儿童餐.docx

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儿童餐

一、日常营养篇

1、蛋黄菠菜土豆泥

原料：

土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。

做法：

1、将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。

2、将熟鸡蛋黄捻碎。

 3、菠菜洗干净，用水煮后，切碎，用纱布过滤其汁。

4、将土豆泥盛入小盘内，加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐，搅拌均匀后即可食用。

2、牛奶蛋花麦片粥

原料：

牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。

做法：

1、将牛奶放入锅内煮开。

鸡蛋磕开打散。

        2、加入麦片搅动至变稠。

        3、淋入蛋液，待开锅即可食用。

 3、奶酪三明治

原料：

面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。

做法：

1、将面包片的硬边切去。

        2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。

        3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。

营养笔记：

奶酪是牛奶“浓缩”的精华，1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶的精华。

奶酪中有丰富的蛋白质、B族维生素、钙和多种有利于人体的微量营养成分。

是最有营养价值的奶制品。

奶酪适合于成长发育旺盛的儿童和青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力的人食用。

番茄沙丁鱼丸

原料：

沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎的番茄、肉汤、番茄酱各适量。

做法：

1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺，放入碗中研碎。

        2、加入鸡蛋和淀粉混合，做成丸子后放入油锅内炸。

        3、把番茄放入肉汤内煮，加入番茄酱调味，再将炸好的肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。

菜心蛋花汤

原料：

菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。

做法：

1、菜心洗净切段，鸡蛋磕开打散。

        2、肉汤加适量水烧开，放入菜心及少量盐，待水开后略煮一会儿，淋入蛋液，水开后即可食用

 6、肉丝炒贡菜

原料：

瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。

做法：

1、贡菜洗净切成段。

猪肉切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。

        2、锅烧热，放油、放入葱、姜煸炒，然后放肉丝略炒，肉变色后盛出。

        3、锅内放油，放贡菜翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可食用。

7、莲藕猪骨汤

原料：

莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。

做法：

1、猪骨洗净，放入姜，花椒、盐炖汤。

莲藕洗净切成薄片。

        2、将莲藕和红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。

烹调笔记：

莲藕有红莲和白莲之分，白莲藕节较长，色白！

红莲藕节较短，色红！

白莲可以凉拌，口感爽脆！

红莲适宜炖汤，口感面甜！

在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。

8、葱烧小黄鱼

原料：

小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。

做法：

1、把收拾好的鱼从肚皮剖开，抹上薄薄一层盐。

          2、锅置火上，放入黄油熔化，将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内，然后放入锅内焖烧至熟即可食用

9、鸡蛋炒菠菜

原料：

鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。

做法：

1、菠菜洗净切碎。

鸡蛋磕开打散。

          2、锅烧热，放油，放入鸡蛋及盐，炒熟。

          3、锅内放少量油，放入葱、姜煸炒，然后放入菠菜，待快熟时放入炒好的鸡蛋，翻炒数下即可食用。

营养笔记：

菠菜中含有类胡萝卜素，鸡蛋中含有维生素A，均匀保护视力。

菠菜中还含有叶酸，与鸡蛋同食，可提高对鸡蛋中的维生素B12的吸收率。

烹调笔记：

菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，而菠菜吃起来也不容易有涩味。

10、鸡架杂菜丝汤

原料：

鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。

做法：

1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。

          2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。

撇去上面的油，加入适量盐。

          3、放入菜丝，煮软即可食用。

营养笔记：

圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜。

11、没堡牛肉饼

原料：

牛肉末400克、洋葱末15克、奶油3大匙、面包粉120克、鸡蛋1只、色拉油50克、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、取1深盘，放入奶油及洋葱末，用两用微波炉以强档烤3分钟后，拌入面包粉备用。

          2、牛肉末加入鸡蛋拌匀，再加入烤香的洋葱末及盐、胡椒粉，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。

          3、烤锅中加入色拉油，先以强档预热5分钟，放入牛肉饼，再用强档煎2分钟后，取出翻面，再以强档烤2分钟即可食用。

12、蘑菇奶油烩青菜

原料：

油菜500克、芹菜25克、酸奶半杯、蘑菇奶油汤2/3杯、盐、胡椒粉、黄油或植物油各适量。

做法：

1、将油菜、芹菜洗净，芹菜切成细丝。

用开水煮熟油菜，切成小块，与芹菜丝拌匀。

          2、将蘑菇奶油汤与酸奶、油、盐、胡椒粉混匀成调料。

          3、把青菜和调料混匀，放入锅内用小火炖10~15分钟即可食用。

营养笔记：

这道菜也可以直接加香菇炒。

油菜含植物激素，能增加酶的形成，排斥致癌物质;香菇能补肝血，降血脂，增强人体免疫力等作用，油菜加香菇，可以促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积，预防癌症，全家人皆可食用

13、炒鸡肉

原料：

无皮无骨的鸡肉250克、蒸熟的蔬菜（青椒、胡萝卜）50克、蒜末、姜末、酱油各1小匙、花生油1汤匙、香油、淀粉各适量。

做法：

1、鸡肉洗净，切片，用淀粉上浆。

将蒜末、姜末、酱油、香油及水放入一个小碗中混合成调味料。

          2、锅中加入花生油，待油热后，加入鸡肉片翻炒至熟，取出鸡肉。

          3、锅中再加花生油，放入蔬菜炒约1分钟，加入鸡肉片和调味料，小火翻炒至熟。

海米烧冬瓜

原料：

冬瓜250克、干海米1小匙、油1汤匙、盐小许。

做法：

1、冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

干虾米用开水泡软洗净。

          2、油放入锅内，热后放入冬瓜片，炒至半熟，加入虾米、盐，翻炒均匀，加水少许，烧煮至冬瓜变软入味即可食用。

营养笔记：

冬瓜含大量糖类，多种维生素和矿物质。

冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖，增进形体健美有很好的作用，儿童常吃，不仅可以增加营养，还能防止体重过度增长。

烹调笔记：

冬瓜可以炒食，也可以煲汤。

用冬瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用文火慢炖，这样可以防止冬瓜过熟过烂。

鱼肉韭菜饺

原料：

草鱼1条、猪肥膘肉40克、韭菜100克、鸡蛋清1个、花生油15克。

饺子皮、盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油各适量。

做法：

1、草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉，备用。

猪肥膘肉剁成泥，备用。

韭菜择洗净，切为细粒，加入香油，花生油拌匀，备用。

          2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即可鱼汤。

          3、鱼肉蓉加入肥膘肉泥和匀，再加入盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即可鱼肉韭菜馅。

          4、将馅包入饺子皮中，煮熟即可食用。

番茄炖豆腐

原料：

番茄200克、南豆腐50克、葱、姜、盐、肉汤、水淀粉各适量。

做法：

1、番茄洗净切成小丁。

南豆腐切成块。

葱、姜洗净，切丝。

          2、锅烧热，放油，下葱姜丝爆香。

放入番茄翻炒，放入南豆腐，放适量肉汤及盐，轻轻翻匀后炖至番茄软烂为止，放适量水淀粉勾芡，翻几下即可出锅。

营养笔记：

要选择较红的番茄，因为越红越成熟，所含的番茄素越多。

不能吃未成熟的番茄，未熟番茄含有大量“番茄碱”，吃多了会中毒。

烹调笔记：

将番茄先放入沸水中烫一下，再泡入冷水，用刀在顶上轻轻划个十字，就可以轻松地剥掉外皮。

猪肝菠菜汤

原料：

猪肝50克、菠菜50克、植物油、盐、葱姜末、料酒各适量。

做法：

1、将猪肝洗净，切成小片，放入碗内，加适量料酒、盐及水腌渍片刻。

菠菜择洗干净，切成小段，用开水烫一下，捞出，沥干水分。

          2、锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱姜末爆香，放入盐，加水100克左右，烧沸后将肝片下入锅内，烧开后撇去浮沫，放入菠菜，再烧开后，倒入碗内即可食用。

营养笔记：

动物肝脏是最经典的补充营养的食物。

一般来说，肝脏中各类营养素的含量都较非富，还含有较多的蛋白质。

18、四川风味土豆烧排骨

原料：

排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

做法：

1、排骨过沸水，然后捞出滤水待用。

          2、锅内放入油，不要太少，油热后放入郫县豆瓣酱，切开的干辣椒、花椒、1~2个大料、冰糖和适量的酱油和醋翻炒，用小火，避免炒糊。

          3、调料炒好后，开大火放入抄好的排骨充分翻炒到把排骨的油都逼出来为好。

          4、放入热水淹过排骨，盖盖炖。

          5、炖到汤快没有的时候，倒入一些香油，然后放入土豆块和胡萝卜块充分的翻炒一下。

          6、在往锅中加入淹过菜的水，接着炖。

          7、最后看水快没有的时候，这时候就可以加入盐了！

盐是随自己的口味加入的。

水晶肉丸：

江西名菜，其色泽艳丽，滑润软嫩，适于学龄前儿童食用，具有健脾开胃，补虚养身，治疗营养不良等功效历史文化：

1.百合，为百合科植物百合。

有细叶百合和射香百合。

性味甘、微苦，微寒。

含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪等成分。

具有润肺止咳，清心安神的功效。

适用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸等症；2.此菜光亮如水晶，配冬菇、火腿和菜心，丸子漂浮汤中，色泽艳丽，滑润软嫩，富有弹性。

主料：

猪肉（瘦）250克、猪肉（肥）55克

辅料：

百合（干）70克、火腿20克、香菇（鲜）20克、鸡蛋清50克、油菜心30克

调料：

味精3克、胡椒粉1克、盐7克

制作工艺：

1.香菇去蒂，洗净；

2.油菜心择洗干净；

3.熟火腿切片；

4.把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸；

5.肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀；

6.搅匀的肉茸挤成约15克重的丸子；

7.干百合洗净，碾成粉；

8.肉丸子放入干百合粉内沾匀；

9.取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次；

10.最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗；

11.鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油；

12.把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

工艺提示：

1.砸剁肉茸时，要在干净的菜墩上，或干净的肉皮上进行，砸剁时把肉筋挑去，肉细腻，口感佳；

2.搅拌时顺一个方向用力搅，加少许汤，打上劲，丸子不散；

3.百合粉放入大托盘内，丸子放其上，晃动即可沾匀；

4.肉丸入水锅，用小火煮，开后用手勺翻动，时间宜短，过长质老。

菜品口感：

色泽艳丽，滑润软嫩。

星期一：

牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条

　　星期二：

豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥

　　星期三：

牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋　健康养生

　　星期四：

豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥

　　星期五：

牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳

　　星期六：

豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝

　　星期日：

牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥

　　儿童早餐食谱1：

虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

　　原料：

虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　制作方法（虾仁蛋饺）：

健康之路

　　前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

　　清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

　　制作方法（菠菜豆腐汤）：

　　豆腐洗净切丁，放入沸水中。

　　1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：

豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。

而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。

儿童早餐食谱2：

鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

　　原料：

鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

　　制作方法（鲜奶蛋饼）：

　　将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

　　预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

　　制作方法（滑溜肝丝）：

　　生猪肝切丝，在开水中焯一下。

　　葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。

　　儿童早餐食谱3：

鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　　原料：

鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

　　制作方法（鸡肉青菜粥）：

　　粳米煮粥备用。

　　鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。

　　儿童早餐食谱大全（4）食谱3：

西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：

西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量制作方法（西红柿牛肉羹）：

在预热的炒锅中放入植物油，油热。

　　儿童早餐食谱4：

牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　　原料：

鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

　　制作方法（牛奶蛋花）：

　　鲜牛奶倒入锅中煮沸。

　　滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

　　生活小常识

　　制作方法（溜鱼肉泥丸）：

　　前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

　　清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。

　　油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

　儿童早餐食谱5：

西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　　原料：

西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量

　　制作方法（西红柿牛肉羹）：

健康知识

　　在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

　　牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

　　牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

　　制作方法（菜肉卷）：

　　提前将面粉和水加酵母粉发酵。

　　前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

　　白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

　　发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。

儿童营养早餐食谱4：

白菜粥

将大白菜择洗干净，切成粗丝；

姜洗净切成丝备用；

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；

取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；

改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；

将粥再略煮片刻即成。

儿童早餐食谱大全2：

牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：

鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干

制作方法（牛奶蛋花）：

鲜牛奶倒入锅中煮沸。

滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

制作方法（溜鱼肉泥丸）：

前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中（水温太高鱼丸会被煮散）。

油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

儿童营养早餐食谱8：

鸡蓉豆花羹

类别：

孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理

将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；

鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；

将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；

笋、香菇、鱼肉分别切片；

炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；

原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；

将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

虾仁鲜豆腐

　　工艺：

原炖

　　口味：

咸鲜味

　　类别：

私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱孕妇食谱老人食谱骨质疏松调理

　　主料：

豆腐500克虾仁200克

　　辅料：

蚕豆80克

　　调料：

姜8克色拉油60克盐12克白砂糖10克淀粉（豌豆）25克香油10克黄酒10克各适量

　　制作工艺

　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。

　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。

　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。

　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

东北名菜--樱桃肉

用料

主料：

猪里脊肉200克

调料：

干淀粉50克番茄酱100克（不要用番茄沙司）醋1汤勺（家里喝粥用的磁勺）白糖2汤勺盐1小勺

植物油多些（实耗很少）料酒少许

做法

1.将里脊肉切成1.5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟

2.干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）

3.将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀

4.就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一点点水淀粉拌匀成味汁

5.锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的时候可以抓一把，用手指捻

开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出

6.锅中的油倒出只留少许底油，小火炒香番茄酱出红油倒入拌好的味汁，中火至浓稠，点入少许熟油

7.倒入炸好的肉丁炒匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出

用料

五彩纤维蛋饼

面粉，水，牛奶，鸡蛋，胡萝卜，油菜，洋葱，芝麻，橄榄油。

做法

1.面粉加水打成糊状，加入少量牛奶

2.再加入打好的蛋液

3.再加入蔬菜芝麻搅拌均匀

4.平底锅倒入橄榄油，中火倒入以上混合后的面糊

5.转锅，使面糊平铺整个锅底，厚度均匀

6.2分钟后煎反面，再2分钟，出锅。

凉拌黄豆海带线

用料

干海带100g

泡好的黄豆20g

胡萝卜30g

芝麻5g

芝麻香油5ml

盐1g

做法

1.将干海带洗净，加入冷水中浸泡至涨发，捞出放入蒸锅中蒸至软烂成熟，取出切成6厘米长的细丝，备用。

2.胡萝卜洗净切成同海带一样的丝；将泡好的黄豆和胡萝卜丝分别放入水中煮熟，捞出沥干水分。

将海带丝、胡萝卜丝和黄豆放入一只大碗中，调入芝麻香油和盐拌匀盛入盘中，撒上芝麻即可。

可爱熊仔咖喱饭

用料

米饭

大个土豆1个

胡萝卜半个

洋葱半个

鸡脯肉一片

烤海苔片（修饰用，两三片即可）

好侍百梦多咖喱一盒（其实放三分之二就够了，再略加些盐，咖喱味依然很浓。

）

做法

1.先蒸米饭。

2.然后将土豆、胡萝卜、洋葱及鸡脯肉切丁。

3.锅中入油少些，放入鸡肉丁翻炒至变色，依次加入洋葱、胡萝卜、土豆，略翻炒便可加水，没过所有材料些许即可，先大火烧开，转中小火再炖7至8分钟，关火，放入好侍百梦多咖喱块（掰成小块，从锅中用炒勺盛汤逐个化开小块），开小火煮五分钟入味。

4.煮咖喱时，米饭差不多好了，可以开始做卡通米饭熊。

先准备一碗凉开水，手沾凉开水后团米饭团，一大四小，大的是熊头，小的是熊掌，再做两个小熊耳朵。

5.用烤海苔片剪出两个熊耳，两个熊眼睛，三瓣嘴，熊掌上小圆肉垫。

6.将米饭团按小熊的形状组装到盘子里，再贴上烤海苔片，身子部位留空，用来浇咖喱。

7.大功告成，可以将可爱的小熊摆上餐桌了，再叫来你亲爱的宝贝，等着收获孩子惊喜的欢呼声吧！

咖喱牛肉盖饭

用料

大米

牛五花肉

香菇

土豆

胡萝卜

葱头

咖喱粉

橄榄油、黄油

糖

6月鲜酱油

盐

牛奶

椰汁

做法

1、牛肉切块清炖。

2、土豆、胡萝卜、香菇（已水法好的）、葱头切丁。

3、咖喱粉适量用水调均。

4、大米焖饭。

5、炒锅倒入橄榄油，不要等油烧太热就下葱头，煸香后倒入土豆、胡萝卜和香菇丁，稍加翻炒后放用水调好的咖喱，边炒边放入小块黄油，

6、用酱油、盐调味和颜色，放入清炖后的牛肉，加入适量牛奶和椰汁，小煮片刻，直到汤汁变浓稠，肉和土豆都酥烂就好啦！

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7、将炒后的咖喱土豆牛肉浇在焖制好的米饭上，一定要做出孩子喜欢的形状呦！