一鸣分析最终版.docx
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一鸣分析最终版一鸣分析最终版一鸣的成功经验与失败教训的分析图目录第第1章导言章导言1.1案例分析的背景案例分析的背景乳品在社会消费中的地位和乳制品营养价值排序随着我国经济社会的全面发展和人们生活水平的不断提高,现今一般乳制品的消费已经和粮食、蔬菜等生活必需品处于同等重要的地位。
在后三聚氰胺时代，在中国乳品行业遭受重大打击的情况下，鲜奶受到越来越多当地消费者的青睐。
众多知名期刊例如凤凰财经，中国乳业等，都曾打出这样的标语：
中国乳业“第三次拐点”要靠鲜奶崛起。
然而根据有关资料表明，目前台湾地区和欧美发达国家巴氏鲜奶所占份额几乎都在90%以上，而巴氏鲜奶在大陆液态奶市场中却仅占两成左右。
这两成意味着机遇以及挑战。
以巴氏奶为发展核心的一鸣公司能否抓住机遇，迎接挑战，将是它成功的关键。
因此，本文通过对一鸣公司自身资源、消费者心理、市场定位以及竞争者状况等一系列因素进行分析，主要侧重点研究一鸣自身产品以及对市场的把握，由此分析目前一鸣公司的成功经验和失败教训，帮助一鸣更好的发展壮大。
1.2案例分析的现实意义案例分析的现实意义一鸣真鲜奶吧，以其独特性、时尚性以及健康的形象，在温州地区经过二十年的苦心经营，已经被温州市民所认可，现正积极准备进驻浙江地区和全国市场。
但是，一鸣公司在其高速发展的过程中，难免存在其弊端和短板。
因此，通过对乳制品行业的有关情况调查分析，结合一鸣奶吧的部门消费网点的实地调查，掌握本地市场的基本情况（消费者特征、市场需求及行业的竞争状况），以此为参考依据从而明确一鸣在温州市场目前的情况及以后的发展空间，市场细分及产品定位。
通过分析，为一鸣取得成功的地方总结宝贵的经验，为部分尚存的品牌运营问题探寻出病根所在。
第第2章企业概况章企业概况浙江一鸣食品股份有限公司是全国劳模朱明春先生于一九九一年创办的一家集奶牛养殖，乳制品、烘焙食品生产、销售于一体的省级骨干农业龙头企业，被任命为第一批国家星火计划龙头企业技术创新中心。
公司现有职员2000余名，职工队伍向知识化、专业化、职业化发展。
目前公司下辖温州一鸣食品有限公司、温州一鸣物流有限公司、温州兴农投资担保有限公司、泰顺一鸣生态农业有限公司四家分公司及市场部、销售中心、生产中心、人力资源部、奶吧事业部、办公室、技术部、财务部、供应部等职能部门。
全力打造以结果为导向、客户为中心的职业强人制度和以家文化结合的现代企业管理制度。
倡导PK文化，用PK育人、用PK选人，各项文体活动丰富多彩；“爱心互助协会”情溢一鸣！
近几年来，公司在朱明春董事长的带领下，围绕“新鲜健康的食品，真诚永远的服务”品牌理念，坚持“质量第一、科学管理、信誉为本、争创名牌”的经营思路，积极提升产品、服务质量，以倡导科学健康的饮食习惯为已任，在全国同行业中引领“学童奶计划、送奶到家、真鲜奶吧”等消费方式革命。
2002年5月在全国首创性地开设“一鸣真鲜奶吧”连锁业。
外埠市场南京首家一鸣真鲜奶吧于2004年5月正式营业，由此揭开了向周边区域及全国市场辐射的序幕！
直到2010年止，在温州、南京、丽水、台州等地区的一鸣真鲜奶吧就已达到了1000余家。
一鸣力争在2015年发展成为长三角知名连锁品牌。
我们的愿景：
以“创造新鲜健康生活”为使命，成为一家致力于满足客户营养健康、生命保健咨询和服务解决方案的卓越企业。
图21一鸣公司的发展历程图根据产品生命周期理论的分析，目前得出一鸣公司的产品处于成长期。
图22生命周期分析图在这一时期，消费者已逐渐接受了一鸣的产品，其产品在乳制品市场上已经打开了一定的销路，产品的需求量和销售额迅速上升，从而导致该公司的生产成本下降，利润增加。
第第3章环境分析章环境分析3.1宏观环境分析（宏观环境分析（PEST分析法）分析法）3.1.1政治因素政治因素乳制品准入制度不断提高2008年发生了影响极为恶劣的“三聚氰胺”事件，导致人们对乳制品企业的不信任。
几年来，我国政府采取了一系列措施促进乳品行业健康持续发展。
乳品加工业的进入门槛不断提高。
乳制品工业产业政策（2009）规定，进入乳制品工业的出资人必须具有稳定可控的奶源基地；支持乳制品加工企业加强自有奶源基地建设，鼓励自建、参股建设规模化奶牛场、奶牛养殖小区；新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40，改（扩）建项目不低于原有加工能力的75。
国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知（2010）规定，严格乳制品生产许可；禁止向经工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社之外的单位和个人发放许可证。
同时，国家对现有乳品加工企业也开始严厉整顿。
2010年国家质检总局正式公布企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版），要求目前所有已获乳制品生产许可的企业，2010年底前须重新申请生产许可，许可机关要重新进行审查。
截止到2011年3月31日，全国1176家奶业企业中，有643家企业通过了生产许可重新审核，将近一半的乳品加工企业因没有拿到乳制品生产许可证而被淘汰出市场。
新的政策对于大型乳企来说，是一个规模扩张的好时机。
乳制品工业产业政策鼓励国内企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，加快集团化、集约化进程。
随着我国大型奶业乳业集团实力的不断增强，行业专家普遍预计未来10年将有30到40的中小奶业企业将被兼并，行业资本将会得到重组，行业集中度将有一个大的提高。
政府大力支持乳产品行业由于乳品行业具有较长的上下游产业链，可以带动大量农民就业和增收，是真正的低碳产业。
因此各级政府都十分重视乳业的发展，“三聚氰胺”事件后，为规范乳业的健康发展，国务院相继发布乳品质量安全监督管理条例和奶业整顿和振兴规划纲要等政策。
在一系列奶业扶持政策支持下，各级畜牧兽医部门一手抓生鲜乳质量安全监管，增强消费者信心；一手抓产业振兴，帮助企业和养殖户度过难关。
各地方政府为发展当地乳业也是不遗余力。
很多地方为了吸引行业巨头在本地建厂，纷纷给予各种优惠政策。
关于巴氏奶的政策2004年5月，国家标准化委员会、国家食品工业标准化技术委员会发布了GB7718-2004预包装食品标签通则及指导其具体实施的食品标签国家标准实施指南（以下简称指南）。
指南规定，只有未经过加工及加热处理才能称为“鲜奶”，按此定义，以原奶为原料、采用巴式杀菌法、低温存放的巴氏奶不能称为“鲜奶”。
由于“禁鲜”不允许巴氏鲜奶称“鲜”。
此外，对于“鲜”的界定不清楚，也造成不少厂家为了节约成本，使用从国外进口的奶粉搀兑，造成我国每年都从国外大量进口奶粉，从而打击了奶农的养殖积极性。
2007年11月9日，国家质检总局与农业部联合下发关于加强液态奶标识标注管理的通知（以下简称通知），对液态奶的标识做出新规定。
通知细则第一条规定，生产企业用复原乳做原料生产液态奶，要标注“复原乳”字样，而且要在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。
也就是说，当企业的原料中不纯粹是新鲜奶源而使用了奶粉复原乳时，需要标识出具体使用了多少奶粉。
次，通知第一次在标“鲜”问题上做出明确规定：
以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴士杀菌乳标“鲜牛奶/乳”。
以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳标“纯牛奶/乳”。
在实施时间上，两部委规定从08年1月1日起，原标签最后的使用截止日期限于2008年10月31日。
通知的规定使得争论了三年多的“禁鲜令”最终明晰，对巴氏奶行业无疑是个巨大的政策支持。
二胎政策中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定提出,启动实施一方是独生子女的夫妇可生育两个孩子的政策,即“单独二胎”政策启动。
“单独二胎”的开发，保守估计人口增量在100-200万人，2015年乳产品行业空间扩大4%-10%,2020年扩大8%-17%。
3.1.2经济因素经济因素消费水平：
居民收入增加，消费水平提高国家统计局发布数据，2013年全国城镇居民人均可支配收入26955元，扣除价格因素实际增长7.0%，农村居民人均纯收入8896元，实际增长9.3%。
中国居民消费水平持续提高。
2013年农村居民恩格尔系数为37.7%，比上年下降1.6个百分点；城镇居民恩格尔系数为35.0%，下降1.2个百分点。
生活水平的提高将大大带动人们的消费需求。
物价水平：
（1）2008年的“三聚氰胺”事件导致百姓对中国乳品整体的不信任，当年乳品市场大幅减少，很多乳品企业停止收购，导致大量奶农倒奶杀牛。
近年乳业市场又快速复苏，而奶牛存栏量复苏较慢，这种市场供求的变化使原奶价格居高不下，已有2006年的1.6元每公斤增长到现在的3.2元每公斤。
奶源紧张，奶制品价格提升，蒙牛伊利等牛奶价格大幅提高，一鸣奶吧小杯牛奶由3元涨价至4元。
（2）经营成本不断上涨，餐饮业人员成本、房租费用，以及生产成本，销售费用等都快速攀升，公司盈利能力全面下滑。
3.1.3社会因素社会因素中国居民收入水平增加，尤其是温州的沿海城市，人们生活节奏加快，消费观念更新，推动餐饮业的迅速发展。
然而消费者对餐饮的质量、特色、营养、品牌以及绿色餐饮的追求，势必呈上升趋势，餐饮市场消费从原来的价格选择为主向品味、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。
当今顾客对特色餐饮、休闲餐饮等方面有了多种需求。
另外，温州人对本土品牌产品忠诚度高，一鸣就是立足于温州本土饮食文化，抓住消费者的消费需求，不断开拓市场，积极进取。
3.1.4技术因素技术因素目前市场上的液态奶主要有两种：
超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶。
超高温灭菌奶的保质期通常可以达到一个月以上，因此蒙牛、伊利等我国龙头乳制品公司都用高温灭菌奶作为他们的主打产品。
但是一鸣公司多年来始终坚持以新鲜营养的巴氏奶作为公司发展的主导方向。
巴氏奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用7285左右的高温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。
因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
这种方法可以更好地保存牛奶的营养与风味，但是其保质期非常短，仅在五天左右。
因此，对一鸣公司的技术要求非常大。
图31生产流程图3.2微观环境分析微观环境分析1、企业
（1）企业文化企业愿景：
以“创造新鲜健康生活”为使命，成为一家致力于满足客户营养健康、生命保健咨询和服务解决方案的卓越企业。
核心竞争力：
以工业化、标准化、流程化的方式，以传递客户价值，超越客户预期的团队文化心态为核心能力，为客户提供健康加油的能力。
价值观体系：
一鸣经营理念：
1、对待客户：
客户等于收入2、对待员工：
员工等于钱3、对待社会：
兼济中国农民一鸣的组织理念：
敬畏规则、崇尚第一、热爱分享、团队力量、鼓励创新、商业人格、结果导向、客户价值、系统思考、自我超越客户价值诠释：
阳光、专业、承诺、全程服务。
一鸣人的人格特点：
团结、和谐、积极、正气一鸣格言：
平凡坚持到底就是伟大！
可以成功，可以失败，但不可以放弃！
面对强大的对手，明知不敌，也要毅然亮剑，即使倒下，也要成为一座山，一道岭！
（2）物质基础良好的“人”资源对一家企业来说，最重要的资源不是厂房、不是土地，而是人才。
世界上很多著名企业家都曾说过把我的资产全烧掉，只要还有员工，我就可以从振旗鼓的话。
蒙牛乳业在1999年创立时没有厂房，没有奶源，但却在十几年的时间里迅速发展成为中国乳业领军企业，进入世界乳业20强。
牛根生曾说“我们靠的就是人，我们有一批在乳品行业至少工作过十几年的创业队伍。
”一鸣公司现有职员3500余名，其中大专以上学历的工程技术人员近400名，营销、管理人员近500名，职工队伍向知识化、专业化、职业化发展。
良好的“物”资源拥有先进的现代化牧场-泰顺高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和良种奶牛，保证了奶源的安全性和优质性。
采用先进的饲养技术，建立全新的牧业管理体系和科学的奶牛饲养模式，实现了奶牛饲养业向科学化、规范化经营模式转变。
目前，一鸣拥有着温州地区80%的奶源供应量，而目前一鸣主要为温州本土产业，这样可以保证其产品的新鲜度。
先进的技术支持目前，公司拥有两项国家发明专利、七项外观设计专利。
此外，公司建成集生产、生活、学习、娱乐于一体的现代化工业园，又进行了一鸣工业园二期工程建设，改变了传统的乳品加工方式，采用先进的理念实现乳品生产的自动化和主要功能区间的自动化，一鸣将拥有世界上最为先进的乳制品加工设备和生产线。
2、供应商泰顺一鸣奶牛生态养殖场位于温州市泰顺县柳峰乡高场村高场坪。
海拔高度在780米-830米,与省道相距的两公里公路为乡康庄公路,属浙东低山丘陵，亚热带海洋性季风气候。
这里四季分明，气候温和，雨量充沛，年平均气温16，年平均无霜期250天；这里山青水秀，生态环境优美，森林覆盖率达75%以上。
境内群峦起伏，涧谷纵横，海拔千米以上山峰179座,是生态奶牛养殖的极好区域、是高品质有机奶生产的优越条件。
泰顺一鸣奶牛生态养殖场实行公司+市场+农户的模式，采取集中管理，分散饲养；集中挤奶，按质论价；分栏饲养，强制淘汰的经营办法，促进公司和农户的利益最大化。
3、营销中介公司拥有强大的销售网络系统，产品辐射力强。
多年来，公司坚持积极提升产品、服务质量，以倡导科学健康的饮食习惯为己任，在全国同行业中引领“学童奶计划”、“送奶到家”、“真鲜奶吧”等消费方式革命。
2002年5月，一鸣在全国首创性地开设“一鸣真鲜奶吧”连锁业。
目前，一鸣真鲜奶吧正健康快速发展，已拥有500多家门店。
2010年公司积极拓展外埠业务，将一鸣“真鲜奶吧”连锁店拓展至江、浙、闽三省，外埠市场拓展取得良好成效，标志着一鸣“走出去”战略的试行成功，并为全国连锁经营打下了一个坚实的基础。
4、市场据调查显示，如今婴幼儿对液态奶的消费占整个消费群的19%，60岁以上的老人占28%，其他年龄的人占53%，消费者的职业结构遍及各类人群。
由于中国奶业消费有其独特的文化结构，中国人的消费以植物型消费为主，与欧洲型的动物食品消费相比，亚洲型在奶制品的消费潜量上要远远小于欧洲，再加上现行市场竞争者对潜在市场消费的引导、培育不够，细分市场的有效需求并不可观，这客观上也给厂家的差异化竞争制造了一定的障碍。
中国城镇居民液态奶消费量从1995年到2014年的20年间一直处于高速增长状态，而2008年，三鹿事件对奶制品市场的打击前所未有。
但是，中国作为拥有13亿人口的大国，目前年人均奶类消费量约为20公斤，不到全球年人均奶类消费量1/4。
随着人民生活水平的提高以及国家相关政策的推出，我国奶制品的消费空间仍将非常巨大。
5、商业模式店面直营据当前的消费形式，越来越多的消费者愿意去休闲吧缓解压力，而一鸣奶吧应运而生成为了这些消费者愿意选择的休闲场所。
一鸣奶吧产品丰富新鲜，价格适中，装潢清新自然，气氛温馨，消费者都非常喜欢去一鸣购买牛奶点心。
电子商务一鸣公司总经理朱立科计划今年5月份，“一鸣”将推出两款手机App软件。
一款是质量追溯App，每款“一鸣”产品上都有产品编码，消费者只要在App上输入编码，就能查询到牛奶的“前世今生”，现在一鸣信息化系统已从工厂延伸至农户，计算机会自动抽取样品、记录生产信息，实现从奶牛挤奶到乳制品出厂的全过程质量监控。
公司会将这些信息通过App全部公开，方便消费者监督。
例如牛奶源自哪个牧场，何时由工厂哪个班组负责生产。
第二款是电子商务App，为市民提供线上购奶、提前预定奶吧餐点等个性化服务。
此外一鸣奶吧根据地区门店的设置，不同程度的在美团及糯米团等网站发布优惠信息。
6、公众一鸣公司提供外卖服务，保证了消费者能在第一时间食用到需要的产品。
此外，消费者的意见反馈也是一鸣极为注重的方面，一鸣强调与顾客进行互动与交流，充分满足顾客的需求，对顾客提出的问题进行积极改进。
一鸣还预计在今年开放工厂，推出放心之旅活动，邀请市民来工厂参观，参与烘焙制作，加强与消费者的互动。
人性化的服务理念，热忱的服务态度，让一鸣在公众之间赢得了较好的信誉与口碑。
7、业务系统浙江一鸣食品股份有限公司下辖温州一鸣食品有限公司、温州一鸣物流有限公司、温州兴农投资担保有限公司、泰顺一鸣生态农业有限公司四家分公司。
主营业务为奶牛养殖，乳制品加工、销售于一体，即自产自销。
副业为物流，原是为了快速运送鲜奶，后发展成为温州一鸣物流有限公司，主营货运代理，现与国内多家大型企业建立长期的物流配送合作关系，并严格执行食品行业运作标准，安全、卫生、及时、全程一站式服务；公司目前配送网络以覆盖温州全境、台洲全境、宁波、南京、杭州、丽水、金华、永康、义乌、东阳、绍兴、嘉兴、常洲、无锡等地，并在多个城市建立物流仓储基地，目前拥有冷藏特种车辆30辆、普通货车200辆，宗旨是将以优质的服务、合理的运输价格为客户提供物流整体解决方案8、加盟特色一鸣真鲜奶吧加盟费：
25.5万（加盟费：
5万/3年品牌保证金：
2万资料保密费：
0.2万设备费用：
18万设计费0.3万）.一鸣真鲜奶吧加盟优势：
提供品牌特许经营权全国首创特色经营成熟、完善、专业化的特许经营模式统一形象、统一宣传、统一管理、统一培训、统一服务模式严格有序的市场规划提供稳定、丰富、优质的货源拥有强大的开发、生产、营销管理团队高效、方便、快捷的物流配送系统图32加盟流程图3.3产业环境分析产业环境分析根据波特的观点，公司的竞争远不止在原有的竞争对手中进行，竞争规律都体现在五种竞争作用当中，分别是潜在加入者的威胁、替代品的威胁、购买商讨价还价的能力、供应商讨价还价的能力以及现有竞争者之间的竞争。
这五种竞争力量的状况及其综合强度，决定着一个行业的竞争激烈程度，从而决定着行业获利的最终潜力。
图33波特的理论对一鸣公司的产业环境进行分析图
（1）潜在加入者的威胁这种威胁主要是由于新进入者加入该行业，会使生产能力有所扩大，带来对市场占有率的要求，这必然会引起与现有公司之间的激烈竞争，导致产品价格的下降；另一方面，新加入者要获得资源进行生产，从而可能使该行业的生产成本有所提升。
这两方面都会导致这一行业的获利能力下降。
对一鸣公司而言，新的行业进入者将会在乳制品市场上和该公司进行竞争。
与大多数食品行业相比，乳制品行业是一个相对比较年轻的行业，但是它的发展是非常迅速的。
并且有我国国家政策的大力支持，市场需求较大，进入壁垒又相对较低,因此有很多潜在加入者想加入乳制品行业。
就该行业而言，潜在加入者主要来源于以下三个方面：
第一、牛奶供应商。
牛奶供应商是乳制品行业的源头，掌握了良好的供应商就拥有了乳制品行业的基本条件。
目前我国奶牛饲养方式主要是以小规模分散喂养的农户养殖为主，奶源的供应商很难有前向一体化的能力，因此他们进入该行业的可能性较小。
第二、大规模销售企业的后向一体化。
现在很多大型的零售企业都会利用自己的渠道、品牌和资本等优势，通过贴牌加工的形式在自己的卖场中销售自己品牌的乳制品，从而实现了后向一体化，他们进入乳制品行业的可能性很大。
比如沃尔玛的自有品牌，奶粉有“双亲之选”，酸奶有“惠宜”。
很难说在中国，大型超市会不会销售自有品牌榨取市场份额。
第三、食品企业的相关多元化。
乳制品行业是食品行业的一个分支，在营销方式上二者有很多相似之处。
因此这些食品企业很可能进入乳制品市场，来共分乳制品行业这块蛋糕，他们也会对乳制品生产厂商造成一定的威胁。
比如哇哈哈，李子园等品牌，原有牛奶饮料产品已经做得很好，很难说不会转向鲜奶行业开拓新兴市场。
（2）现有竞争者之间的竞争当前乳品企业的竞争可以分为三个集团。
第一集团是具有较强实力和全国品牌的乳业巨头，主要由伊利股份、蒙牛乳业和光明乳业组成，第一集团在市场竞争中处于遥遥领先的地位，最大的三家已经占去五成的市场份额，行业竞争优势正向第一集团集中。
第二集团是拥有地方知名品牌和区域市场并日益壮大的乳品企业，这些地方品牌在区域内具有较强的市场号召力。
第三品牌是立足中小城市和地方市场的大批小企业，占乳品企业绝大多数的地方小企业处于竞争的边缘地带，处境较为艰难。
因此当前一鸣所面临的竞争较为剧烈，行业形势比较紧迫。
（3）替代产品的威胁所谓替代品是指实现相同功能的、与现有产品的功能不完全相同的替代。
随着人们生活水平的提高，人们更加注重健康合理的膳食结构，乳制品可以为人们提供丰富的蛋白质，这是其他蛋白质饮料无可比拟的。
在两种情况下，替代品会对该行业造成威胁：
首先，人们选择乳制品是为了补充营养，但如果在市场上出现了与乳制品具有同样功效的其他产品，并且替代品的价格远远低于乳制品，消费者在购买时就会倾向于选择替代品，因为此时替代产品对他们有更大的吸引力。
其次，在三鹿奶粉事件爆发后，我国豆制品行业的销量得到了很大的提升，因为人们在那一时期担心乳制品的质量，转换欲望较强，从而选择豆制品作为替代品；其替代品会对乳制品行业产生较大的影响。
比较有威胁力的替代品有永和豆浆。
（4）购买者的讨价还价能力消费者在购买时会要求降低购买价格，并要求高质量的产品和更多优质的服务，这样的话会使得同行业的竞争者相互残杀，导致行业利润的下降。
自三鹿奶粉事件之后，公众对牛奶的需求量在短期内有所降低，但在政府出台许多政策之后，加大了对乳制品行业的监管力度，该行业又得到了快速的发展。
从目前的状况看来，我国乳制品销售量在未来一段时期内，应该还会持续增加。
（5）供应商的讨价还价能力对于乳制品行业而言，新鲜牛奶的供应对其生产有很大的影响。
供应商对公司的威胁手段有两种，一是提高原奶的供应价格，二是降低供应产品的质量，从而使下游行业的利润下降。
但是，对于拥有优质奶源基地的一鸣，这一点基本是可以排除的。
第第4章章SWOT分析分析优势:
1、一鸣公司作为温州本土企业，已有22年的历史了，具有品牌效应和部分忠实顾客。
2、一鸣拥有先进的现代化牧场-泰顺高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和良种奶牛，采用先进的饲养技术，产出优质的牛奶，另有自己的加工基地，保证了乳品的新鲜和健康。
3、一鸣公司的管理方法科学。
建立了从牧场管理、牧草种植、饲料加工、乳牛饲养等全方位的牧业管理体系，并率先实行“公司+农户”的方法，建立标准奶站、奶牛小区、牧场园区，大力推进“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式。
实现了奶牛饲养业向科学化、规范化经营模式转变，为温州乳业的奶牛养殖、优质奶源基地建设开创了全新的模式。
4、一鸣公司的科学技术高超。
目前，一鸣公司拥有两项国家发明专利、七项外观设计专利，其系列产品被评为省农业优秀产品和省消费委推荐产品。
5、一鸣公司专注于早餐的贩卖，在浙江的早餐店都能看到一鸣奶的贩卖，而且奶制新鲜。
一鸣小店温馨，有煎蛋等的贩卖，真正做到从早吃好。
6、一鸣真鲜奶吧给消费者健康、新鲜和时尚的印象，迎合了消费者的消费心理，符合了消费者的需求。
7、产品不仅有鲜奶，酸奶，更有面包饭团，品种繁多，口味齐全，中西结合，能针对不同消费群体提供不同类型的乳品饮料。
8、一鸣的产品包装时髦、精致、环保，能使顾客产生美好的品牌联想，从而激发购买愿望。
9、一鸣奶吧的服务人员都经过严格的培训，尤其是店长实行的是竞争上岗，从而使服务更加周到，更加人性化。
10、一鸣真鲜奶吧通常选择在繁华的区域型、社区型的商业街市上、大型社区、居民集中区、生活休闲区、机关、学校、企事业单位聚集区等人流量较大地区。
11、一鸣在学生这一乳制品消费大群中有较好的口碑和声誉，因而有稳定的客源。
劣势：
1、一鸣市场细分不清，功能专业化不强，温州地区的居民对一鸣是一家体闲店和餐饮店模糊不清。
2、一鸣的品牌诉求点多，这对公司的产品、促销、价格、渠道等提出了更高的要求。
3、门店的装潢现分为三个风格，分别为红色主题、白色主题和蛋黄主题
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