餐厅员工与客人争吵的保证书.docx

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餐厅员工与客人争吵的保证书

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第一篇：

餐厅员工与客人争吵的保证书

尊敬的单位领导：

对于此次我在工作起见按捺不住自己的情绪，和客人发生争吵行为做出深刻的检讨，以反省我跟客人争吵的不良言行。

事情的经过是，2019年4月29日下午由于客人反映端上来的一盘宫保鸡丁味道太咸向我反映情况。

当时我不知道如何处理，于是考虑向领导反映情况，可是一时间联系不到领导。

期间客人有些恼火，说了一些骂人的话，当时我由于已经处于失恋状态，心情也非常不好。

看到客人一般无理，我就气不打一处来，就跟客人争吵了起来。

本来宫保鸡丁这盘菜就是味道比较重的，客人应该不是本地人根本不会好好吃。

当然我也深刻知道作为一名餐饮业员工，应该明白无论任何情况都不能够与客人发生正面冲突。

这次我跟客人争吵就反映出了我的工作态度不良的问题，需要我认真反省。

总而言之，我已经知道错了。

我不应该脾气这样冲，不应该跟客人争吵影响餐厅声誉。

希望领导能够原谅我这一次，我愿意承担客人这桌酒菜的相关退单费用。

另外通过此事，我也明白了，失恋事小，工作事大，虽然工作好找，女朋友也好找，但是我需要的是认真的工作态度，我也需要的是，领导的肯定，一直以来我都是以服务顾客为宗旨，努力提高自己的服务水准，这次我错了，在此痛下保证，杜绝以后再犯一样的错误。

第二篇：

餐饮（中餐厅）客人投诉的处理程序规定

餐饮（中餐厅）客人投诉的处理程序规定

一投诉定义

在餐厅营业场所，因服务，设施，菜肴，酒水质量等因素，导致客人不满，提出意见引起麻烦，不管其正确与否。

凡影响酒店形象和声誉，均属投诉。

二投诉处理原则

礼貌待人，冷静处理尽力安定客人情绪，在物质和费用上作出可能的让步，不轻易认错。

尽力维护酒店形象和声誉，做好善后工作，挽回影响，减少扩散。

三投诉受理人和处理人

投诉的受理人通常是投诉产生点的当值主管以上的人员。

根据投诉案例和影响的大小，处理人可以是主管或当值餐厅经理。