有机化学实验 教学大纲.docx
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有机化学实验教学大纲
《有机化学实验》教学大纲
一、课程说明
课程编号：
6602050109
学分：
2
总学时：
32
课程开设院（系）：
化工学院
适用专业：
应用化工生产技术、精细化学品生产技术、工业分析、化学教育专业
前期课程：
无机化学、无机化学实验、有机化学
二、教学性质和任务
课程性质：
有机化学实验是化学专业独立开设的一门基础实验课。
也是一门实践性课程，它是有机化学的重要组成部分，是高等院校化学专业及相关应用化学、环境监测和营养检测专业学生必修的一门重要基础课。
课程任务：
有机化学实验是是化学化工等相关专业开设的一门必修基础课程，通过系统地、科学地安排各项实验项目，训练学生掌握有机化学实验的基本操作技能，印证有机化学基础理论知识并加深对理论的理解，培养学生正确选择有机化合物的合成、分离与鉴定的方法,提高学生分析和解决实验中所遇到问题的思维能力和动手能力，同时培养学生理论联系实际、严谨求实的实验作风和良好的实验习惯。
本课程设置的目的在于，通过实验获得必要的感性认识，验证和巩固所学的有机化学知识。
三、课程教学目标
（一）知识目标
本课程设置的目的在于，通过实验使学生掌握有机化学实验的一些基本操作技能。
学会一些重要有机化合物的制备、分离、提纯和鉴定方法。
通过实验获得必要的感性认识，验证和巩固所学的有机化学知识。
（二）能力目标
培养理论联系实际的工作作风、严谨的科学态度、良好的实验习惯以及分析问题和解决问题的能力。
为培养合格的化工专业人才，奠定良好的基础。
通过实验使学生掌握有机化学实验的一些基本操作技能。
学会一些重要有机化合物的制备、分离、提纯和鉴定方法。
四、教学方法
以操作为主，通过学生事先预习实验讲义，培养学生的自学能力。
通过学生自主实验和设计实验，培养学生的实践能力和创新能力。
通过提问式教学和结果讨论、撰写报告和对实验结果的处理及分析，培养学生的口头表达和书面表达能力
五、考核方法
有机实验是一门独立的课程，涉及内容广泛。
因此有必要进行考核。
考核以平时实验为主，结合单元操作和综合性实验，期末结束进行笔试，以检查学生的学习情况，并促进学生学习。
总评成绩=平时成绩70%+笔试成绩30%
六、实践教学内容和要求
项目一有机化学实验的要求及安全知识教育
教学要求：
1、学习做有机化学实验时要达到目的和实验要求；
2、掌握有机化学实验室规则和实验室的安全知识；
3、了解有机化学实验常用仪器设备使用方法；
4、熟悉实验预习、实验记录和实验报告的书写。
教学内容：
1、有机化学实验室安全教育；
2、有机化学实验室规则教育；
3、有机化学实验室常用玻璃仪器的认识和洗剂；
4、实验预习、实验记录和实验报告的书写规范及要求。
教学重点：
1、有机化学实验室安全教育
2、有机化学实验室常用玻璃仪器的认识和洗剂
3、实验预习、实验记录和实验报告的书写规范及要求
项目二重结晶提纯法
教学要求：
1、学会重结晶提纯固体有机化合物的原理和方法；
2、掌握抽滤和过滤的基本操作技能和折叠滤纸的方法。
教学内容：
1、抽滤和过滤装置的使用；
2、用重结晶法提纯固体有机物（水重结晶苯甲酸）
教学重点：
1、抽滤和过滤的基本操作技能和折叠滤纸的方法
2、混合溶剂重结晶
项目三蒸馏和沸点的测定
教学要求：
1、测定沸点的意义，掌握常量法（即蒸馏法）及微量法测定沸点的原理和方法；
2、掌握蒸馏的基本操作技能和装置组装的方法。
教学内容：
1、蒸馏装置的组装；
2、测定有机物沸点；
3、用蒸馏法提纯液体有机化合物（乙醇和水的混合物）。
教学重点：
1、蒸馏装置的组装及测定有机物沸点
2、蒸馏法提纯液体有机化合物
项目四无水乙醇的制备
教学要求：
1、学习用分子筛制取无水乙醇的原理和方法；
2、初步掌握水浴蒸馏基本操作技能
教学内容：
1、氧化钙脱除乙醇中的水份制取无水乙醇。
教学重点：
1、水浴蒸馏基本操作技能
项目五乙酸乙酯的制备
教学要求：
1、了解从有机酸合成的一般原理及方法；
2、掌握蒸馏、分液漏斗的使用等操作。
教学内容：
1、利用乙醇和冰醋酸发生酯化反应制备乙酸乙酯
教学重点：
1、蒸馏、分液漏斗的使用等操作
2、可逆反应产率的提高
项目六1-溴丁烷的制备及分液漏斗的使用
教学要求：
1、学习制备卤代烃的原理和方法；
2、复习有害气体的吸收装置和回流加热操作。
教学内容：
1、以结构相对应的醇和溴化钠、浓硫酸制备卤代烷。
教学重点：
1、制备卤代烃的原理和方法
2、有害气体的吸收装置和回流加热操作
项目七水蒸气蒸馏法分离提纯有机化合物
教学要求：
1、掌握水蒸气蒸馏法分离提纯有机化合物原理和方法；
2、掌握水蒸馏的基本操作技能和装置组装的方法。
。
教学内容：
1、利用水蒸气蒸馏法分离提纯苯胺
教学重点：
1、水蒸馏装置的组装及提纯液体有机化合物
项目八乙酰苯胺的制备
教学要求：
1、掌握苯胺乙酰反应的原理和实验操作；
2、进一步熟悉固体有机物重结晶提纯方法。
教学内容：
1、以苯胺和冰醋酸制备乙酰苯胺。
教学重点：
1、苯胺乙酰反应的原理和实验操作方法
2、熟悉固体有机物重结晶提纯方法
项目九乙酰水杨酸【阿司匹林】的制备
教学要求：
1、学习用乙酸酐作酰基化试剂酰化水杨酸制乙酰水杨酸的酯化方法。
2、巩固重结晶，熔点测定，抽滤等基本操作。
3、了解乙酰水杨酸的应用价值。
教学内容：
1、水杨酸和醋酸酐反应制得乙酰水杨酸
教学重点：
1、用乙酸酐作酰基化试剂酰化水杨酸制乙酰水杨酸的酯化方法
2、巩固混合溶剂重结晶，熔点测定，抽滤等基本操作
八、课时分配
序号
实验/实训项目
必做/选做
参考学时
1
1、有机化学实验室安全知识、特点、规章要求2、认领、配发、洗涤仪器
必做
3
2
1、重结晶提纯2、抽滤、热滤及水泵的使用
必做
4
3
蒸馏和沸点的测定（常量法）
必做
4
4
无水乙醇的制备
必做
3
5
乙酸乙酯的制备
必做
4
6
1-溴丁烷的制备及分液漏斗的使用
必做
4
7
水蒸气蒸馏法分离提纯有机化合物
必做
4
8
乙酰苯胺的制备
必做
4
9
乙酰水杨酸【阿司匹林】的制备
必做
4
合计
32
九、推荐教材及参考书
1．曾昭琼主编：
《有机化学实验》，第三版，人民教育出版社，2000年
2．兰州大学、复旦大学编：
《有机化学实验》，第二版，人民教育出版社，1994年
3．大连工学院编：
《有机化学实验》，人民教育出版社，1978年
4．李德和、李长太等编译：
《实验有机化学》，山东科技出版社
5．胡昌奇译：
《近代实验有机化学导论》，上海科技出版社
《精细化学品综合实验》教学大纲
一、课程说明
课程编号：
5302050202
学分：
4
总学时：
64
课程开设院（系）：
化工学院
适用专业：
精细化学品生产技术
前期课程：
有机化学、有机化学实验、精细化工工艺学、精细有机单元反应、精细单元合成实验
二、教学性质和任务
课程性质：
是精细化学品生产技术专业的必修实验课，是结合精细化工工艺学和其它多门专业课所设置的综合实验课，其内容与精细化工工艺学所讲授的内容有着紧密的联系。
课程任务：
通过学习本课程，使学生了解精细化学品生产技术专业实验特点、研究方法，并加深对理论专业课的理解和认识。
三、课程教学目标
（一）知识目标
1. 配合课程教学，通过验课的学习，使学生掌握精细化工实验的工艺技术范畴，培养学生分析和解决实际问题的能力，更好地适应今后的职业教育。
2．学习和掌握材料合成研究的一般程序和步骤；
3．学习和掌握典型材料的合成原理和方法及产品分析表征方法和技术；
4．能够正确地运用有关的基本理论和方法进行精细化学品合成的设计，并运用实验室操作技术实现有关合成方法，在一定程度上培养学生的创新能力。
（二）能力目标
1、实验课上注重对实验室研究和工业生产、商业化的衔接的讲解，使学生了解科研成果的商业化的过程。
2、提高和增强学生的综合实验操作技能和解决实际问题的能力，使学生获得从事应用化学品研究与开发所需要的初步训练，化学应用意识将进一步得到启发和加强，并掌握较多的应用化学品的制备技术、产品分析、性能测试等方法。
3、本实验课尤其注重了学生实验满足绿色化学的要求，所选课题涉及的主要药品无毒无害，无废弃物排出，实验过程能耗低，注重产品回收等。
四、教学方法
以实际操作训练为主（实验课内与开放实验时间），讲解与讨论为辅。
演示与现代教育技术手段并用为教学方法。
五、考核方法
1.实验预习（20分）
要求学生预习有关实验内容，写出预习报告；学生在实验前掌握该实验基本原理、仪器设备装置、操作要求；未写预习报告者不准做实验，补写后进行实验。
2.实验操作（40分）
要求学生在实验过程中认真操作、较深入思考实验现象，实事求是并及时记录实验现象与数据；实验数据不得涂改，伪造数据者视情节轻重予以不及格、重做实验等处理。
学生做完实验后应进行卫生清理工作，做到桌面、地面、水槽、仪器四净，检查水、电、灯、煤气、窗、门是否关好；
3.实验报告（40分）
写出实验报告；要求报告字迹工整、文字简洁、画图准确、正确解释实验现象，讨论深刻。
4.补（重）做实验
因病、事假或其他特殊情况，经教师同意可以进行补（重）做实验，重做实验者成绩降一档，无故实验未做者，不予补做，以零分计。
考核方式可采用口试、笔试和学生操作考试
七、实践教学内容和要求
项目一洗洁精的配制
教学要求：
1．了解主要洗涤用表面活性剂的性质；
2．掌握洗洁精的基本配方原理及各种原料在配方中的作用；
3．掌握洗洁精的基本配制工艺。
教学内容：
1.洗洁精的配制；
2.洗洁精液的性质检测
教学重点：
洗洁精的基本配方原理及各种原料在配方中的作用
项目二护肤化妆品雪花膏的配制
教学要求：
1、了解乳化液配制方法，掌握雪花膏制备过程。
2、复配雪花膏，测定其性能。
教学内容：
1.护肤化妆品的配方设计
2.护肤化妆品的配制；
3.护肤化妆品的性质检测
教学重点：
雪花膏制备过程及其性能测定
项目三咪唑乙酸盐酸盐的合成
教学要求：
1、掌握相转移催化剂在反应中的应用。
2、掌握咪唑N烷基化、酯水解、成盐等反应。
3、熟悉利用TLC判断反应终点。
4、掌握无水操作和减压蒸馏等基本操作。
教学内容：
以咪唑和氯乙酸乙酯为原料经相转移催化N-烷基化反应、水解、成盐制得咪唑乙酸盐酸盐,再与三氯氧磷和亚磷酸反应后水解合成唑来膦酸
教学重点：
相转移催化剂在反应中的应用
项目四荧光增白剂ＰＥＢ的合成
教学要求：
1、要求学生掌握印染助剂的合成工艺及方法，
2、熟悉有机合成的基本步骤和设备仪器的使用方法。
教学内容：
以β-萘酚为基本原料,在浓硫酸催化下经Reimer-Tiemann反应合成了2-羟基-1-萘甲醛,后者在醋酸酐存在下与丙二酸二乙酯反应合成了荧光增白剂PEB.
教学重点：
助剂合成中合成方法和实验技能的掌握
项目五抗氧剂双酚A的制备
教学要求：
提高学生综合运用所学知识与实验技能的能力。
通过本实验学习实验设计的内容与方法，提高实验设计能力，为今后从事科研或工程试验打下基础……
教学内容：
1．实验内容制备抗氧剂双酚A
2．要求提出试验方案、实验所需仪器设备及试剂、试剂用量及配比、仪器容积、实验流程、实验步骤等。
教学重点：
试验方案的提出
项目六胶粘剂的制作
教学要求：
1了解酚醛树酯胶的制作原理和方法；
2了解粘胶的质量检测原理和方法
教学内容：
1．酚醛树酯胶的制备
2．酚醛树酯胶的分析检测
教学重点：
酚醛树酯胶的制作原理和方法
项目七醋酸乙烯乳胶漆的制法
教学要求：
1、学习涂料的基本知识，
2、掌握醋酸乙烯乳胶漆的制法和实验技术。
教学内容：
1.乳液聚合反应制备醋酸乙烯乳液
教学重点：
醋酸乙烯乳胶漆的制法和实验技术
项目八固体酒精的配制及应用
教学要求：
1、了解固体酒精的应用
2、掌握固体酒精的制备工艺
教学内容：
1、利用硬脂酸钠受热时软化，冷却时又重新固化的性质，将液态酒精与硬脂酸钠搅拌共热，充分混合，冷却后硬脂酸钠将酒精包含其中，成为固状产品。
2、进行应用性能测试。
燃烧试验：
切一小块产品点燃，观察燃烧情况。
……
教学重点：
填料的选择及操作过程
项目九食品防腐剂-尼伯金酯的合成
教学要求：
1、了解常用防腐剂的制备
2、掌握通过酯化反应制备尼伯金酯的原理和操作
教学内容：
1、以对羟基苯甲酸，甲醇等为原料，通过酯化反应制备尼伯金酯；
2、实验包括掌握经典的酯化反应操作，产品的纯化及精制等。
教学重点：
1、制备尼伯金酯的原理和操作
2、产品的纯化及精制
项目十新型工业杀菌剂异噻唑啉酮的合成
教学要求：
1、了解常用工业杀菌剂的制备
2、掌握异噻唑啉酮的制备原理和操作过程
教学内容：
1、以丙烯酸甲酯为原料，通过硫化、胺解、氯环化得到MOP-DCI。
2、产品的纯化及精制等。
教学重点：
1、异噻唑啉酮的制备原理和操作过程
2、产品的纯化及精制
八、课时分配
序号
实验/实训项目
必做/选做
参考学时
1
洗洁精的配制
必做
5
2
护肤化妆品雪花膏的配制
必做
6
3
咪唑乙酸盐酸盐的合成
必做
8
4
荧光增白剂ＰＥＢ的合成
必做
10
5
抗氧剂双酚A的制备
必做
8
6
胶粘剂的制作
必做
6
7
醋酸乙烯乳胶漆的制备
必做
6
8
固体酒精的配制及应用
必做
4
9
食品防腐剂-尼伯金酯的合成
必做
4
10
新型工业杀菌剂异噻唑啉酮的合成
必做
8
合计
64
九、推荐教材及参考书
教材：
《精细化学品合成与实验》，张成路等编著科学出版社
参考书目：
1.《应用化学实验》，鲍慈光等编科学出版社
2．《精细有机合成实验》，谭镇等编兰州大学化学系
3.《精细有机合成技术》，薛叙明主编，化学工业出版社
4.张友兰主编，《有机精细化学品合成及应用》，化学工业出版社
《精细化学品检验技术》教学大纲
一、课程说明
课程编号：
5302050207
学分：
2
总学时：
32
课程开设院（系）：
化工学院
适用专业：
应用化工生产技术、精细化学品生产技术、工业分析、化学教育专业
前期课程：
分析化学、仪器分析、有机化学、有机化学实验、精细化工工艺学、精细有机单元反应、精细单元合成实验、精细化学品合成实验
二、教学性质和任务
课程性质：
本课程是精细化学品专业独立开设的一门专业基础课。
也是一门实践性课程，它是有机化学的重要组成部分，是高等院校化学专业及相关应用化学专业学生必修的一门重要基础课。
课程任务：
讲授精细化学品分析方法和检验操作规程，并指导学生进行实践训练，训练学生的动手能力，使学生达到对常规精细化学品能制订分析方案并进行分析检测的目标，以适应企业的需要。
三、课程教学目标
（一）知识目标
（1）掌握主要精细化学品的分析理论、基本知识和基本的分析方法。
（2）掌握精细化学品分析的基本操作，具有较强的实操能力。
（3）具有制定精细化学品分析方案的能力。
能根据不同分析对象和分析要求，选择适当的方法，确定合理的操作步骤；能对误差进行初步的分析。
（4）了解精细化学品分析发展的现状及趋势，了解先进的分析检测技术。
（二）能力目标
1、熟练掌握常规精细化学品的检验原理和检验方法。
2、能对常规精细化学品能制订分析方案并进行分析检测。
3、动手能力得到提高，毕业后即能胜任企业检验员的岗位。
4、能熟练掌握操作规程和实验室管理工作，能胜任企业化验室的管理工作。
四、教学方法
本课程是实践性很强的一门课程，采用理论授课和实验室实操相结合进行教学。
在教学过程中，要注意采用虚拟实验和教学短片辅助教学，以加强学生的理解。
少讲理论，多讲实际应用，通过实验提高动手能力和思维创新能力。
五、考核方法
（1）本门课程的命题考试，根据本大纲所规定的考试内容和考试目标来确定考试范围和考核要求。
考试命题会覆盖各章，并适当突出重点章节，体现本课程的内容重点。
（2）本课程在试题分数比例一般为：
概念性知识占30%，检验原理占40%，操作方法占20%，仪器设备的使用占20%。
（3）试题合理安排难易度结构。
试题难易度可分为：
易、较易、较难和难四个等级。
每份试卷中，不同难度试题的分数比例为：
2：
3：
3：
2。
（4）本课程考试的题型，一般有填空、单项选择、简答、计算、综合分析等五种类型。
六、理论教学内容和要求
第一章绪论
教学要求：
（1）掌握技术标准的分类和命名
（2）掌握分析工作的基本程序
教学内容：
主要介绍精细化学品分析的任务和意义、现状和发展、分析工作的基本程序。
教学重点：
（1）技术标准
（2）分析工作的基本程序
第二章精细化学品检验基本知识
教学要求：
（1）掌握量和单位的概念和有关符号
（2）掌握溶液浓度的表示方法和配制方法
（3）掌握实验数据处理的修约方法和处理方法
（4）掌握采用的步骤
教学内容：
主要介绍量和单位，溶液配制，数据处理，采样等知识。
教学重点：
（1）溶液配制
（2）数据处理
（3）采样
第三章通常项目的检验
教学要求：
（1）各项目的检验原理
（2）有关检验仪器的使用
教学内容：
主要介绍密度、熔点、沸点、折射率、旋光度、pH值、色度、水分、电导率、粘度等常用项目的检验方法。
教学重点：
各项目的检验方法
第四章油脂的检验
教学要求：
（1）掌握熔点和凝固点的测定；相对密度的测定；色泽的测定；水分和挥发分的测定；
（2）各项理化指标的检验的原理和步骤
教学内容：
主要介绍油脂的常规项目的检验；酸值、碘值和皂化值的测定；不皂化物的测定；总脂肪物的测定；氧化脂肪酸的测定。
教学重点：
（1）常规项目的检验
（2）理化指标的检验
第五章表面活性剂的检验
教学要求：
（1）掌握物理性能，如泡沫、表面张力等项目的测定
（2）掌握表面活性剂的定性分析原理
（3）掌握表面活性剂的定量分析原理与操作
教学内容：
主要介绍表面活性剂的基本性能试验；表面活性剂的定性分析；表面活性剂的定量分析。
教学重点：
（1）性能检验
（2）定性分析
（3）定量分析
第六章合成洗涤剂的检验
教学要求：
（1）掌握理化检验的项目类别
（2）重点掌握各检验项目的原理和操作
教学内容：
主要介绍颗粒度的测定；粉视密度的测定；pH值的测定；碱度的测定；泡沫的测定；去污试验；再沉积试验；加酶洗衣粉酶活力的测定；表面活性剂含量测定；聚磷酸盐含量测定；磷酸盐的含量测定。
主要介绍精细化学品分析的任务和意义、现状和发展、分析工作的基本程序。
教学重点：
（1）粉状洗涤剂的检验
（2）液体洗涤剂的检验
第七章肥皂和香皂的检验
教学要求：
（1）物理性能的测定，如肥皂溶解度、硬度、肥皂中水分和挥发分的测定等。
（2）化学测定，总脂肪物、氧化物、氯化物的测定。
教学内容：
主要介绍肥皂溶解度的测定；硬度的测定；肥皂中水分和挥发分的测定；总脂肪物的测定；氧化物的测定。
教学重点：
肥皂和香皂理化性能的检验
第八章化妆品的检验
教学要求：
（1）掌握感官（色泽、香气）检验
（2）掌握物化性能的检验，如乳剂检验、耐热耐寒检验、粘度的测定、离心检验、色泽稳定度、牢固度、干燥速度、抗水性、相对密度、浊点的测定、pH值的测定；
（3）掌握卫生指标，如重金属（砷、汞、铅）含量的测定
（4）掌握微生物指标，如细菌总数、霉菌与酵母菌总数和致病菌的检验
教学内容：
主要介绍化妆品感官（色泽、香气）检验；物化性能的检验，如乳剂检验、耐热耐寒检验、粘度的测定、离心检验、色泽稳定度、牢固度、干燥速度、抗水性、相对密度、浊点的测定、pH值的测定；重金属（砷、汞、铅）含量的测定；化妆品的微生物检测。
教学重点：
化妆品各项指标的检验
第九章涂料、染料和颜料的检验
教学要求：
（1）重点掌握涂料理化指标，如粘度、遮盖力、硬度、附着力、冲击强度、干燥、光泽度等主要性能的测定
（2）掌握染料和颜料各项指标的检验
教学内容：
主要介绍涂料粘度、遮盖力、硬度、附着力、冲击强度、干燥、光泽度等主要性能的测定。
染料和颜料各项指标的检验。
教学重点：
（1）涂料的检验
（2）染料和颜料各项指标的检验
第十章胶粘剂的分析
教学要求：
（1）重点掌握理化指标的测定原理和测定步骤
（2）掌握黏结强度的测定方法
教学内容：
主要介绍胶粘剂粘度、密度、pH值、固体含量、适用期、固化时间、聚合时间、游离醛、游离酚、碱度、含水率、水混合性、贮存稳定性和黏结强度等主要性能的测定。
教学重点：
各项性能指标的测定
第十一章其他精细化学品的检验
教学要求：
（1）重点掌握理化指标的测定原理和测定步骤
（2）掌握有关设备的使用
教学内容：
主要介绍农药，试剂和食品添加剂主要产品的检验项目和检验方法。
教学重点：
（1）农药的检验
（2）试剂的检验
（3）食品添加剂的检验
七、课时分配
序号
教学内容
必讲/选讲
参考学时
1
绪论
必讲
2
2
化妆品检验基本知识
必讲
2
3
通常项目的检验
必讲
2
4
油脂的检验
必讲
2
5
表面活性剂的检验
必讲
2
6
合成洗涤剂检验
必讲
4
7
肥皂的检验
必讲
2
8
化妆品的检验
必讲
4
9
胶粘剂的分析
必讲
4
10
涂料、染料和颜料的检验
必讲
4
11
其他精细化学品的检验
必讲
4
合计
32
九、推荐教材及参考书
教材：
龚盛昭主编，《精细化学品检验技术》，科学出版社,
参考书目：
1.中国标准出版社第一编辑室．化妆品标准汇编．北京：
中国标准出版社，1996
2.王光明等．化工产品质量检验．北京：
中国计量出版社，1999
3.《分析化学》、《理化检验》、《日用化学工业》、《精细化工》等期刊杂志
4.黄可龙主编《精细化学品技术手册》中南工业大学出版社1994年6月版。
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