粮油保管员范围和标准.docx
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粮油保管员范围和标准
附件1
全国粮食行业职业技能竞赛
粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求
项目一：
储粮害虫检查识别及虫粮等级判定
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成对样品中储粮害虫的筛检和识别、害虫密度计算、虫粮等级判定。
比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）正确选择和使用害虫选筛将样品中的害虫筛出。
（二）正确使用辅助仪器，准确识别储粮害虫种类并统计各种害虫数量。
（三）正确计算害虫密度和判定虫粮等级。
（四）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面及样品。
（五）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
体视显微镜
80倍
1台
2
手持放大镜
10倍
1个
3
害虫选筛
孔径Φ2.5mm、1.5mm
1套
4
眼科镊子
1只
5
粮食样品
1kg
1份
含储粮害虫
6
毛刷
1个
7
白瓷盘
300mm×500mm
2个
8
毛笔
1只
细毛尖头
9
培养皿
Φ70mm
1套
10
广口瓶
500mL
1个
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前准备
5分
使用害虫选筛
害虫选筛使用
30分
样品分批次倒入选筛内
平面和回旋筛动选筛，拍打选筛，每批次操作不少于3分钟
静置选筛1分钟
检查筛上粮食内的害虫，取出放入培养皿内，备查
检查筛下物中的害虫，取出放入培养皿内，备查
识别与计数
40分
使用辅助仪器识别害虫、写出害虫种类的中文名称并统计数量
综合判定
20分
计算害虫密度，判定虫粮等级
文明操作
5分
五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏仪器、样品撒落超过1/5、将样品、仪器等带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目二：
储粮通风机参数测定及风机配置合理性评价
一、基本原则
参赛选手应在规定时间内完成对轴流通风机指定管道断面动压、全压测定操作，数据处理，总通风量计算及风机配置合理性评价。
比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统连接形式、通风机参数和测定方法。
（二）规范检查和启动通风设备。
（三）检查通风系统连接处的完好性和密封程度。
（四）根据通风管道的直径，在毕托管上标注测点位置。
（五）使用毕托管和U型压力计在指定管道断面逐点测定动压、全压，并将测定结果填入记录表。
（六）根据测得的各点动压、全压数据及风道尺寸，准确计算出平均动压值、平均全压和总通风量，并将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中。
（七）根据测定及计算结果正确评价风机配置的合理性。
（八）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面。
（九）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
模拟仓房
1栋
2
通风机
1台
3
测试管道
Φ300mm—600mm；
长度＞4m
1根
风机与仓房连接
4
风机手册
1本
5
U型压力计
内注有色水液
1套
6
毕托管
1根
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
20分
检查仓房窗户
检查、使用通风机
检查测试管道
仪器使用
50分
毕托管使用
U型压力计使用
逐点测定
测定结果
30分
动压和全压统计计算
风机配置合理性评价
文明操作
五、违规处理
比赛过程中选手如出现测定时未开机、未打开窗户、损坏仪器、伪造数据、操作超时或违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目三：
感官判定粮食质量指标
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内感官判定粮食（小麦、稻谷、玉米、大豆）的质量指标（水分、杂质、容重、出糙率、纯粮率）。
从操作的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉粮食质量标准。
（二）规范使用辅助器具，感官判定粮食质量。
（三）在“选手记录表”上填写粮食质量结果。
记录规范，结果表达准确。
（四）感官判定粮食质量误差在规定的范围内。
（五）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。
（六）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
样品盒
2L
12个
密封良好
2
小麦、玉米、
稻谷、大豆样品
1kg
各3份
3
方瓷盘
350mm×500mm
3个
4
手木砻
1个
5
毛刷
1支
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前准备
2分
打开日光灯
操作过程
18分
检查、倒出和混合样品
粮食样品判定结果
72分
感官判定粮食样品的水分含量、杂质总量和容重（出糙率或纯粮率），结果准确
将判定后的样品全部倒回样品盒内
其他
8分
文明操作
五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏器具、撒落样品超过1/5、将不同样品混合、将咬过、掐破等破损样品放回原样品或将样品带出赛场等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目四：
高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作
一、基本原则
参赛选手在规定时间内完成对熏蒸仓房环境安全性和仓房内磷化氢浓度检查，并对熏蒸仓房进行散气操作。
比赛将从操作的规范性、结果的准确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉磷化氢报警仪使用方法，能用磷化氢报警仪判断环境安全性。
（二）熟悉磷化氢检测仪的使用方法，能用磷化氢检测仪测定仓内气体浓度，并将测定结果填入记录表。
（三）测定的每个原始数据不得超过规定的误差范围，平均值计算结果准确。
（四）正确使用自给式空气呼吸器。
（五）熟悉高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作步骤。
（六）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（七）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
模拟仓房
1栋
2
磷化氢检测仪及使用说明书
2台
3
磷化氢报警仪及使用说明书
2台
4
仓房的气体检测箱
1套
5
乳胶手套
大、中、小号
各1双
6
自给式空气呼吸器
2套
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
16分
检查磷化氢报警仪和磷化氢检测仪
检查空气呼吸器
检查熏蒸仓房的安全生产情况
仪器使用
66分
使用磷化氢报警仪
使用磷化氢检测仪
正确使用自给式空气呼吸器操作
进仓揭去密封仓窗的塑料薄膜等
测定结果
18分
原始数据和计算平均值准确性
五、违规处理
比赛过程中选手如出现未戴自给式空气呼吸器进仓、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时或在仓内跑动等任一情况，该项目成绩均计为0分。
项目五：
计算机粮情检测与分析
一、基本原则
参赛选手在规定时间内通过粮情测控系统软件获取指定仓房的粮情数据，进行分析，并找出粮情异常点和传感器故障点。
通过感官和器具辅助的方法检查粮情异常点对应的粮食样品，分析异常原因，将分析结果填入粮情分析记录表，并提出合理的粮情处理方案。
比赛将从粮情异常分析的正确性、粮情判断的准确性、粮情处理方案的合理性和操作的熟练性等方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉计算机粮情测控系统软件的开启方法。
（二）采集指定仓房的粮情数据进行粮情分析。
（三）采用感官和器具辅助的方法，对粮情异常点对应部位的样品进行检查，准确判断水分、杂质或虫害等具体情况。
（四）正确分析和描述粮情异常的原因。
（五）根据粮情异常点的分析结果，提出合理可行的粮情处理方案。
（六）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。
（七）提前完成者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
计算机
1台
预先安装粮情系统测控软件
2
样品
1kg/盒
10盒
3
谷物选筛
1套
4
害虫选筛
1套
5
放大镜
10倍
1个
6
白瓷盘
350mm×500mm
2个
7
广口瓶
4个
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
粮情检查
30分
使用粮情测控系统
分析粮情并查找异常点
使用辅助器具检查异常点所对应部位的样品
分析结果
50分
规范填报粮情分析记录
分析粮情异常点的原因
粮情处理方案
20分
合理性、可行性、经济性
五、违规处理
比赛过程中选手若出现损坏器具、样品抛洒超过1/5、处理后样品混入待测样品、伪造数据、擅自将器具或样品等带出赛场、操作超时等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目六：
粮堆表观风速测定
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成对粮堆表面指定区域表观风速测定操作、数据处理和计算、粮堆通风均匀性评价、风网布置合理性的评价。
比赛将从测定的规范性、操作的熟练性、结果及评价的准确性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉测定粮堆表观风速的操作方法及主要仪器设备。
（二）测定前通风设备的检查和启动。
（三）测定仪器使用前的检查与调整。
（四）根据粮堆面积和通风道风网布置形式，确定具有代表性（如：
通风道的前、中、后三段和风道上方及两风道中间）的测点位置和数量。
（五）利用风速仪和测风罩在确定位置逐点测定风速，并将测定结果填入记录表。
测定的原始数据在规定的误差范围。
（六）根据测得的风速数据，计算粮堆的平均表观风速，将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中，并根据计算结果评价粮堆通风的均匀性，以及风网布置的合理性。
（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（八）提前完成者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
模拟仓房
1栋
提供通风道管网图
2
通风机及说明书
1套
与仓房连接
3
测风罩
1个
测风罩见附图
4
风速仪及说明书
测定范围：
0.05-10m/s
1套
5
软尺
20-50m
1
6
铁锨
1把
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
30分
粮堆表面测定点的数量和位置确定
检查测试相关情况
启动通风机
仪器使用
50分
风速仪使用
测风罩的使用
操作现场整理
测定结果与风网均匀性评价
20分
平均表观风速和极差计算
粮堆通风的均匀性和风网布置合理性评价
五、违规处理
比赛时选手若出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此比赛成绩均计为0分。
六、附图
7cm
49.5cm
项目七：
密封粮堆气密性测定技术规程
一、基本原则
参赛选手在规定时间内完成对密封粮堆气密性测定操作和数据处理。
比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统的连接、通风机类型及基本参数。
（二）通风设备运行前的检查和启动。
（三）检查粮堆、风机、闸阀、连接管道所有连接处的完好性。
（四）规范使用倾斜式微压计。
根据测定要求确定压差值；根据给定的参数（倾斜常数，工作液密度），正确设定压力计测量管角度，换算停机压力、开始计时压力和停止计时压力对应的测量管刻度。
（五）使用计时器和压力计（倾斜式微压计）测定密封粮堆半衰期，正确填写选手记录表。
测定的每个原始数据不得超过限定的误差范围，半衰期结果准确。
（六）根据测得的原始数据，确定最后测定结果。
（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（八）提前完成者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
粮堆
单面封、五面和六面封的粮堆
1处
2
离心风机
全压≥1000Pa，风量1000m3/h—2000m3/h
1台
3
风机手册
1本
4
连接管
若干
5
闸阀
2个
6
倾斜式微压计及使用手册
1套
7
厚壁乳胶管
2根
注意：
离心风机、连接管和闸阀一体化示意图见附图（供参考）。
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
25分
工具、用具和测试前准备
倾斜式微压计连接和调试
仪器使用
45分
负压测定压力半衰期
重复测定
文明操作
测定结果
30分
原始数据和计算结果的准确性
五、违规处理
比赛过程中选手若出现测定时未及时停机（粮堆负压超过-450Pa）、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
六、附图
离心风机、连接管和闸阀一体化示意图。
项目八：
佩戴自给式空气呼吸器进行粮面施药
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成正压式空气呼吸器的佩戴和进行磷化铝粮面施药的模拟操作。
比赛将从佩戴自给式呼吸器的规范性、施药操作的正确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）正确检查和佩戴自给式空气呼吸器。
（二）检查气瓶内压缩空气的压力、呼吸器的气密性和报警功能。
（三）在已知施药量的前提下，合理布置施药点进行磷化铝模拟药片粮面施药。
施药盘摆放和投药数量符合要求。
（四）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（五）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
模拟仓房
1栋
2
自给式空气呼吸器
1套
3
施药盘
300mm×400mm
10个
4
磷化铝片剂
1罐
模拟药片
5
开罐器
1个
6
毛巾
1条
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
10分
检查空气呼吸器
施药准备
操作过程
50分
佩戴空气呼吸器
进仓施药
脱卸空气呼吸器
操作结果
30分
药剂数量符合规定
药剂摆放符合规定
仪器使用
10分
文明操作
五、违规处理
比赛过程中选手若出现未检查空气呼吸器报警功能、未佩戴空气呼吸器进仓投药、在仓内脱卸空气呼吸器、操作中损坏仪器、擅自将工具带出赛场、操作超时等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目九：
通风系统支风道空载调试
一、基本原则
参赛选手在规定时间内对一机两道地上笼通风系统的2个支风道进行风阀调节和空载调试，完成对2个支风道指定断面测孔处风速的测定操作、数据处理及风量计算。
比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统风网形式、通风机类型及基本参数。
（二）通风设备运行前的检查和启动。
（三）检查通风管网系统连接处的完好性和紧密程度。
（四）根据支风管的截面尺寸，在测量杆上标注测点位置。
（五）利用风速仪在支风道指定断面测孔处逐次测定风速，并将测定结果填入记录表。
2个支风道的风量差别不能超过规定的误差范围。
（六）根据测得的风速数据，计算出风量结果（小数点后保留2位）填入记录表中。
要求写出计算过程。
（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（八）提前完成者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
空仓房
1座
2
通风机
1台
3
测试管网
1根
一机两道
4
风速仪
1台
5
风速仪说明书
1本
6
扳手工具
1套
7
直尺
30cm
1把
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
50分
检查通风管网
检查调节支风道风阀和管网连接
使用通风机
调试风速仪
仪器使用
16分
正确使用风速仪测定风速
测试结果
34分
记录和处理测试数据
支风道风量差别分析
五、违规处理
比赛过程中选手若出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
项目十：
检测粮堆气体浓度
一、基本原则
参赛选手在规定时间内使用奥氏气体分析仪、便携式气体检测仪完成对模拟仓房内粮堆或粮堆内指定点气体浓度检测操作及结果计算。
比赛将从操作的规范性、操作的熟练性和结果的精确性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）连接奥氏气体分析仪与粮堆气体取样管。
（二）检查奥氏气体分析仪的气密性。
（三）取待测气体样品。
（四）使用奥氏气体分析仪检测粮堆内二氧化碳和氧气气体浓度，并重复检测一次。
（五）连接便携式气体检测仪与粮堆气体取样管。
（六）使用便携式气体检测仪检测粮堆内二氧化碳和氧气气体浓度，并重复检测一次。
（七）气体检测结果的误差不超过规定范围，结果精度符合要求。
（八）将原始数据按要求进行计算、处理，并将结果（小数点后保留1位）填入“选手记录表”中。
（九）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（十）提前完成比赛者，给予适当加分。
三、主要仪器设备
序号
名称
规格
数量
备注
1
奥氏气体分析仪
QF1901
1套
已装有吸收液和水准液
2
便携式二氧化碳浓度检测仪
抽气泵与检测仪一体化
1台
3
便携式氧气浓度检测仪
抽气泵与检测仪一体化
1台
4
仓房或模拟仓房
1栋
5
气体检测箱
1个
具有6个气体取样口
6
硅胶管
长度≥4m
1根
7
混和气包
1包
四、分值分配及得分点
项目
配分
评分要点
操作前提
15分
检查和连接气体检测仪的气体取样管
检查奥氏气体分析仪
便携式气体浓度检测仪
操作过程
66分
使用奥氏气体分析仪测定气体浓度
使用便携式气体浓度检测仪测定气体浓度
操作结果
16分
结果准确性
仪器使用
3分
文明操作
五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏仪器、吸收液进入梳形管、水准液进入梳形管、奥氏气体分析仪先测氧气或将取出的气体返回混合气包、伪造数据、擅自将工具带出赛场、延时操作或违规操作等任一情况时，此项目成绩均计为0分。
升级会员 