十字花科蔬菜病害.docx
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十字花科蔬菜病害
十字花科蔬菜病害
十字花科蔬菜种类很多，主要包括白菜、油菜、甘蓝、花椰菜、芥菜、芜菁、萝卜、紫菜薹等。
迄今已发现十字花科蔬菜病害40余种，主要有病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、白斑病、细菌性黑腐病、炭疽病、根朽病、细菌性黑斑病、菌核病、根肿病等。
十字花科蔬菜病毒病CrucifersViralDisease
十字花科蔬菜病毒病，又称孤丁病、抽疯病，我国各地普遍发生，危害严重。
症状
症状类型因病毒种类及株系、被害蔬菜类别和环境条件的不同有所差异。
白菜:
幼苗期受害，心叶初期产生明脉，继之沿脉褪绿，渐变为浓淡相间的花叶。
病叶皱缩、变脆、扭曲畸形，有的叶背的主、侧脉上产生褐色坏死斑点，叶柄扭曲。
重病株明显矮缩，不包心，叶片硬脆、皱缩成团，根系不发达，须根减少，剖视根部切面为黄褐色。
轻病株仍能包心，但内部叶片产生灰色坏死斑点。
甘蓝:
甘蓝受害后，幼苗叶片上产生直径为2~3mm的褪绿圆斑，迎光观察非常明显。
后期病叶呈斑驳花叶，老叶背面有黑色的坏死斑。
油菜:
白菜型和芥菜型油菜症状与大白菜相似。
甘蓝型油菜发病产生系统性黄斑型和枯斑型症状。
病原
我国十字花科蔬菜病毒病的毒源主要为芜菁花叶病毒（Turnipmosaicvirus，TuMV），其次为黄瓜花叶病毒（CMV），此外东北报道有萝卜花叶病毒（RMV）和烟草环斑病毒（TRSV），西安有白菜沿脉坏死病毒（CVNV），新疆有花椰菜花叶病毒（CaMV），湖南有苜蓿花叶病毒（AMV）和烟草花叶病毒（TMV）等。
可单独侵染，也可复合侵染。
病害循环
越冬:
在华北、东北和西北地区，病毒主要在窖内贮藏的大白菜、甘蓝、萝卜等的留种株上越冬，也可在多年生宿根植物（如菠菜、芥菜等）及田边杂草上越冬。
春季蚜虫把病毒从越冬种株传到春季甘蓝、萝卜、小白菜等十字花科蔬菜上，再经夏季甘蓝、白菜等传到秋白菜和萝卜上。
在南方，因田间终年种植十字花科蔬菜，如菜心、小白菜和西洋菜等，病菌可周年循环。
传播:
主要为蚜虫传播。
1
发病条件
此病的发生和流行主要与气候条件，栽培管理以及品种抗性有关。
气候条件:
以降雨量及降雨天数的影响最为关键。
土温高、土壤湿度低，病毒病发生较重。
耕作与栽培管理:
十字花科蔬菜互为邻作或和其他毒源植物邻作，病害发生严重;反之，发病轻。
品种抗病性:
不同品种间抗病性有显著差异。
大白菜中，青帮品种比白帮抗病;杂交品种比一般品种抗病。
油菜中，甘蓝型抗病力高于芥菜型，芥菜型高于白菜型。
病害控制
防治策略是采用选种抗病品种和消灭传毒蚜虫为主，加强栽培措施为辅。
1（选用丰产抗病良种
2（加强栽培管理调整蔬菜布局，合理间、套、轮作;深翻起垄，施足底肥，增施磷、钾肥;适期播种，避过高温及蚜虫高峰。
3（治蚜防病苗床驱蚜。
4（药剂防治发病初期可喷撒20%病毒灵、2%宁南霉素、20%病毒A、0.5%抗毒剂1号、1.5%植病灵等。
间隔10d，连续喷施2~3次。
2
十字花科蔬菜软腐病CrucifersSoftRot
十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩，全国各地都有发生。
为白菜和甘蓝包心后期的主要病害之一。
症状
发病部位从伤口处开始，初期呈浸润状半透明，以后病部扩展成明显的水渍状，表皮下陷，有污白色细菌溢脓。
内部组织除维管束外全部腐烂，呈黏滑软腐状，并发出恶臭。
白菜和甘蓝多在包心后开始表现症状。
初期植株外围叶片萎蔫，早晚尚能恢复，随着病情加重，萎蔫不再恢复。
露出叶球，重病植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，充满灰黄色黏稠物，臭气四溢。
病株一踢即倒，一拎即起。
有的从外叶边缘或心叶顶端向下扩展，或从叶片虫伤处向四周蔓延，最后造成整个菜头腐烂。
腐烂病叶在晴暖干燥环境下失水变成透明薄纸状。
萝卜受害，多从根尖虫伤或切伤处开始，呈水渍状褐色软腐，以后病部上下发展呈软腐状。
病健界线明显，常有汁液渗出。
留种株有时出现老根外观完好，内部心髓完全腐烂而仅存空壳的情况。
病原
病原为胡萝卜欧氏杆菌胡萝卜致病变种Erwiniacarotovorapv.carotovoraDye，属薄壁菌门欧文氏菌属。
菌体短杆状，具2~8根周生鞭毛，无荚膜，不产生芽孢，革兰氏染色反应阴性。
病菌生长温度范围9~40?
，最适温度25~30?
;病菌生长要求高湿度，不耐干旱和日晒。
致死温度为50?
，10min。
病害循环
越冬:
在北方，病菌主要在带病采种株和病残组织中越冬。
传播:
雨水、灌溉水、施肥和昆虫（如黄条跳甲、甘蓝蝇、花条蝽象、菜粉蝶等）等。
侵入途径:
从自然裂口或伤口侵入寄主。
发病条件
此病的发生与寄主的愈伤能力，品种，气候以及栽培管理关系密切。
伤口种类和愈伤能力:
引起软腐病发病率最高的是自然裂口，其次为虫伤。
莲座期愈伤组织形成慢，此时发病重。
不同品种的愈伤能力也有差异，直立型、青帮型品种的愈伤能力较强。
虫害:
昆虫危害造成伤口，提供病菌侵入通道;昆虫携带大量细菌，直接起到传播作用。
3
气候条件:
气候条件中以雨水和温度影响最大，二者影响着病菌的传播和发育，媒介昆虫的繁殖和活动，寄主植物的愈伤速度等三方面
栽培管理条件:
通常，高垄栽培土壤中O充足，不易积水，利于寄主愈伤组织形成，减少2
病菌侵染的机会，故发病轻;而平畦地面易积水，土壤缺乏O，不利于寄主根系或叶柄基部愈伤2
组织的形成，发病重。
白菜与大麦、小麦、豆类等轮作发病轻，前茬为茄科和葫芦科蔬菜等发病重。
播种期早，生育期前提，包心早，感病期提早，会加重发病，尤其雨水多而早的年份影响更明显。
品种抗病性:
白菜品种间抗病性差异明显。
疏心直筒品种由于外叶直立，垄间郁蔽差，通风良好，故比外叶下垂贴地的球形、牛心形品种发病轻;青帮型品种抗病性优于白帮型品种。
病害控制
1.种植抗病品种
2.改善栽培管理避免大水漫灌，雨后及时排水;发现病株立即拔出深埋，且病穴应撒石灰消毒，防止病害蔓延。
3.治虫防病早期注意防治地下害虫，可用40%甲基异柳磷等灌根。
从幼苗期加强防治黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、甘蓝蝇等害虫，可用2.5%溴氰菊酯、21,增效氰?
马、40,乐果等喷雾。
4.药剂防治发病初期及时喷药防治。
喷药应注意近地表的叶柄及茎基部。
药剂有:
72%农用硫酸链霉素、14,络氨铜、50%代森铵、10%高效杀菌宝。
间隔10d，连续2~3次。
4
十字花科蔬菜霜霉病CrucifersDownyMildew
症状
主要为害叶片，其次为害茎、花梗和种荚等。
白菜幼苗受害，叶面症状不明显，叶背产生白色霜霉，严重时幼苗变黄枯死。
叶片被害，初在叶正面产生水浸状、淡绿色斑点，逐渐扩大转为黄色至黄褐色受叶脉限制而成的多角形或不规则形病斑，边缘不明显，背面产生白色霜霉。
包心期后，环境条件适宜时，病情加剧，病斑连片，使叶片变黄、干枯、皱卷，从外叶向内层发展，层层干枯，最后仅存中心的包球。
采种株发病，花梗肥肿，弯曲畸形，丛聚而生，呈龙头拐状，
俗称“老龙头”，病部也长出白色稀疏的霉层。
甘蓝和花椰菜发病，幼苗也可被害产生霜霉，变黄枯死。
成株叶片正面产生黑色至紫黑色，多角形或不规则病斑，病斑背面长出霜状霉层，但多呈现灰紫色。
萝卜上叶部症状与白菜相似。
病原
病原为寄生霜霉菌Peronosporaparasitica（Pers.）Fr.，属鞭毛菌亚门霜霉菌属。
菌丝体无隔、无色，寄主于细胞间隙，产生球形或囊状的吸器伸入寄主细胞内吸取养分。
无性态在菌丝上产生孢子囊梗，从气孔伸出。
孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形。
孢子囊萌发时直接产生芽管。
有性态产生卵孢子，在罹病的叶、茎、花苔和荚果中都可形成，尤以花苔等肥厚组织中为多。
病菌发育要求较低的温度和较高的湿度。
菌丝发育适温20~24?
;孢子囊形成适温8~12?
，萌发温度范围3~35?
，适温7~13?
，在水滴中和适温下，孢子囊经3~4h即可萌发;病菌侵染适温16?
;10~15?
的温度和70%~75,的相对湿度利于卵孢子的形成，萌发的温度要求大致与孢子囊一致。
病菌为专性寄生菌，有明显的生理分化现象。
病害循环
越冬:
在北方，病菌主要以卵孢子随病残体在土壤中越冬，翌春萌发侵染春菜如小白菜、和油菜等，以后病斑上产生孢子囊进行再侵染。
病菌也可以菌丝体在采种株内越冬，翌年病组织上产生孢子囊反复进行侵染。
此外，病菌还能以卵孢子附于种子表面或以病残体混在种子中越冬，次年播种后侵染幼苗。
卵孢子在土壤中可存活1~2年。
北方地区卵孢子是春秋两季十字花科蔬菜发病的主要初次侵染源。
而在冬季田间种植十字花科蔬菜的地区，病菌可直接在寄主体内越冬，而以卵孢子在病残体、土壤和种子表面越夏，以后侵染秋菜，由此形成周年危害。
传播:
孢子囊由气流和雨水传播，在一个生长季节可进行多次再侵染，使病害扩展蔓延。
5
发病条件
此病的发生和流行主要受气候条件、栽培措施和品种抗性的影响。
气候条件:
以温、湿度的影响最为重要。
为低温高湿病害。
田间郁密高湿，夜间经常结露，即使无雨，病情也会发展。
栽培条件:
十字花科蔬菜连作，利于卵孢子在土壤中的积累，初侵染源增加，从而发病多而重;轮作尤其水旱轮作，可促使病残体腐烂分解，发病轻。
北方秋白菜播种过早，包心期提早，利于发病。
此外，播种过密，间苗过迟，蹲苗过长，整地不平，地势低洼积水，通风不良，追肥不及时或偏施氮肥的都利于病害发生。
品种抗病性:
品种间抗性差异显著，且对病毒病和霜霉病的抗性较为一致。
疏心直筒型品种发病轻;圆球型、中心型品种则发病较重。
柔嫩多汁的白帮品种发病较重;青帮品种发病轻。
感染了病毒病的植株更易感染霜霉病。
病害控制
应以加强栽培管理和消灭初侵染源为主，合理利用抗病品种，加强预测预报，配合药剂防治等综合措施。
1.选用抗病品种由于抗花叶病品种也抗霜霉病，各地可因地制宜选用。
2.加强栽培管理栽培管理方面应注意以下几个问题。
?
选无病株留种。
播种前用10,盐水选种，清除瘪粒病籽;按种子重量的0.3%用25,瑞毒霉或50,福美双拌种消毒。
?
合理轮作。
实行2年以上轮作，水旱轮作效果更好。
?
适期播种。
秋白菜适期晚播，使包心期避开多雨季节，同时注意合理密植。
?
加强栽培管理。
精细整地;高垄栽培，及时排除积水，降低田间湿度;结合间苗剔除病残植株;增施磷、钾肥，适期追肥，增强植株抗病力;收后清除病残，深翻压埋病菌。
3.药剂防治发现中心病株及时喷药保护，控制病害蔓延。
药剂有:
72.2%扑霉特、69%安克-锰锌、58%雷多米尔-锰锌、40,乙磷铝、25%甲霜灵、75,百菌清、72.2,普力克、72%克霜氰等。
间隔7~10d，连续防治2~3次。
6
十字花科蔬菜菌核病CrucifersSclerotiniaRot
十字花科蔬菜菌核病，又称菌核性软腐病，在南方沿海地区及长江流域各省发生普遍，危害严重。
近年来，北方地区有所发生，并逐渐蔓延。
在十字花科蔬菜中，甘蓝和大白菜受害最重。
症状
主要危害茎部、叶片或叶球及种荚。
幼苗受害，茎基部出现水渍状病斑，逐渐软腐，造成猝倒。
甘蓝、大白菜等成株受害，一般在靠近地表的茎、叶柄或叶片边缘开始发病，最初出现水渍状、淡褐色的病斑，逐渐导致茎基部或叶球软腐，发病部位产生白色或灰白色棉絮状霉层，以后散生黑色鼠粪状菌核。
病原
病原为核盘菌Sclerotiniasclerotiorum（Lib）deBary，属子囊菌亚门核盘菌属。
菌丝体在0,30?
都能生长，以20?
左右最适宜。
菌丝不耐干燥，只有在带病残体的湿土上才能生长，在85,以上的相对湿度下生长良好，相对湿度70,以下病害发生受到抑制。
子囊孢子在0,35?
下均能萌发，最适5,10?
，经48h发芽率可达90,以上。
菌核形成后不需休眠，环境条件适宜即可萌发，萌发温度为5,20?
，最适15?
左右，但萌发前须吸收一定的水分。
菌核在温度较高的土壤中存活1年，在干燥的土壤中可存活3年以上。
土壤存水，菌核一个月便腐烂死亡。
菌核在50?
下处理5min即死亡。
发病规律
越冬:
病菌以菌核遗留在土壤中或混杂在种子中越冬或越夏。
温湿度适宜时，菌核萌发产生子囊盘和子囊孢子。
传播:
子囊孢子弹射散发，随气流传播，侵染衰老的叶片和凋落的花瓣。
田间的再侵染主要是靠病健植株或组织相互接触，病部长出白色绵毛状菌丝体，发病后期在病部形成菌核越冬。
北方地区病菌菌核萌发时期在3,5月份。
温度20?
左右，相对湿度85,以上，有利于病菌发育，发病重;相对湿度在70,以下，发病较轻。
因此，多雨的早春和晚秋易引起菌核病流行。
此外，排水不良，偏施氮肥，田间通透性差等，往往发病重。
十字花科、豆科、茄科等蔬菜连作利于病害发生。
病害控制
1（选用无病种子及种子处理从无病株上采种，汰除混杂在种子中的菌核及病残屑。
播种前，用10,盐水或10%,20,硫酸铵选种，用清水冲洗干净后播种。
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2（加强栽培管理菜株收获后及时清除病残体，在菌核产生子囊盘的盛期中耕一次。
及时清除植株下部的老叶、病叶，以利于通风透光，降低田间湿度。
合理施肥，增施磷、钾肥，提高植株抗病能力。
3（药剂防治发病初期，采用行间撒施药土或喷洒药液的办法进行防治。
药剂有:
50,氯
甲基立枯磷、40,多?
硫悬浮剂、70,甲基硫菌灵、50,扑海因、50,速克灵、50,硝铵、20
菌核净等，隔10d喷1次，连续2,3次。
8
十字花科蔬菜黑斑病CrucifersAlternariaLeafSpot
症状
主要危害十字花科蔬菜植株的叶片、叶柄，有时也危害花梗和种荚。
叶片受害，多从外叶开始发病，初为近圆形褪绿斑，以后逐渐扩大，发展成灰褐色或暗褐色病斑，且有明显的同心轮纹，有的病斑周围有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔。
白菜上病斑比花椰菜和甘蓝上的病斑小，直径2,6mm，甘蓝和花椰菜上的病斑5,30mm。
后期病斑上产生黑色霉状物（分生孢子梗及分生孢子）。
发病严重时，多个病斑汇合成大斑，导致半叶或整叶变黄枯死，全株叶片自外向内干
枯。
病原
病原为芸苔链格孢Alternariabrassicae（Berk.）Sacc.和芸苔生链格孢A.brassicola（Schw.）Wiltshire（=A.oleraceaMilbr.），属半知菌亚门链格孢属。
两种病菌都要求高湿度。
在高湿条件下，黑斑病菌产孢量大;分生孢子萌发要有水滴存在。
芸苔链格孢在0,35?
的温度下均能生长发育，最适温度是17?
，孢子萌发适温为17,22?
，菌丝和分生孢子48?
时处理5min可被致死;芸苔生链格孢在10,35?
都能生长发育，菌丝生长适温为25,27?
，孢子萌发温度范围是1,40?
。
发病规律
越冬:
病菌以菌丝体、分生孢子在田间病株、病残体、种子或冬贮菜上越冬。
分生孢子在土壤中一般能生存3个月，在水中只存活1个月，遗留在土表的孢子经1年后才死亡。
传播:
分生孢子随气流、雨水传播，进行多次再侵染。
黑斑病发生的轻重及早晚与连阴雨持续的时间长短有关，多雨高湿有利于黑斑病发生。
发病温度范围为11,24?
，最适温度是11.8,19.2?
。
孢子萌发要有水滴存在，在昼夜温差大，湿度高时，病情发展迅速。
病情轻重和发生早晚与降雨的迟早、雨量的多少成正相关。
病害控制
1.选用抗,耐,病品种因地制宜选用适合当地的抗黑斑病品种，以减轻危害。
2.种子处理种子如带菌可用50?
温水浸种20,25min，冷却晾干后播种，或用种子重量的0.4,的40,福美双拌种，也可用种子重量的0.2%,0.3,的50,扑海因拌种。
3.加强栽培管理与非十字花科蔬菜隔年轮作，收获后及时清除病残体，以减少菌源。
合理施肥，采用配方施肥，增施磷、钾肥，施用腐熟的有机肥，提高植株抗病力。
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4.药剂防治发病初期及时喷药。
常用的药剂有:
1.5,多抗霉素、50%扑海因、70,代森锰
锌、75%百菌清、64,杀毒矾等，隔7,10d喷1次，连续喷3,4次。
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十字花科蔬菜黑腐病CrucifersBlackRot
十字花科蔬菜黑腐病俗称“半边瘫”，各地菜区均有发生，危害十字花科多种蔬菜如白菜、甘蓝、花椰菜、萝卜、芥菜和芜菁等，以甘蓝、花椰菜和萝卜受害普遍。
症状
幼苗和成株期均可发病，危害特点是维管束坏死变黑。
幼苗期感病，出土前染病不能出苗;出土后受害，子叶水浸状，逐渐枯死，或蔓延至真叶，使真叶叶脉上出现黑点状斑或黑色条纹，根髓部变黑，幼苗枯死。
成株期，叶片发病多从叶缘开始，逐步向内扩展，形成“V”字形黄褐色病斑，周围组织变黄，与健部界限不明显;有时病菌沿叶脉向里扩展，形成网状黑脉或黄褐色大斑块。
叶柄发病，病菌沿维管束向上扩展，使部分菜帮形成淡褐色干腐，常使叶片歪向一侧，半边叶片或植株发黄，部分外叶干枯、脱落，甚至倒瘫。
湿度大时，病部产生黄褐色菌溢或油浸状湿腐。
重者茎基部腐烂，植株萎蔫，纵切茎部可见髓部中空、黑色干腐。
种株发病，叶部病斑亦呈“V”字型，叶片脱落，花苔髓部暗褐色，最后枯死。
萝卜受害，主要危害叶片和块根。
叶片发病，症状和白菜类相似，也产生“V”字型褐色病斑。
块根被害，外观症状不甚明显，但维管束变黑，内部组织黑色干腐状，严重者形成空心。
田间多并发软腐病，终致腐烂状。
黑腐病有时和软腐病并发，加剧病情，但此病腐烂时无臭味，可与后者区别。
病原
病原为野油菜黄单胞杆菌野油菜黑腐病致病变种Xanthomonascampestrispv.campestris（Pammel）Dowson，属薄壁菌门黄单孢菌属。
革兰氏染色反应阴性。
病菌生长温度范围5~39?
;适温25~30?
;致死温度为51?
10min。
发病规律
越冬:
病菌随种子或病残体遗留在土壤内或在采种株上越冬。
种子带菌是主要的侵染来源。
病菌在土壤中的病残体上可存活1年以上，故可通过雨水、灌溉水、农事操作及昆虫等传播造成系统性侵染。
带病采种株栽植后，病菌可从果柄维管束进入种荚使种子表面带菌，并可从种脐侵入使种皮带菌。
病菌在种子上可存活28个月，是病害远距离传播的主要途径。
病菌喜高温、高湿的条件。
25~30?
利于病菌生长发育;多雨高湿、叶面结露、叶缘吐水，均利于发病。
低洼地块，排水不良，浇水过多，病害重。
播种过早，与十字花科蔬菜连作，施用未腐熟的带菌粪肥，中耕伤根严重，害虫较多的地块，发病均重。
环境条件适宜时，病菌大量繁殖，再侵染频繁，遇暴风雨后，病害极易于流行。
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病害控制
防治策略应采取农业防治为主，使用无病种子，辅以药剂防治的综合措施。
1.使用无病种子从无病田和无病株上采种，必要时进行种子消毒。
可温汤浸种，种子先用冷水预浸10min，再用50?
温水浸30min;或用药剂消毒，以72%农用链霉素浸种2h，或45%代森铵水剂浸种20min;也可用50%福美双按种子重量的0.4%拌种;还可用漂白粉10~20g（有效成分）加少量水拌种1kg，于容器内封存16h。
2.加强栽培管理重病地与非十字花科蔬菜进行2~3年轮作;施用腐熟肥料，适时播种，不宜过早，密度适宜，适期蹲苗，合理肥水，雨后及时排水，注意减少伤口，及时防虫;清洁田园，及时清除病残，秋后深翻，消灭菌源。
3.药剂防治发病初期及时喷施72%农用硫酸链霉素、新植霉素、氯霉素、50%DT、14%络氨铜水剂等。
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