高中生物 细胞中的无机物糖类和脂质.docx

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高中生物高中生物细胞中的无机物糖类和脂质细胞中的无机物糖类和脂质第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质考点1细胞中的元素和化合物、无机物1细胞中元素的来源、分类和存在形式2细胞中的化合物

（1）细胞中的化合物的分类

（2）正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量3细胞中的无机物

（1）细胞中的水细胞中水的存在形式和功能自由水与结合水的比值和细胞代谢的关系

（2）细胞中的无机盐（必修1P36“与生活的联系”改编）剧烈运动大量出汗后，补充水分的首选是凉开水还是淡盐水？

为什么这样选择？

答案：

淡盐水。

为了保持体内的水盐平衡。

【真题例证体验】（2017高考海南卷）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。

下列相关叙述错误的是（）A蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量D植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐解析：

选C。

草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收，A正确。

铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输氧，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。

无机盐在生物体中的作用是细胞的结构成分、参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。

燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。

【考法纵览诊断】

（1）在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NO2018全国卷，T3A（）

（2）风干种子中结合水与自由水的比值小2018全国卷，T4D（）（3）细胞的核膜、内质网膜和细胞膜中都含有磷元素2018全国卷，T2B（）（4）硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多2017全国卷，T7D（）（5）构成叶绿素的镁可以由植物的根从土壤中吸收2016全国卷，T4B（）（6）细胞内结合水/自由水的值，种子萌发时比休眠时高2015山东卷，T4A（）（7）在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式2014四川卷，T2A（）【长句应答特训】回答下列与无机物相关的问题：

（1）新收获的种子晒干能降低细胞的代谢，是因为_；烘烤晒干的种子丢失的水在细胞中的作用主要是_。

（2）衰老的细胞自由水含量低，而癌细胞自由水含量相对高，由此说明自由水与细胞代谢的关系是_。

（3）Na、K对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？

_。

原因是_。

答案：

（1）种子晒干过程中丢失了自由水细胞结构的重要组成成分

（2）自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛（3）不一样Na主要维持细胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压1细胞中的水2无机盐的生理功能

（1）实例

（2）生物体内无机盐生理功能的实验验证对照组植物完全培养液正常生长。

实验组分析：

a实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相统一。

b实验组加入X盐的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。

细胞中的元素和化合物生命观念1（2020安徽皖南八校一模）下列物质或结构在元素组成上都相同的有（）核糖、核糖核酸、核糖体ATP、质粒、磷脂纤维素、脂肪、乳糖胆固醇、糖原、胰岛素ABCD解析：

选B。

核糖的元素组成是C、H、O，核糖核酸的元素组成是C、H、O、N、P，核糖体主要由蛋白质和RNA构成，元素组成主要是C、H、O、N、P，不符合题意；ATP、质粒（DNA）、磷脂的元素组成均是C、H、O、N、P，符合题意；纤维素、脂肪和乳糖的元素组成都是C、H、O，符合题意；胆固醇的元素组成是C、H、O，糖原的元素组成是C、H、O，胰岛素的元素组成是C、H、O、N、S，不符合题意。

2（2020江西南昌三中期末）下表是组成人体细胞中的部分元素含量，下图是人体细胞中化合物含量的柱形图，下列说法正确的是（）元素abc含量65%18%10%A若表格表示元素占细胞鲜重的百分比含量，则表中含量最多的元素a是碳元素B若图表示细胞鲜重化合物含量，则甲化合物是蛋白质C若表格表示元素占细胞干重的百分比含量，则b是细胞中数量最多的元素D若图表示细胞完全脱水后化合物含量，则甲化合物具有多样性解析：

选D。

细胞鲜重中元素含量前三位从多到少依次为氧、碳、氢，化合物含量前两位从多到少依次为水和蛋白质，故若表格表示元素占细胞鲜重的百分比含量，则表格中a为氧元素，若图表示细胞鲜重化合物含量，则甲为水，A、B错误；若表格表示元素占细胞干重的百分比含量，则b是氧元素，C错误；细胞完全脱水后蛋白质含量最多，蛋白质具有多样性，D正确。

据元素的种类和功能推断有机物的种类科学思维3（2020湖北鄂东南省级示范高中联考）下图表示部分化合物的元素组成，其中表示元素。

下列相关叙述正确的是（）A图中所示分别为Fe、P、Mg、IB细胞核中的遗传物质主要为DNAC人体缺会出现酸中毒D甲状腺激素的成分是蛋白质，因此不可以口服解析：

选C。

叶绿素、血红蛋白和甲状腺激素的特征元素分别为Mg、Fe和I，图中分别为Mg、P、Fe、I，A错误；有细胞结构的生物遗传物质就是DNA，而不是主要为DNA，B错误；人体缺Fe会导致血液中血红蛋白减少，进而携带氧气减少，细胞因缺氧会进行无氧呼吸产生乳酸，乳酸积累会使机体出现酸中毒，C正确；甲状腺激素的成分是氨基酸衍生物，可以口服，D错误。

4（原创）下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（）A若为某种大分子的组成单位，则最可能是氨基酸B若是细胞中重要的储能物质，则是脂肪C若为能储存遗传信息的大分子物质，则一定是DNAD若是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则是糖原解析：

选C。

蛋白质为大分子物质，元素组成为C、H、O、N，其基本单位为氨基酸；脂肪只含C、H、O，是细胞中重要的储能物质；无论DNA还是RNA，元素组成都是C、H、O、N、P；糖原为多糖，元素组成为C、H、O。

储存遗传信息的大分子物质是核酸，包括DNA和RNA。

据特征元素推测化合物的种类细胞中的水和无机盐生命观念5（2020安徽江淮十校联考）下列有关水和无机盐的叙述，错误的是（）A生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象B处于休眠状态的水稻种子中通常不含水分C缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成D植物中自由水的相对含量降低时，代谢减弱解析：

选B。

生命体中无机盐多以离子形式存在，哺乳动物血液中缺乏钙离子容易出现肌肉抽搐现象，A正确；处于休眠状态的水稻种子代谢强度很弱，含有结合水和少量自由水，B错误；铁参与血红蛋白的组成，缺铁会导致缺铁性贫血，C正确；自由水是细胞内的良好溶剂，可以为生化反应提供介质，运输营养物质和代谢废物，自由水相对含量降低时，代谢减弱，D正确。

6（2020大同模拟）下列关于水与生命活动的说法，不正确的是（）A细胞发生癌变，其自由水含量较正常细胞的低B正在萌发的种子中结合水与自由水的比值降低C在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成D自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化解析：

选A。

细胞发生癌变，细胞代谢增强，细胞内自由水的含量较正常细胞多，A错误；正在萌发的种子中自由水的含量增多，自由水与结合水的比值升高，有利于种子的萌发，B正确；线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，水在线粒体内膜上生成，叶绿体是细胞的养料制造车间，有机物的合成过程中有水生成，核糖体通过脱水缩合形成多肽，C正确；细胞中的自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，这也是细胞对环境适应的一种表现，D正确。

无机盐功能的实验探究科学探究7设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：

本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前（无X）与实验后（有X）之间的自身对照。

下列叙述正确的是（）A对照组是甲组、乙组实验后B此实验的无关变量只是选一些相同的植物C此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行解析：

选C。

该实验中对照组是甲组、乙组实验前；此实验的无关变量有选一些相同的植物、每组中的植物数量、培养条件等；此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌；由于培养的是植物，故需在光照下进行。

8（2019高考全国卷）氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。

回答下列问题。

（1）植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是_，在细胞核中合成的含氮有机物是_，叶绿体中含氮的光合色素是_。

（2）农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮（NH）和硝态氮（NO）。

已知作物甲对同一种营养液（以硝酸铵为唯一氮源）中NH和NO的吸收具有偏好性（NH和NO同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种）。

请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。

解析：

（1）植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的为蛋白质，在细胞核中合成的是核酸，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。

（2）本实验的目的是验证作物甲对营养液中NH和NO的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中NH和NO的剩余量，最后进行比较，如果实验后营养液中NH的剩余量小于NO的剩余量，可说明作物甲对营养液中NH的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对营养液中NO的吸收具有偏好性。

答案：

（1）蛋白质核酸叶绿素

（2）实验思路：

配制营养液（以硝酸铵为唯一氮源），用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH和NO的剩余量。

预期结果和结论：

若营养液中NO的剩余量小于NH的剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO；若营养液中NH的剩余量小于NO的剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH。

考点2糖类、脂质的种类和功能1细胞中的糖类

（1）元素：

仅由C、H、O构成。

（2）糖的种类和功能2细胞中脂质的种类和作用1（必修1P30“知识链接”改编）体外燃烧1g葡萄糖可释放约_kJ的能量，在体内葡萄糖中的能量是经一系列化学反应_（填“快速释放”或“逐步释放”）出来的。

答案：

16逐步释放2.（必修1P31图212改编）右图是一个汉堡中的几种多糖的组成（内填图中字母），据图回答下列问题：

（1）它们均是由_通过_（反应）连接形成的。

其中，储存在植物体内的_和分布在人和动物肝脏和肌肉中的_是生物的_，_是构成植物细胞壁的成分。

（2）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_，但葡萄糖的_不同，三者的化学性质有很大差异。

答案：

（1）葡萄糖脱水缩合A淀粉B糖原储能物质C纤维素

（2）葡萄糖连接方式【真题例证体验】（2018高考江苏卷）下列关于糖类的叙述，正确的是（）A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物解析：

选D。

单糖不可以再被水解，A项错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，B项错误；细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，在细胞识别中，糖链主要起着信息分子的作用，C项错误；按干重计，糖类占植物体的85%90%，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D项正确。

【考法纵览诊断】

（1）淀粉水解成葡萄糖时伴随着ATP的生成2017海南卷，T5A（）

（2）人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化2017海南卷，T5B（）（3）膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的2016全国卷，T1D（）（4）维生素D和性激素不属于固醇类物质2014海南卷，T2B（）（5）脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少2014海南卷，T2C（）（6）葡萄糖在线粒体中合成2013广东卷，T1A（）【长句应答特训】下图为糖类和脂质的组成，据图分析下列问题：

（1）若表示糖类，则可分别表示_（物质）。

（2）若表示固醇，则可分别表示_（物质）。

（3）呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因：

_。

（4）等质量的脂肪比糖类含能量多，为什么却不是生物体利用的主要能源物质？

_（至少答出两点）。

（5）膳食中为什么要限制高胆固醇类食物的摄入？

_。

答案：

（1）单糖、二糖、多糖

（2）胆固醇、性激素、维生素D（3）脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量却比糖类多，因此等质量的脂肪与糖类相比，脂肪氧化分解时消耗的O2多于产生的CO2（4）脂肪不溶于水，脂肪氧化分解慢，且消耗大量O2；糖类在有氧和无氧时都能进行氧化分解（5）饮食中如果摄入过多的胆固醇，就会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞1脂肪和糖类的区别

（1）合成部位

（2）相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中H的比例高，而O的比例小。

故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。

（3）油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。

（4）脂肪含H高，因此氧化分解时消耗的O2多，故呼吸熵小于1（葡萄糖氧化分解时的呼吸熵为1）。

2种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子类型变化非油料作物种子（如小麦）油料作物种子（如大豆）种子形成时可溶性糖（还原糖）淀粉糖类脂肪种子萌发时淀粉可溶性糖（还原糖）脂肪甘油、脂肪酸糖类种子形成时，光合作用产物的输入导致干重增加。

种子萌发时，吸收水分导致鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加（是由于脂肪转化为糖的过程中增加了氧元素），然后再减少。

糖类、脂肪的种类及功能生命观念1（2020广东茂名模拟）下图为糖类概念图，下列说法不正确的是（）A若某种单糖A为果糖，则物质是蔗糖B若是动物细胞中的储能物质，则是糖原C若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖D若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分解析：

选C。

若A为果糖，果糖葡萄糖蔗糖，A正确；由单糖缩合而成的动物细胞中的储能物质是糖原，B正确；胸腺嘧啶只存在于DNA中，不存在于RNA中，构成DNA的单糖A为脱氧核糖，不是核糖，C错误；ATP脱去2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，D正确。

2（2020福建永安三中月考）下列有关脂质的叙述，不正确的是（）A胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用C脂质都能被苏丹染液染成橘黄色D内质网是脂质合成的“车间”解析：

选C。

胆固醇和雌性激素属于固醇类物质，固醇属于脂质，A正确；脂质中的性激素有促进哺乳动物生殖细胞形成的作用，B正确；苏丹染液能将脂质中的脂肪染成橘黄色，C错误；内质网是脂质合成的“车间”，D正确。

糖类、脂质等物质与人体健康社会责任3（2021预测）脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组成成分，又参与血液中脂质的运输解析：

选B。

脂肪具有缓冲、减压的作用，A正确；蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜磷脂双分子层而导致溶血，B错误；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险，C正确；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输，D正确。

4生物学知识与生活相联系，有助于人们了解一些基本保健常识。

下列说法正确的是（）A胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害B糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用C患急性肠炎的病人脱水时需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐D鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变化，不易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋难消化答案：

C考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1糖类的检测

（1）原理还原糖斐林试剂砖红色沉淀。

淀粉碘液蓝色。

（2）检测步骤2脂肪的检测

（1）原理：

脂肪

（2）检测步骤方法一：

花生种子匀浆3滴苏丹（）染液橘黄色（红色）。

方法二3蛋白质的检测

（1）原理：

蛋白质双缩脲试剂紫色。

（2）检测步骤4实验检测中的两大关键点

（1）三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”唯一需要加热还原糖的检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

若不加热，则无砖红色沉淀出现。

唯一需要使用显微镜脂肪的检测。

唯一使用酒精脂肪的检测，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。

（2）斐林试剂与双缩脲试剂的“一同、三不同”1（2020山东师大附中模拟）在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（）A斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定解析：

选D。

双缩脲试剂由两种试剂组成：

0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液；斐林试剂也由两种试剂组成：

0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液。

食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成红色。

甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖。

2（2020成都模拟）双缩脲试剂（A液：

0.1g/mL的NaOH溶液，B液：

0.01g/mL的CuSO4溶液）可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。

下列操作步骤正确的是（）A待测组织样液加入B液1mL加入A液4滴观察颜色变化B待测组织样液加入A液1mL加入B液4滴观察颜色变化C待测组织样液加入A液和B液的混合液1mL水浴加热观察颜色变化D待测组织样液加入A液1mL加入B液4滴水浴加热观察颜色变化解析：

选B。

双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液）组成，用于检测蛋白质，使用时要先向待测组织样液中加A液1mL，制造碱性环境，然后再加入B液4滴，最后观察颜色的变化，若变成紫色，说明有蛋白质存在。

3（2021预测）亳州“古井贡酒”生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。

在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，有关实验现象及结论的叙述不正确的是（）A加入苏丹染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪B加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有麦芽糖C加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉D如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色解析：

选B。

苏丹染液遇脂肪呈橘黄色，A正确；加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误；碘液遇淀粉变蓝，C正确；双缩脲试剂遇蛋白质变紫，D正确。

4（2019高考江苏卷）为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。

材料用具：

玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。

请回答下列问题：

（1）为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质（肽类）含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入_试剂，比较颜色变化。

该实验需要选用的器具有_（填序号）。

试管滴管量筒酒精灯显微镜

（2）为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加_，进行观察。

结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。

由此可得出的结论是_。

（3）为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：

在14号试管中分别加入相应的提取液和溶液（如下图所示），40温育30min后，分别加入斐林试剂并60水浴加热，观察试管内颜色变化。

请继续以下分析：

设置试管1作为对照，其主要目的是_。

试管2中应加入的X是_的提取液。

预测试管3中的颜色变化是_。

若试管4未出现预期结果（其他试管中结果符合预期），则最可能的原因是_。

解析：

（1）常用双缩脲试剂检测蛋白质的存在，紫色深浅的变化可代表蛋白质（肽类）含量的变化。

检测组织中的蛋白质时，先向含有组织样液的试管内加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀后再加入双缩脲试剂B液4滴，因此要用到试管、滴管和量筒，不需要酒精灯加热，也不需要借助显微镜观察。

（2）淀粉遇碘变蓝色，常用碘液检测生物组织中淀粉的存在。

随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小，说明玉米发芽过程中会不断消耗胚乳中储存的淀粉，使胚乳中的淀粉逐渐减少。

（3）在验证蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果的实验设计中，要严格遵循对照原则、单一变量原则等。

设置1号试管的主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖，试管2中应加入发芽前玉米提取液。

试管3与试管4对照，预期二者的颜色变化都是蓝色砖红色，说明发芽玉米提取液中含有淀粉酶并催化淀粉水解成还原糖；如果试管4没有出现砖红色沉淀，最可能的原因是淀粉酶已失活。

答案：

（1）双缩脲

（2）碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少（3）排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖发芽前玉米蓝色砖红色淀粉酶已失活易误警示易错点1误认为生物体内的各种元素的种类和含量都相同点拨

（1）组成不同生物的化学元素的种类基本相同，但各种元素的含量相差较大。

（2）同一生物体内的不同细胞中元素的含量也不相同。

易错点2误认为细胞内含量最多的元素是碳点拨细胞内含量最多的元素是氧而不是碳（在细胞干重中含量最多的元素是碳）。

易错点3误认为自由水比结合水作用大且干种子中已无水点拨自由水、结合水的作用都非常大，两种水在不同时期作用各有所侧重，且能相互转化。

干种子中结合水的比例比自由水的大。

易错点4混淆糖的“水解”与“氧化分解”点拨多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的产物是葡萄糖；氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。

易错点5混淆脂肪、磷脂、固醇与脂质点拨脂肪是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。

脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种，磷脂的元素组成除C、H、O外，还含有N、P。

磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。

固醇则包括胆固醇、性激素和维生素D。

易错点6理清有机化合物检测中的4个易误点

（1）易忽略斐林试剂本身的颜色点拨非还原糖（如蔗糖）斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色Cu（OH）2的颜色。

（2）误认为所有的糖都是还原糖点拨常见的单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖等）、二糖中的麦芽糖、乳糖是还原糖；蔗糖、多糖（淀粉、糖原和纤维素）都不是还原糖。

（3）易写错“斐”和“脲”字点拨“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”，双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。

（4）误认为脂肪的检测必须使用显微镜点拨若要观察被染色的脂肪颗粒，则需要使用显微镜，但若要观察溶液颜色变化，则不必使用显微镜。

纠错体验1下列关于元素和化合物的说法，正确的是（）A生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同BCa、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo