生产管理.docx

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生产管理

第一章

3.现代生产是指产出产品或服务产品包括有形产品和无形产品（服务），产品还包括思想、观念等社会行为。

（）A.正确B.不正确

4.在大多数的服装企业中存在的三个主要职能是（）。

A.制造、生产和运作B.生产、营销和财务C.生产、会计和营销

D.生产、制造和财务E.以上都不是

5.物质型生产是可存储的物质产品，资本密集，可计量，以（）作为绩效评价依据。

A.成本B.质量C.交货期D.以上都不是

6.服装生产中，生产要素不包括（）A.员工B.生产资料C.生产对象D.信息

7.下列哪项不属于服务型生产特点（）。

A.生产率难以确定B.质量标准难以建立C.服务过程可与消费过程分离

D.与顾客接触E.纯服务不能通过库存调节

9.生产管理的内容不包括（）。

A.计划B.组织C.控制D.融资

3.A4.B5.D6.A7.D9.D

三、名词解释

3物质型生产：

是指在指产品的制造过程。

是可存储的物质产品，资本密集，可计量，以质量、成本、交货期作为绩效评价依据。

4.服务型生产：

不是物质产品，而是无形的产品“服务”，其特点不可存储，难以计量，质量不易度量，生产率也不易测定，一般以顾客的满意作为绩效评价依据。

四、简答题

1.服装生产企业有什么特点？

答：

服装生产企业是劳动密集型企业，投资少、见效快，产品品种多、更新快，服装企业生产的产品是技艺结合的半手工产品。

3.我国成衣生产特点如何？

答：

（1）服装工业已处于变革时代，生产类型由大批量、少品种、长周期向小批量、多品种、短周期方向发展。

（2）服装生产采用的面料、辅料多样化，新技术、新材料广泛地应用。

（3）重视服装品牌发展，企业向集团化规模经营过渡。

（4）生产中机械化、专业化作业程度逐步提高。

（5）生产管理主要靠经验，生产工序多，工艺编排较为复杂。

（6）逐步建立服装信息网，采集国际服装流行信息。

5.服装生产管理的因素有哪些？

答：

服装生产管理的基本要素

（1）人（men）——服装企业作业人员除了数量的要求外，还应考虑技能程度努力程度（工作态度）等；

（2）材料（material）——面、辅料的物理性能、配伍性、加工的难易等；（3）加工方法（method）——工艺标准的制定：

质量标准、检验标准、工时定额等；（4）机器设备（machine）——服装加工机器，如裁剪机、缝纫机、蒸烫机以及种服装加工用辅助器具；（5）资金（money）——生产资金的周转，生产成本费用等；（6）市场与信息（marketandinformation）——消费市场需求动向，生产过程中的信息反馈等。

7.生产管理在企业经营系统中处于什么地位？

答：

生产管理通常是指产品生产过程的管理，即根据企业的生产类型，进行生产过程的计划、组织、控制和协调，使企业的各种生产要素和生产过程的不同阶段、环节和工序在时间、空间上平衡衔接，紧密配合，组成一个协调的生产系统，以达到在行程上、时间上和耗费上的最优组合，为实现企业的经营计划和经营目标创造有利的条件和提供可靠的物质基础。

生产管理是企业经营活动的一个重要组成部分，也是企业管理的一个重要环节。

9.简述生产管理的主要方法。

答：

在进行服装生产管理时，可分计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和改进（Action）四个阶段，把成功的经验肯定下来，使之标准化，当下一次再进行同样的工作时，不必再研究、讨论、制定计划，可直接按标准进行生产。

失败的要总结经验教训，防止类似的现象再次出现，同时将这些内容再次反馈到下一次计划中，形成PDCA循环的管理模式。

10.简述服装生产管理的要求和目的。

答：

服装生产管理的目的就是按照最经济的方式，生产出满足消费者需要的服装产品。

具体地说，应满足下列三项要求：

（1）品种多样，产品质量高；

（2）产品成本低，价格合适；（3）按期按量交货。

第二章

2.不管什么类型的生产企业，服装生产过程完全一样（）。

A.正确B.不正确

3.下列哪项不属于大量生产类型？

（）

A.飞机制造B.军服服装制造C.快餐D.中小学教育

4.多品种小批量生产的优点（）。

A.生产周期短B.效率高C.成本低D.可“以不变应万变”E.工时定额准

5.服装企业人力资源管理中（）原则，即通过人员配备，最大限度地调动人的积极性和创造性。

A.激励B.竞争C.开发D.优化

6.服装企业人力资源管理中（）原则，即通过科学选聘、合理组合，实现人员配备的最优化，要择优选拔，要适才适用，要用人所长，人才互补。

A.激励B.竞争C.开发D.优化

2.B3.A4.D5.A6.D

三、名词解释

4.服装企业组织结构：

是服装企业组织内的全体成员为实现组织目标，在管理工作中进行分工协作，通过职务、职责、职权及相互关系构成的结构体系。

5.管理幅度：

是指一个主管人员直接有效管辖的下属人员的数目，是一种水平分工形式。

6.管理层次：

是组织的纵向等级数，是最高主管到基层主管之间的职位等级。

四、简答题

1.简述服装企业的整个运作过程。

答：

不同的服装企业有不同的组织结构、生产形态和目标管理，但其生产过程是基本一致的。

服装企业的生产运作大体上由以下九道主要生产单元和环节组成：

（1）服装设计，

（2）纸样与工艺设计，（3）生产准备，（4）生产与工作安排，（5）裁剪，（6）缝制，（7）熨烫定型，（8）成衣品质控制，（9）后处理。

2.服装生产运作过程实施需要具备哪些条件？

答：

至少四个条件即

（1）订单条件，

（2）款号和尺码，（3）面辅料与包装材料，（4）产品质量检验办法。

4.影响服装企业组织结构设计的因素是什么？

答：

服装企业组织结构设计有六个影响因素：

组织目标与任务,组织环境,组织的战略及其所处发展阶段,生产条件与技术状况,组织规模,人员结构与素质。

9.比较服装企业常用三种组织构架的优缺点？

答：

三种主要组织结构的比较如下表所示。

项目

组织结构的优点

组织结构缺点

适用企业类型

直线制结构

1．命令统一

2．权责分明

3．组织稳定

1．缺乏横向联系

2．权利过于集中

3．对变化反应慢

小企业

职能式结构

1．高专业化管理

2．轻度分权管理

3．培养选拔人才

1．多头领导

2．权责不明

专业化组织

直线—职能式结构

1．命令统一

2．权责分明

3．分工清楚

4．稳定性高

5．积极参谋

1．缺乏部门间交流

2．直线与参谋冲突

3．系统缺乏灵敏性

大中型企业

三种组织结构所共有的缺陷是：

或多或少带有集权主义倾向，在组织中分权程度是低的。

正是由于这种低的分权度，使得组织成员缺乏责任感、自律意识、决策权限，从而造成组织缺乏创新精神与激励创新的动力。

五、综合分析题请从必然性和可能性两方面阐述服装企业为什么大量生产方式正逐渐丧失优势，多品种小批量生产已成为必然趋势。

答题要点：

（1）必然趋势：

需求的多样化，新品种层出不穷，企业间竞争激烈，电子技术的发展。

（2）多品种小批量生产本身的特征决定：

生产品种多样性，生产过程复杂型，生产能力适应性，生产计划的变动性，生产管理的动态性。

第三章

1.物料验收入库工作中要通过验收工作，要把好入库三关，即（）、质量关、单据关等。

A.数量关B.类别关C.价格关D.技术标注关

2.产品类组织是一种专业化管理模式，适用于（）的服装企业。

A.规模较大、品种较多B.规模较小、品种较多

C.规模较小、品种较少D.不限制

4.缺货会使生产停顿，造成损失。

为了避免或尽量减少缺货损失，企业有必要建立一定的保险库存量，存量越多越好。

（）A.正确B.不正确

5.对于服务业来说，库存是指拟提供顾客的（）。

A.无形商品B.技术C.有形商品D.有形商品和消耗品

6.订货总成本＝（）×一次订货批量。

A.订货次数B.订货量C.物料成本D.缺货成本

7.应用ABC管理法进行库存控制，采用的控制模式是（）。

A.预期库存B.零库存C.补充库存D.减少库存

8.缺货成本的高低取决于（）。

A.平均库存量B.总需求量C.每次订货量D.安全库存量

9.预期库存能起到的作用是（）。

A.防止缺货、提高服务水平B.节省开支、降低成本

C.保证生产、销售过程顺利进行D.提高生产均衡性、调节季节需求

10.“零库存”只能是一种理想的管理境界，在实际生产中总需有一定的库存。

（）

A.正确B.不正确

1.A2.A4.B5.D6.A7.C8.D9.D10.A

三、名词解释

5.ABC分类法：

ABC库存分类管理法就是对库存物料根据ABC库存分类法，按其价格高低、用量大小、重要程度、采购难易进行分类，以分清主次，抓住重点，分别采取不同的控制和管理的方法。

9.经济订货批量：

年库存总成本最低时的订货批量。

四、简答题

1.请写出物料管理的范围。

.答：

物料管理的范围包括用料计划与预算、存货控制、采购管理与仓储管理、在制品的结存等，服装企业直接从事产品的设计、制造、机器设备的维修和工具的供应等工作，都可以说是物料管理的范围。

2.物料采购的方式有哪几种？

.答：

采购方式可分为两种：

一种是集中采购，另一种分散采购。

集中采购是指企业的采购由总公司的采购部负责，分公司直接向总公司申请物料，而不能自行采购；分散采购是公司各部门自行负责本身所需物料的采购事宜。

4.仓储管理的职能是什么？

答：

主要职能是

（1）物料的保管:

原料、零配件、半成品与成品等的保管以及进出物料的管理。

（2）物料的发放:

及时供应生产所需的原料、配件及器材工。

（3）物料的整理、分类和编写。

（4）物料的记录及物料的盘点。

8.存货控制的基本原则是什么？

答：

一般说，存量控制工作主要有以下三方面：

即确定最高的存货量，确定最低的存货量，确定再订货存量

12.如何根据企业生产实际情况选择物料处理系统？

答：

物料处理要考虑以下一些基本原则：

（1）物料处理的主要目的是要使运送工作量减少到最低限度；

（2）物料处理一定要编排详细的计划，使物料能够在指定时间，送到指定地点；（3）要选择合适的运输设备，不适当的选择会增加运送时间，或损坏物料；（4）有效地利用每种运送设备，充分发挥其作用。

在选择物料处理系统时，应考虑：

（1）物料处理系统的设备成本费应尽量降低；

（2）运作成本也应尽量降低，包括系统的日常操作和定期的维修费用；（3）处理系统应完全可靠，不会损坏物料和服装；（4）处理系统应能够处理不同款式的服装，小的如单件，大的如捆扎，同时，也应能应付急单所需的服装；（5）系统适应生产的变化，使先进合理的工艺操作流程整洁、美观。

五、计算题

1.某服装公司对某面料库存的年需求量为3600万米。

已知：

一次订货成本为4.00元/次；保管成本为0.06元/（万米·月）。

试求：

（1）经济订货批量及库存总成本。

（2）当该面料订货量增加10％或20％时，库存总成本的变化。

2.弘华制衣企业需要某种物料7200单位，每批订购费用为480元，存储费用为每单位每月10元，试求：

（1）该原料的经济订购批量。

（2）该原料全年最低储存费用。

1.

（1）200万米144元/年

（2）144.65元/年，总成本提高了0.45%；146.4元/年，总成本提高了1.7%

2.

（1）240单位

（2）1200元

第四章

1．样衣生产和大货生产最大的区别是（）。

A.全能工人与专业工人B.整件完成与分科生产C.单件与批量

2．最佳裁剪方案的条件是（）。

A.排料图张数最少B.床数最少C.排料图张数最少、床数最少和面料的利用率最高D.排料图张数最少和床数最少

3、裁剪分配方案常采用的分配方式是（）。

A.单码B.混码

4．利用率与裁剪服装的数量无关（）。

A.正确B.不正确

5．灯芯绒面料采用的拉布方式是（）。

A.单程同向铺料B.单程双面铺料C.双程双面铺料D.双程单面铺料

6.大批量裁剪时，应使用哪种裁剪设备？

（）

A.圆刀式裁剪机B.带刀式裁剪机C.直刀式裁剪机D.电脑裁剪机

7.对色票签的作用是（）。

A.区别裁片形状B.区别裁片数量C.区别裁片颜色

10.捆扎裁片时，每扎裁片必须是（）。

A.同一床次B.来自同一层布C.同一尺码

1、B2、C3、B4、B5、B6、C7、C10、B

三、名词解释

1.裁剪分配方案：

是有计划地把订单中的服装数量和颜色合理地安排，并使面料的损耗减至最低的裁床作业方案。

四、简答题

3.简述排料长度受哪些因素的限制？

答：

排料长度受以下因素的限制：

（1）裁床的长度。

（2）面料因素：

①各种颜色的匹数；②布匹的长度；③成衣的用布量；④每床拉布层数。

5.排料的质量受哪些因素的影响？

答：

排料的质量受以下因素的影响：

（1）线条的准确性。

排板线的粗细正确与否，直接影响成衣的尺寸和外形。

（2）裁剪设备的活动范围。

排板时，应注意纸样与纸样间的排列要有足够的位置，让裁剪刀顺利地剪割弯位和角位，否则，易导致裁片尺寸不正确。

（3）适当的标记。

在排料图上，每一块纸样都应标有服装的尺码、款号、纸样名称，还有省位、袋位、袖衩位、丝绺方向等记号。

（4）纸样的排列方向。

如果有方向性的面料，就要特别注意纸样的排列方向，否则成衣上会出现毛羽方向不一致的质量问题。

（5）节约面料。

纸样紧密地排列在一起，尽可能提高面料的利用率。

（6）每一次裁剪需要排料图一张。

如需要多张排料圈，将本床的排料图纸进行复制，可满足多次裁剪时对同一排料图的需求。

五、综合分析题

在大量裁剪服装产品时，应如何有效地控制裁片的质量？

六、计算题

1.订单的资料如下：

尺码：

810121416

数量：

200300500400300（件）

要求：

每床最多可拉150层，每张唛架最多排6件。

试求：

最佳裁剪分配方案。

2.订单的资料如下：

尺码：

810121416

数量：

红：

150250500250150（件）

蓝：

200300600300200

黄：

250350700350250

要求：

每床最多可拉300层，每张唛架最多排6件。

试求：

以混色混码的最佳裁剪分配方案。

五、综合分析题

答题要点：

在大量裁剪服装产品时，应从以下几方面控制裁片的质量：

（1）使用正确的面料；

（2）确保裁片数量；（3）保证裁片质量；（4）裁片交付规范化。

六、计算题

1、

尺码：

810121416

数量：

200300500400300层数件数

（1）（200）2（0）2（200）（400）2（0）1506

（2）1（100）1（100）2（200）1006

（3）1（100）1（100）2（200）1006

最佳裁剪分配方案为：

层次

（1）：

2/10+2/12+2/16=6件，拉150层；

层次

（2）～（3）：

1/8+1/12+2/14=4件，拉100层。

2.答案:

尺码：

810121416

数量：

红：

150250500250150

蓝：

200300600300200

黄：

250350700350250层数件数

红：

1（50）1（150）2（300）1（150）1（50）1006

蓝：

1（100）1（200）2（400）1（200）1（100）1006

黄：

1（150）1（250）2（500）1（250）1（150）1006

红：

1（0）1（100）2（200）1（100）1（0）506

蓝：

1（0）1（100）2（200）1（100）1（0）1006

黄：

1（0）1（100）2（100）1（100）1（0）1506

红：

1（0）2（0）1（0）1004

蓝：

1（0）2（0）1（0）1004

黄：

1（0）2（0）1（0）1004

混色混码的最佳裁剪分配方案为：

层次

（1）：

1/8+1/10+2/12+1/14+1/16=6件，红、蓝、黄分别拉100层；

层次

（2）：

1/8+1/10+2/12+1/14+1/16=6件，红、蓝、黄分别拉50层、100层、150层；

层次（3）：

1/10+2/12+1/14=4件，红、蓝、黄分别拉100层。

第五章

1．在服装生产组织形式，将同类操作的工序集中在一起，由一个作业工位来完成。

这是什么类型的车间布置？

（）A.工序分类布置B.产品流程布置C.作业功能布置

2．采用流水线来组织生产时，应选择哪种缝合方式。

（）

A.单独整件生产B.分工生产C.精细分工生产

3．一般地说，采用产品流程来布置车间，产品的生产时间比工序分类布置车间的生产时间短。

（）A.正确B.不正确

4．流水同步生产系统和捆扎同步式生产系统都是以捆扎形式传送半制品。

（）

A.正确B.不正确

6.流水线的负荷系数又称编程效率，其值越大，表明流水线的生产效率越低。

（）

A.正确B.不正确

7.以操作工人作计算单位的，合理流水线的负荷系数应在（）范围。

A.0.85~0.9B.0.65~0.75C.0.95以上

10.熨烫设备的选择与产品种类无关。

（）A.正确B.不正确

1.C2.C3.A4.B6.B7.A10.B

三、名词解释

4.流水线生产节拍：

是指流水生产线上的产品在各工序间每移动一次所需的间隔时间。

5.同期化：

是指通过技术组织措施来调整流水线各工序的加工时间标准，使之等于流水线的生产节拍或为节拍的整数倍。

四、简答题

10.简述生产线平衡的方法。

.答：

生产线平衡的方法：

（1）减少瓶颈工序的作业时间；

（2）作业分解；（3）改进工具、设备；（4）提高操作者的技能；（5）调换操作人员；（6）增加作业者的人数；（7）改善作业方法；（8）改进管理技巧。

五、综合分析题

1.服装企业常用的生产系统有哪几种？

请详述之。

2.一家有1000人的服装厂，经营大批量牛仔裤生产，如果您是该企业的生产主管，会采用什么样的生产系统来安排生产？

为什么？

六、计算题

1.某一新开设服装企业，预计每天生产量1200件，每天工作8h，现有一张订单的生产工序和日产量如下表：

工序日产量（件）

1890

21000

31200

4650

5800

6790

7580

81200

9690

101000

应该如何安排每个工序的人员，才可以使这条生产线平衡？

2.有一间经营了一段时间的服装厂，其中一条生产线有20名工人，生产一张订单的工序和盘托出标准时间如下表：

工序标准时间（min）

10.63

20.72

31.05

40.85

51.35

62.05

70.95

81.55

91.80

102.55

应如何安排这20名工人的工作，才可以使生产线平衡?

3.订单资料如下：

尺码：

810121416

数量：

红：

150300500300150

蓝：

300400600400300

黄：

200400600400200

试以混色混码24件一箱包装，并列出其装箱表。

五、综合分析题

1.答题要点：

服装企业常用的生产系统有：

流水同步生产系统、捆扎同步式生产系统、单元同步生产系统，其中最常用的是捆扎同步式生产系统。

这是一种由捆扎式和同步式相结合的作业方式，它既有较高的生产效率，又有适应品种变换的能力。

现今，国内外较先进的服装厂的缝纫车间广泛采用这种作业方式。

（1）捆扎同步生产系统的操作

这种系统是将整个工序按流程依次排列，工人领到成扎的半制品后，完成所负责的缝纫工作，将半制品重新捆扎，交付下一个工序的工人，工作指示以工票的形式。

（2）捆扎同步式生产系统的特点

加工对象是以捆扎的方式传递；生产流程是精细分工；机器排列按主流和支流工程的实际需要灵活配置；半制品的传递是车位间的传递。

（3）捆扎同步式生产系统的应用

适用于批量大、固定款式的服装厂，普遍应用于衬衫厂、牛仔服装厂、西装厂等。

2.答题要点：

应使用捆扎同步生产系统为佳。

这是一种由捆扎式和同步式相结合的作业方式，它既有较高的生产效率，又有适应品种变换的能力。

适用于批量大、固定款式的服装厂，并普遍应用于衬衫厂、牛仔服装厂、西装厂。

这种生产系统的特点是：

（1）生产流程是精细分工；

（2）机器排列按主流和支流工程的实际需要灵活配置；（3）半制品的传递是车位间的传递；（4）生产节拍强，生产效率高；（5）工人的熟练程度要求不高，培训时间短；（6）生产周期较短，生产成本降低；（7）机器设备投资高；（8）生产过程中的半制品较多，占用的空间较大；（9）需要较高的管理技巧来安排作业流程。

六、计算题

1.答案：

工序日产量（件）需要的工位数实际人数

118901200÷890=1.352

1210001200÷1000=1.21

1312001200÷1200=11

146501200÷650=1.852

158001200÷800=1.52

167901200÷790=1.522

175801200÷580=2.072

1812001200÷1200=11

196901200÷690=1.742

2010001200÷1000=1.21

14.4316

得出这一生产线总共需16人才能完成任务和达到平衡。

2.答案:

20名工人在每道工序上的分配如下：

工序标准时间（min）需要的工位数实际人数

110.630.931

120.721.011

131.051.562

140.852.743

151.352.002

162.053.043

170.951.412

181.552.303

191.802.673

102.55

13.517.7320

3.答案：

红：

150+300+500+300+150=1400

蓝：

300+400+600+400+300=2000

黄：

200+400+600+400+200=1800

红+蓝+黄：

1400+2000+1800=5200

总箱数为：

5200/24=216箱，余16件

每个颜色和每个码在一箱中所占的件数：

尺码：

810121416

数量：

红：

（150）1（84）2（68）1（84）（150）共4件

蓝：

1（84）1（184）2（168）1（184）1（84）共6件

黄：

（200）1（184）2（168）1（184）（200）共4件

C/No.1～84

尺码：

810121416

数量：

红：

（150）2（0）2（68）2（0）（150）共6件

蓝：

2（0）1（184）4（0）1（184）2（0）共10件

黄：

1（116）1（184）4（0）1（184）1（116）共8件

C/No.85～176

尺码：

810121416

数量：

红：

1（58）12（68）11（58）共6件

蓝：

13（0）23（0）1共10件

黄：

（1