户太红葡萄酒产品信息.docx
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户太红葡萄酒产品信息
“户太”红葡萄酒产品信息
二〇一三年三月二十六日
“户太”红葡萄酒产品信息
一、产品介绍
西安市葡萄研究所创建于1984年，是专门从事葡萄新品种培育、技术研究、生产、营销的民营科研企业。
地处圭峰山下，太平河畔，山清水秀，生态环境优美。
现拥有育苗、试验、生产基地1000亩，2005年1月获得陕西省无公害农产品产地认证，2007年通过绿色食品认证，2007年葡萄酒、葡萄汁生产通过QS认证。
二十年来，先后选育出“户太8号”、“户太9号”葡萄新品种，已通过省级品种审定。
研究所创造的一年多次结果配套栽培新技术、冰葡萄酒生产技术、T型葡萄架已获国家发明专利，户太冰葡萄酒生产技术获2009年西安市科技进步一等奖，户太葡萄品种选育及产业化技术研究获2011年陕西省科技进步一等奖。
研究所多次承担了国家省市农业科研攻关和科技成果推广项目，曾荣获西安市科技进步奖和陕西省农业技术推广成果奖。
2003年4月，国家科技部、农业部授予“星火计划先进集体”称号。
创始人纪俭所长先后荣获西安市劳动模范、陕西省农村优秀人才、陕西省有突出贡献专家、陕西省劳动模范等称号。
2001年以来，以研究所为龙头，构建公司+科研+农户模式，通过技术转让，与农户签订葡萄回收合同，形成一千多户，面积达5000多亩的新的生产基地。
“户太8号”葡萄色泽艳丽，香味独特，酸甜可口，含糖量高达17—23%以上。
其优良的品质，醇香的口感，享誉省内外，2001年荣获陕西省优质水果奖。
“户太8号”多次结果能力强（关中地区一年可熟三次果），从7月中旬到11月中旬都有鲜果上市。
陕西省农业专家组在项目成果鉴定意见中指出，研究所在葡萄多次结果和无核化栽培技术方面达到国内领先水平。
目前，正在利用秦岭北麓得天独厚的优生区条件，进行冰葡萄及冰酒试验。
葡萄、葡萄汁、葡萄酒中除含有多种氨基酸和花青素外，富含被称为“液体黄金”的“白藜芦醇”。
现代医学研究证明，白藜芦醇具有扩张和软化血管、降低血脂和杀死病毒等作用，常吃葡萄、常饮葡萄汁、葡萄酒，不仅可提高生活质量，还可收到预防心脏病、高血压、心血管病和抑制癌细胞扩散和杀死癌细胞的作用。
2003年9月，通过西北农林科技大学葡萄酒学院实验研究中心对“户太”全汁酒与国内其它名酒对照分析，“户太”葡萄全汁酒的白藜芦醇每升含量为5.66毫克，这在国内外是十分罕见的。
“户太8号”是优越的生长环境、优良的品种和科学配套的栽培技术相结合生产的特色、安全、优质水果，该葡萄及其深加工产品将成为中国和国际知名品牌。
比起其他早熟葡萄“户太八号”的显著特点有以下几点：
1、优质、早熟
口感好，香味浓，外观色泽鲜美，果肉致密，肉质较脆，酸甜适口。
成熟早，由萌牙到果上市95——104天，粒重12-18克，穗重600——800克。
2、多次结果能力强，稳定高产
在一次正常结果的情况下，二次可产果1000——1500公斤，且质量不减。
由7月上旬到11月初都有鲜果上市。
3、耐高温，长势强
在38摄氏度高温下仍在缓慢生长，而其它品种则在35摄氏度进入“夏眠”基本停止生长。
4、耐寒、抗病
零下13摄氏度无需任何特殊管理可安全越冬。
5、耐挂、耐贮运
该品种着粒极紧，果皮较厚，贮藏性能极好。
是国内其它葡萄品种无法媲美的。
二、户太八号葡萄酒优势
1、无公害绿色饮品。
无公害食品是指在无公害污染的环境中采用安全的生产技术并按相应标准生产的、对身体健康及生态环境不造成危害，符合通用卫生标准并经有关部门认定的产品。
绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。
是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。
即指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
2、科学化，规范化葡萄栽培技术。
栽植密度与架式株行距为1.5×3m，采用双梁架式。
该架式是引进美国的一个葡萄栽培架式，是由主干约1m处向上分成两个主蔓，主蔓上直接着生结果母枝。
该架式优点是，通风透光好，有利于果实着色和病虫害防治，优质果率高达78％。
（1）、肥水管理。
在萌芽前、花前及坐果后结合灌溉各施1次氮肥，施肥量为15kg／667m2。
进入7月份以后严禁施氮肥，果实膨大期及果实着色期各施1次磷钾肥，施肥量为15kg／667m2。
另外，结合喷药进行根外追肥，前期喷0.3％尿素，后期可用0.3％磷酸二氢钾。
还要注意增加微量元素，达到平衡施肥的目的。
发芽前、开花前、坐果后及土壤封冻前各灌1次水。
多雨季节如有积水应立即排出。
（2）、整形修剪。
1、冬剪主蔓上每隔30—40cm左右留一个结果母枝，结果母枝分列主蔓两侧，每株共留结果母枝7—8个，采用中短梢修剪，每个结果母枝留2—4个芽。
结果母枝的剪口粗度为0．9cm以上。
延长头长度不超过1m。
2、夏剪夏剪包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。
（1）抹芽：
抹去着生位置及方向不好的芽及双生芽、中弱芽。
（2）定梢：
按计划产量选留长势好、花序大的枝条。
藤蔓爬满架前，第1、2道铁丝可留结果枝以保证早期产量。
爬满架后不留。
（3）摘心及去副梢：
摘心一般在花前1周进行，最好为花前2—3d，摘除枝条上部核桃大小叶片以上部分。
新梢顶端留1—2个副梢，其余全部抹去或花序以下副梢留1—2片叶反复摘心。
新梢顶端的副梢，留4—5片叶反复摘心。
（3）、果穗管理。
1、疏穗按优质果标准，每667m2葡萄产量最好控制在1500—2000kg左右，每穗果保持在750g左右，即每667m2保留1500—2000个穗果。
每667m2定植150株的话，平均每个主蔓留果5—7穗，每株有10—15个果穗，多余的果穗可疏去。
2、去副穗，掐穗尖把夹在枝条中间的果穗理顺，使其自然下垂。
穗长12—15厘米，最长不超过20cm,使整个果穗紧而不挤，松而不散。
3、疏粒：
疏除果穗上的小粒、畸形粒、有伤粒以及过密过紧互相挤压的果粒。
为了省工，也可疏除穗轴上的一些小穗。
每果穗保留50粒左右，平均粒重达14-15g，这样可保证每穗750g左右。
4、套袋：
为保证果穗不受农药等污染，减少病虫害及鸟类危害，防止果穗与叶片相互摩擦伤及果面，避免果粒发生日灼和色泽过浓、过深，预防裂果和冰雹打伤果面，疏粒以后，应对果穗及时套袋。
套袋前，先对已疏好粒的果穗喷1次1：
0.7：
200的波尔多液，待果面药液风干后，将纸袋套上，扎紧纸袋上口并将其固定在老蔓上，下口两角分别留一个通风口，以便透气。
纸袋一般长33厘米，宽30厘米，应选用葡萄专用的经杀菌剂浸过的单层纸袋。
套袋时间在6月20日左右。
3、价格合理符合大众口味
对于市面上葡萄酒来说比较好的欧洲产酒是在500～600元人民币之间，少数比较优秀的，需要700～800元人民币。
甚至类似1982年法国拉菲红酒价格2006年2万多人民币现在超过6万元。
国产红酒较好的张裕、长城、王朝几大品牌价格在200～500元人民币不等，当然也有几十元的几大品牌红酒但适合消费者的口味吗？
放心买吗？
所以户太红葡萄酒不出名但走的是平民化、大众化路线。
4、富含白藜芦醇较高。
葡萄、葡萄汁、葡萄酒中除含有多种氨基酸和花青素外，富含被称为“液体黄金”的“白藜芦醇”。
现代医学研究证明，白藜芦醇对骨质疏松、痤疮及老年痴呆症有预防作用，具有抗病毒及免疫调节作用。
对人体内部一种单体抗衰老酶起作用，进而发挥预防各种年龄相关疾病、延长预期寿命的潜在作用。
有很好的美容养颜的功效，是预防癌症的佳品。
一般健康成年人均可饮用。
1.女性更适宜；
2.糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮葡萄酒。
户太红葡萄酒不足有以下几点：
一是宣传力度不够。
少数人只知道张裕、长城、王朝一样的大规模葡萄酒，不知道我们陕西还有户太葡萄酒。
二是国产葡萄酒的质量风波。
以张裕“农残”事件为代表，动摇了部分消费者对国产葡萄酒的信心。
三是竞争对手庞大：
品牌葡萄酒已进入市场多年，不仅资金、技术、人员实力雄厚，拥有完善的销售网络和稳定的消费群，而且具有较强的品牌号召力和较大的市场占有率；
三、市场分析
受益于消费市场的快速增长，中国葡萄酒产量逐年攀升。
目前，中国葡萄酒行业集中度很低。
葡萄酒企业主要分为三类，一类是如同张裕、长城、王朝一样的大规模葡萄酒生产企业，竞争能力极强，有着良好的发展基础和较好的经营成果；一类是规模较小但数量众多的小型葡萄酒生产企业如烟台地区的中小企业，其产品以低档葡萄酒为主；还有一类是规模较小的独立酒庄企业。
从发展趋势来看，未来中国葡萄酒行业将形成以张裕、长城、王朝等几家大型企业为主，其他特色酒庄如怡园、龙徽等为辅的竞争格局。
从消费水平来看，2011年中国葡萄酒人均消费量仅为1.06升，随着城市化进程加速、居民可支配收入水平提升以及新生代消费群崛起，中国的人均葡萄酒消费量仍有很大增长空间。
据蓝哥智洋国际行销顾问机构（中华人民共和国商务部向海内外唯一推荐的知名实战型顾问机构 美国《福布斯》重点推荐的实战型行销及管理顾问公司《亚洲新闻人物》杂志行销实战顾问唯一战略合作伙伴）的调研显示，2011葡萄酒产量同比增长11.4%。
同样，进口葡萄酒的销量也在强劲增长。
与此同时，我国葡萄酒消费量仅为国内酒类产品年消费总量的1%，人均年消费量仅为世界平均水平的6%，巨大的市场空间是不言而喻的。
中国葡萄酒市场在快速增长，尤其是在全球特别是传统葡萄酒消费国家市场呈现萎缩的情况下，中国葡萄酒市场的增长速度却高达40%。
总之，中国的葡萄酒市场处于高速发展阶段，国内的品牌如“张裕解百纳”、“长城干红”都朝着国际化的道路快速发展。
在此同时“户太八号”葡萄酒虽然现在还只是起步阶段，但是“户太八号”的前途不可估量。
图：
2006-2012年中国葡萄酒行业营业收入
以上为国家统计局2006年至2012年葡萄酒行业收入示意图其中2012年收入下降有几方面原因：
1、“三公”限制。
国家出台限制“三公”消费政策，高端葡萄酒特别是高端进口葡萄酒销量受阻明显，下滑严重。
2、进口葡萄酒的诚信风波。
爆发于浙江，向全国蔓延，部分消费者对进口葡萄酒的来源、价格水平、品牌血统产生怀疑。
3、高档葡萄酒普遍价格高，影响销售。
四、成本销售计算
销售分析1：
我们以一个普通中等城市的进口葡萄酒代理店为例，按照目前我们葡萄酒的消费现状来计算：
葡萄酒每月的销售收入
1、连锁店消费：
300人X150元/月/人=45000元/月
2、零售：
1800元/天X30天=54000元/月
3、团购：
15000元/月
那么做为一个进口葡萄酒代理,每月的销售额为：
114000元
除掉成本，进口葡萄酒代理按70%计算，114000元-（114000X70%）=34200元/月
34200元X12个月=410400元/年
每个店的每月的固定费用：
1、店面租金：
8000元
2、员工工资：
2000元/人×3人=6000元
3、水电费：
600元
4、交通及通讯费用：
800元
5、税费：
600元
6、其他费用：
600元
合计：
8000元+6000元+600元+800元+600元+600元=16600元
一个店每月的纯利润为：
114000元-34200元-16600元=63200元
每年的纯利润为：
63200元/月×12月=758400元≈76万元
说明：
以上利润并没有把商场、酒店、夜场等渠道产生的销售额计算在内，若加入计算，利润必定会更高。
五、投放市场资料
清涧县位于陕西省榆林市的最南端，东濒黄河，西、南两面与延安市子长、延川县接壤，北面与绥德、子洲为邻。
全县总面积1881平方公里，辖4乡8镇1个街道办事处，总人口22万。
1、清涧县乡村超市、农资商店名录
店名
地址：
l老舍古乡辛家河村农资经营部
l老舍古乡辛家河村农资经营部
老舍古乡硷村农资经营部
老舍古乡硷村农资经营部
老舍古乡罗河村农资经营部
老舍古乡罗河村农资经营部
老舍古乡舍古村农资经营部
老舍古乡舍古村农资经营部
石盘乡大舍古村农资经营部
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李家崖村农资经营部
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袁家沟农资经营部
折家坪镇袁家沟村
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2、县城部分
销售分析2：
以清涧县最低消费葡萄酒代理店为例，按照目前我们葡萄酒的消费现状来计算：
葡萄酒每月的销售收入
1、专卖店消费：
100人X100元/月/人=10000元/月
2、零售：
500元/天X30天=15000元/月
3、团购：
5000元/月
那么做为经销,每月的销售额为：
30000元
除掉成本，葡萄酒经销按70%计算，30000元-（30000X70%）=9000元/月
9000元X12个月=108000元/年
每个店的每月的固定费用：
1、店面租金：
4000元
2、员工工资：
2000元/人×2人=4000元
3、水电费：
600元
4、交通及通讯费用：
800元
5、税费：
600元
6、其他费用：
600元
合计：
4000元+4000元+600元+800元+600元+600元=10600元
一个店每月的纯利润为：
30000元-9000元-10600元=10400元
每年的纯利润为：
10400元/月×12月=124800元
说明：
以上利润并没有把商场、酒店、KTV等渠道产生的销售额计算在内，若加入计算，利润必定会更高。
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