南州六荔枝丹优秀教案.docx

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南州六荔枝丹优秀教案

一、导入新课

师：

今天上课之前，给大家猜一个谜语，“脱了红袍子，是个白胖子，去了白胖子，剩个黑丸”是什么呢？

学生：

荔枝

1.早在一千多年前，宋代的大词人苏轼曾有诗赞叹荔枝：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日焱荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

——《食荔枝》

（罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。

如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

）抒发了诗人对荔枝的喜爱之情。

2.而远在唐代，贵妃杨玉环贪吃荔枝，朝廷就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成了许多痛苦。

因此，诗人杜牧写诗给以嘲讽：

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

——《过华清宫绝句三首·其一》

（在长安回头远望骊山宛如一堆堆锦绣，山顶上华清宫千重门依次打开。

一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。

）

此诗通过送荔枝这一典型事件，鞭挞了玄宗与杨贵妃骄奢淫逸的生活，有着以微见著的艺术效果。

3.唐代诗人白居易的《荔枝楼对酒》，对于荔枝有了简单的描写：

荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。

欲摘一枝倾一醆，西楼无客共谁尝

（成熟的荔枝颜色就像鸡冠子，刚开坛的烧酒飘出琥珀香味。

想摘一颗荔枝放在酒盏里，可惜这里只有我一人，与谁共同品尝呢？

）

4.明代诗人丘浚曾高度评价荔枝：

世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。

一种天然好滋味，可怜生处是天涯。

——《咏荔枝》

（海南荔枝之所以天生就具有一种无以伦比的甜美味道，是因为它长在得天独厚的海之角天之涯）

诗人对海南荔枝这种无以复加的嘉许推崇，其中正寄托着诗人对海南故土的无以复加的厚爱与眷恋。

5.关于荔枝的历史故事：

（1）增城挂绿荔枝：

相传八仙中的何仙姑是增城小楼桂村人。

何仙姑15岁时得仙人点化，食凤凰山云母片学会飞身法术。

18岁时因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至罗浮山得道成仙。

后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。

一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。

可见“挂绿”之神奇和名贵，带有有凡的“仙气”。

后来，名满天下的增城挂绿荔枝熟时，增城西园仅存的那棵母树下，竟日夜有卫士守护。

（2）福建兴化的名种“陈紫”，系一户陈姓家独有，陈家卖荔枝方法是“大门禁闭”，购者将钱扔进墙内，主人随意摘下荔枝向墙外掷去，购者仅以得到荔枝为幸，“不敢较其值之多少。

”

6.无论是诗人的牵肠挂肚，还是贵妃的劳民伤财，又或者是重金难求，都说明了荔枝确是果中珍品。

随着社会的进步，人民生活水平的提高，荔枝也走进了普通人的生活。

我想在座的同学都吃过荔枝，哪位同学向大家介绍一下荔枝。

学生发言（荔枝的形态、味道、颜色、产地等）

二、介绍关于荔枝的知识点

师：

刚刚几位同学简单说了荔枝的一些特点，那么荔枝作为我们珍爱的水果，它到底是什么样的呢？

1.荔枝，属长绿乔木，树高约10米，果皮有有鳞斑状突起，鲜红，紫红。

成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。

花期春季，果期夏季。

果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布地：

中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。

南国四大果品：

香蕉、菠萝、龙眼、荔枝

价值：

食疗佳品、补脑健身、开胃益脾（因性热，多食易上火）；荔枝木材木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

2.“荔枝”名字的由来：

西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。

原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。

对此，明代李时珍也认可。

《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：

“按白居易云：

若离本枝，一日色变，三日味变。

则离支之名，又或取此义也。

”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。

3.荔枝的种类（13种）：

三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂

其中荔枝三杰：

“萝岗桂味”，“笔村糯米糍”“增城挂绿”

三、作者简介

由于我国南方和北方的地域差异，使得气候、生活习惯都有所不同。

南方有一种水果——荔枝，这种被称作“果中珍品”的水果北方是没有的。

今天我们就一起来学习贾祖璋的《南州六月荔枝丹》，看看贾祖璋笔下的荔枝是怎样的一种水果。

1.贾祖璋（1901—1988），著名科普作家与编辑家。

中国科学小品文的开拓者之一，中国科普作协第一届副理事长，中国民主促进会第四、五届中央委员。

2.作品特点：

以多姿多彩的文学形式，生动活泼地传播以生物学为主的科学知识，实现科学与文学的联姻。

他的科普作品对普及科学知识，激发人们的爱国主义思想，增强民族自尊心、自信心和凝聚力，起到了潜移默化的作用。

他以绚丽多彩的自然界为描述对象，把丰富的科学知识，历史知识和文学知识融为一体。

用生动的独具风格的科学小品体裁，向读者描绘了奇妙的生物世界中的种种珍闻趣事。

3.代表作品：

《花儿为什么这样红》《鸟与文学》《蝉》《南州六月荔枝丹》

4.贾祖璋原先是位小学教师。

1924年，他从报上看到商务印书馆要招收一批剥制动植物标本的工人，便急忙赶到上海报考，结果以第一名的优异成绩被该馆录取。

那时，商务印书馆有个植物园，由一位工人管理。

贾祖璋“毛遂自荐”，搬进去和工人住在一起。

植物园里，人只有两个，而花草树木却有千百种。

有人问他：

“住在园里不感到寂寞吗？

”他笑笑回答：

“我喜欢安静。

不妨碍别人，别人也不妨碍我，何况还有这许多花草做伴。

”就这样，他一边当工人，一边精心观察，详细记录，积累了大量创作素材，并参考日文资料，编著了《鸟类研究》、《普通鸟类》、《世界禽鸟物语》等书。

和别人合撰的六十万字巨著《中国植物图鉴》，也是在这时开始准备的。

一年秋天，为了写《蟹》一文，他从市场上买回了几只螃蟹，养在水里，一连几天全神贯注加以观察，了解它的生活习性。

然后煮熟，揭去背壳，由表及里，仔细探索，详细考证，终于把这个“无肠公子”、“横行介士”写得活灵活现，栩栩如生。

四、课文文体简介

本文属于科学小品，属于说明文。

所谓小品就是随笔之类的小文章，科学小品则是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一定的文学情趣。

本文以短小的篇幅，丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识。

既有一般说明文简明准确、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。

它寄托着作者的深情，充满浓郁的时代气息。

五、解题

“南州六月荔枝丹”是明朝陈辉《荔枝》诗中的句子。

此题内涵丰富：

产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节六月（阳历七月）；

鲜果的色彩深红，绚丽如丹。

突出了荔枝的产地、成熟期、颜色,充满诗情画意。

五、速读课文，整体把握文意。

1．字词正音：

缯zēng：

古代丝织品的通称。

瓤ráng：

瓤子。

醴lǐ：

甜酒。

酪lào：

用乳汁制成的半凝固状食品。

囊náng：

口袋。

勃bó：

烟起貌。

莆pú：

福建莆田县。

萌蘖méngniè：

植物发芽。

2．词语补释：

龟裂jūnliè：

呈现许多裂纹。

（龟甲guījiá）

幅员：

领土面积。

地广狭为幅，周围为员，员即圆。

劳民伤财：

既使人民劳苦，又耗费钱财。

（使动用法）现多指滥用人力物力。

不了了之：

把问题放在一边，就算了事。

了：

完成。

了（第二个）：

了结、结束。

逼真：

⑴极象真的；⑵真切。

绚丽：

灿烂美丽。

渣滓：

⑴物品提出精华后剩下的东西；

⑵比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。

兼程：

一天走两天的路。

造化：

⑴自然界的创造者，也指自然。

⑵福气、运气。

第二课时

一、概括每自然段的段落大意，整体理解全文

第一部分

（1）：

引子。

引用白居易《荔枝图序》，引出话题，总领全文

第二部分（2-10）具体说明荔枝生态方面的知识。

2）外壳：

龟裂片、片峰（粗糙）

3）颜色：

深红色或紫色

4）形状：

心脏形、卵圆形、圆形

5）大小：

直径三四厘米（重十多克至二十多克）——荔枝的生态

6）壳膜：

白色

7）果肉：

颜色、味道、肉质、制作

8）贮藏：

不耐贮藏（与果实关系密切，附带介绍）

9）种子：

种子的形状、形态、颜色及种子的退化。

10）花期：

花形、花型、花序、花蜜第三部分:

荔枝的生产及其有关知识

11）产地：

中国南部

12）果谱：

种类、内容、荔枝品种

13）移植：

习性、古荔枝移植情况

14）产销：

因地制宜，大力发展，满足需要

质疑《荔枝图序》——外壳——颜色——果形——大小——膜——肉——贮藏——核——花——产地——图谱——移植——发展生产

（一）科技说明文通常采用的说明顺序有:

时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。

（二）文章的观察顺序:

由表及里、由外到内的说明顺序属于空间顺序；从主要到次要的说明顺序属于逻辑顺序。

全文结构图&说明顺序

（三）本文的说明顺序为：

全文按照先主（荔枝的形态特点）后次（有关荔枝的其他知识及建议）的顺序逐次展开，而介绍荔枝的形态特点时是按由表（外部形态）及里（内部构造）的顺序。

在说明荔枝的外部形态时，则按壳面的构造——色泽——外形——大小及重量的观察顺序来写；

而介绍内部构造时又是按壳——膜——果肉——果核从外到内的顺序。

这样既突出了荔枝的形态特征，又说清了有关它的其他知识。

（四）说明文常用的说明方法有：

举画列作，下分引打

举（例子）画（图表）列（数字）

作（比较）下（定义）分（类别）

引（资料）打（比方）

本文所用的说明方法：

引用、插图、列数字、打比方、举例子、作比较、下定义、作解释

二、赏析课文

（一）第一自然段有什么作用？

为什么不直接写荔枝？

1．引出说明的对象；

2．总挈全文。

课文从荔枝的外壳说起，照应了“壳如红缯”；从壳膜写起，照应了“膜如紫绡”；写果肉，照应了“莹白如冰雪”。

3．为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。

。

（二）分析课文中的多处说明方法

1.“缯是丝织物，丝织物光亮滑润，荔枝却是粗糙的。

”

说明方法：

作比较。

作用：

用大家已经熟悉的事物和它比较，通过比较得到具体而鲜明的印象。

2.“荔枝壳表面有细小的块状裂片，好像龟甲，特称龟裂片……这叫作片峰”

说明方法：

下定义。

作用：

科学准确地解释说明对象的内涵，使说明更严密。

3.“绛囊、红星、珊瑚珠、飞焰欲横天、红云几万重”

说明方法：

打比方、引用。

作用：

运用比喻，引用有关荔枝的诗句，说明成片荔枝林的绚丽美景，形象地说明荔枝大多数是深红色或紫色，远看犹如火焰红云

4.“荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。

”

说明方法：

列数字。

作用：

用数字说明可以使读者对事物获得具体的印象，使说明更准确更有说服力。

5.“广东调查”、《四川果树良种图谱》、《中国果树栽培学》

说明方法：

引用史料点籍。

作用：

列举的数据中有实地调查的，也有引用有关文献资料，

更使我们觉得荔枝的重量真实可信。

6.《咏荔枝膜》：

盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。

说明方法：

引用古诗。

作用：

说明荔枝膜的轻薄，夸张地写出了吃完荔枝时把壳和膜扔在地上的情景，恰如好处地描绘出荔枝膜色白质薄的特点。

7.荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：

“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

”

说明方法：

列数字。

作用：

具体的数字，揭示出荔枝不耐贮藏、易变质的特点。

8.唐代杜牧诗云：

“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

”

诗的原意：

讽喻唐明皇为宠幸杨贵妃，不惜劳民伤财。

作用：

说明荔枝不耐贮藏；增强文章趣味性；丰富文章内容；说明在古代不耐贮藏的荔枝只是极少数人的奢侈品。

插：

（1）为什么要写荔不耐贮藏？

（答：

贮运固然属于果实本身，但与果肉关系密切，理应介绍。

）

（2）有关荔枝花的文字能否删除？

为什么？

（答：

不能。

由荔枝果实想到花，有花才有果所以附带介绍花，给人完整的印象。

花期：

二月初到四月初，早晚随品种而不同。

开花次数：

一年开花两次。

花形：

小。

花的颜色：

绿白色或淡黄色。

花性：

有雌雄分别。

花序：

生花可有一二千朵。

等

9.“广东有双季荔枝，一年开花两次，又有四季荔枝，一年开花四次之多。

”

说明方法：

列数字。

作用：

用数字说明荔枝花开的准确次数，使说明更准确有说服力。

荔枝的生态特征总结：

外壳——粗糙、深红色形状——上大下小荔枝壳膜——白色薄膜肉——大多数白色半透明，味甜微酸贮藏——不耐贮藏核——长圆形，表面光滑，棕褐色，少数为绿色花期——早晚随品种而不同

10.“据记载，南越王尉陀曾向汉高祖进贡荔枝”（史籍）；“海南岛和廉江有野生的荔枝林”（现实情况）；

说明方法：

举例子。

作用：

引用史籍，说明荔枝栽培的历史悠久；用现实情况证明荔枝为我国的原产品；可提高文章的厚重感，增强说服力。

11.“蔡谱不仅是我国，也是世界果树志中，著作年代最早的一部”

这三句中加粗的词语分别在程度上、数量上、时间上表示强调，十分准确。

12.“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹”“仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖”

引用徽宗诗、文征明诗来介绍荔枝的移植情况，说明荔枝性喜温暖，很难北移，偶有北移成功，值得大书特书。

13.“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

”

突出苏轼对荔枝的喜爱；

原意：

说明古代的荔枝生产不能满足广大人民的需求，所以只要能日啖荔枝三百颗，长作岭南人又何妨？

引用的作用：

古诗今用，意在于今古代能享受的只有杨贵妃之流，今天我们发展荔枝生产，要造福于广大劳动人民

小结：

打比方使被说明的事物形象生动。

列数字使得事实确凿，更具说服力。

举例子增强文章的厚重感和说服力。

下定义言简意赅、简明扼要地说明事物的本质。

（三）说明文语言特点

准确性、科学性、文学性（简明、准确、周密、条分缕析）；

本文是如何体现这一特点的？

（请同学们在书中找出相关的句子，好好体会）

（1）成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。

加上“大多数”语言更加准确，因为荔枝不完全是深红或紫色，还有淡红色、淡黄色等。

（数量上的限制）

（2）古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有13种。

加上“现在知道的”比较客观，因为13种仅是目前发现的，将来也许还会有新的发现，那就不止13种了。

（时间上的限制）

（3）使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事。

加上“也许”，用推测的语气，实际上是说将来也许有可能发生这样的事，但能不能发生还不一定。

（语气上的限制）

（4）盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。

加上“盛”，圈定的范围比较小，不是任何一个生产荔枝的地区都能大力发展荔枝生产。

（范围的限制）

（5）大量诗词典故的引用，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。

第三课时

一、总结

本文在数量、时间、范围、语气方面加以限制，使语言简洁、准确，很好地体现了说明文的特点。

二、诗文集萃

南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。

绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。

高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。

乌府日长霜署静，几株斜覆石栏杆。

——陈辉《荔枝》

（注释：

）

荔枝生巴峡间。

树形团团如帷盖。

叶如桂，科冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。

朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

大略如彼，其实过之。

若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

元和十五年夏，南宾守乐天命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。

——白居易《荔枝图序》

（注释：

）

密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。

玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。

酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。

何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。

——赵佶《宣和殿荔枝》

（注释：

）

三、课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出下列引诗的具体说明对象。

１．飞焰欲横天（荔枝成熟时的颜色）

２．盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。

（荔枝壳膜的形状和颜色）

３．红云几万重（果实成熟时荔枝林的颜色和形态）

４．一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

（荔枝不耐贮藏）

５．密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。

（古代历史上移栽荔枝的情形）

６．长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

（飞马运荔枝是因为荔枝不耐贮藏）

７．罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

四、指出下列各段所用的说明方法

１．荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。

蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。

（下定义，打比方）

２．还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙”、圆小如珠的“珍珠”，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。

（举例子，打比方）

３．一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子”的谚语。

（列数字，引用）

五、一身是宝——话荔枝

我国是世界荔枝的故乡。

荔枝，树形优美，树干挺拔，树叶浓密，树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。

荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶酸，脂肪，蛋白质，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等成分，实为食补、食疗之佳品。

荔枝木是上乘木材。

材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船桨之佳料；

又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。

荔枝树能抗污染。

深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大量荔枝树，虽处闹市却保山野本色。

１．本文的说明中心是：

荔枝一身都是宝

２．逐段概括②－④自然段意：

②段：

荔枝具有食补、食疗功能。

③段：

荔枝树的特点与用途。

④段：

荔枝树的抗污染作用

３．本文是按什么顺序进行说明的：

逻辑顺序