户外小心毒蘑菇毒蘑菇大全组图.docx

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户外小心毒蘑菇毒蘑菇大全组图

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户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全（组图）

中国的毒蘑菇（毒菌）种类多,分布广泛,资源丰富。

在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。

因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。

有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。

因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。

必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。

如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。

　　我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型：

（1）胃肠中毒型：

通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。

（2）神经精神型：

已知有60余种。

中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。

如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

　　（3）溶血型：

主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。

此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

　　（4）肝脏损害型：

引起这类中毒有关的种约20余种。

除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

　　（5）呼吸与循环衰竭型：

引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。

死亡率较高。

　　（6）光过敏性皮炎型：

我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

　　值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。

它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。

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在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。

因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。

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毒蘑菇-大鹿花菌:

　　子实体较小至中等大,菌盖直径8.9-15cm。

呈不明显的马鞍形,稍平坦,微皱,黄褐色。

菌柄长5-10cm,粗1-2.5cm,圆柱形,较盖色浅,平坦或表面稍粗糙,中空。

　　在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。

　　分布于我国吉林、西藏等地区。

　　可能有毒,毒性因人而异,不可食用。

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在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。

曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。

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毒蘑菇-赭红拟口蘑:

　　又称赭红口蘑。

　　子实体中等或较大。

菌盖有短绒毛组成的鳞片。

浅砖红色或紫红色,甚至褐紫红色,往往中部浮色。

菌盖直径4-15cm。

菌褶带黄色,弯生或近直生,密,不等长,褶缘锯齿状。

菌肉白色带黄,中部厚。

菌柄细长或者粗壮,长6-11cm,粗0.7-3cm,上部黄色下部稍暗具红褐色或紫红褐色小鳞片,内部松软后变空心,基部稍膨大。

　　夏秋季生于针叶树腐木上或腐树桩上,群生或成丛生长。

　　分布于我国台湾、甘肃、陕西、广西、四川、吉林、西藏、新疆等地区。

　　此菌有毒,误食此菌后,往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。

但也有人无中毒反应。

　　毒蘑菇-白毒鹅膏菌:

　　子实体中等大,纯白色。

菌盖初期卵圆形,开伞后近平展,直径7-12cm,表面光滑。

菌肉白色。

菌褶离生,梢密,不等长。

菌柄细长圆柱形,长9-12cm,粗2-2.5cm,基部膨大呈球形,内部实心或松软,菌托肥厚近苞状或浅杯状,菌环生柄之上部。

　　夏秋季分散生长在林地上。

　　分布于我国河北、吉林、江苏、福建、安徽、陕西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。

　　此蘑菇极毒。

毒素为毒肽和毒伞肽。

中毒症状主要以肝损害型为主,死亡率很高。

毒蘑菇-毒鹅膏菌:

　　又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。

　　子实体一般中等大。

菌盖表面光滑,边缘无条纹,菌盖初期近卵园形至钟形,开伞后近平展,表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色,往往有放射状内生条纹。

菌肉白色。

菌褶白色,离生,稍密,不等长。

菌柄白色,细长,圆柱形,长5-18cm,粗0.6-2cm,表面光滑或稍有纤毛状鳞片及花纹,基部膨大成球形,内部松软至空心。

菌托较大而厚,呈苞状,白色。

菌环白色,生菌柄之上部。

　　夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。

　　主要分布在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。

　　此菌极毒,据记载幼小菌体毒性更大。

该菌含有毒肽（phallotoxing）和毒伞肽（anatoxins）两大类毒素。

中毒后潜伏期长达24小时左右。

发病初期恶心、呕吐、腹痛、腹泻、此后1、2天症状减轻,似乎病愈,患者也可以活动,但实际上毒素进一步损害肝、肾、心脏、肺、大脑中枢神经系统。

接着病情很快恶化,出现呼吸困难、烦躁不安、谵语、面肌抽搐、小腿肌肉痉挛。

病情进一步加重,出现肝、肾细胞损害,黄胆,急性肝炎,肝肿大及肝萎缩,最后昏迷。

死亡率高达50%以上,甚至100%。

对此毒菌中毒,必须及时采取以解毒保肝为主的治疗措施。

　　云南民间还利用毒伞的浸煮液杀红蜘蛛。

该菌的子实体提取液对大白鼠吉田肉瘤有抑制作用和具有免疫活性。

该菌是树木的外生菌根菌,与松、支杉、栎、山毛榉、栗等树木形成菌根。

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毒蘑菇-毒蝇鹅膏菌:

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　　又称哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。

　　子实体较大。

菌盖宽6-20cm。

边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。

菌褶纯白色,密,离生,不等长。

菌肉白色,靠近盖表皮处红色。

菌柄较长,直立,纯白,长12-25cm,粗1-2.5cm,表面常有细小鳞片,基部膨大呈球形,并有数圈白色絮状颗粒组成的菌托。

菌柄上部具有白色腊质菌环。

　　夏秋季在林中地上成群生长。

　　分布于我国黑龙江、吉林、四川、西藏、云南等地。

　　此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。

其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。

误食后约6小时以内发病,产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱,出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭,头晕眼花,神志不清等症状。

使用阿托品疗效良好。

此菌还产生甜菜碱,胆碱和腐胺等生物碱。

　　该菌可药用,小剂量使用时有安眠作用。

子实体的乙醇提物,对小白鼠肉瘤180有抑制作用。

所含毒蝇碱等毒素对苍蝇等昆虫杀力很强,可用于森林业生物防治。

　　据记载,西伯利亚的通古斯人及雅库将人曾用作传统的节日食用菌。

一般成人食一朵后便会产生如痴似醉的感觉,他们认为这是一种享受。

印度用它作为魔术师的药剂。

在一些国家民间被作为一种安眠药物。

我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇,甚至毒死老鼠及其它有害动物。

另外毒蝇伞表面的鳞片脱落后,往往与可食用的橙盖伞相似,采食时需注意区别。

在德国民间将此菌浸入酒中,用以治风湿痛。

　　该菌含丙酸,可用于制造丙酸盐用作防腐剂、香料脂、人造果子香等。

　　此菌属外生菌根菌。

与去杉、冷杉、落叶松、松、黄杉、桦、山毛榉、栎、杨等树木形成菌根。

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　　毒蘑菇-细环柄菇户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全组图户外小心毒蘑菇——毒蘑菇大全（组图）中国的毒蘑菇（毒菌）种类多,分布广泛,资源丰富。

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　　子实体一般较小,菌盖直径3-7cm,初期半球形、后呈扁平且中部凸起,污白色,中央有褐色鳞片,向边缘有短条纹。

菌肉白色。

菌褶白色,离生,稍密。

菌柄柱形,向下渐长,长4-8em,粗0.3-0.6cm,白色,菌环以下有絮状或毛状鳞片,质脆。

　　夏秋季生于林中地上,群生或散生。

　　分布于黑龙江、吉林、山西、江苏、云南、广东、香港、青海、新疆和西藏等地。

　　可食用,但有人认为有毒,不宜随意采食。

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毒蘑菇-大青褶伞:

　　又称摩根小伞。

　　子实体大,白色。

菌盖直径5-25（30）cm,半球形,扁半球形,后期近平展,中部稍凸起,幼时表皮暗褐色或浅褐色,逐渐裂为鳞片,顶部鳞片大而厚,呈褐紫色,边缘渐少或脱落,