湖北省蛋鸡产业十二五产业化发展规划样本.docx

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湖北省蛋鸡产业十二五产业化发展规划样本

湖北省蛋鸡产业产业化发展规划

（——）

湖北是国内老式鲜蛋生产大省，蛋鸡产业在我省畜牧业中仅次于生猪产业，产业比较优势明显。

一、国内外蛋鸡产业现状

（一）、消费市场优势及趋势。

鸡蛋是优质、价廉动物性蛋白食品，鸡蛋每克蛋白质价格仅0.06元，每克蛋白质比其她动物性蛋白质价格低50-75%倍。

当前国内人均鲜蛋消费都市人口约12.5公斤，农村约8公斤，这与当前发达国家向国民推荐每人每天适当消费2个鸡蛋量（年人均44公斤）相差甚远。

如果国内国民每天人均消费1个鸡蛋，一人年消费鲜蛋22公斤，全国年需要消费鲜蛋3000万吨，当前全国整个鲜蛋产量2300万吨；如果每人每天消费2个鸡蛋，则全国年需要鲜蛋6000万吨，是当前产量两倍以上。

同步随着蛋鸡养殖水平提高和蛋品质量提高，我省作为国内重要鲜蛋出口大省，鲜蛋出口潜力较大。

蛋鸡产业发展市场空间大、前景辽阔。

（二）、承办国内蛋鸡产业由北向南转移区位和后发优势及趋势。

国内上世纪八十年代以来，北方地区作为饲料原料主产地，商品蛋鸡发展迅猛，从而浮现了蛋鸡养殖密度过于集中，蛋鸡养殖环境污染大、疾病多已经达到了难觉得继限度。

因而近年国内北方蛋鸡生产大省蛋鸡饲养量不断下降，蛋鸡生产呈现出由北向南、由主产区向非主产区转移。

湖北作为过去蛋鸡生产欠发达地区，在承办蛋鸡养殖区域转移中占得先机。

近年我省蛋鸡发展较快，其因素就在于适时地抓住了蛋鸡产业转移机遇，并通过吸取国内蛋鸡发展经验教训，创新养殖模式，从而呈现出了后发优势良好发展势头。

（三）、蛋品加工龙头公司优势及趋势。

湖北神丹是国内最大蛋品加工公司，也是国内蛋品行业中销售网络最庞大、品质管理最严格迅速成长公司，加工五大系列70各种产品进入国内6000多家超市，近3年蛋品加工产值将达到30亿元左右。

此外，武汉灵星正在筹建50亿元蛋品加工园区，重要从事蛋品饮料、洁蛋加工等。

京山神地正在建设溶菌酶、有机钙、蛋粉、液态蛋加工生产线。

荆州宇祥是省最大鲜蛋生产、出口公司，年出口鲜蛋1万多吨。

相对于其她省份，我省蛋品加工产业化链较为完善，有助于我省做大做强蛋品产业。

（四）、优质地方蛋鸡产业优势及趋势。

我省是国内老式优质土鸡蛋生产大省，上世纪八十年代之前，我省土鸡蛋持续近年外调和出口位居国内第一。

为了满足国内消费者对土鸡蛋需求，从上世纪九十年代开始，省内安陆欣华禽业公司、武汉三益家禽育种公司，在对地方鸡进行选育基本上，通过三系配套开发优质土蛋鸡，鸡体型外貌与土鸡相似、产蛋比土鸡高，蛋品质好，种苗销往国内20各种省市。

这种改良优质土蛋鸡既适应笼养，也适当放牧饲养，省内普通生态养殖每枚鲜蛋售价1-1.5元，活鸡和鲜蛋价高俏销，饲养300日龄左右裁减，只平效益达30元以上，饲养经济效益好、抗市场风险能力强。

当前省内各地生态养鸡发展较快，规模化年生态养鸡出笼3000万只左右，其中规模化生态养殖优质土蛋鸡约500万只，年产优质生态鲜蛋2.5万吨，有品牌生态土鸡蛋营销合伙社8个，除省内销售外，还大量外销广东、江西、福建、上海等地，成为国内重要优质蛋鸡供种基地和优质鲜蛋生产基地。

（五）、蛋鸡原则化养殖基本优势及趋势。

我省在总结近年商品蛋鸡养殖经验基本上，从蛋鸡产业可持续发展出发，省畜牧部门组织推广了“蛋鸡‘153’原则化养殖模式”，得到了国家蛋鸡产业技术体系、农业部、中华人民共和国畜牧业协会领导、专家高度评价和国内同行业广泛认同。

模式核心是以农户为条件发展规模化蛋鸡养殖，建一栋存栏蛋鸡5000只以上封闭式鸡舍，实行喂料机、清粪机、湿帘风机3机配套。

这种先进生产工艺，与老式粗放蛋鸡养殖相比，具备“三高两低”特点，即产蛋水平高、养殖效益高、劳动生产率高，蛋鸡死淘率低、饲料消耗低。

在封闭式鸡舍条件下，只平产蛋19公斤左右，料蛋比2.15：

1，一人管理鸡群6000只-8000只，蛋鸡死淘率低6-7个百分点，每生产一公斤鲜蛋少消耗饲料0.3-0.4公斤，只平效益高10元以上。

这一模式虽然比老式蛋鸡生产投入稍高，但获得是高产出、高品质、高效益，摸索出了蛋鸡产业可持续发展有效途径。

原则化养殖是必然趋势。

（六）、蛋鸡产业中介组织优势及趋势。

全省到年终共有蛋鸡养殖专业合伙社156个，网络农户8313户，饲养蛋鸡5794.8万只。

加入专业合伙社养殖户占规模化蛋鸡养殖户63%，饲养蛋鸡占全省规模化养殖64%。

（一）发呈现状

二、我省蛋鸡产业现状

湖北鲜蛋生产长期以来位居全国第7位。

全省禽蛋总产128.9万吨，其中鸡蛋产量116.32万吨，规模化商品蛋鸡存笼9049.29万只。

全省存笼万只以上蛋鸡养殖场（户）2621个，共饲养良种蛋鸡5804.5万只，占全省规模化蛋鸡养殖64.14%。

全省共有良种蛋鸡父母代种鸡场33个，饲养父母代种鸡72万套，年供种能力6000万只母雏；有2个优质土蛋鸡育种和供种公司，共存笼祖代0.4万套，父母代种鸡10万套，年供种500万只母雏。

全省蛋鸡养殖及加工龙头公司60个，其中有神丹国家级农业产业化龙头公司1个、省级14个，市州级45个。

蛋品龙头公司共有固定资产15.82亿元，流动资金6.53亿元。

产值29.64亿元（涉及养殖、蛋品加工、饲料生产等），年利税1.4亿元。

共有蛋品加工能力7.68万吨，其中洁蛋加工能力7.3万吨，实际蛋品加工5.05万吨，其中加工洁蛋4.42万吨。

龙头公司共饲养种鸡89.61万套（涉及某些建设中种鸡场）。

我省蛋鸡养殖重要集中在鄂东、鄂中，全省商品蛋鸡存笼100万只以上有麻城、浠水、团风、新洲、云梦、安陆、孝南区、应城、京山、沙洋、钟祥、仙桃、天门、枣阳、襄阳、谷城、鄂州、蕲春、黄陂、公安、石首21个县市，其中存笼蛋鸡500万只以上有新洲、京山、浠水、团风、应城五县市；年产鲜蛋5万吨以上有新洲、云梦、应城、团风、浠水五县市。

全省存笼蛋鸡百万只以上21个县市共有蛋鸡养殖户10011户，饲养蛋鸡7191.14万只，年产鸡蛋71.75万吨。

这21个县市饲养蛋鸡占全省规模化蛋鸡养殖80%，养殖农户占全省75.8%，鲜蛋占全省鲜蛋总产61.68%。

我省作为国内老式鲜蛋出口大省，共出口鲜鸡蛋（重要出口地为香港、澳门）1841批，出口量31600吨，出口值3827.2美元；出口卤鸡蛋5批，出口量13.3吨，出口值2.19万美元（新开辟出口项目），两项共计出口鸡蛋31613吨，出口值3829.39万美元。

鸡蛋出口量、出口值国内第一。

三、存在重要问题

（一）、良种繁育体系不够完善。

1、繁育体系需要进一步完善配套。

当前全省没有一种良种蛋鸡祖代场，省内良种蛋鸡父母代种鸡所有依托国内引进。

每年大量从国内各种祖代场引种，易通过引种带入疾病，危害产业发展。

2、父母代种鸡饲养量需要增长，以满足商品生产需要。

当前全省蛋鸡父母代存笼72万套，年供种只能满足省内64%，商品蛋鸡种苗有36%由外省供应。

3、种鸡场规模偏小、生产设施相对简陋。

全省33个良种蛋鸡父母代场共饲养72万套种鸡，不及国内一种大蛋鸡父母代种鸡场生产规模，当前国内最大蛋鸡父母代种鸡场饲养种鸡120万套。

当前我省种鸡场规模偏小、生产设施相对简陋，影响供种质量，影响我省良种蛋鸡供种竞争力。

（二）、蛋品加工比例太少。

1、蛋品加工消费太少。

当前我省鸡蛋产量116.32万吨，鸡蛋加工能力7.83万吨，实际加工仅5.05万吨，仅占全省鸡蛋产量4.34%。

其她96%以上鲜蛋以原始脏蛋形式进入消费市场，影响社会公共安全和动物疫病防控。

当前发达国家蛋品深加工占蛋品消费30%，此外70%壳蛋消费所有实现了清洗、消毒、品质检查、分级洁蛋加工。

2、蛋品加工不平衡。

全省蛋品加工公司有10个，但较有实力当前仅有神丹、灵星、神地、金扬四个公司。

其她加工公司仅为鲜蛋喷码、贴商标上市，其工艺上不符合洁蛋加工规定。

就鲜蛋消费量最多洁蛋加工而言，依照国外经验，普通是就地生产、就地加工、就地消费。

普通每150-200万只蛋鸡配套一种洁蛋加工公司，咱们当前还远没做到。

3、蛋品加工品种少。

去年我省加工蛋品5.05万吨中，其中洁蛋加工4.42万吨，占87.52%，而蛋品加工重要内容全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、液态蛋等处在空白。

蛋品深加工蛋壳有机活性钙、卵磷脂等生化产品也有待开发。

（三）、蛋鸡商品生产规模化原则化发展限度不高。

1、户平养殖量小。

美国最大蛋鸡养殖公司存笼蛋鸡2300万只，全美前10位蛋鸡公司存笼蛋鸡占全美蛋鸡总量41%。

我省规模化商品蛋鸡户平养殖6850只，虽然比全国规模化蛋鸡户平饲养规模大，但与现阶段经济条件下家庭适当1.5-2万只商品蛋鸡经营规模相比有较大差距。

2、原则化生产落后。

省内近年大力推广了蛋鸡“153”原则化养殖模式，但全省也只有3000多栋，绝大多数为生产条件简陋粗放式饲养，耗料多、产蛋少、死淘率高。

蛋鸡产蛋期死淘率15%左右，只平年产蛋（500天裁减）约14公斤，料蛋比2.5-2.6：

1。

与先进养殖方式相比，死淘率高6-7个百分点，只平年少产蛋4-5公斤，每生产一公斤鲜蛋多消耗饲料0.4公斤左右。

3、防病成本高。

由于引种来源广、生产条件简陋、鲜蛋以原始脏蛋形式消费等因素影响，蛋鸡养殖生物安全体系不健全，疾病防控难度大、成本高，疾病危害严重，已成为制约当前蛋鸡产业发展重要因素。

当前条普通只平蛋鸡保健费6-8元，有甚至高达10元以上。

（四）、鲜蛋出口数量太少。

当前虽然我省鸡蛋出口量、出口值国内第一。

但由于蛋鸡商品生产规模化原则化发展限度不高，加之蛋鸡疾病多，蛋鸡饲养中抗生素使用较多，因而鲜蛋抗生素残留，使蛋品质量不高，严重影响了我省鲜蛋出口量。

共出口鸡蛋31613吨，出口值3829.39万美元，占我省鸡蛋产量116.32万吨2.72%。

四、产业化发展规划

（一）、发展目的

到，全省规模化商品蛋鸡存笼1.8亿只，其中产蛋鸡存笼1.2亿只，饲养生态养殖优质蛋鸡3000万只。

全省鲜蛋总产160万吨，其中年产生态优质鲜蛋15万吨。

蛋品加工80万吨，其中洁蛋年加工60万吨，蛋粉、溶菌酶、卤蛋等蛋品深加工折合鲜蛋20万吨，年出口鲜蛋5万吨。

年蛋品加工值200亿元。

（二）、发展布局

1、生产布局

（1）巩固发展鄂东、鄂中、鄂北良种蛋鸡产业带。

一是鄂东良种蛋鸡产业带。

涉及麻城、浠水、团风、蕲春、鄂州、新洲、黄陂7个百万只以上蛋鸡生产县市，到这一区域发展良种蛋鸡5000万只，其中产蛋鸡存笼3400万只，年产蛋60万吨。

二是鄂中蛋鸡产业带。

涉及天门、仙桃、应城、云梦、安陆、钟祥、沙洋、京山、孝南9个县市，到良种蛋鸡发展到6500万只，其中产蛋鸡存笼4300万只，年产鲜蛋75万吨。

三是鄂北蛋鸡产业带。

涉及枣阳、襄阳、谷城3个县市，既有蛋鸡养殖农户1428户，饲养蛋鸡622.38万只，年产鲜蛋12.43万吨。

这一区域到蛋鸡发展到3500万只，产蛋鸡存笼2300万只，年产鲜蛋40万吨。

（2）加快发展生态优质蛋鸡产业带。

一是鄂东生态优质蛋鸡产业带。

涉及蕲春、罗田、英山、红安、麻城、阳新6县市，每县市发展150万只，共饲养改良土蛋鸡900万只，年产优质鲜蛋4.5万吨。

二是鄂北、鄂西北生态优质蛋鸡产业带。

涉及大悟、广水、随县、曾都、谷城、南漳、丹江口、郧县、房县、竹山、竹溪11县市，每县市饲养改良优质土蛋鸡100万只，共饲养1100万只，共生产优质鲜蛋5.5万吨。

三是鄂西及鄂西南生态优质蛋鸡产业带。

涉及远安、当阳、宜都、松滋、石首、兴山、夷陵、恩施、来风、咸丰10县市，每县市饲养改良优质土蛋鸡100万只，共饲养1000万只，年生产生态优质鲜蛋5万吨。

2、加工布局

（1）重点扶持湖北神丹、武汉灵星、湖北神地、荆州宇祥、京山鹏昌、湖北双港、团风新华扬等蛋品加工、出口龙头公司。

年加工洁蛋60万吨，年提取溶菌酶50吨、加工蛋粉2万吨、液态蛋3万吨、蛋酱1万吨、有机钙1万吨、蛋品饮料10万吨，年深加工折合鲜蛋20万吨。

裁减蛋鸡深加工1000万只。

（2）勉励湖北神丹、湖北神地等本土品牌公司在我省蛋品生产重点区域合理布局加工公司，充分发挥品牌效应。

（3）加大出口力度。

依托荆州宇祥、京山鹏昌、湖北双港等加大出口鲜蛋。

全省出口鲜蛋3.16万吨，达到年出口鲜蛋加工6万吨。

（4）积极引进外来知名品牌公司。

五、发展办法

1、新建一种良种蛋鸡祖代种鸡场，扩建两个优质蛋鸡祖代场。

拟在孝感市杨店省种禽场基本上通过改造建2万套良种蛋鸡祖代鸡场，年提供父母代种鸡150万套，保障省内良种蛋鸡父母代供种需要。

另改造扩建武汉三益家禽育种公司、安陆欣华禽业公司优质蛋鸡祖代鸡场，各扩大0.4万套祖代生产能力，各饲养优质土蛋鸡祖代6000套，共饲养1.2万套祖代，满足生态养鸡60万套父母代生产供种需要。

2、改造扩建良种蛋鸡父母代种鸡场，提高供种能力。

全省需要父母代良种种鸡150万套，既有种鸡72万套，需要扩大78万套种鸡生产能力。

在既有种鸡场基本上，选取20个基本条件较好种鸡场进行改造扩建，由此构成全省良种蛋鸡繁育体系核心。

在鄂西、鄂北、鄂东选取现已饲养优质土蛋鸡种鸡公司，各扩建50万套优质蛋鸡父母代种鸡场，使优质蛋鸡父母代存笼达到60万套，实现年供种优质土蛋鸡3000万只。

3、推动蛋鸡养殖原则化。

在蛋鸡产业带全面推动原则化养殖模式。

新（改）建养殖封闭式鸡舍1000栋，每栋饲养蛋鸡1万只，共饲养1亿只。

一是在蛋鸡养殖产业带，以专业合伙社为依托建立98个专门化育雏育成鸡场，加上既有2个共拥有年100万只专业化育雏育成鸡场100个，年育成产蛋鸡1亿只；二是在蛋鸡产业带实现商品蛋鸡生产全面推广“全进全出”饲养先进经营模式，解决养殖场病原持续污染、劳动生产率低问题；三是在蛋鸡养殖产业带，按每100万只蛋鸡配套一种万吨级生物有机肥加工厂，共建设96个万吨级生物有机肥加工厂，加上既有4个生物有机肥厂共100个，年共无害化解决鸡粪400万吨，解决蛋鸡产业带环境污染问题，并资源化运用增进循环经济发展。

4、推动农民专业合伙社发展。

通过统一品牌、统一品种、统毕生产技术规程、统一产品质量原则，让农户分散养殖融入到产业大循环中，在整个蛋鸡产业链中，让适当农民从事养殖环节龙头公司可以不做或少做，从而让农民在产业发展中走向富裕道路。

5、加强政策扶持。

一是对农民从事原则化养殖，解决小额贷款。

二是加强动物疫病防控，畜牧主管部门积极开展蛋鸡生产疫病监控，指引农民开展抗体监测和免疫接种。

三是各级财政加强对原则化养殖技术推广支持力度，开展以奖代补扶持原则化养殖。

四是结合国家良种工程建设，改造扩建一批种禽场，提高供种能力和供种质量。

五是支持龙头公司做大做强。

在税收、贷款贴息、项目申报等方面予以优惠政策。