专科护理学临床营养学在线练习三答案.docx
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专科护理学临床营养学在线练习三答案
(一)单选题
1.一般认为孕妇较为适宜的脂肪提供的热能占总热能的()。
(A)15%~20%
(B)20%~25%
(C)25%~30%
(D)30%~35%
参考答案:
(B)
没有详解信息!
2.每日膳食中铁的适宜摄入量为()。
(A)成年男性15mg
(B)成年女性15mg
(C)成年女性10mg
(D)成年男性10mg
参考答案:
(A)
没有详解信息!
3.孕妇膳食中钙的适宜摄入量为()。
(A)孕中期每日1000mg,孕后期1200mg
(B)孕中期每日100mg,孕后期120mg
(C)孕中期每日1200mg,孕后期1000mg
(D)孕中期每日150mg,孕后期100mg
参考答案:
(A)
没有详解信息!
4.在下列食物中,隐血试验膳食期间应选用()。
(A)绿色蔬菜
(B)大白菜
(C)肉
(D)水果
参考答案:
(B)
没有详解信息!
5.正常成年人碳水化合物提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是()。
(A)35%~45%
(B)50%~60%
(C)55%~65%
(D)60%~70%
参考答案:
(C)
没有详解信息!
6.成年女性维生素D缺乏,常见的表现是()。
(A)佝偻病
(B)骨软化症
(C)骨质疏松症
(D)骨性关节炎
参考答案:
(B)
没有详解信息!
7.氨基酸模式是指蛋白质中()。
(A)各种氨基酸的含量
(B)各种必需氨基酸的含量
(C)各种非必需氨基酸构成比
(D)各种必需氨基酸的构成比
参考答案:
(D)
没有详解信息!
8.下列关于蛋白质食物来描述正确的是()。
(A)蔬菜所含有的丰富的蛋白质
(B)肉类不能提供充分的蛋白质
(C)植物性食物蛋白质的营养价值较低
(D)大豆不是含蛋白质丰富的食物
参考答案:
(C)
没有详解信息!
9.健康成年男子轻体力劳动能量推荐摄入量是()。
(A)2000kcal
(B)2100kcal
(C)2200kcal
(D)2400kcal
参考答案:
(D)
没有详解信息!
10.果糖是()。
(A)单糖
(B)双糖
(C)多糖
(D)低聚糖
参考答案:
(A)
没有详解信息!
11.糖尿病最基本的治疗措施是()。
(A)药物治疗
(B)理疗
(C)化疗
(D)饮食治疗
参考答案:
(D)
没有详解信息!
12.蛋白质能量系数为()。
(A)4kJ
(B)9kJ
(C)4kcal
(D)9kcal
参考答案:
(C)
没有详解信息!
13.婴儿期热能消耗所占比例最大的是()。
(A)未被吸收利用的热能
(B)活动消耗
(C)食物特殊动力作用
(D)生长发育
参考答案:
(B)
没有详解信息!
14.痛风病人需严格限制的食物是()。
(A)精白面、大米
(B)西瓜、苹果
(C)牛奶、鸡蛋
(D)猪肝、浓肉汤
参考答案:
(D)
没有详解信息!
15.肾病病人尿量增多时要防止()。
(A)低钾血症
(B)高钠血症
(C)高钙血症
(D)低镁血症
参考答案:
(A)
没有详解信息!
16.膳食纤维可来自下列食物除了()。
(A)苹果
(B)燕麦
(C)香蕉
(D)肥肉
参考答案:
(D)
没有详解信息!
17.测定人体基础代谢率时需选在()。
(A)饭后2~4小时
(B)饭后6~8小时
(C)饭后8~12小时
(D)饭后12~14小时
参考答案:
(D)
没有详解信息!
18.下列哪项为普食适用的对象()。
(A)低热病人
(B)高热病人
(C)消化功能不良的病人
(D)康复期病人
参考答案:
(D)
没有详解信息!
19.大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是()。
(A)赖氨酸
(B)精氨酸
(C)组氮酸
(D)异亮氨酸
参考答案:
(A)
没有详解信息!
20.含单不饱和脂肪酸多的油是()。
(A)茶油
(B)奶油
(C)猪油
(D)鱼油
参考答案:
(A)
没有详解信息!
(二)多选题
1.母乳喂养的优点包括()。
(A)营养成分最适合婴儿的需要
(B)含有多种免疫因子
(C)不易发生过敏
(D)有利于母亲产后康复
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
2.急性肾衰少尿期的饮食治疗原则包括()。
(A)严格控制各种水分摄入
(B)足够的能量
(C)适量的蛋白质
(D)低钠或无钠饮食
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
3.与巨幼红细胞贫血有关的维生素是()。
(A)维生素B1
(B)维生素B2
(C)维生素B12
(D)叶酸
参考答案:
(CD)
没有详解信息!
4.糖尿病综合治疗原则包括()。
(A)营养治疗
(B)运动治疗
(C)教育和心理治疗
(D)药物治疗及病情监测
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
5.含铁脂丰富的食物有()。
(A)动物血
(B)瘦肉
(C)脑
(D)肝
参考答案:
(ABD)
没有详解信息!
6.下列属于蛋白质的生理功能的是()。
(A)构成和修复组织(B)调节生理功能(C)促进胆固醇代谢(D)供能
参考答案:
(ABD)
没有详解信息!
7.蛋白质可来源于下列食物()。
(A)大豆(B)谷类(C)蛋类(D)奶类
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
8.与高血压发生率增高的营养因素有()。
(A)高蛋白饮食
(B)能量摄入过多
(C)钠盐摄入过多
(D)钾盐摄入过多
参考答案:
(BC)
没有详解信息!
9.保健食品必须符合的要求包括()。
(A)经必要的动物和/或人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用
(B)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害
(C)配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分
(D)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
10.医院基本膳食包括()。
(A)适当节制饮食,控制总能量摄入量
(B)选择血糖指数高的食物
(C)高纤维饮食
(D)长期坚持饮食治疗
参考答案:
(ACD)
没有详解信息!
11.营养健康教育的方式有()。
(A)个人宣传
(B)小组式宣传
(C)座谈会
(D)访问
参考答案:
(ABC)
没有详解信息!
12.关于必需脂肪酸的叙述正确的是()。
(A)人体不可缺少的脂肪酸
(B)机体不能合成的脂肪酸
(C)必须由食物供给的脂肪酸
(D)EPA
参考答案:
(ABC)
没有详解信息!
13.在体内能产生能量的物质包括()。
(A)蛋白质
(B)脂肪
(C)维生素
(D)碳水化合物
参考答案:
(ABD)
没有详解信息!
14.影响基础代谢的因素有()。
(A)年龄
(B)性别
(C)体表面积
(D)季节
参考答案:
(ABCD)
没有详解信息!
15.低胆固醇膳食的适用对象包括()。
(A)高血压
(B)肾炎
(C)冠心病
(D)高脂血症
参考答案:
(ACD)
没有详解信息!
(三)判断题
1.正常人体重每日的变异为±0.5kg。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
2.可溶性膳食纤维可减少胆固醇在肠道中的吸收,具有降血脂、降血胆固醇的作用。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
3.动物蛋白质的消化率一般高于植物蛋白质。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
4.手术后能量的供给应满足基础代谢、活动及应激因素等的能量消耗。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
5.术后要等手术伤口愈合后才可下床活动。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
6.糖尿病合并尿毒症患者应增加蛋白质的摄入。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
7.保持能量平衡是预防肥胖的关键。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
8.粮谷类种子中含量最高的营养素是淀粉,为人体最理想的热能来源。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
9.维生素D具有促进钙吸收的作用。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
10.硒和铬都是必需微量元素。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
11.进餐前大量喝水或饮料,提高胃的防御能力。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
12.INQ是评价食物营养价值的惟一指标。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
13.痛风的生化标志是高尿酸血症。
(A)对(B)错
参考答案:
(A)
没有详解信息!
14.母乳中铁含量高。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!
15.粮食在加工过程中易损失蛋白质和微量元素。
(A)对(B)错
参考答案:
(B)
没有详解信息!