三亚美食篇之水果盛宴.docx

三亚美食篇之水果盛宴.docx

《三亚美食篇之水果盛宴.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《三亚美食篇之水果盛宴.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

三亚美食篇之水果盛宴

三亚美食篇之水果盛宴

大伙来到三亚一定要多多的品尝水果，这里有很多大家在内陆见不到的水果，或者见过也不舍得买的水果。

“海南椰妹”根据多年在旅游方面的知识。

在淘宝店铺上积累的经验，为了让出行在外的朋友了解更多关于海南美食的资讯，特在此特整理了这三篇高、大、全的三亚美食吃货大作战攻略。

供广大的吃货小伙伴的参考，一定不要错过。

1、山竹

　　山竹的果壳呈黑紫红色，掰开果壳露出洁白晶莹的果肉，果肉一瓣瓣抱作一团，像一头大蒜。

山竹的味道清甜微酸，非常可口。

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。

一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。

所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃。

2、黄皮

　　黄皮，顾名思义，具有黄色的皮，也被人们称黄批、黄罐子。

　　黄皮在中国已有一千五百多年的历史了，生长于南方湿热地带。

在海南，黄皮是常见的庭院果木。

黄皮的果实呈高圆形至短椭圆形，小而精，皮色金黄，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口，它的成熟期一般在农历五、六月份。

　　黄皮的种类有多种，最常见的分为甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。

还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。

甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。

酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。

　　夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

3、荔枝

　　荔枝有“百果之王”美誉。

海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山县的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。

品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。

荔枝的营养价值很高。

它的果肉多汁，味甘美。

有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。

4、莲雾

　　海南的水果很多，要数到漂亮我敢说肯定是莲雾了。

莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。

莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。

较海南其它水果莲雾像一个美丽的邻家漂亮女孩！

如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!

因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。

清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。

感觉像选美吧！

　　海南很多人家院子里种着莲雾的树，我想主要是欣赏它的美丽吧!

你想呀，树上持满红色的风铃肯定让人心情特别清新。

其实他们对莲雾本身倒是了解不多的，我曾经问过一些种着莲雾的人家，他们好像只知道叫它们“点不”其实莲雾叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原产于印度和马来半岛。

果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。

　　莲雾一年有结两次果，每次都是在雨量充足的季节，所以莲雾的含糖远没海南其它水果大在。

但现在海南很多种水果的农场已经把它们改良了，相对传统的莲雾，现在街上卖的莲雾更甜、更漂亮。

　　提示：

1）由于莲雾皮薄肉嫩，经不住挤压，所以莲雾较适合购买后立即食用，不适合携带；

　　2）莲雾在四月上市较多。

三亚的水果市场通常有售，价格5元左右。

5、火龙果

　　海南的水果品种很多，站在各种各样的水果面前确实让人难以取舍。

如果拿不定主意不妨买上几个火龙果尝尝。

火龙果是热带地区水果，在内地一般是以高档水果出现在市场。

而在海南则随处可见的。

　　火龙果属仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值。

它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。

其果实呈橄榄状，鲜红色外皮亮丽夺目，水果摊上它应该是最抢目的了。

较一般水果火龙果较大，果实每个重500-1200克。

切开后果肉雪白或血红，还有一个个黑点，像在上面撒了一层芝麻似的。

咬上一口，感觉是一种淡淡的甜，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。

吃着火龙果有一种吃西瓜亲切感，难怪有人也叫它“树西瓜”。

　　火龙果不但与它的近亲芦荟一样具有美容功效，医疗保健作用。

还具有明目、降水的功效，预防高血压作用。

对这种有益健康的水果，在海南旅游的您当然要多吃几个。

提示：

1）火龙果第年5-11月开花结果，这段时间内您在海南都可以买得到；

　　2）在25-30℃的室温状态下，火龙果保鲜保质期可超过2周；

　　3）在海南火龙果一般卖3元/斤。

 （PS:

看了上面椰妹介绍的这些水果大家有不认识的吗？

我想应该没有吧？

接下来还有。

）

6、杨桃

　　别名“羊桃”，呈五角形，故又称为“五棱子”。

　　主要品种有本地杨桃、马来西亚香蜜杨桃、台湾甜杨桃等。

杨桃又分蜜杨桃和酸杨桃两种。

酸杨桃因其奇酸无比，三亚人常用来配鲜鱼同煮，其汤既甜中带酸，又可以去腥味。

蜜杨桃甘甜可口，乃解渴佳果，对治疗胃病、黄疸、赤痢等症有一定的疗效，据说对肥胖者还起到减肥的效果呢。

7、菠萝蜜

　　菠萝蜜是三亚水果王国时的庞然大物，果大如冬瓜，大小不等，5至20公斤，被美誉为“热带果王”。

其外皮如锯齿，结在树杆上，又称树菠萝。

菠萝蜜有干包和湿包两咱。

干包果肉厚，啖之甘甜爽脆；湿包果肉湿软，啖之蜜甜香滑。

每年七八月成熟，涉足三亚，您定能品尝这一佳果。

8、小米蕉

　　果实不大，但皮极薄，口感香甜，果肉细腻。

吃热带水果需要注意的事项：

　　1）热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。

　　2）空腹不能吃菠萝、杨桃。

特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。

　　3）椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。

椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。

9、芒果

　　主要品种有：

小象牙芒、台农芒、贵妃芒等。

芒果素有“热带果王”之美称，营养丰富，果肉甜滑芳香，风味独具一格，果实含糖量、维生素A、B、C及热能都较高，还含有丰富的磷、铁、钙等矿物元素。

尤其是维生素A的含量远远超过其他水果，每百克果肉含量达0.25~0.6毫克，为一般水果的十倍以上。

10、番石榴

　　番石榴又叫鸡屎果，属桃金娘科热带灌木或小乔木，从美洲引种我国已有三百年历史了。

您千万别把它想像成咱们的石榴，一点都不像，它外表看起来有点像梨，果实通常呈青色或淡黄色，熟透时也有的呈淡红色。

果实中部有很多籽，也许是这个原因人们叫它“番石榴”吧！

但您要注意了，它可不是吃籽的。

好的番石榴果肉很厚，籽核比较少，吃起来口感脆。

至于味道更是一流，很甜还带着特有的清香。

确实是水果中珍品。

　　番石榴不但好吃，而且营养丰富，听说含有很多种维生素和其它人体需要的微量元素，难怪它具有治疗，糖尿病及降血糖的功效！

温馨提示：

1）番石榴在海南各处水果市场都有售，大约是4元/500克；

　　2）买番石榴一定要买“珍珠番石榴”品种，（先尝后买）因为有很多海南农家品种不好吃；

　　3）番石榴的籽也可吃，但不好消化。

11、榴莲

　　榴莲俗称麝香猫果，原产马来群岛，海南是我国为数不多盛产榴莲的地方。

榴莲果实有浓烈的芳香，果肉甜美，有“果王”之称。

　　我国明代著名航海家郑和下西洋时，与随行者一起品尝了一种不知名的大型球果，流连忘返。

于是郑和便为它取名“留连”，就是今天的榴莲。

　　凤凰镇的羊栏农场三亚热带水果的集散地，在三亚不能错过的特产就是热带水果，能带回大包小包的水果，满载而归，那感觉很是满足啊，但是又不能被水果摊主“宰”，那去对地方买水果就其为重要啦。

12、神秘果：

大自然中无奇不有，南亚热带植物园有一种不可思议的水果－－神秘果，吃了以后再吃别的酸性水果会觉得甘之如饴，酸味不复为酸。

神秘果属山榄科的常绿灌木，一年中多次开花结果。

神秘果直径约一公分，长约二公分，成熟后表皮鲜红，白色果囊内有褐色种子一颗。

含有高量的醣蛋白，可将高酸度的水果转化为甘甜无比。

只要你放入口中，细细的咀嚼果肉，而后再尝试其它水果（如柠檬，酸葡萄等），再酸的水果，都会有如琼浆玉液般香甜无比，其效果可维持三十分钟以上。

难怪有人叹为“天下第一奇果”。

功效：

由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效，人称“神秘果”。

其果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分（又称神秘果素），虽然并不能真正地改变食物的味道，可破坏人的味觉，产生增甜作用，不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味，吃一颗神秘果，都能马上品出它的甘甜味道。

神秘果不但可以把酸东西转变成为甜东西，而且也能解酒呢。

喜欢饮酒的朋友，要是饮酒饮多了，再吃两粒神秘果就能醒酒。

主要功能：

因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。

常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。

果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。

种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

13、蛋黄果

蛋黄果，海南的热带水果之一。

原产南美北部。

果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，学名是树番茄、西番莲、洋石榴等，主要有紫果和黄果两大类。

蛋黄果的果实为浆果，果肉间充满果汁，像煮熟鸡蛋黄一样，所以被称为蛋黄果。

我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。

蛋黄果的成熟期一般在1月上旬至3月上旬，现在的市面上不大见得到了。

温馨提示：

1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。

2、空腹不能吃菠萝、杨桃。

特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。

3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。

椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。

先给大家说说这些，还有更多好吃的美食、小吃、水果，椰妹这里就不一一例举啦.

希望大家到海南能玩的尽兴吃得开心！

！

！

！