昌邑市西永安村葡萄产业发展现状及对策分析毕业论文.docx
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昌邑市西永安村葡萄产业发展现状及对策分析毕业论文
毕业论文
题目：
昌邑市西永安村葡萄产业发展现状及对策分析
目录
摘要I
AbstractII
前言1
一、昌邑市西永安村葡萄产业发展概况2
（一）葡萄产业化发展的涵义2
（二）昌邑市西永安村葡萄产业发展的条件2
1.自然条件2
2.产业发展基础条件3
（三）昌邑市西永安村葡萄产业发展现状3
1.产业规模不断扩大3
2.产业集约化程度显著提高5
3.产业经营组织形式日益创新6
4.对农民增收的贡献日益明显，改变了当地的收入结构7
二、昌邑市西永安村葡萄产业发展存在的问题8
（一）当地缺乏龙头企业，产业链条短9
（二）上市时间集中，市场风险大9
（三）宣传力度不够，品牌知名度低10
（四）利润分配不合理，种植户处于弱势地位11
三、昌邑市西永安村葡萄产业发展对策建议11
（一）发展二、三产业，进一步优化产业结构11
（二）调整品种结构，提升贮藏能力12
（三）加大宣传力度，实施品牌战略12
（四）多方努力，调整利益分配结构12
结论13
参考文献14
致谢15
附录16
昌邑市西永安村葡萄产业发展现状及对策分析
【摘要】发展葡萄产业是提高农产品附加值，延长产业链，实现农业现代化的重要手段。
发展葡萄产业有利于促进农业增效、农民增收和农村发展，有利于建设社会主义新农村。
本文通过问卷调查的方法，从产业规模、集约化程度、经营组织形式、对收入影响等方面入手分析了昌邑市西永安村葡萄产业发展的现状，发现其在发展过程中仍存在利润分配不合理、产业链条短、市场风险大、品牌知名度低等问题，对应提出了发挥种植户主体地位、优化产业结构、调整品种结构、加大品牌宣传等对策建议，以确保西永安村葡萄产业持续健康发展。
【关键词】昌邑市西永安村葡萄产业现状问题对策
GrapeIndustryAnalysisofPresentSituationandtheCountermeasuresinWesternYong’anCountrysideinChangyi
Class1,Grade2010,MajorinAgriculture-forestEconomicManagementMaLijuan
Tutor：
LiZongzhu
【Abstract】Todevelopgrapeindustryistheprimarymethodtoimproveproductaddedvalue,prolongtheindustrychainandrealizetheagriculturalmodernization.Thedevelopmentofthegrapeindustryisofbenefittopromoteagriculturalefficiency,farmer’sincomeandruraldevelopment,andtobuildthenewsocialistcountryside.Bymeansofquestionnaire,thethesisanalyzesthedevelopmentpresentsituationinthewesternYong’ancountrysideinChangyicityinaspectsoftheindustryscale,intensificationdegree,operatingandorganizingformandeffectsontheincome,etc.,andfindsoutsomeproblemssuchasunreasonableprofitdistribution,shortindustrychain,insufficientgovernmentsupport,largemarketrisksandlowbrandpopularity,besides,proposescountermeasuresandsuggestionssuchasdevelopingtheprinciplepositionoffarmers,optimizingtheindustrystructure,strengtheningthesupportfromthegovernment,adjustingthevarietystructureandpromotingthevarietypropaganda,sothatthelong-termhealthydevelopmentofthegrapeindustryinwesternYong’ancountrysideisensured.
【Keywords】WesternYong’ancountrysideinChangyicityGrapeindustryPresentsituationProblemsCountermeasures
前言
发展葡萄产业，进一步提高葡萄种植规模和集约化程度，创新经营组织形式，是农民增收、农业增效和农村经济发展重要形式，对实现农业现代化以及社会主义新农村建设，发挥着越来越重要的作用。
许多学者对葡萄产业发展做了详细研究：
在中国葡萄产业总体发展方面，2009年，田淑芬的《中国葡萄产业态势分析》，就目前国内现有葡萄栽培面积与产量、品种结构、贮藏与低温物流、出口市场贸易量的情况做了综合分析，认为葡萄产业的发展方向是利用现代农业装备、材料、技术发展现代葡萄产业。
在地区产业研究方面，2012年，阿不都米吉提的《浅谈喀什地区葡萄产业的发展》，分析了喀什地区葡萄产业的品种、管理方式、组织化程度等，提出发展葡萄产业要从增加科技投入、明确市场定位、实施品牌战略等方面入手；2013年，刘江的《云南省弥勒县葡萄产业发展对策浅析》，通过对云南省弥勒县葡萄产业发展的优势条件和问题研究，提出加大科技投入、培育龙头企业、以及延长产业链条等对策。
以上学者的研究既有综合分析中国葡萄产业发展方向，也有就某一典型地区进行个案研究，鲜有针对一个普通的村庄研究其葡萄产业化经营进行研究。
因此，本文在以上学者研究的基础上，采取问卷调查的形式，收集了第一手资料，通过分析葡萄种植户问卷调查的数据，在较为具体、全面了解昌邑市西永安村葡萄产业的发展现状的基础上，找出了其发展过程中存在的问题，并有针对性的提出了相应的对策建议。
本论文的研究可直接为西永安村葡萄产业发展提供参考，促进其平稳健康发展，并可进一步对探索农业现代化建设和社会主义新农村建设之路具有现实意义。
一、昌邑市西永安村葡萄产业发展概况
（一）葡萄产业化发展的涵义
葡萄产业化发展是指以市场为导向，以效益为中心，优化组合各种生产要素，对农业和农村经济实行区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务，集葡萄种植、销售、加工为一体的经济管理机制和运行机制。
[4]
昌邑市西永安村葡萄产业的发展对增加农民收入，培养葡萄专业种植大户，实现农业现代化，建设社会主义新农村具有现实意义。
首先，西永安村葡萄产业的发展有利于促进农民收入持续增长。
葡萄产业的发展，一方面，延长了产业链，提高了葡萄的附加值，直接增加了种植户收入；另一方面，促进了农村富余劳动力的转移，拓宽了农民增收渠道，促进了全村劳动力整体收入水平。
其次，西永安村葡萄产业的发展有利于培养葡萄专业种植大户。
在进行葡萄产业化经营的过程中，种植户可以学到更多专业知识，包括葡萄种植技术和销售知识，增强市场经济观念，充分发挥其在新农村建设中的主体作用。
最后，西永安村葡萄产业的发展有利于农业现代化发展。
集约化种植，市场化销售是葡萄产业化经营的主要形式。
西永安村葡萄产业的发展，拉近了小种植户与大市场的距离，充分利用现代生产技术和经营手段，促进了农业现代化发展。
（二）昌邑市西永安村葡萄产业发展的条件
西永安村位于山东省潍坊市昌邑市都昌街办西北部，东临昌邑城区，西临寒亭及潍坊市区，南接高密县、峡山区，北靠潍坊滨海新区。
西永安村占地面积约1400亩，常住人口约为3500人，其中18—60岁的劳动力人口约为800人。
西永安村地处平原地区，地势平坦，拥有耕地7500余亩。
种植业发达，尤其是葡萄产业发展势头良好，种植面积达1500余亩，占总各地面积的五分之一以上，种植品种高达十余个，包括“美人指”、“夏黑”、“维多利亚”、“巨峰”、“玫瑰香”等。
昌邑市西永安村葡萄产业的发展得益于其得天独厚的自然条件，该村降水量、日照时数、昼夜温差以及土壤状况等都有利于葡萄的生长和成熟；另外，西永安村种植葡萄历史悠久，经验丰富，技术成熟，专业合作社发展迅速，经营组织形式新颖，以及地处苗木大市的产业发展环境、便利的交通等都为其葡萄产业发展奠定了良好的产业发展基础。
1.自然条件
昌邑市西永安村属暖温带半湿润季风性气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨。
年均温12.7℃，年均降水660.1毫米，年均无霜期199天，空气湿度40%左右，平均日照约2900小时。
村外沟河密布且呈网状分布，地下水位高，灌溉水源丰富，周边没有污染企业，水质良好。
西永安村地处平原地带，地势平坦，土壤肥沃，土壤中富含的氮、磷、钾等微量元素进一步提高了葡萄的品质。
该村降水量、昼夜、日照时数、水源水质、土壤等条件均适合葡萄的生长、成熟、以及糖分的积累，从而保证了葡萄的品质、色泽和口感。
2.产业发展基础条件
潍坊市昌邑市素有“中国北方绿化苗木基地”之称，种植苗木历史悠久，经验丰富，为西永安村葡萄种植提供了良好的发展环境及完善的基础设施。
西永安村交通便利，206国道直通村头，为葡萄及时外运提供了便利。
西永安村种植葡萄历史悠久，经验丰富，品种改良、大棚培栽、无公害化生产等种植技术已相对成熟。
2008年以后，随着葡萄专业合作社的发展，西永安村葡萄真正进入了产业化发展初级阶段。
葡萄专业合作社为广大种植户提供了资金、技术以及销售渠道等方面的服务，葡萄种植规模进一步扩大，产业得到快速发展。
（三）昌邑市西永安村葡萄产业发展现状
昌邑市西永安村葡萄产业的发展不仅可以增加本村农民收入，带动本村经济的发展，而且对农业现代化和新农村建设更是起到了巨大的促进作用。
西永安村充分利用自身多种优势条件，在村委大力支持下，专业合作社和种植户共同努力，发展葡萄产业，产业发展形式良好，生产规模不断扩大，集约化程度显著提高，产业经营组织形式日益创新，对农民增收的贡献越来越明显。
1.产业规模不断扩大
1997年，昌邑市西永安村5户农民自发组织去著名的葡萄生产基地山东省平度市大泽乡学习大棚种植葡萄技术，并率先在村里种植葡萄，获得了巨大的经济利益，在其带动下，村民纷纷建大棚、种葡萄。
西永安村十几年的葡萄种植之路是一条探索之路，该村最初建的是高温棚，后又慢慢摸索低温棚种植技术，种植面积不断增加，种植品种也越来越新颖多样，葡萄品质越来越好。
截止到2013年，西永安村已拥有葡萄种植户300多家，占全村总户数的1/4之多，从事葡萄种植的劳动力达500人以上，占本村劳动力总数的一半以上。
种植面积高达1500余亩，占该村总耕地面积的1/5以上，其中约2/3的葡萄进入盛果期。
该村每年可生产葡萄近2000吨，建成了昌邑地区最大的葡萄交易市场，每天交易量高达100余吨，葡萄产业每年为该村创造产值达近2000万元。
昌邑市西永安村葡萄产业的规模不断扩大，从调研结果看，种植面积不断增加，产量和产值不断提高（见表1）。
表1：
2008-2013年，昌邑市西永安村葡萄种植面积、产量及产值
年份
种植面积（亩）
产量（吨）
产值（万元）
2008
900
1000
900
2009
1000
1200
1140
2010
1200
1300
1300
2011
1350
1500
1440
2012
1400
1680
1600
2013
1500
1950
2000
注：
上表中统计数据为不完全统计数据
资料来源：
西永安村村委提供
从上表可以看出，2008—2013年，昌邑市西永安村葡萄种植面积逐年增加，产量和产值不断提高。
2013年，西永安村种植面积高达1500余亩，与2008年相比，增加了约600亩，增幅高达66.7%。
2013年，西永安村葡萄的产量和产值分别约为1950吨和2000万元，与2008年相比，产量增加了约950吨，增幅为95%，产值增加1100余万元，增幅为120%，创历史新高。
葡萄的大规模种植给西永安村带来了巨大的经济利益，从调研的结果来看，葡萄相比于其他作物单位面积产值高，是棉花的4.3倍，小麦和玉米的13倍（见图1），在有限的耕地上，种植葡萄相较于传统农作物具有明显的经济优势。
葡萄种植规模与农民增收具有相互促进的关系，葡萄的大规模种植增加了农民的收入，高收入又进一步激发了农民的种植热情。
由此可见，西永安村葡萄产业规模的扩大，对增加农民收入，加快农业现代化的步伐，以及促进农村经济的发展起了明显的推动作用。
图1昌邑市西永安村主要作物产值比较
资料来源：
调查问卷
2.产业集约化程度显著提高
昌邑市西永安村拥有耕地约7500亩，其中包括6000亩口粮田和1500亩承包田。
口粮田按人口分配，平均每人一亩七分，可自己耕种，也可转租给其他农民；承包田则在分配上引入竞争机制，由村民根据自己的经营能力投标承包。
口粮田的转租以及承包田的合理流转，为葡萄的大规模种植提供了大片连接的土地。
根据耕地质量，距村远近等指标，西永安村的耕地又分一、二、三级，每人的耕地都按比例分有各个不同等级的耕地，其中，一级地最适合种植葡萄。
许多葡萄种植经验丰富的种植户通过转租或承包土地等方式，获得连篇优质的土地，建大棚，大规模种植葡萄，进行葡萄产业集约化生产。
提高葡萄产业集约化程度，是实现农业现代化的迫切需要，有利于合理利用有限耕地实现单位面积产值最大化，有利于培养会经营、懂技术的新型农民和专业大户。
西永安村葡萄种植规模不断扩大，集约化程度显著提高。
图2显示，种植规模在6-9亩的种植户占多数，占比为46%，种植规模在9亩以上的种植大户也占到了17%，6亩以上的种植户占2/3，这充分说明西永安葡萄产业的集约化程度已经达到一定水平。
图2昌邑市西永安村葡萄集约化程度调查
资料来源：
调查问卷
西永安村葡萄产业集约化程度的提高产生了巨大的影响，其中直接表现在种植葡萄利润的增加上，集中利用生产要素，规范化生产，科学施肥和用药，大大减少了生产成本；集约化程度的提高，更保证了葡萄的质量，提高了葡萄的产量，增加了产出，从而扩大了利润空间。
图3昌邑市西永安村葡萄集约化程度对投入和产出的影响
资料来源：
调查问卷
通过上图对3亩以下、3-6亩、6-9亩、9亩以上不同种植规模每亩投入和产出进行的比较，我们可以看出葡萄产业集约化程度越高，每亩投入就越少，每亩产出就越多，种植规模9亩以上的每亩产出约为15500元，与3亩以下的相比增加了3500元，投入却减少了1000元，纯收入增加了4500元，增幅高达53%。
昌邑市西永安村葡萄产业已经摒弃了传统的“高投入、高产出”的模式，正在向规模化、集约化、现代化方向迈进。
3.产业经营组织形式日益创新
在经营组织形式上，昌邑市西永安村葡萄生产已经打破了传统的“一家一户分散经营”农业生产方式，形成了“种植户——专业合作社——批发商”共同合作、利益共享的新型农业产业组织形式。
在产业经营组织形式升级过程中，葡萄专业合作社起到了至关重要的作用。
葡萄专业合作社是伴随着葡萄生产专业化和商品化程度的提高，以及葡萄规模化生产的发展，各种植户自愿组织起来建立和发展的农村合作经济组织。
应运而生的。
葡萄专业合作社的发展，进一步促进了葡萄经营规模的扩大，为种植户提供了资金支持和接受新的种植技术的机会，并为种植户寻找更加广阔的销售渠道，创造有利的供销条件。
在昌邑市西永安村葡萄产业化经营过程中，葡萄专业合作社是重要的桥梁和纽带，其内联种植户、外联市场，有效地把葡萄种植户、销售商和企业连接成了一个有机整体，实现了种植、包装、加工和销售的有机统一，通过信息、技术的高度共享，提高种植户的种植技术和管理水平，促进葡萄的专业化和规模化生产，对种植户规避市场风险和降低交易成本起到重要作用。
表2:
昌邑市西永安村葡萄专业合作社发展情况
年份
合作社总数（户）
出资额（万元）
成员数（个）
2008
1
3
12
2009
3
11
56
2010
4
16
108
2011
6
22
205
2012
8
28
287
2013
11
35
304
数据来源：
问卷调查
从上表可以看出，昌邑市西永安村葡萄专业合作社数量从少到多，实力由弱到强，辐射面由窄到宽，取得了较快较大的发展。
2008年，西永安村仅注册了1家葡萄专业合作社，社员12人，出资额仅为3万元，至2013年，全村共有葡萄专业合作社11户，社员304人，出资总额达35万元，辐射带动3000人。
受访种植户也都纷纷表示得到专业合作社资金、技术、销售渠道等各方面的帮助。
4.对农民增收的贡献日益明显，改变了当地的收入结构
随着昌邑市西永安村葡萄产业的发展，村里劳动力人口的收入正在发生结构性变化。
一方面，葡萄种植户通过种植葡萄，获得了高额利润，劳动力人均年收入，尤其是经营性收入大幅度提高；另一方面，葡萄产业的发展促进了劳动力的转移，村民收入结构发生改变，在劳动力人均年收入中，经营性收入的比重正在逐渐下降，工资性收入和财产性收入比重正在上升。
为研究昌邑市西永安村葡萄产业对农民增收的贡献，笔者翻阅了西永安村委的统计数据，发现，西永安村收入的增长趋势与葡萄产业规模发展趋势相同，随着西永安村葡萄产业的发展，该村劳动力收入呈逐年上升趋势，葡萄产业2010年前后大规模发展，劳动力收入也在2010年大幅度增加，无论是时间上，还是变化趋势上都是一致的，这充分说明了西永安村劳动人口收入的增加跟葡萄产业的发展有着密切的联系。
表3：
昌邑市西永安村2000—2013年劳动力人均年收单位：
元
年份
总收入
经营性收入
工资性收入
财产性收入
2001
20000
17000
3000
0
2004
22000
18000
4000
0
2007
26000
18000
7000
1000
2010
35000
20000
13000
2000
2013
50000
30000
17000
3000
注：
上表中劳动力人口是指从事农业生产的农民。
资料来源：
西永安村委提供
从上表可以看出，昌邑市西永安村劳动力人口的人均年收入、经营性收入和工资性收入都呈逐年上升之势，2007年以后，因为土地的转租，开始出现财产性收入。
2013年，人均年收入5万元，与2001年相比，增加了150%。
2008年以前，西永安村民的工资性收入主要来自于农闲时节外出打工，葡萄规模扩大后，少地农民可在本地务工，时间上比较灵活，工资性收入大幅度增加，从2001年的3000元，增加到了2013年的17000元，增幅高达460%。
2013年，昌邑市西永安村葡萄产业收入为2000万元，劳动力总收入为4000万元，与2010年相比，葡萄产业收入增加了700万元，劳动力总收入增加了1200万元，葡萄产业对劳动力人口总收入的贡献率为58.3%。
由此可见，葡萄产业的发展为农民收入的增加做出了巨大的贡献。
至2013年，葡萄产业收入已占到西永安劳动力经营性收入总额的比重为83%，占劳动力总收入的50%，葡萄已经成为了西永安村的主要种植作物和收入来源。
昌邑市西永安村葡萄产业的发展不仅增加了村民的收入，而且也影响着本村农民的收入结构。
村民不再单纯依靠经营性收入，非葡萄种植户把自留地转租出去或者种植易于管理的玉米、小麦，利用空闲时间为葡萄种植户打工，或者进城务工，工资性收入占比显著增加。
对2001年、2007年和2013年的收入结构进行了比较，可以看出，西永安村劳动力收入结构发生了根本性的变化。
经营性收入占比逐步减少，从2001年的85%减小到2013年的60%，工资性收入稳定增长，由2001年的15%增长到了34%，2013年财产性收入也达到了6%。
图42001、2007、2013年，昌邑市西永安村劳动力收入结构比较
资料来源：
西永安村委提供
昌邑市西永安村劳动力收入结构的改善，说明葡萄产业的发展，拓宽了农民的收入渠道，闲置劳动力得到了合理转移，有利于增加农民收入，打破城乡二元结构，推进城镇化建设，建设社会主义新农村。
二、昌邑市西永安村葡萄产业发展存在的问题
昌邑市西永安村葡萄产业已经初具规模，但是受其自身技术、资金、人才等因素的限制，仍不可避免得存在许多问题，严重制约着其发展壮大。
西永安村及昌邑本地缺乏从事葡萄加工销售的龙头企业，产业链条短；西永安村葡萄品种单一，上市时间集中，增大了市场风险；宣传力度不够，品牌知名度低；市场信息不对称等因素导致利润分配不合理，种植户在葡萄交易中处于弱势地位。
（一）当地缺乏龙头企业，产业链条短
龙头企业是葡萄产业化经营过程中的重要主体，是连接农户和市场的桥梁和纽带。
葡萄产品加工企业不仅能够把分散的种植户组织起来，发挥规模效应，而且能够延长产业链条，提高产品附加值，增加农民收入。
但是，西永安村及昌邑本地缺少葡萄加工销售企业，大多采取“从地头到卡车”的销售模式，运往外地，农民获利低。
为了调查西永安村葡萄的销售市场，笔者随机抽取了西永安葡萄专业合作社2013年7月25日的销售记录作为样本，当天该合作社交易葡萄约3000千克，按销售地区分为昌邑本地、昌邑周边县市（包括潍坊各市、高密、平度、安丘等）、山东其他县市（包括淄博、烟台等）、其他省份四个地区。
从下图可以看出，昌邑本地销售的葡萄仅占总量的10%，而大部分都销往了周边县市和山东省其他地区。
这主要是因为，当地缺少从事葡萄加工、销售的企业，本地消费的10%主要是进了各大超市和水果批发市场，销量有限。
“从地头到卡车”的销售模式，产品附加值低，种植户获利有限，严重影响了本村葡萄产业的发展。
图5昌邑市西永安葡萄销售市场分析
资料来源：
合作社销售记录
当地龙头企业的缺少更进一步扩大了种植户与市场的距离，脱离市场，经常出现“难卖”“卖不上价”的现象。
这严重阻碍了西永安村葡萄产业的发展，既不利于农民收入的增加，也阻碍了农业现代化的发展。
（二）上市时间集中，市场风险大
昌邑市西永安村葡萄主要以中熟品种为主，缺少早熟和晚熟品种。
种植方式多为低温棚，缺少高温棚和露天等方式。
种植品种和种植方式的单一造成其上市时间主要集中在7月中旬到8月上旬，早春及晚秋季节市场空白。
葡萄的大批量集中上市，造成了两方面的风险：
一方面是指价格风险，早春市场由于产品空缺无法获得高额利润，而集中上市期，市场供大于求，缺乏价格优势；另一方面，由于7、8月为雨季，葡萄易腐烂变质，造成损失。
表4：
2013年，潍坊市部分葡萄品种不同季节价格表单位：
元/千克
品种
美人指
维多利亚
巨峰
玫瑰香
5-6月
20
12
15
18
7-8月
14
8
8
10
9-10月
15
9
7
12
资料来源：
一亩田农产品商务平台
从上表可以看出，昌邑
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