期末复习章能量代谢和体温.docx
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期末复习章能量代谢和体温
第七章能量代谢和体温
一选择题
11mol葡萄糖在有氧氧化和糖酵解时生成的ATP数量之比是
A23：
1B19：
1C．16：
1
D14：
1E．12：
1
2体内组织器官主要依靠糖的有氧氧化供能的是
A脑和心肌B．心肌和骨骼肌
C平滑肌和消化腺D心肌和平滑肌
E肾和肾上腺
3机体活动所需要的能量直接来源于
A糖B脂肪
C蛋白质D三磷酸腺苷
E．磷酸肌酸
4．蛋白质的营养学热价为
A15.26kJ／gB16.7Wg
C．17.15kJ／gD17.99kJ／g
E23.43kJ／g
5主要依靠糖的无氧酵解供能的是
A红细胞B脑C骨骼肌
D平滑肌E脂肪组织
6糖尿病患者的呼吸商接近于
A0.6B0.7C0.8D0.85El.0
7人在长期饥饿情况下，其呼吸商接近于
A0.6B0.7C0.8D0.85E1.0
8人在摄取混合食物时，其呼吸商通常为
A0.6B0.7C0.8D0.85E1.0
9.糖在体内转化为脂肪时，其呼吸商将
A变小，可不足0.6B由l变为0.85C由1变为0.7
D不变，仍为lE变大，可超过1
10应用间接测热法测定能量代谢时，需测定受试者的
A耗氧量和CO2产生量B食物的热价和氧热价
C食物的热价和呼吸商D食物的氧热价和非蛋白呼吸商
E食物中三大营养物质的比例
11临床上常用简便的能量代谢测定法，通常只测定
A食物的营养学热价B食物的氧热价
C非蛋白呼吸商D单位时间内耗氧量
E单位时间内CO2产生量
12下列哪项对能量代谢影响最为显著
A环境温度增高B环境温度降低
C进食活动D肌肉活动
E精神活动
13在体内，主要用于供能的营养物质是
A糖与脂肪B糖与蛋白质C脂肪与蛋白质
D脂肪与核酸E糖、脂肪与蛋白质
14特殊动力效应最为显著的食物是
A糖类B甘油三酯C胆固醇
D蛋白质E混合性食物
15临床上测定基础代谢率，主要用以判断下列哪种组织器官的功能状态?
A甲状腺B肾上腺C脑D心E肝
16可引起基础代谢率升高的是
A甲状腺功能亢进B病理性饥饿C阿狄森病
D肾病综合征E垂体性肥胖症
17下列内脏器官中，温度最高的是
A肝B胰腺C肾
D十二指肠E直肠
18在测定基础代谢率的注意事项中，错误的是
A于清晨、卧床、醒来之前进行B无精神紧张
C无肌肉活动D测定前至少禁食12h
E室温保持在20－25℃
19体温调定点的高低主要决定于
A产热器官的功能状态B散热器官的功能状态C外周温度感受器的工作特性D温度敏感神经元的工作特性
E体温调整中枢的功能状态
20成年女子的体温平均比男子的体温高约
A0.2℃B0.3℃C0.4℃D0.5℃E0.6℃
2l体温节律性变化的周期
A为12hB稍长于12tlC稍短于24h
D为24hE稍长于24h
22通常认为，控制生物节律的主要中枢结构是
A视上核B视交叉上核C视前核
D下丘脑前核E灰白结节
23月经周期中，正常育龄期女性基础体温的最低点是在
A月经期第l天B整个卵泡期C排卵前期1周
D排卵日E整个黄体期
24调节人体产热活动最重要的体液因素是
A去甲肾上腺素B肾上腺素C甲状腺激素
D甲状旁腺激素E生长素
25在环境温度约23℃时，体表体温最低的部位是
A额部B躯干部C手部
D小腿部E足部
26人体在劳动状态下的主要产热器官是
A脑组织B心C肝
D骨骼肌E皮肤
27不能发生战栗产热的是
A新生儿B儿童C青壮年
D妇女E老人
28室温在30℃以下时，人体24h的不感蒸发量约为
A．400mlB．690mlC．800ml
D.1000mlE．1200ml
29机体的所有组织中，代谢产热功能最强的是
A褐色脂肪组织B脑C骨骼肌
D腺体E心肌
30下列各种功能活动所消耗的能量中，最终不能转化为体热的是
A心脏泵血并推动血液流动B细胞合成某种蛋白质
C．兴奋在神经纤维上传导D肌肉收缩对外界物体做功
E内、外分泌腺体的分泌活动
31人体散热效率最高的体表部位是
A头面部B躯干C四肢D手掌E足跖
32．人体小汗腺分布密度最大的部位是
A额部和腋窝B躯干和四肢C腋窝和外阴部
D手背和足背E手掌和足跖
33人体小汗腺分泌能力最强的部位是
A额部和腋窝B躯干和四肢C腋窝和外阴部
D手背和足背E手掌和足跖
34人体内起主要作用的发汗中枢位于
A脊髓B延髓C中脑
D下丘脑E大脑皮层
35体内可促进温热性发汗的内源性物质是
A乙酰胆碱B去甲肾上腺素C5一羟色胺
D腺苷E多巴胺
36体内可促进精神性发汗的内源性物质是
A乙酰胆碱B去甲肾上腺素C5一羟色胺
D腺苷E多巴胺
37可抑制汗腺分泌的药物是
A阿托品B苯妥英钠C六烃季铵
D十烃季铵E纳洛酮
38循环系统对体温的调节主要通过改变下列哪一因素而实现
A皮肤血流量B血液温度C心输出量
D血流速度E逆流交换效率
39体温调节中枢内具有整合功能的部位是
A脊髓灰质侧角B脑干网状结构C中脑中央灰质
D视前区下丘脑前部E下丘脑后部
40可调节汗腺导管对Na＋重吸收的是
A醛固酮B抗利尿激素C血管活性肠肽
D心房钠尿素E甲状旁腺激素
41体重指数在下列哪一数值范围内为超重
A．10~12.9B．13-19.9C．20~24.9
D．25-29.9E．30~上
42体重指数在下列哪一数值范围内为肥胖
A．10-12.9B．13-19.9C20~24.9
D25～29.9E30以上
43体重指数的正常值是
A．10~12.9B．13-19.9C．20-24.9
D．25-29.9E．301以上
（二）B型题
』.ATPB．ADPC．cAMPD．cGMPE．CP
44体内重要的储能并可直接供能的物质是
45体内重要的储能但不能直接供能的物质是
A蛋白质B脂肪C肝糖原
D肌糖原E血糖
46体内储存量最多的能量物质是
47一般不作为能量物质的是
A蛋白质B甘油三酯C葡萄糖
D胆固醇E戊糖
48热价最高的营养物质是
49呼吸商最高的营养物质是
A身高B体重C体表面积
D心输出量E年龄
50基础代谢率呈正比的是
51与基础代谢率几乎呈反比的是
A口腔B鼓膜C食管
D腋窝E直肠
52在以上哪一部位测得的温度可反映下丘脑的温度?
53在以上哪一部位测得的温度与右心的温度大致相等，
54在以上各部位所测得的体温，最高的是
55在以上各部位所测得的体温，最低的是
A骨骼肌B肝C胰腺D脾E皮肤
56人体代谢最旺盛的组织器官是
57人体的主要散热部位是
58有巨大产热潜力的组织器官是
59机体在安静状态下的主要产热组织器官是
A皮质醇B醛固酮C甲状腺激素
D乙酰胆碱E去甲肾上腺素
60可刺激机体产热活动增强，起效慢但持续时间较长的是
6l可刺激机体产热活动增强，起效快但持续时间较短的是
A传导B对流C辐射D发汗E不感蒸发
62当环境温度高于或等于皮肤温时，人体散热的主要方式是
63当环境温度低于皮肤温度时，人体散热的主要方式是
A呕吐B腹泻C．尿多D发汗E不显汗
64临床上给病人补液时，易被遗漏计入的体液丢失部分是
A交感胆碱能纤维B副交感胆碱能纤维
C交感肾上腺素能纤维D副交感肽能纤维
E多巴胺能纤维
65支配全身皮肤大多数小汗腺的神经纤维是
66支配手掌、足跖及前额等处小汗腺的神经纤维是
A．脑干网状结构B视前区一下丘脑前部C．下丘脑后部D．隔区E杏仁核
67以冷敏神经元含量居多的是
68以热敏神经元含量居多的是
（三）C型题
A三磷酸腺苷B磷酸肌酸
C两者都是D．两者都不是
69含有高能磷酸键的化合物是
70体内能量转换和利用的关键物质是
A糖B蛋白质C两者都是D两者都不是
7l在正常营养状态下，机体的主要能源物质是
72在正常营养状态下，主要用于机体组织自我更新的是
73在机体的主要营养物质中，生物热价最大的是
74物理热价和生物热价不等的营养物质是
A机械能B．热能C两者都是D两者都不是
75食物在体内氧化所释放的能量主要转化为
76生物电现象的形成主要依赖于
A呼吸商B非蛋白呼吸商
C两者都是D两者都不是
77临床上采用简易测定方法测算能量代谢时，通常需要用到的是
78可较准确地反映参与机体能量代谢的主要营养物质来源的是
A昼夜节律B月节律C．两者均有D两者均无
79正常成年男性的体温变化呈
80正常行经的成年女性体温变化呈
A视交叉上核B视前区一下丘脑前部C两者都是D两者都不是
81参与体温变化调控的是
82参与牛物节律性活动调控的是
A代谢产热B战栗产热C两者均可D两者均不可
83新牛儿在寒冷环境中可发生
84正常成年人在寒冷环境中可发生
A直接散热B间接散热C两者都是D两者都不是
85人在环境温度等于或高于体表温度时的散热方式是
86人在劳动或者运动时的散热方式是
A全身大部分皮肤B手掌、足跖和前额等皮肤
C两者均可D两者均不可
87人在劳动或运动情况下的发汗可发生于
88人在精神紧张或情绪激动时的发汗可发生于
（四）X型题
89可以为机体提供能量的物质是
A糖B脂肪C蛋白质D核酸
90食物在体内氧化所释放的能量可转化为
A热能B机械能C生物电能D渗透能
91在简易法测算能量代谢时，常用的数据包括
A耗氧量B氧热价C食物的热价D身高与体重
92与体表面积呈某种比例关系的生理功能性指标有
A气体扩散系数B肾小球滤过率C基础代谢率D心输出量
93基本上能代表深部体温的部位是
A鼓膜B食管C腋窝D直肠
94参与体温昼夜节律性控制的结构包括
A视网膜B松果体C视束D视交叉上核
95参与机体散热的器官或系统有
A皮肤B肺C消化道D泌尿系统
96以冷敏神经元分布为主的部位包括
A脊髓B脑干网状结构C视前区一下丘脑前部D下丘脑弓状核
二、名词解释
97energymetabolism
98．oxygendebt
99thermalequivalentoffood
100thermalequivalentofoxygen
101spiratoryquotient，RQ
102specificdynamiceffect
103basalmetabolismRate，BMR
104shiveringthermogenesis
105evaporation
106setpoint
三、问答题
107何谓自主性体温调节'循环系统在自主性体温调节中起何作用。
108试述三种主要营养物质在体内的能量转化过程。
109测定基础代谢率的基本原则和意义是什么?
答案与题解
一、选择题
（一）A型题
1B2A3D4B5A6B7C8D
9E10A11D12D13A14D15A16A
17A18A19D20B21E22B23D24C
25E26D27A28D29A30D31C32E
33B34D35A36B37A38A39D40A
41D42E43C
难题题解
6糖尿病患者的呼吸商接近于0.7。
这是因为糖尿病患者糖的利用受到限制，能量代谢主要来源于脂肪，所以其呼吸商接近于脂肪的呼吸商。
7长期饥饿情况下的呼吸商接近于0.8。
这是因为此时能量代谢主要来源于蛋白质，所以其呼吸商接近于蛋白质的呼吸商。
8摄取混合食物时的呼吸商通常为0.85。
因为，糖的呼吸商是l，脂肪的呼吸商是0.7，蛋白质的呼吸商是0.8，因此，混合食物的呼吸商必然在0.7至l之间：
又因为糖和脂肪在能量代谢中为主要来源，所以受这两种食物的呼吸商影响相对较大，而受蛋白质呼吸商的影响相对较小。
9．糖在转化为脂肪时，原来糖分子中的O2有剩余，这些O2可参加代谢过程中的氧化反应，因而可减少从外界摄取O2的量，呼吸商因其分母变小而值变大，甚至超过1。
30心肌收缩消耗ATP而产生机械能，因推动血液在血管内流动时克服血液内、外摩擦所产生的血流阻力而最终转变为热能；细胞合成需要消耗化学能，兴奋在神经纤维上传导有赖于生物泵建立的膜两侧离子浓度差，内、外分泌腺体的分泌活动则靠膜的转运功，这些能量最终都转变为热能。
惟有肌肉收缩对外界物体做功，使能量转移到外界
物体上，如将lkg重的物体从原地升高lm，即使该物体获得lkg?
m的势能。
（二）B型题
44A45E46B47A48B49C50C51E52B53C54E55D56B57E58A59B60C6lE62D63C64E65．A66C67A68B
（三）C型题
69C70A71A72B73D74B75B76D77B78A79A80C81C82A83A84C85B86C87C88B
难题题解
73生物热价最高的营养物质是脂肪，不是糖和蛋白质，所以选D。
76生物电现象的形成主要依赖于细胞膜两侧存在的某些离子的浓度差和膜在一定条件下对这些离子通透性的改变，而膜两侧离子浓度差的维持依赖于生物泵直接利ATP的耗能活动，而与机械能和热能都无关。
（四）X型题
89ABC90ABCD91ABD92BCD93ABD
94ABCD95ABCD96．BD
二、名词解释
97物质代谢过程中伴随发生的能量的储存、释放、转移和利用。
它与物质代谢一起构成生物体的新陈代谢，是生命活动的重要特征之一。
98剧烈运动时骨骼肌处于相对缺氧的状态。
因为运动时骨骼肌耗氧量猛增，而循环、呼吸等功能只能逐渐加强，不能很快满足机体对氧的需求。
所欠下的氧债须待运动停止后的一段时间内心肺功能继续增强活动来补偿。
99．1g某种食物氧化时所释放的热量。
有物理热价、生物热价和营养学热价之分。
糖、蛋白质和脂肪的生物热价分别是17.15、17.99和39.75kJ／g。
它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。
100．某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量。
糖、蛋白质和脂肪的氧热价分别是21.0、18.8和19.7kJ／L。
它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。
10l一定时间内机体呼出的CO2量与吸入的氧量的比值（CO2／O2）；糖、蛋白质和脂肪的呼吸商分别是l0.08和0.7。
它们是计算生物体能量代谢的基本数据之一。
102．进食使机体产生额外能量消耗的现象。
人在进食后一段时间内（自进食后约lh始，延续7～8h），虽同样处于安静状态．但产生的热量要比进食前有所增加。
因此，在计算能量摄人时须注意补充此额外消耗的部分。
103．人体在基础状态下单位时间内以及单位体表面积的能量代谢。
基础状态是指人处于清晨、清醒、静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张，测定前至少禁食12h等状态，以及室温保持在20-25℃条件下。
是一项评定能量代谢水平的基本指标。
104由骨骼肌不随意地节律性收缩而产生体热的一种形式。
其特点是屈肌和伸肌同时收缩，因而不做外功，但可产生大量热量以抵御寒冷环境，维持体温相对恒定。
105机体通过体表蒸发水分而散失体热的一种方式。
分不感蒸发和发汗两种形式．前者指水分通过皮肤、呼吸道等途径渗出体表而蒸发．与汗腺活动无关；后者则为通过汗腺分泌汗液而散失体热。
是环境温度等于或高于皮肤温度时机体惟一有效的散热方式。
106恒温动物体温调节中枢设定的某一温度值（如37℃），类似于恒温器上设定的恒温控制值。
当体温偏离这一数值时，通过一定的神经和体液途径加强产热或散热．使之再回到该数值水平，从而维持体温的相对恒定。
三、问答题
107人和其他恒温动物，在体温调节中枢的控制下．通过增减流经皮肤的血流量、发汗以及肌肉战栗等生理过程来维持体温相对稳定，称为自主性体温调节。
机体通过辐射、传导和对流等方式散失热量的多少，取决于皮肤和环境之间的温度差，而皮肤温度又为流经皮肤的血流量所控制。
所以，机体可通过改变皮肤血管的功能状态来调节体热
的散失量。
在炎热环境，交感缩血管紧张度降低，皮肤小动脉舒张，动-静脉吻合支开放，皮肤血流量增加。
于是，较多体热被带到体表，使皮肤温度升高，因而散热作用增强。
同时，汗腺活动也增强，因为皮肤血流量的增多也可为发汗提供充足的水分。
在寒冷环境，交感缩血管紧张度增强，皮肤血管收缩，血流量减少，因而散热作用减弱。
此时，体表宛如一个隔热器，起防止体热散失的作用。
此外，四肢深部静脉和动脉伴行，且呈网状，围绕动脉，这相当于一个逆流交换系统，也可减少热量散失。
1
108①糖：
体内的糖代谢以葡萄糖代谢为主，其主要功能是供给机体生命活动所需的能量。
氧供充分时，葡萄糖可完全氧化，lmol葡萄糖经有氧氧化释放的能量可合成38molATP；氧供不足时，葡萄糖只能分解到乳酸阶段，释放的能量较少，1mol葡萄糖经无氧酵解释放的能量仅能合成2molATP。
一般情况下，大多数组织细胞都能得到足够的氧供，因而能通过有氧氧化而获能；糖酵解虽然释放能量少，但在缺氧状态下或在某些细胞（如红细胞）极为重要。
②脂肪：
体内脂肪的储存量比糖多得多，其主要功能是储存和供给能量。
每克脂肪在体内氧化时释放的能量约为糖有氧氧化时释放能量的2倍。
储存脂肪被动用时先分解为甘油和脂肪酸。
甘油主要在肝内经磷酸化和脱氢化处理而进人糖的氧化分解途径而供能；脂肪酸则在肝与肝外许多细胞中经活化和β-氧化．逐步分解为乙酰辅酶A，再进入糖的氧化途径而供能。
③蛋白质：
主要用于重新合成细胞成分，以实现组织的自我更新，或用于酶、激素等生物活性物质的合成；为机体提供能量，则是其次要功能。
只有在某些特殊情况下．如长期不能进食或体力极度消耗时，机体才会依靠分解蛋白质来供能。
109基础代谢率的测定是根据能量守恒定律和反应物量与产物量之间存在的定比关系（定比定律）进行的。
为排除诸多影响因素的干扰．准确测定基础代谢率，须让受试者在清晨，并处于清醒、静卧，未作肌肉活动，前夜睡眠良好，测定时无精神紧张．测定前至少禁食12h等情况下进行，且此时的室温应保持在20-25℃。
临床上测定基础代谢率有助于某些代谢性疾病的诊断。
例如，甲状腺功能的改变总是伴有基础代谢率的异常变化。
当其功能低下时，基础代谢率可低于正常值的20％-40％；而功能亢进时，基础代谢率则可高于正常的25％-89％。
此外，阿狄森病、肾上腺皮质功能低下等，基础代谢率也降低；而糖尿病、红细胞增多症等，基础代谢率则升高。
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