肉松的制作.docx

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肉松的制作

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肉松的制作

1肉松是6---18月小孩必备辅食！

营养丰富，便于保存，但是外卖的不良商家为了追求利益最大化，添加了很多食用色素，防腐剂等~~对孩子健康非常不利！

俺家领导就买了几袋，被我发现后一顿谴责，为此俺把肉松制作方法简单分享给大家，如果您有其他更好的方法请告知！

废话少说，开始吧。

2牛，猪里脊肉，还有白糖，盐，必须是瘦肉，否则效果就不好了！

3如上图一样，将肉筋，肥肉切除，并切成1厘米左右的见方！

便于入味！

4里脊肉嫩，嘿嘿这样的肉要是支个炉子烤着吃就好了~~做肉松浪费了~~

5猪肉，牛肉最好脱酸

6怎么都是费把事，就做2样肉的吧，让儿子多点选择！

7把调料统统放进去腌制，小茴香，八角，葱，姜，13香，料酒，酱油，盐/（不放糖！

）

7抓均匀~~放置大约2--4小时！

！

8.时间到了~~肉已经入味了~~

9.点火上高压锅（没有高压锅就尽量把肉弄熟吧）上气10分钟，

10.嘿嘿~~好了~~把调料全都拿出来，晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以

11.九阳按摩，轰炸，料理机把肉打烂~~~这东西震动是大，手臂按摩的最好仪器！

12.已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~

13.热锅上油（少许）加热并且把锅面全部粘上油！

防止粘锅！

油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~（10---30分钟）即可~~肉不冒气，松散了就可以了~~此过程放糖~~

14.刀上放的是牛肉滴~~~保鲜合内是猪肉滴！

15.来个特写~~

16.猪里脊肉松~~

对比~~在事实面前她已经很清楚买来的肉松有问题了~~颜色过于鲜艳（食用色素）~~纤维状不明显（面粉冒充）~~~