、啤酒。

我们通过参观实习，在无形中有了几种食品工厂的印象。

在这次实习中我看到了预习中经常看到的生产设备如罐装机、传送装置、油炸机等;以及一些较先进的自动化设备如洗瓶灌装封盖三合一机。

在三个生产线中唯一有员工和产品直接接触的是方便面生产线，但统一企业的消毒设备非常完整，值得信赖。

在实习中不难发现，大多数的生产环节都是机电一体化，仅有少数检验以及装料工作需要人力。

在燕京啤酒厂，啤酒的生产线为密封装置，企业规模也比较大。

在参观过程中，让我感触较深刻的是每家的企业的管理文化。

两家企业在墙壁上随处可见的各种标语、图画等都给人一种严格的氛围，如统一方便面生产车间中就有这样一句话：

今天工作不努力，明天努力找工作。

让我体会到努力工作的必要。

在统一企业我们感受到的是比较人性化的工作氛围，从厂区设计、休息区的设置以及待客之道都让人感到十分温馨。

这次参观实习过程中，让我认识了食品工业的发展方向，感受到了企业文化的影响力，学到了很多实际的专业知识，相信会为以后的学习、毕业论文以及工作打下一定的基础。

最后，感谢学院为我们提供这个宝贵的实习机会，感谢各位老师在这几天陪我们走过，感谢各个厂区给我们提供实习的场所以及其技术讲解员的细心讲解!

实习周记

这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。

主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。

办公室位于饮料厂的二楼，挨着人力资源部,生产课位于饮料厂的二楼，在人力资源部与采购部的中间，是厂长、课长、主管等办公的地方。

里面布置得非常幽雅，办公氛围浓烈，看着就有一股令人肃然起敬的冲动，挺喜欢窗台边那几棵小金桔的，朝气十足，不过还是有点想提议他们多摆几盆仙人掌，工作虽然很重要，身体更重要哦，小心电脑辐射啊!

电脑平台上的资料很全面，,如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧!

我们通常是上午在车间下午去生产课，这样一来，工作变得丰富多了，在这的圈子也在无形中扩大了不少，这几天我们过得很快乐，前面的少许压抑也已消失得无影无踪了，真的很感谢主管给我们提供了一个这样好的学习机会，在心里默默地庆幸着，同时也告诫自己一定要努力努力再努力，千万不能辜负了主管的良苦用心，同时也是对自己的负责吧!

实习周记

带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。

初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了诱惑初次登门便碰了颗钉子，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了!

但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。

在签完劳动合同并上交了一系列证件后人事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊!

在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧!

毕竟在这个陌生的地方心还是会有点怀念曾经的。

宿舍里很方便，最让我欢喜的便是它的热水供应非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。

第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。

车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节

实习周记

到旺旺也有一段时间了，在这里，有哭过、笑过、也有感动过，仿若一场秋天的童话，过后我便成熟了!

没有一丝的言语也没有一丝的泪痕，我想当有一天我要离开它时注定将如《再别，康桥》一般轻轻的我走了，正如我轻轻地来，我挥一挥衣袖，不带走一片云彩想想第一次进车间时的脸红你能想象若大一个车间里全是男生时的窘迫?

想想第一次发现这里人那么爱嚼舌头时的愤怒，到后来才发现那只是出于关心想想第一次领到福利品时的兴奋，原来不要钱的东西也会如此美味啊想想第一次朋友离厂时哭傻了的模样，那时可曾想过自己离厂时别人的模样?

想想我不敢再想，害怕想多了就舍不得走了，而离开却又是迟早的事情。

虽然它很好，但它终究不是我的归属地。

时间在一分一秒的流逝，难道这就是所谓的似水年华，永远都不可能有回头路。

我想我终究是幸运的，因为我来到了旺旺，它好比一颗酒药，而我便是那盘大米，我不求能成为茅台，只愿我能为世人送来香醇如今，它倾其所能的酿造了我，而我却即将离开，请不要怪我的无情，这只是一个学子的无奈之举，就好比我爱父母但终将得离开他们而奔向社会站在大门的尽头，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天来回的身影，以后便只剩记忆的脚印了!

实习周记

上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?

这句话便成了我的口头禅。

我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧!

不知道是不是本人天生平衡感强呢还是反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。

第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!

也只得把希望继托在以后了!

第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。

测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。

经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了!

一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是再接再厉吧!

实习周记

一个多月已经过去，慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!

因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。

说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。

而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!

对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。

若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!

一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!

心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉还是那句话吃得苦中苦，方为人上人

附送：

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一、引言

二十一世纪盛行崇尚自然之道，追求简单大方的设计，但又能突出个人衣着的个性特点。

消费者讲究个人衣着品位，喜欢自我配衬，要求舒适的购物环境，如室内装修，灯光，货场摆位设计，货场整洁及背景音乐等的配合，服装企业更加重视整体客户服务，包括销售前服务（如售货员服务）售后服务（如货品更换、改长换短等）。

自由空间品牌服饰正是这方面成果之一，自由空间正是以它个性化的突出特点占领市场，重点在培养消费者的消费意识，提高个性化心理。

策划主旨：

1、抓住消费者的消费心理，协助自由空间服装树立品牌形象及提高知名度和美誉度，进一步占领并扩大市场。

2、配合营销策略，使之取得优良的销售效果。

二、市场分析

1、市场背景

上世纪90年代下期,随着国内经济水平的发展,休闲成为人们工作、生活中最流行的理念，这也使得国内休闲服时常进入空前繁荣期。

而切入市场较早，有着港资背景的佐丹奴、真维斯、班尼路、堡狮龙四大品牌逐渐成为这个市场的领路者。

进入二十一世纪，休闲服市场的竞争演变得更加激烈，市场格局也逐渐发生了一些变化，以美特斯邦威、以纯等为代表的国内休闲品牌异军突起，并带动了温州、东莞、中山等休闲服饰品牌群的崛起。

作为最能吸聚任期（特别是年轻人）的服装，休闲服显然已经成为服装市场中的最大亮点，各大中城市的主流商业街道都已经成为休闲服饰专卖店的天下。

传统强豪中，真唯斯凭借母公司香港旭日集团强大的实力在全国采取自营店的方式攻城掠地，并开拓了1000多家自营终端，其市场地位一直比较巩固：

而佐丹奴则显然有着较强的把握住潮流的产品开发能力，在产品方面占据一定的优势，并牢固地吸引着一批忠实消费者。

班尼路既要面对老对手的夹击，又要面临着新对手们的围攻。

左冲右突，班尼路公司另劈稀径，成功运用多品牌战略，相继推出了众多品牌，打开了另一番局面。

而越界（中国）服饰有限公司是越界集团隶属的一家公司，目前，公司发展蒸蒸日上，KONZEN自由空间的决策者把战略目光投向更为广阔的市场，公司不断加强内部建设，对外积极拓展、推广KONZEN自由空间品牌，将以饱满的热情使KONZEN自由空间服饰品牌成为青少年首选休闲服饰品牌，致力成为中国服饰连锁经营之典范。

2、目标消费者情况分析

KONZEN自由空间服饰主要产品有男女休闲服饰系列，以18至25岁的都市潮流青年男女为主体目标消费群，并涵盖到25至35岁的城市大众时尚青年，为其提供时尚、优质、超值的休闲服饰。

3、对服装市场的分析

（1）对服装品牌的选择分析

上述数据表明普遍消费者对班尼路和NIKE的认知度与评价比较高，数据表明班尼路与NIKE品牌的知名度较高，本产品的知名度较低。

（2）性别对服装消费需求的调查分析

分析：

男士多集中在品牌专卖店购买服装，表明专卖店对男性的吸引力更大。

建议：

专卖店在销售精品男装的同时，应看到专卖店内女性的潜在消费市场巨大，要加强女装宣传，吸引更多女顾客。

分析：

女性通常喜欢自己逛商场或者由亲友处获取服装信息，男性则受媒体的影响更大。

建议：

寻求更好的媒体传播方式（如路灯，车站等）吸引女性目光。

影响消费者购买服装的因素

分析：

款式、面料、质量与价格对人们购买服饰影响较大，同时专卖店内人员的态度也很大程度上影响到消费者的购买心情。

建议：

尽量做到不仅面料上乘，而且作工精细，款式新潮，价格能使一般人接受，专卖店内销售人员做好服务培训。

4、对休闲服装市场的分析

（1）对休闲服饰的选择

最重要的是是否适合自己

建议商家做各种风格的服饰，尽量适合更多的人。

（2）对自由空间的评价与建议

评价：

面料上乘，但款式方面仍需改进

建议：

商家在服装款式方面更用心，尽量设计出更好、更能吸引人购买欲望的服饰。

（3）影响此种品牌的因素：

款式价格质量品牌信誉

5、对消费者网上购买服装的市场分析

网上购买服装人数比例22％，年龄集中在18岁～30岁。

（1）、网上购买服装的不足之处

根据分析：

网上购买服装现在并不是十分普遍，在存在优势的同时仍然存在缺点与不足，部分人认为网上购物宣传不足，不安全且不是很方便。

也有大部分人认为网上购物要比商店购物方便且在价格与款式方面有优势。

建议：

自由空间的网上购物现今处于萌芽阶段，应该看清优劣势，朝优势发展。

知己知彼才能百战不殆。

且要做足宣传，朝完美方向发展，尽快打开并占领大片市场。

6、产品与竞争者的分析

与同类休闲产品的对比

Izzue:

服装主要分为男女装系列，男装细分为basi和trend两大方向，basi系列以denim及简约的服饰为主，适合爱自我运用颜色搭配的年青一族。

而trend方面则仍以简约为本，并混合了运动服和板仔服的设计概念，设计出一系列属于香港年青人的潮流服饰。

女装方面，为不同形象及年龄的女性提供了Casual及Jeans两类衣饰；Jeans系列以牛仔裤及各种图案的Tee为主，设计前卫常叫人有意外惊喜，适合具潮流触觉的顾客。

而Casual系列设计低调而不失独特性，既能突显穿者的个性而不流于夸张，是传统上班服以外的选择。

作为休闲服饰连锁经营行业的领跑者，Giordano一直给人的形象是服务出众、健康、年轻、时尚、富有动感。

所经营的休闲服饰设计简洁明快、新颖，具潮流触觉。

Bossini的设计一向以新颖、时款、舒适而闻名，并将优质的产品售于合理的价钱。

以客为本，Bossini服装设计一直以简洁流畅、紧贴潮流及休闲舒适等优点而称誉。

堡狮龙雄厚的实力、优良的品质已成为顾客首选的休闲服饰品牌。

堡狮龙贯彻为世界添彩的理念，灵活巧妙的将多种趣怪欢乐元素融入便服中。

多种趣怪的图案，将必令人爱不释手；加上夜光设计，使图案在黑暗活柔弱灯光中栩栩如生。

品牌系列包括男装、女装、童装。

SWOT分析

（1）优势分析

（1）KONZEN自由空间的服饰简约不显另类，在质量方面比其他品牌更胜一筹，自由释放青春激情的心态，

（2）KONZEN自由空间服饰产品主要包括男女时尚休闲服饰系列，结合了青年人热衷与关注的潮流情报，形成了生活休闲、运动休闲、社交休闲三大体系。

（2）机会分析

（1）绝大多数消费者具备购买中高档品牌服装的能力且大多数人愿意购买国内名牌服装，自由空间仍存在很大市场。

（2）尽管各类中高档服装品牌较多，但服装市场仍有很大发展空间。

自由空间有很大机会跻身大品牌市场，打败对手，可以立志成为中国年轻一代最喜爱的第一时尚休闲服饰品牌。

（3）自由空间知名度不大很大一部分原因在于宣传不足。

因此只要加大宣传力度，自由空间将有无尽的发展前景。

（4）网上购买服装现在并不十分普遍，但自由空间已经开始进行网上销售，只要技术到位及宣传力度足够，就很有可能成为网络服装销售的领头人。

（3）劣势分析

（1）自由空间在款式设计方面仍存在些小问题，款式不能满足大多数目标消费者的需求

（2）定位不清，既不是高贵路线，也不是知性路线，更不走MB路线

（3）在质量方面：

有部分消费者表示其还不能同某些同档次的服装比较，还存在一些差距。

（如易腿色，变形）

（4）威胁分析

根据调查结果表面：

（1）自由空间的专卖店在广州的分布不够密集。

在一定程度上影响其知名度。

（2）宣传力度不够，

（3）服装定位在中高档层次，不能符合大多数消费者的购买水平。

三、营销策略

1、不同阶段的营销策略

（1）、市场导入阶段

在此阶段中，由于产品刚刚进入市场，消费者对产品的认知程度很低。

因此，在此阶段尽可能大范围的让人知道本产品。

（包括各种消费群体）。

a、发布学生媒体广告，在一些学生阅读影响面广、发行量较大的校园期刊、报纸、杂志、网站上进行宣传。

b、在公共交通设施上进行宣传，加大宣传力度。

（2）、市场发展阶段

在发展阶段，产品进入成长期，消费者对产品具有一定认知度，在这基础上，针对目标消费者实施营销组合策略

a、重点强化参与性的活动，加强产品与目标消费者的亲和力，以互动性的活动使产品与目标消费者全面接触，增强产品的美誉和良好的口碑，促进消费群体的持续消费。

b．对销售人员进行培训，使得销售更专业化。

（3）、市场成熟阶段

在已有消费群体稳固的基础上扩大目标群体范围，争取更多适龄青年使用。

随着市场扩大，在原有消费群体已经很稳固的情况下，可以逐步向非重点群体开发，解决品牌延伸问题，

a、逐步缩减广告支出，降低销售成本。

b、加大对延伸产品的研发，扩大目标市场的范围。

、注重产品售后服务，巩固原有忠诚顾客。

2、校园销售方案

以下是我们束缚杀手关于仲恺第三届金牌营销员大赛的校园销售策划方案

B．李宁C．歌利娅D．美特斯邦威E．NIKEEF．依米奴G．香奈儿H．曼奴I．佐丹奴J．班尼路K．e-baseL．不买牌子货,不看品牌M．其他___________

5．您是通过哪种途径了解服装品牌的__________？

A．自己逛商场B．名人明星影响C．电视广告影响D．路牌广告E．亲戚朋友介绍F．报刊杂志G．网络H．其它__________

6．当您购买一项产品时，您认为哪几个因素比较重要__________？

A．品牌B．价格C．面料D．做工E．服务态度F．款式G．周围人的影响H．销售商信誉J．购物环境K．包装L．其它__________

7．有人认为konzen品牌服饰面料很好,但款式一般,请问您对此有何看法_________？

A．完全同意B．有保留的同意C．不同意D．没听过这个牌子,没意见

8．您最喜欢到哪种商店购买服装_________？

A．服饰特色小店B．服装百货大厦C．品牌专卖店D．超市E．路边店

9．你可以接受的服装配饰的价格是_________

A．帽子a．10元以下b．10~20元．20~30元d．30元以上

B．围巾a．20元以下b．20~40元．40~60元d．60元以上

C．手套a．10元以下b．10~20元．20~30元d．30元以上

D．袜子a．5元以下b．5~10元．10~15元d．15元以上

10．哪种促销活动对您来说，最有吸引力_________？

A．换季打折B．折价券C．会员制度打折卡D．买一赠一E．礼品赠送F．其它________

11．你认为现在网上购买服装是否普遍_________？

A．是B．否a．不方便b．耗时间．不安全d．不熟悉网上购物e．宣传不足

1

2．是否进行过网上购买服饰___________？

A．是B．否

13．为什么选择网上购买服装___________？

A．款式新B．价格低廉C．方便D．讨厌商店里的拥挤和售货员的过分热情等E．能24小时随时购买衣服

调查结束，感谢您的配合!

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一、活动前言：

我们公司搬迁后，各位同事工作认真、努力。

11月份开始将进入装修旺季,需要一个活动来促进大家交流与合作。

为以后建设一个团结互助的团队打好基础。

特举行本次骑自行车野炊活动来增进彼此之间的了解与协作。