《蔬菜生产技术》教学计划.docx
《《蔬菜生产技术》教学计划.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《蔬菜生产技术》教学计划.docx（12页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
《蔬菜生产技术》教学计划
蔬菜生产技术教学计
一、招生对象与学制
（一）招生对象
本专业招收初中毕业生或具有同等学力者。
（二）学制
全日制学制3年。
学校可以实行学分管理的弹性学制，也可以根据农事季节，工学交替分阶段完成学业。
二、培养目标与业务范围
（一）培养目标
培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有综合职业能力，在种植业第一线工作的植物生产、服务和经营人员。
具体要求是：
具有科学的世界观、人生观，并具有爱国主义、集体主义、社会主义思想以及良好的职业道德和行为规范；具有基本的科学文化素养，掌握必需的文化基础知识和从事种植业所必需的基础理论、专业知识和比较熟练的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和实践能力、创业能力；具有健康的身体和心理；具有基本的欣赏美和创造美的能力。
（二）业务范围
1.自主择业
面向农业生产第一线，应聘（应雇）于县（市）、乡（镇）农业生产和技术推广部门，国营、私营及各种股份制公司的种植类岗位群，从事植物类栽培、病虫草害防治、农业推广服务和生产经营等工作。
2.自立创业
围绕种植业从事自立创业活动，如承包具有一定规模的农林场圃，开办民营性质的农业经营服务公司等。
三、知识结构、能力结构及人才规格要求
（一）知识结构
1.蔬菜生产基本理论
2.蔬菜生产基本技术
3.主要设施简介
4.茄果类蔬菜生产技术
5.瓜类蔬菜生产技术
6.豆类蔬菜生产技术
7.白菜类蔬菜生产技术
8．根菜类蔬菜生产技术
9.葱蒜类蔬菜生产技术
（二）专业能力
•蔬菜栽培技术的应用
（三）人才规格要求
1.思想政治素质方面
热爱祖国、热爱社会主义，有学农、爱农、立志务农的思想基础，有为农业、农村、农民服务的思想和艰苦奋斗的精神，有较强的事业心和责任感，具有良好的社会公德和职业道德，具有科学的世界观、人生观和价值观。
2.文化素质方面
掌握文化基础知识，为专业课程的学习和终身学习打下基础；掌握一门外语（英语），并具备简单的会话能力和借助辞典阅读本专业一般性英文资料的初步能力；具备计算机、多媒体和网络等信息技术方面的应用知识，并通过计算机初级水平考试；具有较宽的知识面，了解经济、管理、法律、公关礼仪、哲学、美育等人文社会科学方面的知识。
3.身体素质方面
有健康的体魄，良好的心理素质，能经受挫折。
达到国家制定的体育锻炼标准。
4.专业素质方面
掌握与种植职业或岗位有关的专业理论和专业技能；具有组织实施并指导技术性生产与示范推广农业新技术的能力；具有设计生产方案和总结成功经验的能力；熟悉种植行业的生产、经营与管理。
通过考核获得国家行业工种的中级工资格证书。
四、课时安排
序号
授课内容（包括实验实训内容）
授课时数
课外作业及测试题目
1
前言
1
面对入世挑战，我国蔬菜业应采取哪些对策。
2
第一章蔬菜生产的基础理论
第一节 蔬菜植物的种类和分级
一、我国丰富的蔬菜资源
二、蔬菜的分类方法
2
1、植物学分类法和食用器官分类法各有何优缺点？
2、根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类，举例说明。
3
第二节 蔬菜栽培茬口
一、蔬菜栽培茬口确定的一般原则
二、露地蔬菜的栽培茬口
三、设施蔬菜的栽培茬口
2
蔬菜栽培茬口的
4
第三节 蔬菜的栽培环境
一、温 度
二、光 照
三、水 分
四、土壤营养
2
1、根据温度的要求不同，蔬菜可分为哪几类？
2、举例说明“春花现象”和“光周期现象”。
5
第二章蔬菜生产基本技术
第一节 作畦与施基肥
一、蔬菜种子及其特点
1、作畦
2、施基肥
第二节、播种技术
2
1、举例说明蔬菜种子的含义。
2、那些蔬菜种子使用年限较长，那些较短？
3、种子萌发需要那些条件？
4、简述温汤浸种的技术要点。
5、播种有哪几种方式？
6
第三节 蔬菜育苗技术
一、设施常规育苗
1．营养土的配制
2．苗床制作
3．苗床播种
4．苗期管理
5．育苗时常见问题及原因
二、嫁接育苗
1．嫁接育苗的意义
2．砧木的选择和应用
3．嫁接方法
4．嫁接苗的管理
三、工厂化无土育苗技术
3
1．怎样配制营养土？
2．籽苗期易出现哪些问题，如何解决？
3．分苗有哪几种方法？
4．成苗期如何管理？
5．简述嫁接育苗的作用。
6．嫁接苗应当怎样管理？
7．穴盘育苗有哪些优缺点？
8．穴盘育苗主要设备有哪些？
7
第四节蔬菜育苗中常见的问题及苗期主要病虫害防治
4
1．蔬菜育苗中常见的问题的原因分析与预防措施
2．苗期主要病虫害防治要点
8
第三章主要设施简介
2
1、遮阳网、防虫网与塑料薄膜
2、地膜覆盖
3、风障畦、阳畦与温床
4、塑料拱棚
5、温室
9
第四章 瓜类蔬菜生产技术
第一节 黄 瓜
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
1.日光温室冬春茬黄瓜栽培技术
2．日光温室秋冬茬黄瓜栽培技术
3．塑料大棚春早熟黄瓜栽培技术
6
1．黄瓜花芽分化有何特点，怎样调节？
10
2．日光温室冬春茬黄瓜如何整地定植？
3．冬春茬黄瓜定植后如何进行四段变温管理？
4．日光温室秋冬茬黄瓜怎样进行育苗？
11
第二节 西葫芦
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、日光温室冬春茬西葫芦栽培技术
2
1．西葫芦对环境条件有何要求？
2．冬春茬西葫芦定植后怎样管理？
12
第三节 西 瓜
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排和品种选择
四、栽培技术
1．日光温室早春茬西瓜栽培技术
2．春早熟双膜覆盖西瓜栽培技术
3．无籽西瓜栽培技术要点
4
1．简述西瓜抗旱的生物学特性
2．日光温室早春茬西瓜如何进行植株调整和留瓜吊瓜？
3．爬地栽培的西瓜应如何留瓜与整瓜？
4．简述无籽西瓜栽培技术要点。
13
第四节 甜 瓜
一、品种类型生物学特性
二、生物学特性茬次安排
三、茬次安排
四、日光温室冬春茬厚皮甜瓜栽培技术
2
1．甜瓜分为哪两种类型，各有何特点？
2．日光温室秋冬茬甜瓜如何进行植株调整？
14
第五章 茄果类
茄果类蔬菜概述
第一节 番 茄
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
1．日光温室冬春茬栽培技术
2．塑料大棚秋延后栽培技术
3．小型番茄栽培技术要点
6
1．茄果类蔬菜在生物学特性和栽培技术上有何共同点？
2．日光温室冬春茬番茄如何整枝？
3．日光温室冬春茬番茄如何留果？
4．小型番茄如何整枝吊蔓？
15
第二节 茄 子
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、日光温室冬春茬茄子栽培技术
2
1．简述茄子的分枝结果习性
2．冬春茬茄子如何进行植株调整？
16
第三节 辣椒
一、品种类型
二、生物学特性
三、塑料大棚全年一大茬栽培技术
4
1．辣椒对光照条件有何要求？
2．辣椒“三落”的原因及防治措施
17
第六章 豆类蔬菜
第一节 菜豆
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、日光温室冬春菜豆栽培技术
2
1．菜豆有哪些品种类型？
2．简述日光温室冬春茬菜豆栽培技术要点？
18
第二节 豇 豆
第三节 豌 豆
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
2
2
1．简述豌豆设施早熟栽培技术要点？
2．北方豌豆春播为何要顶凌播种？
19
第七章白菜类蔬菜
第一节 白菜
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
（一）露地秋茬栽培技术
（二）越夏覆盖栽培技术
2
1．大白菜有哪几种生态类型？
2．简述露地秋白菜栽培技术要点？
3．大白菜越夏栽培的关键技术是什么？
20
第二节 结球甘蓝
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、日光温室早春茬栽培技术
2
1．日光温室春甘蓝的栽培要点是什么？
2．如何防止甘蓝未熟抽薹？
21
第八章 葱蒜类蔬菜
第一节韭菜
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、日光温室韭菜生产技术
1
1．解释韭菜的分蘖跳根。
2．韭菜有哪几种休眠方式？
3．试述“回青”韭菜冬季生产技术要点。
22
第二节 大 葱
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
1
1．大葱培土的意义是什么？
如何培土？
、2．简述温室冬春季发芽葱生产技术。
23
第三节 洋葱
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
1
1．什么叫洋葱的先期抽薹？
怎样避免？
24
第四节 大 蒜
一、品种类型
二、生物学特性
三、茬次安排
四、栽培技术
1
1．进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？
2．什么叫“退母”？
“独头蒜”是怎样形成的？
25
第九章 根菜类蔬菜
第一节 萝卜生产技术
1、生物学特性
2、类型和品种
3、栽培季节与茬口安排
4、露地栽培技术
5、早春塑料大棚栽培技术
6、生理病害及其预防措施
7、采收
4
1．如何防止马铃薯的退化
2．马铃薯种薯怎样处理？
3．如何进行肥水管理才获高产？
2014年度下学期
蔬菜生产技术教学计划
2014年9月1号
升级会员 