小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案.docx
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小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案
小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案
范例一：
小学生食品卫生与饮食安全知识教育主题班会教案
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
（一）班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：
下面进行第一个环节
（二）食品安全问题进行知识竞赛。
（必答题）
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？
（C）
A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃？
（A）
A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆
主持人：
好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！
那现在让我们一起来看看比分。
……
（二）抢答题
主持人：
下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！
这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？
（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？
（不是）
3、方便面是不是可以作为主食？
（不是）
4、我们是不是可以天天吃快餐？
（不能）
5、能空腹喝牛奶吗？
（不能）
（三）辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：
利：
卫生，不易传染各种疾病。
弊：
塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：
弊大于利、应停止使用。
主持人：
好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
（四）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
（五）班主任小结
范例二：
学生食品卫生安全知识教案
一、教学内容：
食品卫生安全知识
二、教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：
（1）、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）
2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：
一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：
腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
B.不吃生、冷、不清洁食物
C.不吃变质剩饭菜
D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食
E.不要长期吃辛辣食品
F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天
J.谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
查看市场准入标志（QS）：
为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。
2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。
三、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
范例三：
食品安全教育
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、了解健康标志士什么，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食？
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
三、教学过程
（一）谈话导入
1、讨论：
小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？
（学生各抒己见）
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。
看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。
（板书课题：
吃出你的健康来）学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
（二）好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：
一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。
）
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
早餐对我们有多重要呢？
（三）饭前饭后多补水
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。
所以，人必须及时补充水分。
要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。
这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢？
因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。
其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。
另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。
比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
（四）有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。
如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。
有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。
平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：
花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼◆您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：
核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。
同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：
葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。
亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果：
无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
奶糖：
奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。
临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。
零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
（五）良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。
比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：
煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。
蒸：
蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。
微波加热：
如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：
烘烤的高温，会损失维生素C。
烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。
范例四:
食品安全教育
一、教学目标
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点
知道如何健康饮食？
三、教学难点
培养关注自己饮食健康的责任感。
四、教学准备：
课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片
五、教学过程：
（一）谈话导入
1、讨论：
小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？
（学生各抒己见）
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。
看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。
（板书课题：
健康饮食）学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
（二）从故事中收获知识
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：
一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
）
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？
3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
（板书：
不能暴饮暴吃）
（三）从资料中感受健康
1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：
①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。
可以举例证明，谈亲身体会。
4、师：
小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
（板书：
多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）
（四）在自主学习中了解营养
1、给食物分类
讲述：
我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？
（在黑板上贴卡片）
2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作给食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：
在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？
（1）缺少维生素，为什么会营养不良？
（2）人体到底需要什么营养呢？
一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：
人的生长发育需要哪些营养成分？
这些营养对身体有什么好处？
（4）强调挑食的害处
（5）小结：
没有一种食物含有人体所需要的全部营养。
为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
（板书：
食物要多样化，不偏食挑食）
（五）在实践活动中认识食物的合理搭配
1、师：
在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：
在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。
下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）
2、看了之后，你知道了什么？
3、出示卡片，讨论：
你认为这几份食物的搭配合理吗？
请说出你的理由？
4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。
这有待于我们今后去慢慢了解。
（板书：
食物搭配要合理）
（六）总结：
看着板书小结。
小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。
（七）课外拓展
制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。
板书：
不能暴饮暴吃，
健康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品
食物要多样化，不偏食挑食
食物搭配要合理
珍惜生命，安全第一》主题班会教案
一、班会目的：
通过这次主题班会，进一步增强学生的安全意识和自我保护意识；掌握一些自救自护的本领；珍惜生命，健康成长。
二、班会准备：
1、确定主持人，选定剧情扮演者并进行排练。
2、学生通过各种渠道搜集有关安全方面的资料。
3、黑板上用彩色粉笔书写“珍惜生命安全第一”八个美术字。
主持人乙：
婴儿失去了母亲，母亲的怀抱从此逝去；妻子失去了丈夫，家庭的顶梁柱轰然倒塌！
主持人甲：
数字是枯燥的，但是在枯燥的数字背后，是生命的陨落。
主持人乙：
是亲人们的痛不欲生，是家庭永远无法愈合的伤口啊！
主持人甲：
每一个健康生命的夭折，都让人倍感心痛。
主持人乙：
每一个幼小生命的意外，总是让人揪心。
主持人甲：
同学们，现在我们有请我们的班主任朱老师做总结，掌声欢迎！
班主任总结：
同学们：
这次主题班会开得很有意义，也很成功，从主持人到各位小演员、组员都表现特别棒！
从同学们积极投入的表现中，老师们足以看出大家对安全问题的关注。
希望能通过这次活动进一步增强我们的安全意识和自我保护意识。
让安全系着你、我、他；愿我们的生活每天都充满阳光和鲜花；愿平安永远着伴随我们大家！
谢谢各位领导！
谢谢同学们！
合：
到此结束！
谢谢大家！
安全教育教案“珍爱生命，安全第一”
安全教育教案
陈文静
教育目标：
中小学生是国家的希望、民族的未来，是社会主义事业的接班人。
培养中小学生的公共安全意识，提高他们面临突发事件自救自护的应变能力，是学校的基本职责和头等大事，也是坚持科学发展观，建设社会主义的根本要求。
中学安全教育主要着力于进行法律启蒙教育，培养学生的爱国意识、交通安全意识、环境保护意识、自我保护意识以及分辩是非的能力，从小养成遵纪守法的好品德。
所以我们十分重视对学生安全宣传教育。
这次，我们着重开展了“珍爱生命，安全第一”为主题的安全教育活动。
教育过程：
一、解决教室里的安全隐患
学生们在一天当中，大部分时间在教室里，所以我们首先就要先解决教室里的安全隐患。
班级里主要就有以下隐患：
隐患一：
常有同学蹦跳，触摸讲台上方的吊灯，吊灯摇晃。
隐患二：
教室后方的展示栏下方有一根长钉，极易伤人。
隐患三：
桌椅上的螺丝钉，有时会脱落，刮住同学衣服。
而我们分别对隐患采取了以下措施：
对于隐患一，我们采取了以下措施：
安排专项同学看管，严禁任何人在讲台处玩耍。
对于隐患二，我们采取了以下措施：
将长钉拔出。
若要悬挂物品就用小巧的大头钉代替。
而隐患三的解决措施则是：
公务委员定期检查桌椅，有问题及时修理。
二、开设法制专题教育课
新学期一开始，学校就制定晨（班）会课的教育内容，根据全校不同年龄阶段学生的生理、心理特点和接受能力，开设专题法制课，有“安全教育”、“宪法宣传”、“禁毒教育”、“环境保护”、“国防教育”等。
并且规定每周四为专题教育日，教师可根据内容选择合适的内容进行上课。
教学形式多种多样，有案例剖析、讲故事、辩论赛、情境回答等，在轻松愉悦的教学氛围中学生获得了知识，明白了道理。
利用《青少年法制教育读本》，教师们在教学中坚持以人为本理念，用小品演示、快板、漫画等多种形式，自制多媒体课件，力求使法制教育课贴近学生，走进学生的生活。
通过安全教育，学生懂得了校园中存在的几个问题：
防止拥挤踩踏、防溺水、食品卫生、流行病预防、交通安全、校园暴力、消防安全等问题。
三、交通安全在我心
根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《中华人民共和国道路交通安全法》，为进一步加强我校学生交通安全宣传教育工作，保障我校学生出行安全，根据市教育委员会和市公安局交巡警总队决定，我校在原有的基础上，建立“小学生校门口过马路护卫”机制，进一步加强学生交通安全工作。
我们与外冈派出所加强联系、协调，成立望新小学“小学生校门口过马路护卫”领导小组，合力做好小学生校门口过马路护卫的各项工作。
发动教师认真学习《道路交通安全法》，做到人人都是“交通护卫”者。
加强对学生进行《道路交通安全法》宣传教育工作，做到“三个确保”，就是：
确保德育教育主阵地；确保《道路交通安全法》教育的时间；确保《道路交通安全法》所需的教材。
开展形式多样的宣传教育活动：
（1）请外冈派出所民警为我校全体师生进行以《道路交通安全法》为主题的辅导讲座。
（2）九月，在第二周，组织各班级出一次以“珍爱生命，安全第一”为主题的专题黑板报。
（3）发放《道路交通安全法》宣传资料，充分利用学校资源对学生进行《珍爱生命，安全第一》影视宣传教育。
（4）在校门口悬挂“珍爱生命，安全第一”的宣传横幅。
四、聘请法制教育校外辅导员
在法制教育者的队伍中，专职的政法干警正不断展现着他们的专业优势。
学校颁聘请他们为校外辅导员，并且明确了他们的工作职责。
外冈派出所的联系民警陆警官和严警官分别是我校的法制辅导员。
五、提供学生社会实践的大舞台
开展丰富多彩的实践活动，让学生在行动中明理，在实践中锻炼，学会自己教育自己。
引导学生自主管理，鼓励学生自主策划、自觉行动，人人从点滴事做起，从身边事做起，主动参与道德实践。
学校将安全教育融入了探究型课程教学之中，探究型活动是学生守法、用法的有效途径。
我们学校的安全教育做到了三个“结合”：
1、坚持课堂教育与课外教育相结合，以课堂为主阵地，课外活动为载体，让学生在生动活泼的学习氛围中学法、说法。
2、坚持学校教育与基地教育相结合。
学校有着许多校外活动基地，基地成为了学生学习的第二场所。
在探究中，学生辨别是非的能力显著增强。
3、坚持学生安全教育工作与政府中心工作相结合，小学生安全教育者来自于社会的各个层面，青少年教育受到全社会人的关注。
我们将本着求真务实的精神，进一步深入探索安全宣传教育的工作规律，认真遵循和善于运用其规律创造性地去开展工作。
定期组织安全教育工作例会，树立典型，加强引导和示范，以点带面组织开展教学活动。
同时，我们还要加强与兄弟学校之间的学习、借鉴和交流，请进来，走出去，开阔视野，资源共用，成果共享，让安全制教育如一捧金灿灿的种子播撒到每一位学生的心田，让他们沐浴着新世纪的明媚春光茁壮成长！
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