年产42万吨辣椒酱胡萝卜酱胡萝卜汁番茄酱食品建设可行性研究报告.docx

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年产42万吨辣椒酱胡萝卜酱胡萝卜汁番茄酱食品建设可行性研究报告

建设项目基本情况

1、工程内容及规模：

1.1概况

XXXXXXXXXX有限公司是专业食品加工、销售企业。

公司秉承“诚信、发展、创新”的经营理念，与国内外多家知名果蔬饮料生产企业签订战略合作协议，依托XXXXXXXXXX农业优势，致力于农产品的开发利用，以及农产品深加工工艺的探索与研究，不断推进公司农业产业化进程，实现企业增效，农民增收。

公司拟总投资12000万元在XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX行政路东段新建年产4.2万吨辣椒酱、胡萝卜酱、胡萝卜汁、番茄酱食品项目。

项目占地面积9667m2、建筑面积4916m2。

拟用员工100人，采用16小时工作制，分两班，每班8小时，年工作日300天。

主要生产、加工辣椒酱、胡萝卜酱、胡萝卜汁、蕃茄酱等产品。

本项目年产值3.1亿元，创汇2600万美元，可实现利税0.65亿元。

根据国家《产业结构调整指导目录（2005年本）》，该项目产品、规模及工艺装备未在国家限制、淘汰类建设项目之列，因此本项目符合国家产业政策。

1.2项目主要技术经济指标

项目主要技术经济指标见表1。

表1主要技术经济指标一览表

序号

名称

单位

数量

备注

1

辣椒酱

万吨/年

2

/

胡萝卜酱、胡萝卜汁

万吨/年

0.7

/

番茄酱

万吨/年

1.5

/

2

总投资

万元

12000

全部为企业自筹

其中：

环保投资

万元

93

占总投资0.8%

3

总占地面积

m2

9667

/

其中：

绿化用地

m2

1200

/

绿化率

%

12.4

/

4

建筑面积

m2

4916

/

5

劳动定员

人

100

其中40人在厂食宿，两班制

其中：

技术及管理人员

人

10

6

年工作日

天

300

两班制

7

年产值

亿元

3.1

/

8

年利税

万元

6500

/

2、项目地理位置及厂址可行性

XXXXXXXXXX有限公司新建年产4.2万吨辣椒酱、胡萝卜酱、胡萝卜汁、番茄酱食品项目，厂址位于XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX，占地9667m2，厂址东临耕地；南邻XXXXXXXXXX产业集聚区行政路，路对面为耕地；西邻开封通宇塑业有限公司；北临耕地；东北约50m为XXXXXXXXXX，该位置交通便利，地势平坦，建厂条件优越。

本项目在XXXXXXXXXX城市总体规划以外，XXXXXXXXXX建设局开据证明，证明项目所在地用地性质为工业用地，与规划中的城市发展方向相符，符合XXXXXXXXXX城市总体规划。

XXXXXXXXXX城市总体规划见附图二,XXXXXXXXXX建设局证明见附件三。

通过向XXXXXXXXXX产业集聚区管委会部门了解，项目所在地—XXXXXXXXXX产业集聚区规划已经编制，目前正在申报过程中，还没有正式批复。

由于规划文本正在申报过程中，因此还未进行规划环评。

根据园区管理委员会提供的园区规划图可知，本项目用地符合园区规划要求。

评价建议该产业集聚区规划编制过程中，尽快同步开展区域环境影响评价工作。

XXXXXXXXXX产业集聚区总体发展规划图见附图三。

项目厂区内有一35KV的高压线经过，厂区平面布置设计充分考虑《城市电力规划规范》（GB50293-1999）的要求，线路两侧8m未设置建筑物。

架空高压线路导线对项目建设影响不大，且厂区平面布置满足《城市电力规划规范》（GB50293-1999）的要求。

电线位置见附图五厂区平面布置图。

3、项目组成及建设内容

项目由主体工程、配套工程、公用工程、储运工程、环保工程组成。

主要建设内容见表2。

表2项目建设内容一览表

项目组成

主项名称

建设内容

备注

主体工程

生产车间

1座，内含三条生产线以及三条罐装线，占地面积1700m2

框架

配套工程

办公楼

1座，共三层，建筑面积为1350m2。

内含办公室、员工宿舍、食品检测室、卫生间等

砖混结构

食堂

一层，包括厨房和餐厅，建筑面积55m2

砖混结构

浴室

分男、女浴室，占地面积30m2

砖混结构

锅炉房

1座，占地面积20m2

砖混结构

公用工程

给水工程

由厂区自配井供给

/

排水工程

采用雨污分流制，设备冲洗废水、生活污水管网及雨水管网

/

供电

由市政电网供给

/

门卫室

一间，建筑面积21m2

储运工程

成品仓库

三座，总占地面积1700m2

砖混结构

堆煤场

1座，占地面积20m2

框架

辣椒池

2座，长10m、宽4m、深2m，总容积160m3

砖混

环保工程

废水治理

建设日处理能力40m3的污水处理站一座，采用水解+接触氧化处理工艺。

厨房安装小时处理量≥0.65m3隔油池,5m3沉淀池

/

废气治理

车间安装排风扇；锅炉烟气文丘里麻石水膜碱液喷淋除尘脱硫装置

/

固废治理

一般固废堆场，占地20m2

砖混

噪声治理

减振基础、厂房隔声

/

绿化及道路硬化

绿化面积1200m2

4、生产规模及产品方案

本项目生产规模及产品方案见表3。

表3本项目生产规模及产品方案一览表

序号

产品名称

年产量（t/a）

1

辣椒酱

20000

2

胡萝卜汁、胡萝卜酱

7000

3

番茄酱

15000

5、施工期主要建筑材料及水电消耗

本项目施工期水电消耗见表4，主要建筑材料消耗见表5。

表4　　　　　本项目施工期水电消耗情况一览表

类别

数量

单位

备注

一次水

300

m³

用于调制混凝土、砂浆及场地喷湿压尘

电

1000

kwh

场地内各种施工设备和照明设备消耗

表5　　　　　本项目主要建筑材料消耗量一览表

类别

单位

用量

备注

砂

m3

1376

0.28m3/㎡建筑面积

水泥

t

640

0.13t/㎡建筑面积

钢材

t

30

/

基砖

万块

20.1

41块/㎡建筑面积

多孔砖

万块

48.7

99块/㎡建筑面积

6、施工期主要施工设备使用情况

本项目施工期主要施工设备使用情况见表6。

表6　　　　　主要施工设备情况一览表

序号

类别

数量

1

打桩机

2台

2

推土机

1台

3

挖掘机

1台

4

装载机

1台

5

混凝土搅拌机

2台

6

砂浆机

2台

7

振捣机

2台

8

切割机

1台

9

翻斗车

1辆

10

电锯

2台

11

塔吊

1台

12

重型运输车辆

1辆

13

轻型运输车辆

2辆

7、营运期主要原辅材料消耗

本项目营运期主要原辅材料消耗量详见表7。

表7　　主要原辅材料消耗量一览表

序号

名称

年耗量

备注

1

胡萝卜

20000吨

外购

2

辣椒

15000吨

外购

3

番茄

12000吨

外购

4

盐

150吨

外购

5

香油

0.5吨

外购

6

蒜茸

1吨

外购

7

淀粉

2吨

外购

8、营运期能源消耗

本项目营运期能源消耗情况详见表8。

表8本项目营运期能源消耗情况一览表

序号

名称

单位

消耗量

备注

1

水

t/a

16923

由厂区自配井供给

2

电

kwh/a

16800

市政电网供应

3

煤

t/a

600

硫份0.5％，灰分17％

9、主要生产设备及辅助设备

本项目主要设施及设备见表9、表10和表11。

表9胡萝卜酱和胡萝卜汁主要生产设备一览表

序号

名称

规格

单位

数量

1

胶体磨

JMS-180A

台

1

2

破碎机

/

台

1

3

连续预煮机

/

台

1

4

搅拌缸

8123

台

1

5

均质机

JJ4-25BE

台

1

6

储存罐

HCD-2-2000L

个

2

7

减压浓缩罐

J-N-S-500

台

1

8

杀菌冷却机

LQ-4500/SJ-4500

台

1

9

灌装机

DYWJ-1-200

套

1

10

封闭式排气扇

/

台

1

表10辣椒酱和番茄酱主要生产设备一览表

序号

名称

规格

单位

数量

1

夹层锅

GT6J

台

2

2

胶体磨

/

台

2

3

调配锅

PLG-0.5

台

2

4

真空加热搅拌罐

PLG-0.5

台

2

5

缓冲罐

HCG-2

台

2

6

列管杀菌剂

SJ-6

台

2

7

反渗透水处理设备

FST-2

台

2

8

连续洗罐机

/

台

2

9

灌装、封罐机

GTN12-FGJ250

套

2

10

喷码机

V-80

台

2

11

巴氏杀菌机

DYWJ-1-200

台

2

表11其他主要辅助设施一览表

序号

名称

规格

单位

数量

1

锅炉

4吨卧式锅炉

台

1

2

锅炉烟气文丘里麻石水膜碱液喷淋除尘脱硫装置

/

套

1

3

油烟净化装置

去除率>60%

套

1

4

污水处理站

日处理能力为40m3

座

1

5

隔油池

小时处理能力≥0.6m3

座

1

6

沉淀池

5m3

座

1

10、本项目给排水情况

10.1供水

本项目用水由厂区自配井供给，总用水量约为56.41m3/d，16923m3/a。

用水分为六个部分：

锅炉用水、马口铁罐和玻璃瓶冲洗用水、设备冲洗用水、反渗透制纯水用水、绿化用水及办公生活用水。

（1）锅炉用水：

锅炉用水包括锅炉蒸汽用水和除尘系统用水。

a.锅炉蒸汽用水。

项目有4吨卧式锅炉一台，主要用于为热烫去皮、熟化以及杀菌工艺阶段提供蒸汽，用水量11m3/d，3300m3/a。

b.除尘系统用水。

项目除尘用水循环使用，补充水量0.5m3/d，150m3/a。

（2）马口铁罐和玻璃瓶冲洗用水约为5m3/d，1500m3/a；

（3）生产设备冲洗用水约为30m3/d，9000m3/a；

（4）反渗透制纯水用水：

企业采用反渗透装置制备纯水稀释辣椒酱和番茄酱原料过稠，由于过稠的现象并不常见，纯水使用量为0.11m3/d，33m3/a.

（5）绿化用水：

根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015－2003），本项目绿化用水取0.5m3/m2·a，厂区绿化面积1200m2，绿化年用水量600m3。

（6）办公生活用水：

约为2340m3/a（项目用工100人，其中40人住厂，在厂食宿，用水量按120L/人·天计算；60人不住厂、用水量按50L/人·天、年工作300天计）。

10.2排水

本项目废水主要为反渗透制纯水工艺废水、马口铁罐和玻璃瓶冲洗水、设备冲洗废水、制软水排放含盐废水和生活废水。

（1）反渗透制纯水工艺废水：

由于本项目纯水使用量很小，反渗透制纯水工艺废水量约3m3/a

（2）马口铁罐和玻璃瓶冲洗水产生量为1425m3/a（取排污系数为0.95），由于冲洗水中污染物主要为悬浮颗粒物，经沉淀池沉淀后排入园区污水管网，进入XXXXXXXXXX污水处理厂处理。

（3）生产设备冲洗水产生量约为8550m3/a，废水经金属滤网过滤后，排入厂内污水处理站处理，然后经园区污水管网进入XXXXXXXXXX污水处理厂进一步处理。

（4）制软水排放含盐废水：

制软水排放含盐废水产生量约为300m3/a，直接排入园区污水管网，进入XXXXXXXXXX污水处理厂。

（5）办公生活废水包括餐饮废水和其他生活用水，总排水量为1872m3/a。

餐饮废水经隔油池隔油后，混合其他生活废水排入地埋式污水处理系统，处理后排入园区污水管网，进入XXXXXXXXXX污水处理厂。

供排水量见表12。

水平衡见图1。

表12本项目供排水平衡一览表

类别

单位

（m3/d）

（m3/a）

用水

新鲜用水量

56.41

16923

其中：

冲洗用水

35

10500

锅炉蒸汽用水

11

3300

反渗透制纯水用水

0.11

33

除尘系统用水

0.5

150

办公生活用水

7.8

2340

绿化用水量

2

600

排水

损耗量

15.91

4773

排放量

40.5

12150

16923

消耗：

600

1425

消耗：

75

沉淀池

铁罐、玻璃瓶冲洗用水

1500

消耗：

450

1425

9000

8550

设备冲洗用水

厂内污水处理站

制软水系统

3000

锅炉用水

300

1872

生活、办公用水

消耗：

150

烟气除尘用水

150

消耗：

3000

消耗：

468

XXXXXXXXXX污水处理厂

产业集聚区污水管网

10422

2340

12150

涡河故道

3300

1500

30

33

进入产品

反渗透制纯水用水

3

图1本项目水平衡图（单位m3/a）

11、本项目环保投资情况

本项目环保设施主要用于锅炉废气、噪声及废水处理等。

项目环保投资93万元，占总投资比例为0.8%。

本项目环保投资详见表13，环保设施“三同时”环保验收内容详见表14。

表13　　　　　项目环保投资一览表

序号

项目名称

防治措施

投资（万元）

1

废气治理

加强车间内通风、换气

2

锅炉烟气文丘里麻石水膜碱液喷淋除尘脱硫装置

22

去除率>60%油烟净化设备1套

0.8

2

噪声防治

减震、隔声

3

3

废水治理

污水处理站1座，日处理能力40m3

60

小时处理量≥0.6m3隔油池一座

1

沉淀池

0.2

4

固废处理

一般固废堆放场

1.5

5

绿化

栽种树木、花草

2.5

总计

/

93

表14　　　　本项目“三同时”环保设施验收内容一览表

序号

设施类别

设施名称

验收内容与要求

1

废气治理

车间排风扇

生产车间安装一定数量的排风扇，以保证车间空气流通为前提

厨房油烟净化装置

厨房油烟净化装置1套，去除率>60%

锅炉烟气文丘里麻石水膜碱液喷淋除尘脱硫装置

锅炉房烟气文丘里麻石水膜碱液喷淋除尘脱硫装置1套，烟尘去除率93%，SO2去除率60%

2

噪声防治

主要设备的减震基础、

建筑隔声

生产车间减震设施，隔声设施，锅炉房风机隔声

3

废水治理

污水处理站

污水处理站一座，设计规模40m3/d，采用水解+接触氧化处理工艺，实际废水处理量34.74m3/d。

污染物去除效率COD≥88%，氨氮≥45%，出水满足《污水综合排放标准》二级标准要求。

隔油池

厨房内隔油池一座，要求小时处理量≥0.6m3

沉淀池

5m3，去除率80%

4

固废处理

一般固废堆放场

占地20m2有三防措施一般固废堆放场一座

5

绿化

/

厂区绿化面积1200m2，绿化率12.4%

。

环境质量状况

主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：

本项目主要环境保护目标一览表

环境类别

保护目标

方位

距离（米）

功能

保护级别

地表水环境

XXXXXXXXXX

SWW

980

农灌

GB3838—2002V类

XXXXXXXXXX

NE

50

农灌、排涝

GB3838-2002Ⅳ类

环境空气

苗岗

S

460

居民区

GB3095-1996　二级

武寨

ESE

1700

居民区

金园

SW

1900

居民区

评价适用标准

环

境

质

量

标

准

（1）《环境空气质量标准》（GB3095—1996）表1二级单位：

mg/m3

污染物名称

SO2

TSP

PM10

NO2

年平均

0.06

0.2

0.10

0.08

日平均

0.15

0.3

0.15

0.12

1小时平均

0.5

/

/

0.24

（2）《声环境质量标准》（GB3096—2008）3类单位：

dB（A）

类别

昼间

夜间

3类区：

工业区

65

55

（3）《地表水环境质量标准》（GB3838—2002）表1Ⅴ类单位：

mg/l

污染物名称

pH

COD

石油类

氨氮

标准值

6～9

40

1.0

2.0

污

染

物

排

放

标

准

（1）《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271—2001）表1、表2中Ⅱ时段

污染物名称

排放浓度（mg/m3）

烟囱最低允许高度（m）

烟尘

200

35

二氧化硫

900

（2）《污水综合排放标准》（GB8978—1996）表4二级单位：

mg/l

污染物名称

pH

SS

COD

氨氮

BOD5

石油类

标准值

6~9

150

150

25

30

10

（3）《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）3类单位：

dB（A）

类别

昼间

夜间

3类区：

工业区

≤65

≤55

（4）《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483—2001）表1表2

规模

小型

基准灶头数

≥1，＜3

最高允许排放浓度（mg/m3）

2.0

净化设施最低去除效率（%）

60

总

量

控

制

指

标

本项目总量控制建议指标为：

（1）烟尘1.06t/a，SO21.92t/a；

（2）COD1.304t/a，氨氮0.24t/a（纳入XXXXXXXXXX污水处理厂总量指标）

建设项目工程分析

施工期工艺流程简述：

1、工艺流程示意图

噪声

噪声

噪声

噪声

噪声

噪声

勘察打桩

钢筋切割

、混凝土搅拌

构件预制

内外墙粉饰

门窗制作、安装

圈梁

、

砌墙

、

上板

构筑基础

基础挖掘

噪声、扬尘

图2　　本项目施工期流程图及产污环节

固废

2、主要产污环节

（1）土石方：

噪声、废弃土方、扬尘等。

（2）打桩：

噪声。

（3）结构：

噪声及固体废物等。

（4）装修：

噪声及固体废物等。

营运期工艺流程简述：

1、辣椒酱与番茄酱工艺流程简述（图示）：

本项目使用已清洗干净、切碎的罐装辣椒和番茄作为生产原料，辣椒酱与番茄酱的生产工艺相同工艺流程见图3。

废水

预热

均质

原料

装箱、入库

杀菌冷却

无菌灌装

边角废料

包装物

运输

图3　　本项目辣椒酱和番茄酱生产工艺流程图及产污环节

2、胡萝卜酱和胡萝卜汁生产工艺流程简述（图示）：

本项目使用已清洗干净的胡萝卜作为生产原料，原材料不需要清洗，胡萝卜酱和胡萝卜汁工艺流程见图4。

熟化

原料

蒸汽

锅炉

预热

破碎

精选

冷却

热烫去皮

CCP1冷却、杀菌

固废

固废

打浆

罐储

均质

脱气

运输

入库

包装

CCP2装罐

包装物

称重

储存

浓缩

VC、柠檬酸、纯净水

调配

噪声

废水

烟气

尾气排放

除尘器

噪声

边角废料

边角废料

注：

CCP1：

杀菌温度≥105℃，时间≥5S；CCP2：

称为无菌灌装，无菌室的杀菌温度≥95℃

图4　　本项目胡萝卜酱和胡萝卜汁生产工艺流程图及产污环节

3、办公生活

本项目职工办公生活产污环节见图5。

油烟废气

职工办公、生活

生活垃圾

餐饮废水、其他生活废水

　　图5本项目办公生活产污环节

　　图6本项目污水站处理工艺流程及产污环节

加药

2.4产污环节

（1）废气污染源：

锅炉燃煤烟气，食堂油烟废气和污水处理站产生的臭气；

（2）废水：

反渗透制纯水工艺废水、马口铁罐和玻璃瓶冲洗用水、设备冲洗废水、制软水排放含盐废水和生活废水；

（3）固体废物：

锅炉炉渣，生产原料去皮、精选等残渣，厂区办公生活产生垃圾，废弃包装材料，污水处理站产生的污泥；

（4）噪声：

生产过程中锅炉鼓风机、污水处理站提升泵、各类电机以及其它一些机械转动设备产生的噪声。

类型

项目施工期主要污染物产生及预计排放情况

名称

排放源

（编号）

污染物

名称

处理前产生浓度及

产生量（㎏/h）

排放浓度及排放量（mg/m3）

大

气

污

染

物

1场外运输

扬尘

场外运输扬尘：

路况较好时扬尘产生量较小，路况较差且晴天时产生量相对较大。

扬尘排放情况与产生情况一样。

2场内施工

扬尘

场内施工扬尘：

产生量较难确定。

水

污

染

物

施工人员

生活

/

少量

少量

噪

声

各类施工

机械

噪声

土石方阶段：

78~96dB（A）

打桩阶段：

95~105dB（A）

结构阶段：

75~110dB（A）

装修阶段：

75~110dB（A）

同处理前

数据

固

体

废

物

各施工阶段

土石方、

废弃建材、

生活垃圾

土石方、废弃建材1886m3

土石方全部回填，废弃建材送建筑垃圾处理场，粪便由专人拉走堆肥

主要生态影响：

项目区内生态影响：

施工期地表原有结构遭受破坏，土地利用现状和原生态系统发生局部改变，挖掘土方若遇下雨，会造成水土流失，由于施工期较短，待项目建成后，经过科学的绿化和采取合理的生态恢复措施，可在一定程度上减轻对生态系统的影响。

项目区外生态影响：

施工期区外土方运输和施工二次扬尘对沿途及周边植被会造成一定污染影响，该影响为暂时性的，项目建成后即可消除。

项目营运期主要污染物产生及预计排放情况

名称

类别

排放源

（编号）

污染物名称

处理前产生浓度及产生量

排放浓度及排放量

大气污染物

锅炉

烟气量

600万m3/a

600万m3/a

烟尘

2519mg/m3，15.1t/a

176.3mg/m3，1.06t/a

SO2

800mg/m3，4.8t/a

320mg/m3，1.92t/a

食堂油烟

油烟

少量

少量

污水处理站

恶臭

少量

少量

水污染物

职工生活

废水量

1872m3/a

总废水量：

10422m3/a

COD：

120mg/l、

1.246t/a

氨氮：

23mg/l、0.24t/a

COD

300mg/l、0.562t/a

氨氮

25mg/l、0.047t/a

冲洗设备

废水量

8550m3/a

COD

1200mg/l、10.26t/a

氨氮

45mg/l、0.385t/a

清洗马口铁罐、玻璃瓶

废水量

1425m3/a

1425m3/a

COD