3000吨衡山黄鸡休闲食品加工扩建项目可行性报告.docx

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3000吨衡山黄鸡休闲食品加工扩建项目可行性报告

第一章项目单位简介

1.1项目单位简介

衡山湘旗农牧有限责任公司于2005年8月经衡山县工商行政管理局登记成立。

是一家以湖南农业大学为技术依托，以“公司+基地（合作社、协会）+农户”为经营模式，本着“以农为本，科技兴农”的宗旨，集家禽养殖、收购、加工、销售及科研于一体的股份制有限责任公司。

公司注册资本800万元，现有职工170多人，生产厂房14200㎡，拥有一条目前全省最先进的日宰杀活鸡4万羽自动屠宰线及休闲系列肉制品深加工生产线，熟食加工车间一座，容积600立方米的农产品冷鲜、冷藏库，日产50吨衡山黄鸡专用饲料生产线，并建设了全市唯一一家湘旗衡山黄鸡资源场。

2012年，公司总资产为9441万元，其中固定资产为4704万元，资产负债率为17%。

公司严格按照现代企业管理模式运作，通过了ISO9001：

2000国际质量管理体系认证，产品“衡山黄鸡”已通过了国家农业部无公害农产品认证及产地认定。

“湘旗”商标已于2011年被评为湖南省著名商标。

公司开发的《衡山黄鸡冰鲜加工项目》已列入国家科技部重点星火计划。

连续两届被湖南省人民政府评为“省级农业产业化龙头企业”。

衡山黄鸡被国家标准化管理委员会授予“国家农业标准化示范区”。

1.2生产经营情况

公司坚持以“公司+基地（合作社、协会）+农户”的经营模式，针对衡山黄鸡品种杂化、品种特征不突出、生产性能严重减退现象，进行了衡山黄鸡提纯复壮和保种选育工作。

公司已在福田铺乡中塘村建设了衡山黄鸡种鸡场和孵化场，于当年2008底被湖南省畜牧水产局验收通过定为“衡山湘黄鸡（衡山黄鸡）资源场”。

资源场现存栏种鸡2万多羽，年产优质、安全种蛋250万余枚，年可向周边广大养殖户提供优质种苗200万羽。

以公司为主要会员单位，成立了“衡山县湘旗养殖协会”和“衡山县中塘衡山黄鸡养殖专业合作社”，已入社成员107人，公司在2006-2008年养殖高峰时期会员养殖户达8000多户，现入社、入会养殖户3000户分布在衡山县长江、萱洲、白果、长青、新桥、江东、贯塘、马迹、福田、岭坡、南岳区岳林、湘潭晓岚、青山桥及衡阳县界牌等乡镇。

公司与养殖户签订养殖合同，并对养殖户养鸡实行五统一（统一提供鸡苗、兽药、饲料、养殖技术和成鸡合同保护价收购）全程服务，这样不但提高了养殖户的信心，又为农户的稳定收入提供了保障，能真正体现带动千万农户致富。

养殖专业合作社于2008年5月成立，2010年被湖南省人民政府评为“十佳农民专业合作组织”荣誉称号。

公司主导产品是衡山黄鸡冰鲜加工及熟食加工系列产品，产品以其优良的品质及独特的风味，深受消费者青睐，呈供不应求趋势，市场前景良好，取得了良好的社会效益和经济效益。

2012年实现销售收入17676万元，利润483万元，纳税246万元。

公司生产的衡山黄鸡连续两届被评为衡阳市名牌产品、省名牌农产品，衡山黄鸡冰鲜加工产品荣获第三届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会金奖；以衡山黄鸡为原料加工的系列产品“走地鸡”在首届湖南省供销合作社系列产品展销会上获得金奖；“辣爱鸡丁”“走地鸡翅”己连续两届荣获中国中部国际农博会金奖。

目前产品已远销北京、上海、广东、云南、湖北、浙江和湖南市场等全国各地，并成功打入第十一届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会。

第二章项目情况简介

2.1项目投资概况

1、项目名称：

衡山县3000吨衡山黄鸡休闲食品加工扩建项目

2、项目建设性质：

续建项目

3、项目建设地点：

衡山县白果镇涓水东路68号

4、项目建设、监理单位：

衡山湘旗农牧有限责任公司

5、项目建设实施单位：

衡山县岳北建筑有限公司

6、项目资金构成：

项目总投资为1660万元，其中企业自筹资金为1160万元，申请银行贷款500万元。

7、项目建设时间：

2014年3月—2016年3月

2.2项目建设内容、实施进度及规模

1、主要建设内容：

①投资520万元购置熟食加工设备40台，辅助设备6台/套，其它设备4台/套，主要更进生产工艺、提高产能、提高产品质量等需要；

②投资345万元改扩建生产加工车间1500㎡；

③投资305万元建设其他配套场地1080㎡；

④投资295万新建200吨冷库一座；

⑤投资195万元引进先进低温熟食加工技术，聘请资深畜牧生产专家进行培训、讲课。

2、实施进度：

项目建设期限为2014年3月—2016年3月，截止于目前公司在做项目勘察。

3、项目建设现有条件：

公司已建设的日宰杀活鸡4万羽自动屠宰线和冰冻鸡生产设施为项目建设奠定了前提。

并且公司技术力量雄厚，现有各类管理技术专业人才65人；项目技术来源于湖南农业大学食科院、湖南省环境生物学院。

公司与湖南农大签订了校企科技合作协议，并成立了以湖南农大食科院院长、湖南环境生物学院的专家教授为技术改造和新产品研发小组，为衡山黄鸡熟食加工产品提供了强有力的技术服务。

衡山黄鸡熟食加工质量安全检测技术项目通过质量安全设备改造，在衡山黄鸡熟食加工技术上，起到了环保、节能、可控的作用，保证了食品的质量安全卫生，保持了食品的营养成份，严格进行了远红外电烤杀菌、真空包装、高温杀菌、出厂检测等系列程序，有效地保证了产品安全卫生。

第三章项目建设背景

3.1项目技术来源及先进性

项目的技术主要来源于湖南农业大学食科院和湖南省环境生物学院。

衡山黄鸡深加工技术改造项目通过采用无公害屠宰加工技术进行延伸生产及国内先进质量安全检测生产设备，使项目产品达到国家和国际行业标准。

并采用国内最先进的低温型深加工技术和设备，开发绿色环保型的真空包装产品。

本项目建成后依托现有技术力量，与湖南农业大学食科院和湖南省环境生物学院长期合作，并以开发新产品和技术改造为指导思想，扩大产品系列规格，加大销售网络和产品广告宣传力度。

进一步优化技术，加强生产和管理队伍建设，抓好原材料入库质量关，严把产品检验关，吸收同行业的先进管理经验等措施。

项目建成投产后的规模将达到年产衡山黄鸡休闲食品3000吨。

3.2项目辐射带动

因目前全国禽肉活禽交易市场较为混乱，每年对于禽肉产品都有疫情发生，造之出现消费者闻而避之，等疫情期过后就出现天价。

公司扩建此项目：

一、增强农户对养殖的信心，从而缓解市场需求，价低人们消费水平；二、衡山黄鸡熟食加工产品包装精美、营养卫生，具有易保存易携带的特点，公司利用南岳地理位置，以衡山黄鸡为主原料发展系列旅游产品。

项目投产后，2015年衡山黄鸡真休闲食品产量达2000吨，国内市场占有率为10%。

2016年预计产量达2680吨，国内市场占有率为11%。

2017年预计产量达3000吨，国内市场占有率达15%。

3.3项目社会效益、经济效益

项目建成投产后，正常年产销售收入为13260万元，达产年利润总额1380万元，扣除缴纳的所得税345万元后的利润为1035万元，所得税后动态投资回收期（含建设期）为4.13年。

表明该项目预期效益良好，具有较强盈利能力和市场抗风险能力。

可直接带动公司核心基地1000多农户，户平养鸡出笼3000羽左右。

间接带动周边农户自发养鸡，估计可达5000户左右，户平养殖可达2000羽左右。

同时可带动运输、营销、餐饮、饲料业的发展。

本项目的成功实施，不但可满足广大消费者对优质安全熟食鸡肉的需求，同时可带来可观的社会效益：

一是有利于稳定衡山黄鸡价格。

在出现禽流感疫情时，农户再不会因衡山黄鸡价格大起大落一夜血本无归，从而给农民一个稳定收入的保障。

二是能带动区域经济的发展。

衡山黄鸡是湖南省的传统优势农产品，曾经一度是出口创汇产品。

衡山黄鸡养殖一直是衡阳市畜禽养殖业的支柱产业。

但是，这一产业一直停留在原始、分散发展阶段，抗市场风险能力弱。

甚至在禽流感爆发之后出现了倒退现象，规模和效益大幅下降，农民个体没有实力承担养殖的风险。

在这种形势下，势必对衡山黄鸡产业进行改造和提升，顺应市场发展的要求，增强抗市场风险能力。

另一方面随着市场经济体制的日益完善和科学技术的进步，生产力得到发展，物质越来越丰富，开始出现了结构过剩，由买方主导市场的局面。

消费者对产品的要求已经发生变化，人们已经从过去喜爱购买活鸡逐渐发展到购买光鸡，进而希望能够买到分割包装类鲜冻产品和小包装休闲禽肉加工制品。

再由于非典、禽流感、口蹄疫等动物疫病的流行瀑发，社会和政府对食品安全日益重视。

从产地到餐桌的安全生产链成为企业竞争的有力武器。

自禽流感爆发以来，活禽交易受限和叫停，执行白条上市制度、产地标识上市制度和进行精深加工开发已经成为发展趋势。

所以，不能再停留在养鸡卖毛鸡的阶段，要顺应市场需求的发展趋势，加大衡山黄鸡的开发力度，提升产品科技含量和附加值，打造衡山黄鸡的知名品牌。

三是产品市场前景好。

随着人们生活水平的提高，人们对家禽和牛、羊肉的需求量日益增长，衡山黄鸡肉因营养丰富、味道鲜美、深受消费者喜爱。

据调查，衡阳市城区各大超市日销售深加工鸡1000只，只占食鸡量的12.5%，远低于全国35%水平。

主要是由于深加工鸡供应短缺。

全省鸡肉、鸡蛋加工量不到生产总量的1%，而衡山黄鸡休闲食品加工空间还是比较大，有一定的发展前景。

四是实现农业增效和带动农民增收。

项目建成后收购农民肉鸡近400万羽，占衡山饲养量的1/4。

稳定衡山的活鸡收购价，减少养殖市场风险，增加农民收入。

并且项目建成后新增农民就业岗位160个，直接和间接带动农户上万人从事衡山黄鸡养殖。

带动粮食与副产品转化增值（饲料加工产值）、科技服务及产品收购服务等相关产业收入可增加5000万元左右。

五是对生态环境没有副作用。

公司采取切实可行的环保措施，如：

对病死鸡，采用生物热坑埋法进行处理；对鸡粪采用沼气池发酵处理，沼气即解决了场内燃料和照明、节约能源，沼液排放农田、鱼塘，用作农肥和提高水面肥力养鱼；对加工污水，经污水处理池处理后再外排。

这些措施的成功实施，可取得较好的生态与环保效益。

3.4项目建设的必要性

禽肉是人民生活的重要食品，禽肉加工是发展和提升我地传统优势产业---畜牧业的主要手段，是国家产业政策重点鼓励发展的产业之一。

目前禽肉加工为省内空白项目。

衡山县湘旗农牧的衡山黄鸡加工项目，符合国家产业政策。

是填补省内空白，稳定衡山黄鸡收购价，减少养鸡户风险的迫切需要；是方便人民生活，促进身体健康的迫切需要；是改善生态环境，高效利用自然资源，实现农业和农村经济可持续发展的迫切需要。

3.5项目建设的可行性

衡山黄鸡是衡山的传统产业。

衡山有着丰富的加工源料---衡山黄鸡。

公司现有一个种鸡场，饲料厂、冰鲜鸡加工厂、活鸡销售部和冻鲜鸡销售部。

与农户建立了“公司+农户”生产关系。

公司为农户提供鸡苗，铺垫部分饲料，回收产品。

为项目的加工原料提供了可靠的保障。

再是公司拥有400多万元的日宰4万羽鸡自动生产线一条和冰冻鸡生产设施为项目建设奠定了前提。

加之技术上有保障。

公司与畜牧技术推广单位联合开发，采用国内最先进的低温型熟食加工技术和设备，开发绿色环保型的衡山黄鸡保健汤和真空包装熟食。

四是污染治理技术成熟、方案完备。

五是产品市场广阔。

一方面衡山黄鸡品种肉质好，本身具有较强的市场竞争能力，另一方面公司采用总成本领先战略开拓市场增强产品竟争力。

六是项目建设地点条件优越，前期准备工作扎实。

项目建设完全可行。

项目建设方案经济，既充分发挥湘旗农牧拥有的资源优势、资产存量和基础设施，节约投资，又瞄准国内外先进水平，采用现代高新技术成果，实现先进实用技术和资源优化组合。

项目建设盈利能力、清偿能力、抗风险能力都较强，带动能力大，农业增效，农民增收显著，生态效益、社会效益全面，财务上完全可以接受。

3.6风险分析

本项目风险有三。

一是原料—衡山黄鸡涨价。

二是产品质量。

一怕不达绿色环保食品卫生标准。

二怕难满足众多消费者口味。

三是市场开拓。

但是风险是完全可以化解的，项目建设的目标就是化解风险，确保家禽产业健康快速发展。

3.7结论与建议

3.7.1结论

本项目在技术上、经济上、市场上都是可行的，风险是通过项目建设增强实力来化解。