生化名词解释.docx

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生化名词解释

1、肽键（peptidebond）是由一个氨基酸-羧基与另一个氨基酸-氨基脱水

缩合而形成化学键。

2、模体（motif）：

模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能结构成

分。

3、结构域（domain）：

三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定区域，各行

使其功能。

结构域也可看作是球状蛋白质独立折叠单位，有较为独立三维

空间结构。

4、蛋白质等电点（isoelectricpoint,pI）：

当蛋白质溶液处于某一pH时，

蛋白质解离成正、负离子趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶

液pH称为蛋白质等电点。

5、蛋白质变性（denaturation）：

在某些物理和化学因素作用下，其特定空

间构象被破坏，也即有序空间结构变成无序空间结构，从而导致其理化性

质改变和生物活性丧失。

6、亚基（subunit）：

四级结构中每条具有完整三级结构多肽链。

7、谷胱甘肽（glutathione，GSH）：

是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成三

肽。

分子中半胱氨酸巯基是该化合物主要功能基团。

8、协同效应（cooperativity）：

一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中

另一个亚基与配体结合能力,称为协同效应。

若是促进作用则称为正协同效应

（positivecooperativit）;若是抑制作用则称为负协同效应（negative

cooperativity）.

9、分子病（moleculardisease）：

由蛋白质分子发生变异所导致疾病，称为

分子病。

10、DNA变性（DNAdenaturation）:

某些理化因素（温度、pH、离子强度等）

会导致DNA双链互补碱基之间氢键发生断裂，使DNA

双链解离为单链。

这种现象称为DNA变性。

11、磷酸二酯键（phosphodiesterbond）：

一个脱氧核苷酸3羟基与另一个核苷酸5α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。

12、核小体（nucleosome）:

染色质基本组成单位是核小体，它是由DNA和H1、

H2A、H2B、H3和H4等5种组蛋白共同构成。

13、解链温度/融解温度（meltingtemperature，Tm）：

在解链过程中，紫外吸

光度变化ΔA260达到最大变化值一半时所对应温度定义为DNA解链温

度或融解温度。

14、退火（annealing）：

热变性DNA经缓慢冷却后可以复性，这一过程称为

退火。

15、增色效应（hyperchromiceffect）：

在DNA解链过程中，由于

有更多共轭双键得以暴露，含有DNA溶液在260nm处吸光度随之增加，

这种现象称为DNA增色效应。

16、必需基团（essentialgroup）：

酶分子中氨基酸残基侧链化学基团中，

一些与酶活性密切相关基团。

17、酶活性中心（activecenter）/活性部位（activesite）：

是酶分子中能

与底物特异结合并催化底物转化为产物具有特定三维结构区域。

18、酶特异性（specificity）：

一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定

化学键，催化一定化学反应并生成一定产物。

酶这种特性称为酶特异

性或专一性。

19、竞争性抑制（competitiveinhibition）：

抑制剂和酶底物在结构上相似，

可与底物竞争结合酶活性中心，从而阻碍酶与底物形成中间产物，这种抑制

作用称为竞争性抑制作用。

20、别构调节（allostericregulation）：

体内一些代谢物可与酶分子活性

中心外某个部位非共价可逆结合，使酶构象改变，从而改变酶活性，酶

这种调节方式称为酶别构调节。

21、酶共价修饰（covalentmodification）：

在其他酶催化作用下，某些酶

蛋白肽链上一些基团可与某种化学基团发生可逆共价结合，从而改变酶

活性，此过程称为共价修饰。

22、酶原（zymogen）：

有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶无活性前体，

此前体物质称为酶原。

23、米氏常数（Michaelisconstant）：

米氏方程Ｖ＝Vmax[S]/（Km+[S]）中，Km

为米氏常数。

24、同工酶（isoenzyme或isozyme）:

是指催化相同化学反应，但酶蛋白分子

结构。

理化性质乃至免疫学性质不同地一组酶。

25、磷酸戊糖途径（pentosephosphatepathway）:

是指从糖酵解中间产物6-

磷酸-葡萄糖开始形成旁路，通过氧化、基团转移两个阶段生成果糖-6-磷酸和

3-磷酸甘油醛，从而返回糖酵解代谢途径，亦称为磷酸戊糖旁路（pentose

phosphateshunt）。

26、糖异生（gluconeogenesis）：

是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原过程。

27、乳酸循环：

（Coricycle）:

肌细胞通过糖无氧氧化生成乳酸，乳酸通过血

液运输到肝，在肝内异生为葡萄糖。

葡萄糖入血后再被肌摄取，由此构成循环，

此循环称为乳酸循环，也称Cori循环。

此过程能回收乳酸中能量，又可避免

因乳酸堆积而引起酸中毒。

28、三羧酸循环（TricarboxylicacidCycle,TCAcycle）：

又称柠檬酸循环

（citricacidcycle），是由线粒体内一系列酶促反应构成循环反应系统。

指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基柠檬酸，反复进行脱氢脱羧，

又生成草酰乙酸，再重复循环反应过程。

因为该学说由Krebs正式提出，亦

称为Krebs循环。

29、糖酵解（glycolysis）:

一分子葡萄糖在胞液中可裂解为两分子丙酮酸，

是葡萄糖无氧氧化和有氧氧化共同起始途径，称为糖酵解。

30、糖原（glycogen）：

是动物体内糖储存形式之一，是机体能迅速动用能

量储备。

31、糖无氧氧化（anaerobicoxidation）：

在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系

列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸过程称糖无氧氧化。

32、糖有氧氧化（aerobicoxidation）：

机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成H2O

和CO2反应过程，称为糖有氧氧化，是体内糖分解供能主要方式。

33、必需脂肪酸（essentialfattyacid）：

机体必需但自身又不能合成或合成

量不足，必须从植物油中摄取脂肪酸叫必需脂肪酸。

包括亚油酸、亚麻酸和

花生四烯酸。

34、脂肪动员（fatmobilization）：

是指储存在脂肪细胞中脂肪，在肪脂酶

作用下逐步水解释放FFA与甘油供其他组织氧化利用过程。

35、激素敏感性甘油三酯脂肪酶（hormone-sensitivetriglyceridelipase,

HSL）/激素敏感性脂肪酶（hormonesensitivelipase,HSL）:

脂肪细胞内一

种催化甘油三酯水解为甘油二酯与脂肪酸酶，是脂肪动员关键酶，其活性

受多种激素调节。

36、脂酸β-氧化（β-oxidation）：

脂肪酸在体内氧化分解从羧基端β-碳原

子开始，每次断裂2个碳原子。

37、酮体（ketonebodies）：

脂肪酸在肝内β-氧化产生大量乙酰CoA,部分被转

变为酮体。

酮体包括乙酰乙酸（acetoacetate）、β-羟丁酸

（β-hydroxybutyrate）、丙酮（acetone）。

38、乳糜微粒（chylomicron，CM）：

由小肠粘膜细胞利用从消化道摄取食物脂

肪酸再合成甘油三酯后组装形成一种脂蛋白，经淋巴系统吸收入血，功能是

运输外源性甘油三酯和胆固醇。

39、血脂（plasmalipids）:

血浆中脂类物质总称，包括甘油三酯、胆固醇、

胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。

40、脂蛋白（lipoprotein）：

是脂质与载脂蛋白结合形成复合体，是血浆脂质

运输和代谢形式。

一般呈球形，表面为载脂蛋白、磷脂、胆固醇亲水基团，

内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。

41、载脂蛋白（apolipoprotein,apo）：

血浆脂蛋白中蛋白质部分，分为A、

B、C、D、E等几大类，在血浆中期运载脂质作用，还能识别脂蛋白受体、调节血浆脂蛋白代谢酶活性。

42、氧化呼吸链（respiratorychain）：

指线粒体内膜中按一定顺序排列一系

列具有电子传递功能酶复合体（酶和辅酶），可通过一系列氧化还原将代谢

物脱下电子（氢）最终传递给氧生成水。

这一传递链称为氧化呼吸链

（respiratorychain）又称电子传递链（electrontransferchain）。

43、底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）：

指ADP或其他核苷

二磷酸磷酸化作用与底物脱氢作用直接相偶联反应过程，是生物体内产

能方式之一。

44、氧化磷酸化（oxidativephosphorylation）:

即由代谢物脱下氢，经线粒

体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP过程。

45、必需氨基酸（essentialaminoacid）：

指体内需要而又不能自身合成，必

须由食物供给氨基酸，共有8种：

Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。

一两色素本来淡些

46、蛋白质互补作用（complementaryaction）:

指营养价值较低蛋白质混

合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。

47、氮平衡（nitrogenbalance）：

指每日氮摄入量（食物中蛋白质）与排出

量（粪便和尿液）之间关系。

48、蛋白质腐败作用（putrefaction）：

未被消化蛋白质与未被吸收氨基

酸，在大肠下部受大肠杆菌分解，此分解作用称为腐败作用。

腐败作用产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量脂肪酸

与维生素等可被机体利用物质。

49、氨基酸代谢库（metabolicpool）：

食物蛋白质经消化吸收氨基酸（外源

性氨基酸）与体内组织蛋白质降解产生氨基酸与体内合成非必需氨基酸（内

源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。

50、泛素（ubiquitin）：

一种高度保守小分子蛋白质。

在细胞内蛋白质蛋白

酶体系降解途径中，在特异泛素化酶催化下，几个泛素分子串联地共价结合至

靶蛋白赖氨酸残基。

51、脱氨基作用（deamination）：

指氨基酸脱去α-氨基生成相应α-酮酸过程。

52、转氨基作用（transamination）：

在转氨酶作用下，某一氨基酸去掉α-氨

基生成相应α-酮酸，而另一种α-酮酸得到此氨基生成相应氨基酸过程。

53、联合脱氨基作用（transdeamination）：

在转氨酶和谷氨酸脱氢酶联合作

用下，使各种氨基酸脱下氨基过程。

54、从头合成途径（denovosynthesispathway）：

利用磷酸核糖、氨基酸、一

碳单位和CO2等简单物质为原料，经过一系列酶促反应，合成核苷酸途径。

这

是主要合成途径，主要在肝脏进行。

55、补救合成途径（salvagesynthesispathway）：

利用游离碱基或核苷，经

过简单反应过程，合成核苷酸途径，这是次要合成途径，脑、骨髓等只能

进行此途径。

56、生物转化（biotransformation）：

一些非营养物质在体内代谢转变过程

称为生物转化。

57、胆汁酸肠肝循环（enterohepaticcirculationofbileacid）：

胆汁酸随

胆汁排入肠腔后，95％通过重吸收经门静脉又回到肝，在肝内转变为结合型胆

汁酸，经胆道再次排入肠腔过程。

58、胆素原肠肝循环（enterohepaticurobilinogencycle）:

肠道中胆素

原少量可被肠粘膜细胞重吸收，经门静脉入肝，其中大部分再随胆汁排入肠道，

形成胆素原肠肝循环。

59、半保留复制（semi-discontinuousreplication）:

子代细胞DNA，一股单

链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全为新合成。

两个子细胞DNA都

和亲代DNA碱基序列一致。

这种复制方式称为半保留复制。

60、前导链（leadingstrand）：

复制方向与解链方向相同，复制是连续进行

，这条子链称为前导链。

61、后随链（laggingstrand）：

复制方向与解链方向相反，复制是不连续

进行，这条子链称为后随链。

62、冈崎片段（okazakifragment）：

随从链中不连续片段称为冈崎片段。

63、复制半不连续性（semi-discontinuousreplication）：

领头链连续复制

而随从链不连续复制，就是复制半不连续性。

64、突变/DNA损伤（DNAdamage）:

DNA一级结构任何异常改变称为突变，也称为DNA损伤。

65、修复（repairing）：

是对已发生分子改变补偿措施，使其回复为原有

天然状态。

修复主要类型有光修复、切除修复、重组修复和SOS修复。

66、转录（transcription）：

以一段DNA链为模板合成RNA过程。

67、模板链（templatestrand）：

转录时作为RNA合成模板一股单链称为模

板链。

68、编码链（codingstrand）：

与模板链相对应另一股单链称为编码链。

69、不对称转录（asymmetrictranscription）：

①对某一基因，一股链可转录，

另一股链不转录；②模板链并非永远在同一单链上。

70、操纵子（operon）：

原核生物一个转录区段可视为一个转录单位，称为操纵

子，包括若干个结构基因与其上游调控序列。

71、启动子（promoter）：

模板DNA上被RNA聚合酶识别并结合部位称为启动

子，是调控转录关键部位。

72、反式作用因子（trans-actingfactors）：

能直接或间接辨认和结合另一基

因DNA序列，影响其表达蛋白质，统称为反式作用因子，又称转录因子

（trans-criptionalfactors,TF）。

其中直接或间接结合RNA聚合酶，称为

基本转录因子。

72、断裂基因（splitegene）：

真核生物结构基因，由若干个编码序列和非编码

序列互相间隔开但又连续镶嵌而成，去除非编码区再连接后，可翻译出由连续

氨基酸组成完整蛋白质，这些基因称为断裂基因。

73、外显子（exon）：

在断裂基因与其初级转录产物上出现，并表达为成熟RNA

核酸序列（初级转录产物上有，成熟转录产物上也有序列）。

74、内含子（intron）：

隔断基因线性表达而在剪接过程中被除去核酸序列

（初级转录产物上有，成熟转录产物上没有序列）。