饮食行业酒店行业创业计划书.docx
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饮食行业酒店行业创业计划书
创业
计划书
创业者姓名
通信地址
日期
邮政编码
电话
目录
一、企业概况………………………………………………（3）
二、创业计划作者的个人情况……………………………（3）
三、市场评估………………………………………………（4）
四、市场营销计划…………………………………………（5）
五、企业组织结构…………………………………………（6）
六、固定资产………………………………………………（7）
七、销售收入预测（12个月）……………………………（8）
八、销售和成本计划………………………………………（9）
九、现金流量计划…………………………………………（10）
一、企业概况
企业概述：
虽然说竞争会越来越激烈，其实发展是越来越好的，当然，刚开始得有雄厚的资金去运转。
但在用人方面会有一定的优势，因为到时的毕业生会越来越多，但只有酒店行业的实习上可以不用什么工作经验，到其实公司不是，所以相对来讲，酒店行业的发展比较好的。
这是一个比较经济型的酒店。
因为我喜欢这个方向，本着对于酒店方向的兴趣，所以我想在这方面发展。
我们主要想服务大众，让普通百姓消费得起，以亲切服务，顾客就是上帝的理念来发展，让周围的，无论是上班族还是学生族都可以消费。
企业类型：
□生产制造□零售□批发■服务□农业
□新型产业□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
我在今年的暑假在酒店当过两个月的服务员，对于饭店也是有那么一点点的了解的，而且我家周围有好多饭店，我也去过各种各样的酒店。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
我目前是大专院校的一名学生，我学的是医学护理类，平时的课程例如人体解剖、生理学、病理学、药理学、常用护理技术等等，周一到周五上课，下个学期就是一个大二的学生了。
三、市场评估
目标顾客及潜在顾客描述：
在开张业务之前，首先就要收集客户的资料，然后电话联系同时在收集的时候也要每天整理。
酒店周围有医院、学校、众多商店。
市场容量的变化趋势及前景：
市场容量有扩大的趋势，学校、医院保证基本市场容量不会变化，而且近年来学校人数也在扩招，越来越多的人涌入城市，前景明朗。
SWOT
优势劣势
1．地理位置优越
2．有稳定的消费人群
3．人流量大
4．味美价廉
5．
1．周围有众多酒店
2．经验不足
3．
4．
5．
机会威胁
1．良好的就餐环境
2．消费人群稳定
3．可以进行广泛的广告宣传
4．可以进行一些优惠活动
5．
1．对手同样具有不错的环境
2．众多老牌酒店，知名度高
3．众多酒店口碑不错
4．
5．
四、市场营销计划
1．产品
产品或服务
主要特征
食物
味道好，有特色，分量足
酒水
种类多样
服务员素质高
亲切服务，真诚的对待客户
2地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
上海浦东新区
150cm²
1500
每月
（2）选择该地址的主要原因：
该地点地理位置优越，集中了医院、学校、众多小区、商铺等，人流量大且市场容量大、稳定，有良好的前景。
（3）销售方式（选择一项并在其前面的□内画“∨）：
将把产品或服务销售或提供给：
∨最终消费者□零售商□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
可以获得最大利润
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
√体工商户□有限责任公司
□个人独资企业□其他
□合伙企业
拟议的企业名称：
天宇大酒店
员工工作描述书（包括工作岗位说明、部门管理规范等，）：
主要分为服务员，员工主管，洗菜工，厨师，收银员，采购员等
职务
业主或经理
员工
月薪
2500
1200
六、固定资产
1．工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
桌子
8
200
1600
椅子
80
50
4000
厨具
3套
300
900
桌布
10
100
1000
装饰物
1500
收银机
2
2000
4000
供应商名称
地址
电话或传真
Xx蔬菜供应
Xx批发市场
XXXXX
XX酒水共供应
XX路XX号
XXXXX
7
2．交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称
数量
单价
总费用（元）
机动三轮车
1
2000
2000
电动车
2
2000
4000
运货车
1
100000
100000
3．办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
电脑
1
4000
4000
打印机
1
1500
1500
传真机
1
3000
3000
复印机
1
6000
6000
七、销售收入预测表12个月）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）
销售数量
平均单价
月销售额
（2）
销售数量
平均单价
月销售额
（3）
销售数量
平均单价
月销售额
（4）
销售数量
平均单价
月销售额
（5）
销售数量
平均单价
月销售额
（6）
销售数量
平均单价
月销售额
（7）
销售数量
平均单价
月销售额
（8）
销售数量
平均单价
月销售额
合计
销售总量
销售总收入
八、销售和成本计划
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现金流入
月初现金
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
可支配现金（A）
现金流出
现金采购支出（列出项目）
（1）
（2）
（3）
赊购支出
业主工资
员工工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
贷款利息
偿还贷款本金
保险费
登记注册费
设备
其他（列出项目）
税金
现金总支出（B）
月底现金（A-B）
九、现金流量计划表
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现金流入
月初现金
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
可支配现金（A）
现金流出
现金采购支出（列出项目）
（1）
（2）
（3）
赊购支出
业主工资
员工工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
贷款利息
偿还贷款本金
保险费
登记注册费
设备
其他（列出项目）
税金
现金总支出（B）
月底现金（A-B）
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