18蛋白质的结构与功能.docx
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18蛋白质的结构与功能
18．蛋白质的结构与功能
一、A1型题：
每一道考试题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择一个最佳答案。
1．下列有关Mb的叙述哪一项是不正确的
A．Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B．Mb具有8段α-螺旋结构
C．大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D．血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E．O2是结合在血红素的Fe2+上
正确答案:
C
2．维系蛋白质一级结构的主要化学键是
A．范德华力
B．二硫键
C．氢键
D．离子键
E．肽键
正确答案:
E
3．HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应，从而
A．促进α-亚基与O2结合，抑制β-亚基与O2结合
B．抑制α-亚基与O2结合，促进β-亚基与O2结合
C．促进其他亚基与O2结合
D．促进α-亚基与02结合，同时促进β-亚基与CO2结合
正确答案:
C
4．维系蛋白质二级结构稳定的主要化学键是
A．肽键
B．氢键
C．二硫键
D．离子键
E．疏水作用
正确答案:
B
5．具有四级结构的蛋白质的特征是
A．由两条或两条以上的多肽链组成
B．每条多肽链都具有独立的生物学活性
C．依赖肽键维系四级结构的稳定性
D．分子中必定含有辅基
E．亚基之间以共价键相连接
正确答案:
A
6．具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A．具有一个以上N端和C端
B．只有一个N端和C端
C．具有一个N端和几个C端
D．具有一个C端和几个N端
E．一定有二硫键存在
正确答案:
A
7．可不使蛋白质变性的是
A．有机溶剂
B．重金属盐
C．盐析
D．加热震荡
E．强酸、强碱
正确答案:
C
8．促进Hb转变为HbO2的因素是
A．CO2分压增高
B．氧分压增高
C．血液[H+]增高
D．温度增加
E．血液pH下降
正确答案:
B
9．下列哪一项不是蛋白质二级结构的形式
A．α-右手螺旋
B．β-折叠
C．β-转角
D．α-双股螺旋
E．无规则卷曲
正确答案:
D
10．蛋白质紫外吸收的最大波长是
A．250nm
B．260nm
C．270nm
D．280nm
E．290nm
正确答案:
D
11．正常成人血液中的Hb主要是
A．HbF
B．HbS
C．HbA1
D．HbA2
E．HbE
正确答案:
C
12．组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是
A．D-α-氨基酸
B．D-β-氨基酸
C．L-α-氨基酸
D．L-β-氨基酸
E．D-α-或L-α-氨基酸
正确答案:
C
13．肽键平面元素组成的特点可以是
A．C-N-C-N
B．C-C-N-C
C．C-N-N-C
D．C-C-C-N
E．N-C-C-N
正确答案:
B
14．维系蛋白质四级结构的主要化学键是
A．氢键
B．肽键
C．二硫键
D．疏水键
E．Vanderwaals力
正确答案:
D
15．Hb的α亚基与O2结合后产生变构效应，其结果是
A．促进其他亚基与CO2结合
B．抑制其他亚基与O2结合
C．促进其他亚基与O2结合
D．促进α亚基与O2结合，抑制β亚基与O2结合
E．抑制α亚基与O2结合，促进β亚基与O2结合
正确答案:
C
[解题思路]Hb各亚基以血红素中Fe与O2结合，结合存在协同效应，α亚基与O2结合后该亚基构象改变，并触发整个分子构象改变，如盐键断裂、亚基松散，带O2的α亚基促进其他亚基结合O2，使其他亚基与O2的亲和力逐渐加大。
故C项符合。
16．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是
A．Mb（Mr：
68500）
B．血清清蛋白（Mr：
68500）
C．牛ν-乳球蛋白（Mr：
35000）
D．马肝过氧化氢酶（Mr：
247500）
E．牛胰岛素（Mr：
5700）
正确答案:
D
17．参与胶原合成后修饰的维生素是
A．维生素B1
B．维生素C
C．维生素B6
D．维生素D
E．维生素A
正确答案:
B
18．血浆清蛋白的主要生理功能是
A．具有很强结合补体和抗细菌功能
B．维持血浆胶体渗透压
C．清蛋白分子中有识别和结合抗原的主要部位
D．血浆蛋白电泳时，清蛋白泳动速度最慢
E．清蛋白可运输铁、铜等金属离子
正确答案:
B
19．在下列氨基酸中疏水性氨基酸是
A．组氨酸
B．赖氨酸
C．谷氨酸
D．半胱氨酸
E．丙氨酸
正确答案:
E
20．测得某样品的含氮量为8g/L，则该样品蛋白质的浓度约为
A．40g/L
B．45g/L
C．50g/L
D．57.5g/L
E．62.5g/L
正确答案:
C
21．关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是
A．涉及肽链α主链骨架原子的相对空间
B．涉及肽链中氨基酸残基侧链的原子空间排列
C．α-螺旋和β-折叠是其主要结构形式
D．折叠是以肽键平面（肽单元）为结构单位
E．不具有生物学功能
正确答案:
B
22．氨基酸在等电点时是
A．非极性分子
B．阴离子
C．阳离子
D．兼性离子
E．疏水分子
正确答案:
D
23．蛋白质的变性是由于
A．蛋白质的空间构象的破坏
B．蛋白质一级结构改变
C．肽链中的氨基酸分子都不完整
D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
E．肽没有氨基末端和羧基末端
正确答案:
A
24．关于谷胱甘肽的叙述，正确的是
A．所含的肽键均为α-肽键
B．由谷氨酸、胱氨酸、甘氨酸组成
C．N端的氨基是主要的功能基团
D．是体内重要的氧化剂
E．其中的谷氨酸α-羧基是游离的
正确答案:
E
25．在下列氨基酸中酸性氨基酸是
A．半胱氨酸
B．脯氨酸
C．色氨酸
D．精氨酸
E．谷氨酸
正确答案:
E
26．蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括
A．肽键
B．离子键
C．疏水作用
D．氢健
E．范德华力
正确答案:
A
27．下列哪一种物质不是生物活性肽
A．催产素（缩宫素）
B．加压素
C．脑啡肽
D．血红素
E．促甲状腺素释放激素
正确答案:
D
28．镰刀形红细胞贫血患者，其血红蛋白β链N端第六个氨基酸残基谷氨酸被下列哪种氨基酸代替
A．缬氨酸
B．丙氨酸
C．丝氨酸
D．酪氨酸
E．色氨酸
正确答案:
A
29．变性蛋白质的主要特点是
A．不易被蛋白酶水解
B．分子量降低
C．溶解性增加
D．生物学活性丧失
E．共价键被破坏
正确答案:
D
30．关于蛋白质四级结构的叙述，正确的是
A．一定有多个不同的亚基
B．亚基的种类、数目都不定
C．一定有种类不同，而数目相同的亚基
D．一定有多个相同的亚基
E．一定有种类相同，而数目不同的亚基
正确答案:
B
31．胰岛素分子由两条肽链组成，其A链和B链的连接靠
A．肽键
B．氢键
C．二硫键
D．离子键
E．疏水键
正确答案:
C
32．各种蛋白质含量很接近的元素是
A．碳
B．氢
C．氧
D．氮
E．硫
正确答案:
D
33．蛋白质一级结构的主要化学键是
A．离子键
B．氢键
C．肽键
D．二硫键
E．疏水作用
正确答案:
C
34．蛋白质二级结构是指分子中
A．氨基酸的排列顺序
B．每一氨基酸侧链的空间构象
C．局部主链的空间构象
D．亚基间相对的空间位置
E．每一原子的相对空间位置
正确答案:
C
35．Bohr效应的生理意义是
A．提高血液运输O2能力
B．维持血容量
C．在周围组织促进Hb与C02、02结合
D．在肺组织促进Hb与C02结合
E．Hb和Mb均具有Bohr效应
正确答案:
A
36．在下列氨基酸中碱性氨基酸是
A．丝氨酸
B．赖氨酸
C．谷氨酸
D．酪氨酸
E．苏氨酸
正确答案:
B
37．维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A．二硫键
B．离子键
C．疏水键
D．氢键
E．肽键
正确答案:
D
38．变性后的蛋白质，其主要特点是
A．分子量降低
B．溶解度增加
C．一级结构破坏
D．不易被蛋白酶水解
E．生物学活性丧失
正确答案:
E
39．关于谷胱甘肽作用的叙述，错误的是
A．体内重要的还原剂
B．保护酶分子中巯基免遭氧化
C．使细胞内产生的H2O2变成H2O
D．能阻断外源的致癌剂与DNA结合
E．发挥作用后即被分解
正确答案:
E
40．蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A．胱氨酸
B．羟赖氨酸
C．鸟氨酸
D．脯氨酸
E．组氨酸
正确答案:
C
41．维系蛋白质分子一级结构的化学键是
A．离子键
B．肽键
C．二硫键
D．氢键
E．疏水键
正确答案:
B
42．多肽链中主链骨架的组成是
A．CaCONHCaCONH
B．NHCaCOCaNH
C．CaCHNOCaCHNO
D．CaCNHOCa
E．CaNHOCCaNH
正确答案:
A
43．蛋白质多肽链具有的方向性是
A．C端个N端
B．N端→C端
C．3'端→5'端
D．5'→3'端
E．以上都不是
正确答案:
B
44．有关别构效应的叙述，错误的是
A．某种小分子物质与蛋白质（酶）的某一部位特异结合
B．发生空间结构微妙而规律的变化
C．改变了蛋白质的一级结构
D．生物活性发生变化（增强或减弱）
E．在生物体内普遍存在
正确答案:
C
45．下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
A．蛋白质分子都具有一级结构
B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
正确答案:
D
46．关于肌红蛋白和血红蛋白的叙述，错误的是
A．都属于色蛋白类
B．都可以和氧结合
C．两者都含有铁
D．都是含有辅基的结合蛋白
E．都具有四级结构形式
正确答案:
E
47．关于肽的叙述，不正确的是
A．肽分为寡肽和多肽
B．多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限
C．肽链中的氨基酸分子都不完整
D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
E．肽没有氨基末端和羧基末端
正确答案:
E
48．关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是
A．涉及整条肽链所有原子在三维空间的排布位置
B．三级结构的稳定性主要靠次级键维系
C．疏水基团位于分子内部
D．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
E．天然蛋白质分子均有这种结构
正确答案:
D
二、A2型题：
每一道考题是以一个小案例出现的，其下面都有A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择一个最佳答案。
1．临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究，按照血浆蛋白泳动速度的快慢，可分为
A．α1、α2、β、γ清蛋白
B．清蛋白、γ、β、α1、α2
C．γ、β、α1、α2、清蛋白
D．清蛋白、α1、α2、β、γ
E．α1、α2、γ、β清蛋白
正确答案:
D
2．王某，5岁。
偏食、瘦小。
门诊就医诊断为营养不良。
医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
A．转变为糖，补充能量
B．转变为脂肪，维持能量平衡
C．直接氧化供能，维持能量平衡
D．补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E．执行多种特殊生理功能
正确答案:
D
3．免疫球蛋白包括如下五种
A．IgG、IgA、IgM、IgD和IgE
B．IgA、IgG、IgC、IgD和IgE
C．IgG、IgA、IgM、LgM和IgE
D．IgM、IgA、IgG、IgD和IgN
E．IgE、IgA、IgD、IgB和IgG
正确答案:
A
4．Hb中一个亚基与其配体（O2）结合后，促使其构象发生变化，从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力，此现象称为
A．协同效应
B．共价修饰
C．化学修饰
D．激活效应
E．别构效应
正确答案:
A
5．一个蛋白质与它的配体（或其他蛋白质）结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适合于功能需要，这种变化称为
A．协同效应
B．化学修饰
C．激活效应
D．共价修饰
E．别构效应
正确答案:
E
三、B1型题：
以下提供若干组考题，每组考题共用在考题前列出的A、B、C、D、E五个备选答案。
请从中选择一个与问题关系最密切的答案。
某个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
（1～3题共用备选答案）
A．蛋白质一级结构
B．蛋白质二级结构
C．蛋白质三级结构
D．蛋白质四级结构
E．单个亚基结构
1．不属于空间结构的是
2．整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是
3．蛋白质变性时，不受影响的结构是
正确答案:
1．A；2．C；3．A
（4～7题共用备选答案）
A．变构蛋白
B．变构剂
C．变构效应
D．协同效应
E．以上都不是
4．Hb在携带O2的过程中,引起构象改变的更名称为
5．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称Hb为
6．Hb与O2结合时呈特征性"S"形曲线，称02为
7．HbO2促进不带O2的亚基结合O2的现象，称为
正确答案:
4．C；5．A；6．B；7．D
（8～11题共用备选答案）
A．蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B．蛋白质是两性电解质
C．蛋白质分子大小不同
D．蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E．蛋白质溶液为亲水胶体
8．分子筛（凝胶层析）分离蛋白质的依据是
9．电泳分离蛋白质的依据是
10．分光光度测定蛋白质含量的依据是
11．盐析分离蛋白质的依据是
正确答案:
8．C；9．B；10．A；11．E
（12～14题共用备选答案）
A．氢键、盐键、疏水键和二硫键
B．S形
C．加热
D．双曲线
E．α－螺旋
12．肌红蛋白分子中主要的二维结构
13．血红蛋白的氧解离曲线是
14．蛋白质分子三级结构的稳定因素
正确答案:
12．E；13．B；14．A
（15～18题共用备选答案）
A．运输铁
B．运输铜
C．能与细胞外血红蛋白结合
D．是丝氨酸蛋白酶的抑制剂
E．运输胆红素
15．铜蓝蛋白的主要功用是
16．α-抗胰蛋白的主要功用是
17．转铁蛋白的主要功用是
18．结合珠蛋白主要功用是
正确答案:
15．B；16．D；17．A；18．C
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