专题12 细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物押题专练高考备考生物一轮复习考点学与练.docx
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专题12细胞中的元素和化合物细胞中的无机物押题专练高考备考生物一轮复习考点学与练
第2节 细胞中的元素和化合物细胞中的无机物（押题专练）
1．下列有关组成生物体的化学元素的说法，正确的是（ ）
A．相对于K＋来说，Na＋对于维持细胞内液的渗透压具有更重要的作用
B．血液中钙离子含量太低，会出现抽搐现象
C．由Fe参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一
D．P是磷脂、ATP及核糖等多种化合物的组成元素
【答案】B
【解析】K＋对于维持细胞内液的渗透压具有更重要的作用，A错误；由Fe参与组成的血红蛋白，存在于红细胞中，不是内环境的成分，C错误；磷脂、ATP中含有P，而核糖由C、H、O三种元素组成，不含P，D错误。
2．下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（ ）
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是细胞中重要的贮能物质，则②一定是脂肪
C．若③为原核细胞的遗传物质，则③一定是DNA
D．若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的物质，则④是糖原
【答案】B
【解析】①的组成元素为C、H、O、N，可能是蛋白质，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的组成单位氨基酸，A正确；②的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，B错误；③的组成元素为C、H、O、N、P，可能是核酸，原核细胞和真核细胞的遗传物质一定是DNA，C正确；④的组成元素为C、H、O，可能是糖类或脂肪，若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的贮能物质，则④是糖原，D正确。
3．有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（ ）
A．镁是所有光合色素的组成成分
B．植物蒸腾作用失去的水是自由水
C．秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例下降
D．骨骼和牙齿中的钙主要以离子形式存在
【答案】B
【解析】镁是所有叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含镁，A错误；自由水能够自由流动，植物蒸腾作用失去的水是自由水，B正确；结合水与植物的抗逆性有关，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然，因此秋冬季节，植物体内结合水与自由水比例上升，C错误；骨骼和牙齿中的钙主要以化合物形式存在，D错误。
4．某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。
下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度（单位：
mmol/L）不同。
为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是（ ）
培养液编号
①
②
③
④
⑤
甲离子
20
30
50
40
20
乙离子
55
45
60
45
55
丙离子
10
15
20
25
25
A．①⑤B．②③C．②④D．③⑤
【答案】A
【解析】分析表格中的信息可知，实验①和⑤的甲、乙离子的浓度相同，丙离子的浓度不同，因此研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用①⑤两种培养液。
5．元素和化合物是细胞的物质基础，下列叙述正确的是（ ）
A．蛋白质和DNA都具有多样性的共同原因是都具有不同的空间结构
B．细胞内的无机盐主要以离子形式存在，具有维持细胞酸碱平衡的功能
C．不同生物体细胞内含有的元素种类差异较大
D．因为C在细胞鲜重中占的比例最高，所以C是最基本元素
【答案】B
【解析】蛋白质多样性的原因是组成不同蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构不同，而DNA的多样性是由于碱基种类、数量和排列顺序不同，A错误；细胞内的无机盐主要以离子形式存在，具有维持细胞酸碱平衡的功能，B正确；不同生物体细胞内含有的化合物种类差别不大，含有的元素种类差异也不大，C错误；C在细胞干重中占的比例最高，并且C是构成生物大分子的基本骨架，所以C是最基本元素，D错误。
6．下列有关水与生命活动的说法，不正确的是（ ）
A．细胞发生癌变，其结合水含量较正常细胞的高
B．正在休眠的种子中结合水与自由水的比值升高
C．DNA分解为脱氧核苷酸的过程需要消耗水
D．自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化
【答案】A
【解析】癌细胞能够无限增殖，细胞代谢比正常细胞旺盛，因此自由水含量较正常细胞的高，A错误；正在休眠的种子，代谢较弱，自由水含量较低，结合水与自由水的比值升高，B正确；DNA分解为脱氧核苷酸是水解过程，需要消耗水，C正确；自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化，D正确。
7．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，正确的是（ ）
A．在人体衰老、癌变细胞中水的含量会减少
B．人体血浆渗透压的维持主要依靠Na＋和K＋
C．种子晒干的过程中损失的主要是结合水
D．缺Mg2＋会影响叶肉细胞内水分解成O2和[H]
【答案】D
【解析】在人体衰老细胞中水的含量会减少，而癌变细胞中自由水含量增加，代谢旺盛，A错误；人体血浆渗透压的大小主要与无机盐和蛋白质有关，其中起主要作用的无机盐离子为Na＋、Cl－，B错误；种子晒干的过程中损失的主要是自由水，C错误；镁离子是构成叶绿素的成分，叶绿素吸收光能，参与水的光解，所以缺Mg2＋会影响叶肉细胞内水分解成O2和[H]，D正确。
8.植物组织培养的培养基中应含有植物生长所需的全部养分。
右图所示的培养基中含有NH4NO3、KNO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少一种必需元素，为补充这种元素，应添加的化合物是（ ）
A．Ca（NO3）2B．KCl
C．KH2PO4D．K2SO4
【答案】C
【解析】据题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，故缺乏P元素，KH2PO4能提供P元素。
9．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）
A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来检测葡萄糖和尿液中的蛋白质
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想材料
C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来检测
D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的检测
【答案】D
【解析】检测蛋白质用双缩脲试剂，双缩脲试剂由两种试剂组成：
0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液，检测葡萄糖用斐林试剂，斐林试剂也由两种试剂组成：
0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成，A正确；花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想材料，B正确；食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成红色，C正确；甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能用于还原糖的检测，D错误。
10．下图是小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化，据图分析下列叙述不正确的是（ ）
A．随着种子的成熟，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态
B．种子的鲜重随着种子的成熟而逐渐减小
C．种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少
D．种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反
【答案】C
【解析】从图中信息知，种子成熟后期，细胞内水分含量减少，呼吸速率也下降，细胞的代谢较慢；种子成熟过程中，干物质增加，水分减少，鲜重逐渐减小；种子中水分减少的主要原因是生物体的自身调节；种子成熟期间的这两种物质的变化和种子萌发时相反。
11．下图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是（ ）
A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同
B．①和②均能够萌发形成幼苗
C．③在生物体内主要以化合物形式存在
D．点燃后产生CO2中的C只来自于种子的糖类
【答案】A
【解析】晒干，蒸发的是自由水，而烘干时，失去的是结合水，A正确；失去自由水的种子仍保持其生理活性，用水浸泡后仍能萌发，失去结合水的细胞失去生理活性，浸泡后不能萌发，B错误；③为种子燃烧后剩余的灰分，主要含矿质元素，其在生物体内主要以离子的形式存在，C错误；点燃后产生CO2中的C来自于各种有机物，D错误。
12．下表表示人体肌细胞受刺激后，细胞内钙含量和肌肉收缩力量随时间的变化关系：
时间（ms）
0
30
60
90
120
150
180
钙含量（mmol/mL）
0
7.8
2.2
0.5
0
0
0
肌肉收缩力量（N）
0
2.0
5
3.5
2.1
0.5
0
表中数据可以说明（ ）
A．细胞内钙浓度越高肌肉收缩力量越大
B．肌肉收缩力量随时间不断增强
C．钙离子进入肌细胞的方式是主动运输
D．肌肉在达到最大收缩力前钙离子释放
【答案】D
【解析】由表格数据可看出：
在肌肉收缩力量未达到最大时，钙含量已经达到最大，当肌肉收缩力量达到最大时，钙含量已经下降了，说明肌肉收缩力量达到最大前钙离子已经开始释放，D正确；所以并不是钙离子浓度越高肌肉收缩力量越大，肌肉的收缩力量与时间无关，表中的数据不足以说明钙离子进入细胞的方式，A、B、C错误。
13．下列关于生物体与水分的关系，叙述正确的是（ ）
A．贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态
B．水从根系向地上部分的运输与细胞壁无关
C．适应高渗环境的动物可排出体内多余的盐
D．缺水时，动物体的正反馈调节能促使机体减少水的散失
【解析】贮藏的种子中自由水含量低，但结合水含量增加，A错误；水沿着由死亡细胞的细胞壁组成的导管从植物的根系向地上部分运输，因此水的运输与细胞壁有关，B错误；适应高渗环境的动物体液渗透压相对较高，但仍要排出体内多余的盐，以维持内环境稳态，C正确；缺水时，动物体的负反馈调节能促使机体减少水的散失，D错误。
【答案】C
14．下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是
（ ）
A．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒
C．脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂
D．蛋白质鉴定中加入的0.1g/LNaOH溶液可为反应提供碱性环境
【解析】番茄含有的红色会影响实验结果，应该选
择白色或接近白色且含糖量高的材料，A错误；切片时，破损的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B错误；50%的酒精主要作用是洗去浮色，避免影响观察，
C错误；蛋白质鉴定中加入NaOH的目的就是提供碱性环境，D正确。
【答案】D
15．在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是（ ）
选项
检测物质
实验材料
试剂
反应现象
A
还原糖
胡萝卜
斐林试剂
砖红色沉淀
B
蛋白质
豆浆
双缩脲试剂
蓝色
C
脂肪
花生子叶
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
D
DNA
人口腔上皮细胞
吡罗红
红色
【解析】胡萝卜的颜色对实验现象产生掩盖作用，故A错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，故B错误；脂肪与苏丹Ⅲ染液形成橘黄色，故C正确；DNA与甲基绿产生绿色的显色反应，RNA与吡罗红产生红色，故D错误。
【答案】C
16．分析下表，可推测（ ）
溶液
双缩脲试剂
碘液
斐林试剂
甲
＋
－
－
乙
－
＋＋
－
甲、乙混合
＋
＋
＋
注：
“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。
A．甲溶液含有淀粉 B．乙溶液含有还原糖
C．混合溶液不含淀粉D．混合溶
液含有淀粉酶
【解析】根据溶液甲中的颜色变化可知其含有蛋白质；根据乙溶液中的颜色变化可知其含有淀粉；甲、乙混合后，两溶液中的物质发生反应产生了还原糖，由此可知，甲溶液中含有淀粉酶，乙溶液中含有淀粉。
【答案】D
17．关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）
A．量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒
B．隔水加热时，试管中液体的液面应高于烧杯中水的液面
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
【解析】用5mL量筒量取2mL斐林试剂比用10mL量筒更精确，A正确；隔水加热时试管中液体的液面低于烧杯中水的液面，才能保证试管内液体受热均匀，B错误；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体为蓝色，C错误；斐林试剂需现配现用，D错误。
【答案】A
18．下图的1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。
预期观察到的实验现象是（ ）
A．1、3、5号试管内都呈砖红色
B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
D．4号试管内呈砖红色，6号试管内
呈紫色
【解析】小麦匀浆中含有糖类和蛋白质等物质，还原糖和斐林试剂水浴加热呈砖红色，而蛋白质和双缩脲试剂反应呈紫色，不能发生反应的试管中则呈现出斐林试剂和双缩脲试剂原本的颜色，即蓝色，因此试管1、2、3、5为蓝色、4号为砖红色、6号为紫色，因此答案为D。
【答案】D
19．如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。
下列分析正确的是（ ）
A．干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同
B．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
C．种子萌发时，脂肪酶的活性很高
D．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质
【答案】C
【解析】干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量多，彻底氧化分解释放的能量多，A项错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪中含有的元素也为C、H、O，不含N，B项错误；种子萌发时，脂肪被分解，含量逐渐减少，此时脂肪酶的活性很高，C项正确；种子生命活动的直接能源物质是ATP，D项错误。
20．下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的鉴定实验中，叙述正确的是（ ）
A．西瓜、梨等的组织中富含还原糖，可作为鉴定还原糖的实验材料
B．检测花生油可选用苏丹Ⅲ作指示剂，检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜
C．检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂，该试剂的本质是碱性环境中的Cu2＋
D．可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验
【答案】C
【解析】红色的西瓜汁会对还原糖的鉴定产生颜色干扰，A错误；检测花生种子中脂肪颗粒不一定要使用显微镜，可以将花生种子制作成匀浆，滴加苏丹Ⅲ染液后直接观察颜色，B错误；使用双缩脲试剂时，应先加试剂NaOH溶液，造成碱性环境，再加B液，使得碱性环境中的Cu2＋能与多肽进行反应，C正确；由于蔗糖的分子量小，分子数目多，而淀粉和蛋白质都是大分子物质，分子数目少，渗透压低，用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液做质壁分离实验，质壁分离现象可能会不明显，D错误。
21．下图为糖类概念图，下列说法不正确的是（ ）
A．若某种单糖A为果糖，则物质①是蔗糖
B．若③是动物细胞中的储能物质，则③是糖原
C．若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖
D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分
【答案】C
【解析】据图分析可知，若某种单糖A为果糖，根据果糖＋葡萄糖→蔗糖，可知①是蔗糖，A项正确；如果某种单糖A经缩合反应形成的物质③是动物细胞中储存能量的物质，则物质③是糖原（肝糖原或肌糖原），B项正确；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基有胸腺嘧啶，则②是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，某种单糖A为脱氧核糖，C项错误；ATP脱去2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可参与ATP的组成，D项正确。
22．下列有关化合物的叙述，正确的是（ ）
A．磷脂含有磷元素，脱氧核糖核酸不含氧元素
B．维生素D属于脂质，能促进人和动物肠道对钾和磷的吸收
C．蛋白质和多肽都能与双缩脲试剂产生紫色反应
D．含有DNA和RNA的细胞中，DNA是主要的遗传物质
【答案】C
【解析】磷脂和脱氧核糖核酸的组成元素均为C、H、O、N、P，A项错误；维生素D属于脂质，能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B项错误；蛋白质和多肽中都含有肽键（—CO—NH—），所以都能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，C项正确；含有DNA和RNA的细胞中遗传物质是DNA，D项错误。
23．柿子成熟过程中，其贮藏物不断发生转化，柿子逐渐由苦涩变甘甜。
下图中①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的变化趋势。
取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。
然后在a、b试管中各加5mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5mL黄柿子的提取液。
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试
管中被检测的物质是________，图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是________。
（2）为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液1mL摇匀，再加质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液1mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物
质转化的关系，你认为他的操作正确吗？
______________________。
为什么？
_____________________________________________。
（3）已知生长素含量增加能提高细胞内乙烯的含量。
如果对青柿子喷洒一定浓度的生长素，则青柿子继续成熟时曲线②将呈现出______________趋势，曲线①将呈现出____________________趋势。
【解析】
（1）柿子在成熟过程中，贮藏物不断发生转化，柿子逐渐变甜，说明果实成熟过程中淀粉不断转化成还原糖，所以图中②线代表淀粉，①线代表还原糖。
由于a是青柿子的提取液，c是黄柿子的提取液，故a淀粉含量比c高，所以如果c试管呈蓝色，那么a试管的颜色更深。
（2）果实变甜是淀粉转化成还原糖的原因，故要检测果实变甜与成熟度的关系，应检测还原糖的含量，应选择斐林试剂检测，但题中所用“分别加入质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液1mL摇匀，再加质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液1mL”方法不正确，应该两种试剂混合均匀再加入。
（3）乙烯能促进果实成熟，所以对青柿子喷洒一定浓度的生长素，将会导致细胞中淀粉含量加速下降趋势，而还原糖则呈现加速上升趋势。
【答案】
（1）较深 淀粉 ②
（2）不正确 试剂使用错误（或应将质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合后，再滴入被检测的溶液中）
（3）加速下降 加速上升
24．水是世界上分布最广的资源，水对生命活动起着十分重要的作用，一切生命活动都离不开水。
（1）成年人体内的水约占人体总重的60%，水的存在形式包括自由水和________，除一部分存在于人体细胞内液外，其余的存在于________________等细胞外液。
（2）自由水的作用：
①是细胞内良好的________；②水在生物体内流动，可以起到把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞产生的代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外的作用；③许多生物化学反应都需要自由水的参与，在有氧呼吸过程的第________阶段，水与________彻底分解成CO2和[H]；在光合作用的光反应阶段，水在光照条件下分解成______，该过程是在________完成的。
（3）水除了参与生物化学反应之外，在许多的代谢过程中也形成水，比如氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质的过程中有水产生，100个氨基酸形成3条多肽链时产生________个水分子，其中水中的氢元素来自__________。
【解析】水在人体内有两种存在形式：
结合水和自由水。
自由水是细胞内一种良好溶剂，可参与许多化学反应，还具有运输营养物质和代谢废物的作用。
【答案】
（1）结合水 组织液、血浆、淋巴
（2）溶剂 二 丙酮酸 O2和[H] 叶绿体类囊体薄膜上（或叶绿体基粒）
（3）97 氨基酸的氨基和氨基酸的羧基
25．灌浆期是农作物开花后有机物储存在子粒中的一个阶段，当有机物含量不再增加时，灌浆期结束。
研究发现温度对小麦子粒干重的影响与小麦灌浆期的长短有密切关系。
某科研小组在温室条件下进行了相关实验，结果如下（图中15/10℃、21/16℃、30/25℃分别表示三组不同的昼夜温度组合）。
请据图回答：
（1）由曲线可看出，小麦子粒干重最大的为________组合，原因是__________________________________________________________。
（2）自然条件下生长的冬小麦一般在五月初进入灌浆期，请据图推测小麦灌浆期时间为________天。
如果在此期间遇到连续高温干旱的天气，小麦灌浆期会________，子粒干重________。
（3）如果灌浆期间遇到连续的阴雨天，小麦子粒的干重会______________，原因是__________________________________。
【解析】
（1）据图，小麦子粒干重最大的为15/10℃组合，原因是灌浆期最长。
（2）由五月初的环境温度推出灌浆期时间为30～40天，如果在此期间遇到连续高温干旱的天气，小麦灌浆期会缩短，子粒干重减少。
（3）如果灌浆期间遇到连续的阴雨天，小麦子粒的干重会减少，原因是光照弱，光合作用强度降低，有机物积累量减少。
【答案】
（1）15/10℃ 灌浆期最长
（2）30～40 缩短 减少
（3）减少 光照弱，光合作用强度降低，有机物积累量减少
26．韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，如图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图（①②③④表示不同化学元素组成的化合物）。
据图及所学知识回答下列问题：
（1）若①和②都是生物大分子，则①的合成场所是，
已知②的基本单位是葡萄糖，则②可能是。
（2）若③是生命活动的直接能源物质，则它的合成与（填“吸能”或“放能”）反应相联系。
若④存在于叶肉细胞，则其功能是。
（3）为检测韭菜根细胞中储存的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。
甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅳ染液染色3分钟后，用吸水纸吸去染液，又滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液，在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴；乙同学将韭菜根切成的薄片放在载玻片上，滴加少许新配制的斐林试剂，将载玻片在酒精灯上加热，直接观察颜色变化。
乙同学的目的是检测根细胞中是否存在，可通过来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。
【答案】
（1）核糖体 淀粉和纤维素
（2）放能 吸收（传递和转换）光能 （3）洗去浮色 还原糖 是否出现砖红色及颜色的深浅
【解析】
（1）①是由C、H、O、N四种元素组成的生物大分子，则①最可能是蛋白质，其合成场所是核糖体，②是由C、H、O元素组成的，且其基本单位是葡萄糖，因此②可能是淀粉和纤维素。
（2）若③是生命活动的直接能源物质，且由C、H、O、N、P组成，则③是ATP，其合成需要能量，与放能反应相联系。
④是由C、H、O、N、Mg组成的，若④存在于叶肉细胞，则其可能是叶绿素，其功能是吸收（传递和转换）光能。
（3）在脂肪的鉴定实验中，用苏丹Ⅳ染液染色后需要用体积分数为50%的酒精
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