XXX农产品保鲜加工厂建设项目可行性研究报告.docx

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XXX农产品保鲜加工厂建设项目可行性研究报告

第一章项目总论

县实施“农业强县”战略：

坚持以资源为依托，以发展民营经济为主攻方向，以培育主导产业和骨干企业为重点。

靠调整农业结构，提高农业产值，增加农民收入。

近几年来，由于经济的飞速增长，广大城乡居民的生活水平、饮食结构都在发生着巨大的变化，绿色保鲜产品的需求日益扩大，绿色鲜食农产品越来越受到人民的亲睐。

在农业产业结构调整的过程中。

保鲜农产品的加工也得到了政府高度重视。

县是个农业大县，农产品资源丰富，特别是玉米面积大，产量高。

三家一个乡的玉米播种面积7万亩，产量7000万斤。

可做绿色保鲜农产品玉米资源丰富。

如果利用工业化手段将农产品加工成绿色保鲜产品，投资少、见效快，加工工艺简单，易于掌握。

适合在广大玉米产区推广。

该项目是调整农业产业结构，促进农产品加工产业化，使农产品增值、农民增收，促进农村经济发展的好项目。

有助于农业的产业化生产、规模化经营，商品化流通，为农民开辟新的就业途径。

实现农村经济的良性循环。

发展的前景十分广阔。

第二章项目概况

一、项目名称

县农产品保鲜加工厂建设项目

二、项目建设地点

县三家乡富合村。

拟定建设地点为县三家乡富合村与宁城县交界处。

该地属于三家乡原砖场周边的废弃土地，项目占地面积:

1.5596公顷（约23.4亩）。

经度119°21＇12"，纬度41°37＇17"。

三、项目承办单位

县农林产品加工厂。

法人代表：

。

四、企业状况

企业现有专业管理人员5人，农产品加工技术人员15人。

并准备招聘技术人员3名。

雄厚的技术实力完全满足农产品保鲜加工的技术要求。

五、项目规模

企业总投资1200万元,年加工保鲜食品1.2～1.5万吨以上，预计年创产值4000万元，年创利税500万元。

项目总建筑面积15600平方米。

原料晾晒场占地面积预计1800亩。

加工厂建筑面积4000平方米。

办公室100平方米。

食堂宿舍850平方米，锅炉房300平方米。

废料厂300平方米，包装车间2800平方米，门卫40平方米，浴室80平方米，围墙道路400平方米，保鲜车间2200平方米，建筑面积500平方米。

绿地2800平方米。

第三章项目背景

一、资源优势

县是一个农业大县，全县总面积720万亩，耕地面积280万亩。

农作物播种面积240万亩，其中：

玉米占28%，谷子占11.1%，土豆占15%，高粱占3.5%，水稻占0.8%，杂粮占5.3%，谷子、土豆和杂粮都是本县的优势作物。

年种玉米70万亩，年产玉米70000万吨。

农产品资源丰富，仅三家一个乡的青玉米资源350万吨，可以加工的农产品年产量约500万吨。

二、政策优势

中国是世界上人口最多，土地资源人均拥有量最少的国家，农业是安天下、稳民心的基础产业。

在“十五”期间，国家为了解决“三农”问题，中央出台了一系列方针、政策。

“工业反哺农业，城市支持农村”。

“多予、少取、放活”，以调整产业结构。

就“三农”问题，2004年、2005年、2006年连续出台了三个中央一号文件。

从2006年1月1日起，我国延续了2600多年的“皇粮国税”——农业税正式在全国范围内被彻底取消。

拟建项目是“用农产品保鲜加工项目拉动农业”，“用农产品保鲜加工项目促进农业增收”，“用农产品保鲜加工项目实现农业经济的良性循环”的重要举措。

该项目链接了“生态农业、环保农业、效益农业、绿色农业”的产业链，促进农村经济稳步、持续的向前发展。

自“十一五”期间，该项目一个是经济效益、社会效益、生态效益都好的“三好”项目，所采用的技术，是国家“十一五”期间重点支持的五十项技术之一。

同时又是一个享受国家多项资金扶持政策的重点项目。

二、市场优势

近年来，人民生活水平不断提高，对绿色保鲜农产品的需求迅猛增加，带来了农产品保鲜加工业的大发展。

我县做为朝阳市的农业大县，围绕品牌农业，积极推进农业结构调整，促进农业发展方式的转变。

农产品质量安全水平稳步提升。

农产品质量安全目标已经确立，安全、优质农产品快速发展，并占领市场。

经过认证的绿色无公害农产品、绿色食品、名牌食品、名特优农产品深受欢迎，有绝对的市场优势。

第四章立项的依据

一、项目的产业化定位

在市场经济格局形成的今天，农产品优势还没有真正转化为商品优势和经济优势。

农业劳动生产率和农产品加工转化率低。

农产品加工转化增值率长期偏低，成为制约农业劳动生产率提高和农村经济发展的“瓶颈”。

致使一个农业大县生产的大量农产品没有通过深加工，来提高农业的综合效益，致使农业增产不增收，使农民大量的农产品，不能变成商品增加收入。

如何使农业大县向农业强县转变，优化农业产业结构，发展节约型农业，延长农业产业链。

这正是县委、县政府一直在探讨的重要课题。

依据资源优势和市场优势，结合产业结构的调整，确立了以种植业为依托，以保鲜加工业为重点的发展战略。

建立现代生产基地，建立以“保鲜食品加工企业+基地+农户”的经营模式，促使企业“专业化生产”，“一体化经营”，“社会化服务”。

企业对农产品资源的需求，还能带动当地农户的发展，提高农民的收入，并拉动了地方的经济。

这在很大程度上既解决了周边地区农民及相关企业的原料销售问题，还有效扶持了运输等一系列相关产业。

二、项目的品牌化定位

随着社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，人民对绿色农产品营养价值的认识也普遍提高。

因此，保鲜食品需求潜力较大。

人民期望着保鲜食品、脱水蔬菜为全年供应。

更期待着餐桌上的保鲜食品无污染、无公害。

县是农业大县，又无环境污染，地缘优势得天独厚，是生产无污染以及绿色食品的理想场所。

建立保鲜农产品种植基地，必须符合“GAP”标准，严格实施GAP规范。

采用国家的GAP农业管理模式。

G＝优质，作为一个农业生产标准，要求生产出高于平均数的产品。

A＝农业，作为一个农业或一个专类农业项目。

P＝生产管理，作为一种管理系统，是一门管理技术。

只有实现农产品种植规模化，生产规范化，加工标准化，才能保证产品绿色化。

企业的发展，要随着人民生活水平的提高，确保保鲜食品要有利于广大消费者的身体健康。

广大消费者已由温饱型向小康型转变，因此，对食品的要求也由数量向质量、由低档向高档、由初级向高级发展，对保鲜制品的要求也更高。

企业的运作模式必须进行集约化经营、规模化生产，创造品牌效益。

投资1200万元，建设“农产品保鲜加工生产线、贸易区”。

生产保鲜食品、保鲜蔬菜、保鲜水果、脱水蔬菜等10余种系列产品。

品种主要有苞米、毛豆、花生、胡萝卜、青椒、洋葱、西瓜、马铃薯、食用甜菜等。

建保鲜室2200平方米，建成容积6000m3气调保鲜库1座，引进年产1.2～1.5万吨绿色食品、蔬菜加工生产线，打造县绿色保鲜食品的新品牌。

三、项目的市场化定位

近几年来，保鲜食品供不应求，产品价格不断攀升。

这些都给保鲜食品加工带来了无限商机。

在消费要求日益趋于自然、新鲜、健康、方便、多样与安全的大趋势下，鲜制食品行业必须想方设法提高产品的科技含量，确保产品符合安全、优质的要求，真正让广大消费者吃上放心保鲜食品，将绿色食品、健康食品带给每一位消费者，提高消费者的认知度，才能打开消费市场，赢得未来的市场竞争。

　四、交通运输优势

县地理位置优越。

位于辽宁西部，地处东京119°10＇-120°02＇，北纬40°17'-42°21＇之间。

东靠锦州、沈阳，西通承德、北京，北邻赤峰，南接山海关，地处辽宁、河北、内蒙古三省（区）交汇处。

京丹、沈赤、锦承、大赤线铁路从境内通过，位于县城的叶柏寿火车站点23个，专用线5条，货位140个，月装卸货物15万吨。

公路交通更是四通八达，101国道穿城而过，锦赤线、建三线、叶哈线公路纵贯全县南北，县城叶柏寿是连接东北、华北八大城市的铁路交通枢纽。

国、县、乡三级公路通车里程1000多公里。

县城距朝阳飞机场仅75公里。

距离锦州港240公里。

县城乡基础设施日趋完善，城乡电话实现国寻、国内直拨，internet网已全面开通。

数字移动电话网覆盖全县各乡镇。

覆盖总面积4865平方公里，人口58万。

销售网络十分便捷。

　　第五章实施方案

一、项目建设内容

该项目根据我县农业发展规划，拟在县三家乡富合村建设保鲜食品加工厂，年生产能力为1.2万吨保鲜食品的生产线。

建设面积15600平方米。

购置保鲜加工生产设备（真空冷冻干燥机8台、抽真空包装机14台、高压灭菌锅8个、真空脱水机5台、真空包装机14台、制冷系统压缩机8台）。

加工设施主要是加工车间，包括清洗室、熟化室、灭菌室、干燥室、整形包装车间和成品贮藏库。

干燥室要求密封性、防潮性和保温性好。

整形包装车间可选用干燥、卫生的大房间。

成品贮藏库要专库专用、确保干燥无异味、防鼠防虫。

设备应有干燥架，固定于干燥室内放置产品。

需备排风扇和温度计。

平面布置如图所示。

（图）

围绕着“保鲜农产品加工项目”，在三家乡建设一个“绿色农作物种植基地”，保证提供充足、无公害的原材料来源。

真正实现“种植规模化”，“生产规范化”，“加工标准化”，“产品绿色化”。

二、项目的施工进度

表5-1项目实施进度横道图

序号

项目名称

年

2007

2008

月

10

11

12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

准备工作

●→

2

土建工程施工

→

3

设备安装

→

4

投产试运行

→

5

达产期

→

该项目从2007年11月开始筹划。

2008年3月开工人员培训。

2008年3月～2008年8月办理拟建手续，完成土地征用审批，2008年4月开工兴建，2008年9月土建工程完工；2008年10月前完成设备安装、2008年10月前试生产；2008年10月末正式投产。

项目计划工期为3个月，前期工作在2008年6月前完成，2008年9月完成土建工程，8月末完成设备安装工作，10月正式投产，在设备安装期间边建设边生产。

具体时间安排如上表。

第六章、工艺流程

一、设备的特点

熟化设备：

自动熟化程度高，操作方便，抗超载能力强，加工过程中自动升温熟化、大大提高了原料熟化度（达60%--70%），能较好保持各种营养成分不受损失，产品品质优良，营养丰富，适口性好，可远途运输等特点。

适合青储苞米、毛豆、花生、蔬菜的加工生产。

灭菌设备：

优质高温灭菌锅炉具有体积小、容量大、长期储存、不易变质。

并能有效杀灭各种有害细菌，原料添加比例大，产品外形美观。

抽真空设备：

操作简单，抽真空和封口一次完成。

生产所需的流动资金少，产品制作成本低。

二、工艺流程

在“适时收获”、“冲洗程度”、“整形时间”、“变温干燥”等方面提出产品加工工艺，是提高产出效益的前提。

该技术采用的是天津保鲜研究所提供的保鲜技术，适用于苞米、花生、毛豆等食品的保鲜。

食品真空保鲜工艺流程图

采收————→分类修整

清洗————→检查

蒸煮————→抽真空封口

灭菌—————→装箱

入库保鲜———→待销售。

真空冷冻果蔬保鲜工艺流程

采收————→分类

清洗————→检查

称重————→真空包装

灭菌————→入库

冷冻————→待售。

采收：

收获要适期收获，一般以日平均气温15℃左右时收获为宜。

收后要要及时分类，避免堆放。

冲洗;冲洗程度直接影响保鲜产品色泽，因此要轻洗或中洗，切勿浸水过长和擦破表皮，以免损失营养结构。

分等:

分等要在冲洗几小时后进行，依据标准分大、中、小三等。

熟化：

保鲜食品的熟化度在达60%--70%。

包装:

要分等包装，单层排放，稀密松紧程度相宜。

上架将保鲜食品置